ラーメン・北区
2025年10月30日 19:00
『麺 髙はし』
秋らしい過ごしやすい気候の火曜日。こんな日は難しいことは考えず
にパッと頭に思いついた定番な一杯を食べようと赤羽に車を走らせる。
訪問は火曜の11時32分。店内満席で店頭には2人が順番待ちとチョイ
混んでいたので一瞬悩むもこの店は回転が早いので最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に退店した客と入れ替わりで入店
となった。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内の
ご主人から「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いすることに。無駄のない動きで調理
が進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計34分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可取りをしてからパチリ。了承を貰って
いるとはいえ少し緊張しちゃうのか腕の問題なのかは不明ですが毎回
上手く写真が撮れない💦。写真では濃度が高そうに見えますが実際は
比較的サラリとして後味もすっきりな一杯。豚と鶏の動物系がベース
となり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わせた魚介が効いた一杯。
両者のバランスが絶妙で派手さは無いが一口ごとに引き込まれていく。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。
卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料。
合わせる麺は開店当初からの付き合いとなる浅草開化楼のコシのある
中太麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
結構な量のスープにも関わらず蓮華の動きが止まらずに完飲一歩手前
でようやくフィニッシュ。
次回はさらに欲張って「ミックス肉麺大盛り」に「メンマ」を追加
してみっかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-267
秋らしい過ごしやすい気候の火曜日。こんな日は難しいことは考えず
にパッと頭に思いついた定番な一杯を食べようと赤羽に車を走らせる。
訪問は火曜の11時32分。店内満席で店頭には2人が順番待ちとチョイ
混んでいたので一瞬悩むもこの店は回転が早いので最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に退店した客と入れ替わりで入店
となった。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内の
ご主人から「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いすることに。無駄のない動きで調理
が進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計34分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可取りをしてからパチリ。了承を貰って
いるとはいえ少し緊張しちゃうのか腕の問題なのかは不明ですが毎回
上手く写真が撮れない💦。写真では濃度が高そうに見えますが実際は
比較的サラリとして後味もすっきりな一杯。豚と鶏の動物系がベース
となり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わせた魚介が効いた一杯。
両者のバランスが絶妙で派手さは無いが一口ごとに引き込まれていく。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。
卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料。
合わせる麺は開店当初からの付き合いとなる浅草開化楼のコシのある
中太麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
結構な量のスープにも関わらず蓮華の動きが止まらずに完飲一歩手前
でようやくフィニッシュ。
次回はさらに欲張って「ミックス肉麺大盛り」に「メンマ」を追加
してみっかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-267
2025年10月19日 19:00
『らぁ麺 ようざん』
少しづつ秋めいてきて朝晩は過ごしやすくなってきた。ということで
朝から味噌って気分だったのでランチは得意先の近所にあるこちらに
お邪魔することに。訪問は金曜の11時4分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
前言撤回って訳じゃないが朝の過ごしやすさが薄れて気温が上がって
きたので“味噌つけめん”に惹かれたが夜の部限定でした💦。という事
で今回も基本商品である「味噌らぁ麺」と「ライス」に「ヤサイ大盛」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
もう飲む前から濃ゆくてパンチあるのが伝わってくる。そんなスープ
は鶏と豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系をベースとして、
それに負けぬどころかさらに上書きするコクのある味噌の風味が前面
で感じられる一杯。具は炙って香ばしさがプラスされたチャーシュー、
メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。もちろん主役
はラーメンだが、ライスが実にいい仕事をしてくれて箸の動きを加速
させる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗
に平らげて完食となった。
今度は隣にある銭湯でサッパリしてから夜の部にお邪魔してみっかな。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-257
少しづつ秋めいてきて朝晩は過ごしやすくなってきた。ということで
朝から味噌って気分だったのでランチは得意先の近所にあるこちらに
お邪魔することに。訪問は金曜の11時4分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
前言撤回って訳じゃないが朝の過ごしやすさが薄れて気温が上がって
きたので“味噌つけめん”に惹かれたが夜の部限定でした💦。という事
で今回も基本商品である「味噌らぁ麺」と「ライス」に「ヤサイ大盛」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
もう飲む前から濃ゆくてパンチあるのが伝わってくる。そんなスープ
は鶏と豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系をベースとして、
それに負けぬどころかさらに上書きするコクのある味噌の風味が前面
で感じられる一杯。具は炙って香ばしさがプラスされたチャーシュー、
メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。もちろん主役
はラーメンだが、ライスが実にいい仕事をしてくれて箸の動きを加速
させる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗
に平らげて完食となった。
今度は隣にある銭湯でサッパリしてから夜の部にお邪魔してみっかな。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-257
2025年09月27日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
時間厳守の仕事に合わせて同エリアにあるコチラで時間調整を兼ねて
昼食...っと言ってもそういう客先は往々にして待たされるだよな💦。
訪問は水曜の12時9分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定はネギラーショか。これも好きなんだけど今回は久々に
レギュラーメニューの中から「背脂煮干しラーメン」を選択。そこに
併せて「ランチB（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となったので200円を添えてオールドセット（カレー）
に変更してもらう。待つこと8分で提供されたのがこちら。
存在感たっぷりの落ち着いた顔してます。お店が得意とする煮干しの
旨味がしっかりと感じられるスープに背脂のコクと甘みがマッチした
した燕三条ライクな一杯は店名にもあるように昔ながらの懐かしさも
あるが新しさも融合した一杯。具はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、
バラのりという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2025-237
時間厳守の仕事に合わせて同エリアにあるコチラで時間調整を兼ねて
昼食...っと言ってもそういう客先は往々にして待たされるだよな💦。
訪問は水曜の12時9分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定はネギラーショか。これも好きなんだけど今回は久々に
レギュラーメニューの中から「背脂煮干しラーメン」を選択。そこに
併せて「ランチB（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となったので200円を添えてオールドセット（カレー）
に変更してもらう。待つこと8分で提供されたのがこちら。
存在感たっぷりの落ち着いた顔してます。お店が得意とする煮干しの
旨味がしっかりと感じられるスープに背脂のコクと甘みがマッチした
した燕三条ライクな一杯は店名にもあるように昔ながらの懐かしさも
あるが新しさも融合した一杯。具はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、
バラのりという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
アルマイトの皿に盛り付けられたカレーも懐かしい見た目。たっぷり
注がれたルーは煮干し出汁を使用しているようで適度なスパイス感と
辛さは控えめの和も感じる味わい。炙りチャーシューとのマッチング
もグーでラーメンの旨味を引き立てます。ラーメンとカレーを交互に
食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはり抜群の安定感。次回も限定ではなくレギュラー商品の中から
「納豆らーめん」を頼むことにしよう。
注がれたルーは煮干し出汁を使用しているようで適度なスパイス感と
辛さは控えめの和も感じる味わい。炙りチャーシューとのマッチング
もグーでラーメンの旨味を引き立てます。ラーメンとカレーを交互に
食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはり抜群の安定感。次回も限定ではなくレギュラー商品の中から
「納豆らーめん」を頼むことにしよう。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2025-237
2025年09月23日 19:00
『つけめん屋 赤羽京介』
遊び過ぎで金欠ing...。ということで日曜日だけど遠出はせずに夕飯の
買物がてら赤羽でチョイ飲みと麺活を行うことに。向かった先は厨房
工事の休業を終えて営業再開したこちらにお邪魔する。訪問は日曜日
の11時29分。店頭で開店を待つ先客8人の最後尾に接続します。開店
時間少し過ぎたところでシャッターが上がり開店となり、順番に店内
へと進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本で看板商品となる「京介魚介つけめん」を購入する。
すぐに食券が回収されて、その際に麺量（並盛 or 中盛は同一価格）を
尋ねられたので「中盛」を選択。そのまま案内されたテーブル席に腰
を下ろす。着席から13分後の並び始めから累計20分で提供されたのが
こちら。
つけめん界のスタンダートといえる豚骨魚介。豚鶏の力強い動物系を
ベースに煮干しや昆布などの魚介と数種類の野菜を合わせたつけ汁。
お店のこだわりとして豚骨の臭みを排除することにより特有の甘さや
重さは抑えられており食べやすい仕上がりです。具はチャーシュー、
メンマ、刻みねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁と上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの出汁
でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はちょっと変化球的な「京介ごまだれつけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽西1-7-1 パルロード3 ループ館 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-233
遊び過ぎで金欠ing...。ということで日曜日だけど遠出はせずに夕飯の
買物がてら赤羽でチョイ飲みと麺活を行うことに。向かった先は厨房
工事の休業を終えて営業再開したこちらにお邪魔する。訪問は日曜日
の11時29分。店頭で開店を待つ先客8人の最後尾に接続します。開店
時間少し過ぎたところでシャッターが上がり開店となり、順番に店内
へと進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本で看板商品となる「京介魚介つけめん」を購入する。
すぐに食券が回収されて、その際に麺量（並盛 or 中盛は同一価格）を
尋ねられたので「中盛」を選択。そのまま案内されたテーブル席に腰
を下ろす。着席から13分後の並び始めから累計20分で提供されたのが
こちら。
つけめん界のスタンダートといえる豚骨魚介。豚鶏の力強い動物系を
ベースに煮干しや昆布などの魚介と数種類の野菜を合わせたつけ汁。
お店のこだわりとして豚骨の臭みを排除することにより特有の甘さや
重さは抑えられており食べやすい仕上がりです。具はチャーシュー、
メンマ、刻みねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁と上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの出汁
でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はちょっと変化球的な「京介ごまだれつけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽西1-7-1 パルロード3 ループ館 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-233
2025年09月05日 19:00
『麺 髙はし』
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
