チャーハン

2025年03月10日 19:00

軽食＆ラーメンメルシー＠早稲田

『軽食＆ラーメンメルシー』　

花粉症じゃないけど北風吹いて目がしょぼしょぼしてやる気の出ない
金曜日。ちょい気持ちを上げようと早稲田に車を走らせるも“新塩”の
店も“味噌”な店も結構な行列で更にトーンダウン。夜の予定を考える
と昼飯抜きにした方が良さげな時間帯だったので軽食で済ませよう？
とメルシーにピットインすることに。訪問は金曜の13時57分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側のテーブル席に腰を下ろす。
すぐに店員さんがお冷を運んで来てくれたので、

そのタイミングで個人的定番商品である「もやしそば」と久しぶりに
「チャーハン」をお願いする。待つこと4分でまずは「チャーハン」
の登場です。

家庭的...っていうか学生の自炊みたいだｗ。チャーハンというよりも
ヤキメシといったスタイル。香ばしい焼き目のついたご飯はシンプル
な塩の味付け。具は錦糸卵とナルトにさやえんどうがセパレートで
乗せられる。メチャ素朴だけどラーメンスープとの相性は抜群です。
ほぼ同じタイミングでメインのもやしそばの登場。

威風堂々...というタイプではないが落ち着きと安心感のあるルックス。
まずは自家製ラー油をクルっと一周回し掛けたら準備完了。動物系の
出汁に煮干しの旨味を重ねてキレのいいカエシで纏めた一杯。流行り
廃りのあるラーメン界に於いて未だに現役で愛され続ける“ワセメシ”
の代表選手。具はシャキシャキな食感のモヤシ、メンマ、コーン、
スライス玉子というシンプルな組み合わせ。

合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる中細麺でスープと相性抜群。

スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

次回は一度は挑戦してみたい「五目そば」と「オムライス」という
夢のようなコラボを頼んでみようかな。

住　所　東京都新宿区馬場下町63

定休日　日曜、月曜、祝日

駐車場　パーキングメーター 60分300円～

会　計　食後精算

2025-054

タグ：: 軽食＆ラーメンメルシー; 早稲田; もやしそば; チャーハン

コメント(0)

2023年10月06日 19:00

中華料理新雅＠江戸川橋

『中華料理新雅』　

江戸川橋で迎えたランチタイム。普段ならこの地区での昼食といえば
弁天町に引き寄せられることが多いが、町中華のチャーハンって気分
だったので久々にこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時45分。
店頭で順番待ちをしていた12人の行列に接続します。こちらのお店の
ローカルルールは店員さんから声が掛かった段階で食券購入するので
とりあえず暫し待機。少しずつ進んで待合席が近づいたタイミングで
声が掛かったので一旦店内へ進み、入口左側の券売機で食券購入する。

今回のお目当ては「チャーハン」だが看板商品の「ニラそば」も外せ
ないってことで欲張って両方の食券を購入して再び店頭で待機します。
ゆっくりと列が進んでいき、並び始めから32分後に着席となり、その
13分後に提供されたのがこちら。

これぞ町中華の極み。スープは鶏豚野菜昆布の旨味を引きだした出汁
に色味は濃いけれど円やかな口当たりのカエシで纏めたもの。そこに
熱した中華鍋で豚肉を炒めて、主役のニラとモヤシに玉葱とニンジン
を強火で一気に炒めることで野菜全体をラードでコーティングされた
シャキシャキ食感の野菜を合わせれば町中華の“炒”な技が詰め込まれ
た一杯の完成となる。

合わせる麺はサッポロ製麺のモッチリとした食感の中細麺でスープと
の相性も抜群です。

ワンテンポ置いた後にチャーハンの登場。並盛でも結構なボリューム。
チャーシュー・玉子・ナルトの定番な組み合わせのしっとり系な一杯。
しっかりとした味付けのラーメンと一緒に食べていることもあってか
いい具合の味付けでラーメンの食べる速度を加速させる。麺→スープ
→チャーハンという一連の動きをループさせていき、あっという間に
全てを平らげ綺麗に完食となった。

レバニラ炒めをツマミながらビールを飲んだら最高だろうな。よし、
今度は土曜の昼過ぎとか空いていそうな時間を狙って飲みに行こう。

住　所　東京都文京区水道2-11-2　
定休日　水曜日、日曜日、祝日　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食券制　
2023-231

タグ：: 江戸川橋; ニラそば; チャーハン; 中華料理新雅

コメント(0)

2023年05月16日 19:00

中華料理永新＠宮ノ前

『中華料理永新』　

宮ノ前で迎えたランチタイム。気になる新店もどんどん溜まっているが
それ以上に興味を惹かれるお店をYoutubeで発見したのでチョイと昼食
でお邪魔してみる。向かった先は“きたなトラン”や“町中華で飲ろうぜ”
などでも放送されたことのあるコチラのお店。訪問は金曜の11時31分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房を囲うように設置されたＬ字の
カウンター席の中央に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

定食系でガッツリと...っていう選択肢もあったが、初回ということで
今回は様子見で「チャーハン」と「ちびっ子ラーメン」をお願いする。
調理を眺めながら待つこと11分で提供されたのがこちら。

うん、期待を裏切らない普通のチャーハンですね。醤油がしっかりと
混ざっておらず白い部分があるのはご愛敬ｗ。炊き立てのお米は定食
と共通なので水分量も普通なのでしっとりとした仕上がり。具は玉子、
チャーシュー、ナルト、ネギ、そして町中華のチャーハンにはマスト
ピースなグリーンピースという王道スタイルの組み合わせ。チョイと
化調が目立ちたがり屋さんなのも懐かしさを感じさせる。

そこそこなオッサンなので「ちびっ子ラーメン」を頼むのは照れるぜ。
モミジと野菜からなるあっさりとしたスープをカエシと化調で纏めた
一杯。具はチャーシュー、ナルト、ワカメに刻みネギというレトロ感
が溢れるルックス。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で“昔ながら”といフレーズ
がピタリな一杯。麺を啜りチャーハンを食べてスープで流し込む動作を
繰り返していき、サクッと完食です。

次回は生姜焼きで一杯飲んでオムライスで締めてみようかな。

住　所　東京都荒川区西尾久2-1-15　
定休日　日曜日、祝日
駐車場　コインパーキング 60分200円～　
会　計　食後清算　
2023-108

タグ：: 中華料理永新; 宮ノ前; ちびっ子ラーメン; チャーハン

コメント(2)

2022年11月08日 19:00

巣鴨ときわ食堂本店@巣鴨、庚申塚

『巣鴨ときわ食堂本店』　

巣鴨で迎えたランチタイム。この日も週末恒例となっている銭湯巡りを
行った後に湯上りの一杯を求めて街をフラつく。地蔵通りを歩いている
とコチラの店頭の行列が目に入ったので久しぶりにお邪魔してみます。
訪問は土曜の13時40分。店頭で席が空くのを待つ先客20人程の最後尾に
接続する。回転は良いようで16分後に声が掛かって入店となり、手指の
消毒を行ってから壁際のテーブル席に案内された。

まずはサウナでカラッカラになった喉を潤すために瓶ビールを注文する。
今が旬のさんまの塩焼にも惹かれたがコチラのお店ではマストなつまみ
を数点お願いしてみた。

アジフライ（ミニ盛）、ポテトサラダ（ミニ盛）、本日の煮物３種盛り
合わせ。ミニ盛なのでアジフライは１枚でポテトサラダも一人のつまみ
には最適な量です。サクサクの衣を纏った鯵はふっくらとして軽い食感
でビールがモーレツに進む奴。ポテトサラダはイモの風味を生かすため
マヨは控えめのあっさりタイプで滑らかな口当たり。煮物は鶏と大根煮、
こんにゃく煮、ちくわ煮で家庭的で安心感ある一品。サウナ上がりって
こともあるけどビールの後のハイボールがどんどん蒸発していきます。
いい具合に酒が回ったところで〆をお願いします。もう一つの看板商品
である“えびフライ”も良いんだけれど変化球的な一皿をお願いしてみた。
【チャーハン】

やはり食堂っぽくチャーハンのお供に味噌汁とお新香が付いてきます。
チャーハンはパラパラではなくてしっとりタイプ。場所柄もあってか
中華風ではなくて出汁を感じる和な仕上がり。具はハムと卵という
シンプルだけど飽きの来ない一品。スプーンの動きを止めることなく
食べ進めていき、全てを綺麗に平らげ完食です。

一人での食事も飲みも丁度いいお店。また銭湯の湯上りに利用しよう。

巣鴨ときわ食堂本店

関連ランキング：定食・食堂 | 庚申塚駅、巣鴨駅、巣鴨新田駅