2015年06月22日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
この日は業界団体の準若手が集う懇親会。一頻り議論と盃を交わして一次会は
無事終了。通常の年配者の寄り合いではここで解散となるが、今回は働き盛りの
メンバーばかりなので、勢いよく2次会のスナックに引きずり込まれそうになるも、
最近疲れが溜まってアップアップな状態だったので、今宵はそっとフェードアウト。
とは言えやっぱり素直に帰ることができず、自然とこちらのお店に寄り道していた。
訪問は水曜の21時50分・・って確か水曜は定休日だった気がするが変わった？
ほぼ100%の割合で座る一番奥のカウンター席に腰を下ろすのと同時に
厨房内の寡黙なマスターに「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」と告げる。
店内に流れるAMラジオとその合間に“せあぶらをふる”チャッチャという
軽快な音を聞きながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
背油によって全体的にギトギトにデコレートされた器をそっと手元に下ろします。
最初にしっかりとおしぼりで手に付いた背油を拭いてからようやく写真をパチリ。
お酒が入ってリミッターが解除されているとはいえ躊躇してしまうビジュアルです。
まずは卓上に置かれた胡椒をたっぷり目に振りかけてスープと麺を撹拌する。
もはや細かい話は不要で豚骨と濃いめの醤油に背油という正に昭和の代表作。
ラーメン界の熱中症対策、この一杯で夏場の塩気とカロリーが十分賄えそうだ。
具は味がしっかり染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして一服の清涼剤の役割を果たす刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この翌週に健康診断が控えてたので本来ならばシェイプアップしないとイケナイ
時期にも関わらず、結局はグリスアップして体重はますますアップしてしまった。
来年の検診こそガンバロー。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は業界団体の準若手が集う懇親会。一頻り議論と盃を交わして一次会は
無事終了。通常の年配者の寄り合いではここで解散となるが、今回は働き盛りの
メンバーばかりなので、勢いよく2次会のスナックに引きずり込まれそうになるも、
最近疲れが溜まってアップアップな状態だったので、今宵はそっとフェードアウト。
とは言えやっぱり素直に帰ることができず、自然とこちらのお店に寄り道していた。
訪問は水曜の21時50分・・って確か水曜は定休日だった気がするが変わった？
ほぼ100%の割合で座る一番奥のカウンター席に腰を下ろすのと同時に
厨房内の寡黙なマスターに「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」と告げる。
店内に流れるAMラジオとその合間に“せあぶらをふる”チャッチャという
軽快な音を聞きながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
背油によって全体的にギトギトにデコレートされた器をそっと手元に下ろします。
最初にしっかりとおしぼりで手に付いた背油を拭いてからようやく写真をパチリ。
お酒が入ってリミッターが解除されているとはいえ躊躇してしまうビジュアルです。
まずは卓上に置かれた胡椒をたっぷり目に振りかけてスープと麺を撹拌する。
もはや細かい話は不要で豚骨と濃いめの醤油に背油という正に昭和の代表作。
ラーメン界の熱中症対策、この一杯で夏場の塩気とカロリーが十分賄えそうだ。
具は味がしっかり染みたバラチャーシューとメンマ、箸休めとしても活躍する
スライス玉子、そして一服の清涼剤の役割を果たす刻みネギが乗せられる。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
サクッと完食、もちろんスープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華を置いた。
この翌週に健康診断が控えてたので本来ならばシェイプアップしないとイケナイ
時期にも関わらず、結局はグリスアップして体重はますますアップしてしまった。
来年の検診こそガンバロー。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
