2014年11月19日 19:00
龍神＠ときわ台
『龍神』
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は永年この地で愛されていたが、高齢により
惜しまれつつ閉店した「ゼニガタ」の跡地に、大山から移転してきたこちらに向かう。
訪問は平日の11時50分。以前のお店と同じ感覚で正面の扉をガラガラっと開けると、
券売機は店舗左側に設置されているようで、再び表に出て左側の扉から入店し直す。
この日はつけ麺など一部のメニューを休止して、ラーメンに絞った営業だったので、
今回はこちらの一押しの看板商品といえる「龍神ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は味噌ラーメンのようだが、スープは豚骨・鶏ガラの動物系をベースとし、
そこに味の要となる“練りごま”を加えた仄かな甘味を感じる独自性の高い一杯。
ただ、過去に食べた時と比較するとかなりライトな印象を受けたので、もしかして
今回の移転するにあたり、味の微調整を行ったのかな？
具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子が乗る。
合せる麺は決して柔らかすぎずふっくらとした食感が楽しめる中太麺です。
確か以前は麺の太さを選べたはずだが、こちらも暫くは様子見なのかな。
箸と蓮華を交互に動かしていき、いつものようにあっという間に完食です。
落ち着いたらマヨネーズやカレーといった個性的な「練りごまつけ麺」も
登場するはずだから、様子を見て再びお邪魔してみようと思う。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-27-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は永年この地で愛されていたが、高齢により
惜しまれつつ閉店した「ゼニガタ」の跡地に、大山から移転してきたこちらに向かう。
訪問は平日の11時50分。以前のお店と同じ感覚で正面の扉をガラガラっと開けると、
券売機は店舗左側に設置されているようで、再び表に出て左側の扉から入店し直す。
この日はつけ麺など一部のメニューを休止して、ラーメンに絞った営業だったので、
今回はこちらの一押しの看板商品といえる「龍神ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は味噌ラーメンのようだが、スープは豚骨・鶏ガラの動物系をベースとし、
そこに味の要となる“練りごま”を加えた仄かな甘味を感じる独自性の高い一杯。
ただ、過去に食べた時と比較するとかなりライトな印象を受けたので、もしかして
今回の移転するにあたり、味の微調整を行ったのかな？
具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子が乗る。
合せる麺は決して柔らかすぎずふっくらとした食感が楽しめる中太麺です。
確か以前は麺の太さを選べたはずだが、こちらも暫くは様子見なのかな。
箸と蓮華を交互に動かしていき、いつものようにあっという間に完食です。
落ち着いたらマヨネーズやカレーといった個性的な「練りごまつけ麺」も
登場するはずだから、様子を見て再びお邪魔してみようと思う。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-27-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
