北浦和
2010年04月09日 18:00
「マルホン拉麺」 北浦和
二郎系のラーメンを出していた波華が移転（予定）？の為、
2月末にお店を閉店させた
その跡地に「閃」という新しいラーメン店が出来たとの
情報を得たので早速向ってみることに
ところがよく調べずに行ったので木曜日の定休日にあたってしまい
前日の別のお店に続き2日連続でお預けをくらい途方にくれる
とりあえず別のお店を探すべく携帯サイトでポチッと検索、
そこで見つけたお店がこちら
到着は12時30分、夜は居酒屋になる広い店内の
カウンター席は満席でテーブル席に案内された
まずはメニューを眺め
「超！煮干豚骨拉麺」に「くずチャーシュー」をお願いします
メニューの解説を眺めつつ待つこと15分後に提供されました
青ネギが浮かぶスープの上には
白髪ネギ、なると、太いメンマ、スライスチャーシュー、
追加のサイコロ状のチャーシュー、海苔の筏の上には
煮干粉が乗る
スープはガツンと煮干が利いたものに豚骨と鶏ガラの
動物系のコクをプラスしたもので美味しいが
ちょっと好みが分かれるかも知れない
併せる麺は黄色く縮じれがあり弾力があるもので
煮干系では面白い組み合わせですね
次回は解説を見て気になったカレーつけ麺かな
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-20-10
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
二郎系のラーメンを出していた波華が移転（予定）？の為、
2月末にお店を閉店させた
その跡地に「閃」という新しいラーメン店が出来たとの
情報を得たので早速向ってみることに
ところがよく調べずに行ったので木曜日の定休日にあたってしまい
前日の別のお店に続き2日連続でお預けをくらい途方にくれる
とりあえず別のお店を探すべく携帯サイトでポチッと検索、
そこで見つけたお店がこちら
到着は12時30分、夜は居酒屋になる広い店内の
カウンター席は満席でテーブル席に案内された
まずはメニューを眺め
「超！煮干豚骨拉麺」に「くずチャーシュー」をお願いします
メニューの解説を眺めつつ待つこと15分後に提供されました
青ネギが浮かぶスープの上には
白髪ネギ、なると、太いメンマ、スライスチャーシュー、
追加のサイコロ状のチャーシュー、海苔の筏の上には
煮干粉が乗る
スープはガツンと煮干が利いたものに豚骨と鶏ガラの
動物系のコクをプラスしたもので美味しいが
ちょっと好みが分かれるかも知れない
併せる麺は黄色く縮じれがあり弾力があるもので
煮干系では面白い組み合わせですね
次回は解説を見て気になったカレーつけ麺かな
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-20-10
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
2010年03月10日 18:00
「基玄」 北浦和
移動中に次の訪問先まで時間があったので
ちょっと早いがお昼を食べようと携帯の位置情報から
サイトで検索し知った評判が良いお店です
到着は開店時間を5分ほど回った時間、
まずは入口左側にある食券機にて
「特製つけ麺」を購入し最後の空席に滑り込みます
店頭の看板にも表示がありましたが麺の量は並・中盛・大盛までは
同一価格でしたので今回は中盛でお願いします
調理を眺めていると一巡は2～3人前で毎回
行平鍋にてスープや魚粉をブレンドしております
つけ汁の器も湯煎するなど丁寧な作り方ですね
約20分後に提供されました
具はスライスチャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉、
海苔の上に魚粉が乗ります
スープはもはや説明不要な魚介豚骨ですが
魚介の方が強く、風味や後味が良いです
麺はモチッと弾力がある太麺でこちらも定番の組み合わせですね
最後はさっぱりとしたゆず風味の割りスープでご馳走様です
次回は豚骨魚介そばを試してみよう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区元町2-2-12
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
移動中に次の訪問先まで時間があったので
ちょっと早いがお昼を食べようと携帯の位置情報から
サイトで検索し知った評判が良いお店です
到着は開店時間を5分ほど回った時間、
まずは入口左側にある食券機にて
「特製つけ麺」を購入し最後の空席に滑り込みます
店頭の看板にも表示がありましたが麺の量は並・中盛・大盛までは
同一価格でしたので今回は中盛でお願いします
調理を眺めていると一巡は2～3人前で毎回
行平鍋にてスープや魚粉をブレンドしております
つけ汁の器も湯煎するなど丁寧な作り方ですね
約20分後に提供されました
具はスライスチャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉、
海苔の上に魚粉が乗ります
スープはもはや説明不要な魚介豚骨ですが
魚介の方が強く、風味や後味が良いです
麺はモチッと弾力がある太麺でこちらも定番の組み合わせですね
最後はさっぱりとしたゆず風味の割りスープでご馳走様です
次回は豚骨魚介そばを試してみよう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区元町2-2-12
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2009年10月13日 18:00
｢らあめん波華｣ 北浦和
魚介豚骨のお店だったが10月からメニューを変更し
二郎系のラーメンを出すようになったらしい
到着は12時20分位で先客は5人
入り口左側にある食券機を見ると
｢今までのらあめんとは違うらあめんです｣と注意書きがある
メニューも｢らあめん、味玉、煮豚、魚粉、生玉子それにビール｣
と至ってシンプル
らあめんと味玉の食券を購入しお店の方に渡す
壁には無料トッピングはニンニクのみと書かれている
約10分後に｢ニンニク入れますか？｣の声が掛かり
｢お願いします｣というと蓮華一杯分のニンニクが入り
提供された
開化楼の太麺にブロック状の煮豚が6～7個と野菜、
刻みニンニク、追加の味玉が乗る
野菜はデポで1杯分ずつ調理しており
シャキシャキ感が良い茹で加減です
二郎系だがスープも一杯づつタレやカエシ、アブラを
大雑把ではなくきちんと分量を見ながら入れるという
丁寧な作り方をしていた
個人的に結構気に入ったので近くに来たらまた来よう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-3
定休日 金曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
魚介豚骨のお店だったが10月からメニューを変更し
二郎系のラーメンを出すようになったらしい
到着は12時20分位で先客は5人
入り口左側にある食券機を見ると
｢今までのらあめんとは違うらあめんです｣と注意書きがある
メニューも｢らあめん、味玉、煮豚、魚粉、生玉子それにビール｣
と至ってシンプル
らあめんと味玉の食券を購入しお店の方に渡す
壁には無料トッピングはニンニクのみと書かれている
約10分後に｢ニンニク入れますか？｣の声が掛かり
｢お願いします｣というと蓮華一杯分のニンニクが入り
提供された
開化楼の太麺にブロック状の煮豚が6～7個と野菜、
刻みニンニク、追加の味玉が乗る
野菜はデポで1杯分ずつ調理しており
シャキシャキ感が良い茹で加減です
二郎系だがスープも一杯づつタレやカエシ、アブラを
大雑把ではなくきちんと分量を見ながら入れるという
丁寧な作り方をしていた
個人的に結構気に入ったので近くに来たらまた来よう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-3
定休日 金曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
