ときわ台
2015年06月22日 19:00
『下頭橋ラーメン』
この日は業界団体の準若手が集う懇親会。一頻り議論と盃を交わして一次会は
無事終了。通常の年配者の寄り合いではここで解散となるが、今回は働き盛りの
メンバーばかりなので、勢いよく2次会のスナックに引きずり込まれそうになるも、
最近疲れが溜まってアップアップな状態だったので、今宵はそっとフェードアウト。
とは言えやっぱり素直に帰ることができず、自然とこちらのお店に寄り道していた。
訪問は水曜の21時50分・・って確か水曜は定休日だった気がするが変わった？
ほぼ100%の割合で座る一番奥のカウンター席に腰を下ろすのと同時に
厨房内の寡黙なマスターに「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」と告げる。
店内に流れるAMラジオとその合間に“せあぶらをふる”チャッチャという
軽快な音を聞きながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
背油によって全体的にギトギトにデコレートされた器をそっと手元に下ろします。
最初にしっかりとおしぼりで手に付いた背油を拭いてからようやく写真をパチリ。
お酒が入ってリミッターが解除されているとはいえ躊躇してしまうビジュアルです。
まずは卓上に置かれた胡椒をたっぷり目に振りかけてスープと麺を撹拌する。
もはや細かい話は不要で豚骨と濃いめの醤油に背油という正に昭和の代表作。
ラーメン界の熱中症対策、この一杯で夏場の塩気とカロリーが十分賄えそうだ。
具は味がしっかり染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして一服の清涼剤の役割を果たす刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この翌週に健康診断が控えてたので本来ならばシェイプアップしないとイケナイ
時期にも関わらず、結局はグリスアップして体重はますますアップしてしまった。
来年の検診こそガンバロー。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は業界団体の準若手が集う懇親会。一頻り議論と盃を交わして一次会は
無事終了。通常の年配者の寄り合いではここで解散となるが、今回は働き盛りの
メンバーばかりなので、勢いよく2次会のスナックに引きずり込まれそうになるも、
最近疲れが溜まってアップアップな状態だったので、今宵はそっとフェードアウト。
とは言えやっぱり素直に帰ることができず、自然とこちらのお店に寄り道していた。
訪問は水曜の21時50分・・って確か水曜は定休日だった気がするが変わった？
ほぼ100%の割合で座る一番奥のカウンター席に腰を下ろすのと同時に
厨房内の寡黙なマスターに「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」と告げる。
店内に流れるAMラジオとその合間に“せあぶらをふる”チャッチャという
軽快な音を聞きながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
背油によって全体的にギトギトにデコレートされた器をそっと手元に下ろします。
最初にしっかりとおしぼりで手に付いた背油を拭いてからようやく写真をパチリ。
お酒が入ってリミッターが解除されているとはいえ躊躇してしまうビジュアルです。
まずは卓上に置かれた胡椒をたっぷり目に振りかけてスープと麺を撹拌する。
もはや細かい話は不要で豚骨と濃いめの醤油に背油という正に昭和の代表作。
ラーメン界の熱中症対策、この一杯で夏場の塩気とカロリーが十分賄えそうだ。
具は味がしっかり染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして一服の清涼剤の役割を果たす刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この翌週に健康診断が控えてたので本来ならばシェイプアップしないとイケナイ
時期にも関わらず、結局はグリスアップして体重はますますアップしてしまった。
来年の検診こそガンバロー。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2015年02月12日 19:00
『下頭橋ラーメン』
暦の上では既に立春を過ぎているが長く続いた新年会もようやくラストを迎えた。
テンポよく1次会、2次会を終えて、少し早めに家路に就く・・・ハズもなく途中下車。
この日は大人しくして食事もろくに食べなかったので、その反動で背脂補給を行う。
訪問は花金の22時50分。暖簾を潜りカウンター席の中央に腰を下ろす。
メニューはラーメン、チャーシュー麺の2種類。あとは中盛・大盛にたまごだけなので、
今回は迷わず「ラーメン、スライスたまご！」と店主さんに告げる。
背脂をチャッチャと振る動作に見とれながら待つこと3分で登場したのがこちら。
スープは濃厚な豚骨醤油。今年の東京はあまり雪が降らないがここは別世界、
背脂の大雪警報が発令中です。良くも悪くもガツンと刺激のある旨味が舌から
全身に駆け抜けていき、やはり飲んだには溜まらない中毒性の高い一杯です。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、濃厚なスープに対して中和作用の
あるスライス玉子、そして唯一の清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープは飲みたい気持ちをグッと押し殺して蓮華を置く。
幾つになってもやめられない。やはり禁断の果実だ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
暦の上では既に立春を過ぎているが長く続いた新年会もようやくラストを迎えた。
テンポよく1次会、2次会を終えて、少し早めに家路に就く・・・ハズもなく途中下車。
この日は大人しくして食事もろくに食べなかったので、その反動で背脂補給を行う。
訪問は花金の22時50分。暖簾を潜りカウンター席の中央に腰を下ろす。
メニューはラーメン、チャーシュー麺の2種類。あとは中盛・大盛にたまごだけなので、
今回は迷わず「ラーメン、スライスたまご！」と店主さんに告げる。
背脂をチャッチャと振る動作に見とれながら待つこと3分で登場したのがこちら。
スープは濃厚な豚骨醤油。今年の東京はあまり雪が降らないがここは別世界、
背脂の大雪警報が発令中です。良くも悪くもガツンと刺激のある旨味が舌から
全身に駆け抜けていき、やはり飲んだには溜まらない中毒性の高い一杯です。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、濃厚なスープに対して中和作用の
あるスライス玉子、そして唯一の清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープは飲みたい気持ちをグッと押し殺して蓮華を置く。
幾つになってもやめられない。やはり禁断の果実だ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2014年11月19日 19:00
『龍神』
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は永年この地で愛されていたが、高齢により
惜しまれつつ閉店した「ゼニガタ」の跡地に、大山から移転してきたこちらに向かう。
訪問は平日の11時50分。以前のお店と同じ感覚で正面の扉をガラガラっと開けると、
券売機は店舗左側に設置されているようで、再び表に出て左側の扉から入店し直す。
この日はつけ麺など一部のメニューを休止して、ラーメンに絞った営業だったので、
今回はこちらの一押しの看板商品といえる「龍神ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は味噌ラーメンのようだが、スープは豚骨・鶏ガラの動物系をベースとし、
そこに味の要となる“練りごま”を加えた仄かな甘味を感じる独自性の高い一杯。
ただ、過去に食べた時と比較するとかなりライトな印象を受けたので、もしかして
今回の移転するにあたり、味の微調整を行ったのかな？
具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子が乗る。
合せる麺は決して柔らかすぎずふっくらとした食感が楽しめる中太麺です。
確か以前は麺の太さを選べたはずだが、こちらも暫くは様子見なのかな。
箸と蓮華を交互に動かしていき、いつものようにあっという間に完食です。
落ち着いたらマヨネーズやカレーといった個性的な「練りごまつけ麺」も
登場するはずだから、様子を見て再びお邪魔してみようと思う。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-27-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は永年この地で愛されていたが、高齢により
惜しまれつつ閉店した「ゼニガタ」の跡地に、大山から移転してきたこちらに向かう。
訪問は平日の11時50分。以前のお店と同じ感覚で正面の扉をガラガラっと開けると、
券売機は店舗左側に設置されているようで、再び表に出て左側の扉から入店し直す。
この日はつけ麺など一部のメニューを休止して、ラーメンに絞った営業だったので、
今回はこちらの一押しの看板商品といえる「龍神ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は味噌ラーメンのようだが、スープは豚骨・鶏ガラの動物系をベースとし、
そこに味の要となる“練りごま”を加えた仄かな甘味を感じる独自性の高い一杯。
ただ、過去に食べた時と比較するとかなりライトな印象を受けたので、もしかして
今回の移転するにあたり、味の微調整を行ったのかな？
具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子が乗る。
合せる麺は決して柔らかすぎずふっくらとした食感が楽しめる中太麺です。
確か以前は麺の太さを選べたはずだが、こちらも暫くは様子見なのかな。
箸と蓮華を交互に動かしていき、いつものようにあっという間に完食です。
落ち着いたらマヨネーズやカレーといった個性的な「練りごまつけ麺」も
登場するはずだから、様子を見て再びお邪魔してみようと思う。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-27-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2013年11月09日 19:00
『下頭橋ラーメン』
この日は業界団体の親睦会。参加者は年配な方が多いこともあってか
料理は必然的に“あっさり”とした味付の献立だったので、その反動という
訳ではないが、帰り道に体は自然とこちらのお店に吸い寄せられていた。
暖簾を潜りカウンター席に腰を下ろし、厨房内の店主さんに「ラーメン」と
告げた後、辛うじて残っていた理性が働いて「麺半分で」と付け加える。
カウンターに置かれた丼を下ろす際、手が脂まみれになってしまうので
少し躊躇するほどの季節を一歩先取りした背油の雪化粧が施される。
まずは胡椒をたっぷりと振り、丼の底に張られたカエシをよく混ぜる。
やはり濃厚な豚骨醤油のガツンとした旨みは飲んだ後には堪らない。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
飲んだ後の禁断の一杯、ダメと判っていてもやっぱり止められません。
そいうえば板橋駅に環七背油系を名乗るお店が開店するようなので、
気になるのでちょっとチェックしに行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は業界団体の親睦会。参加者は年配な方が多いこともあってか
料理は必然的に“あっさり”とした味付の献立だったので、その反動という
訳ではないが、帰り道に体は自然とこちらのお店に吸い寄せられていた。
暖簾を潜りカウンター席に腰を下ろし、厨房内の店主さんに「ラーメン」と
告げた後、辛うじて残っていた理性が働いて「麺半分で」と付け加える。
カウンターに置かれた丼を下ろす際、手が脂まみれになってしまうので
少し躊躇するほどの季節を一歩先取りした背油の雪化粧が施される。
まずは胡椒をたっぷりと振り、丼の底に張られたカエシをよく混ぜる。
やはり濃厚な豚骨醤油のガツンとした旨みは飲んだ後には堪らない。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
飲んだ後の禁断の一杯、ダメと判っていてもやっぱり止められません。
そいうえば板橋駅に環七背油系を名乗るお店が開店するようなので、
気になるのでちょっとチェックしに行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2013年03月27日 19:10
『下頭橋ラーメン』
一時期よりは大幅に減ったが脳に刷り込まれている飲んだ後の背油の誘惑。
この日も宴席でワイン、ウイスキーから始まり、島酒に至るまでさんざんっぱら
飲み食いしたにも関わらずに、気付けばこちらのお店に寄り道していた。
ただ、この日の自分はいつもとは異なり自制心が働いた（飲みが足りない？）
ようで、いつもの「ラーメン・スライス玉子」を「麺半分」でお願いしていた。
濃厚な豚骨醤油に背油の雪がチャッチャと降り積もる。
まずはそこに胡椒をたっぷりと振って、丼の底に張られたカエシをよく混ぜる。
相変わらず一口食べれば過度な旨みが酔って鈍った舌に押し寄せてくる。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、濃厚なスープを中和してくれる
スライス玉子、そして唯一の清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープは飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この時点では満足げに【今を生きる！明日のことは明日考えればいい】と
アウトロー的な発想をしつつ家路についたが、やっぱり翌朝に待っていた
のは激しい二日酔いと後悔の念が頭の中をガンガンと駆け巡る。
そろそろ年齢を考えて程々のしておかないと体が持たないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
一時期よりは大幅に減ったが脳に刷り込まれている飲んだ後の背油の誘惑。
この日も宴席でワイン、ウイスキーから始まり、島酒に至るまでさんざんっぱら
飲み食いしたにも関わらずに、気付けばこちらのお店に寄り道していた。
ただ、この日の自分はいつもとは異なり自制心が働いた（飲みが足りない？）
ようで、いつもの「ラーメン・スライス玉子」を「麺半分」でお願いしていた。
濃厚な豚骨醤油に背油の雪がチャッチャと降り積もる。
まずはそこに胡椒をたっぷりと振って、丼の底に張られたカエシをよく混ぜる。
相変わらず一口食べれば過度な旨みが酔って鈍った舌に押し寄せてくる。
具は味が染みたバラチャーシューとメンマ、濃厚なスープを中和してくれる
スライス玉子、そして唯一の清涼感を与える刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープは飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この時点では満足げに【今を生きる！明日のことは明日考えればいい】と
アウトロー的な発想をしつつ家路についたが、やっぱり翌朝に待っていた
のは激しい二日酔いと後悔の念が頭の中をガンガンと駆け巡る。
そろそろ年齢を考えて程々のしておかないと体が持たないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
