ラーメン・板橋区
2017年06月07日 19:00
『魂の中華そば』
朝一に地元の仲間からメールでタレ込みのあった情報確認のため上板橋へ向う。
（仕事もこれ位にフットワークが軽ければもうちょっと売り上げもUPするんだケド）
だが、そんな風にサボっていた罰が当たったようで新店は夜営業のみでフラれる。
さて、どうすっか？午後一に打ち合わせが入ってたので速攻こちらで軌道修正。
訪問は水曜の11時33分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
この日は気温はそれほど高くはないものの少し蒸したので「もりそば」を選択し、
セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたカウンター席の一角に座った。
食券を手渡すとすぐに調理が始まって、待つこと10分で提供されたのたこちら。
うん、イイッスネ。元々は大勝軒好きな店主がそれを目指して開店させた
ようですがつけ汁の器のサイズからみてもどちらかと言えば丸長系だね。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系に鯖節と煮干しといったの魚介系の旨みに
香味野菜を重ね合わせたもので、キレのいいカエシの塩気と酢の酸味の
甘辛酸のバランスが取れた一杯です。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、
そして麺の上に刻み海苔という定番な組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しの自家製中太麺でつけ汁との相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
塩味や煮干しなどいつの間にか増えたメニューも気になるので再訪しないと。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
※※※※※ ラーメン 三五十五 ※※※※※
まあ、予想通りっちゃ予想通りなんだけどやっぱり凹むわ・・・。
味噌ラーメンの専門店みたい。落ち着いたら昼の営業もするのかな？
住 所 東京都板橋区上板橋2-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
朝一に地元の仲間からメールでタレ込みのあった情報確認のため上板橋へ向う。
（仕事もこれ位にフットワークが軽ければもうちょっと売り上げもUPするんだケド）
だが、そんな風にサボっていた罰が当たったようで新店は夜営業のみでフラれる。
さて、どうすっか？午後一に打ち合わせが入ってたので速攻こちらで軌道修正。
訪問は水曜の11時33分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
この日は気温はそれほど高くはないものの少し蒸したので「もりそば」を選択し、
セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたカウンター席の一角に座った。
食券を手渡すとすぐに調理が始まって、待つこと10分で提供されたのたこちら。
うん、イイッスネ。元々は大勝軒好きな店主がそれを目指して開店させた
ようですがつけ汁の器のサイズからみてもどちらかと言えば丸長系だね。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系に鯖節と煮干しといったの魚介系の旨みに
香味野菜を重ね合わせたもので、キレのいいカエシの塩気と酢の酸味の
甘辛酸のバランスが取れた一杯です。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、
そして麺の上に刻み海苔という定番な組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しの自家製中太麺でつけ汁との相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
塩味や煮干しなどいつの間にか増えたメニューも気になるので再訪しないと。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
※※※※※ ラーメン 三五十五 ※※※※※
まあ、予想通りっちゃ予想通りなんだけどやっぱり凹むわ・・・。
味噌ラーメンの専門店みたい。落ち着いたら昼の営業もするのかな？
住 所 東京都板橋区上板橋2-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
2017年05月27日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
先週の真ん中から続いていた発熱による体調不良もようやく回復の兆しが
見えてきたが今度は同じ時期に平行して発症した腰痛により完全にダウン。
やっぱ歳だね。座っているだけでも苦痛だったので昼食は近場で済ませる。
訪問は月曜の11時34分。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今週は3月末に惜しまれつつも姿を消した「スタミナラーメン」が限定ながらも
早くも復活したのでそちらと「定食」のボタンをポチリと押して1,000円超えを
狙います。そのまま案内されたカウンター席の一角に腰を下ろして店員さんに
食券を手渡すのと同時にLineの画面を提示して「スライス玉子」をお願いする。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
正直、なんで中本に行ってまで非辛のメニューを頼むのかと思うかもしれないが
これが結構ハマルんですよ。豚骨・鶏ガラ・野菜から溶け出した動物系の出汁に
しっかりと塩気が感じられる醤油スープ。その上には野菜の旨みと甘みを閉じ込
めたトロミの付いた中華餡が掛けられており、スープとのバランス感が良いです。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
スタミナと定食っていったらやっぱりコレに決まり！ご飯の器に麻婆と中華餡を
よそえばプチ中国丼の完成。麻婆の辛みと中華餡のトロミがベストマッチング。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食です。
やっぱり廃止するには惜しいメニュー。も一度考えなおしてくれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
先週の真ん中から続いていた発熱による体調不良もようやく回復の兆しが
見えてきたが今度は同じ時期に平行して発症した腰痛により完全にダウン。
やっぱ歳だね。座っているだけでも苦痛だったので昼食は近場で済ませる。
訪問は月曜の11時34分。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今週は3月末に惜しまれつつも姿を消した「スタミナラーメン」が限定ながらも
早くも復活したのでそちらと「定食」のボタンをポチリと押して1,000円超えを
狙います。そのまま案内されたカウンター席の一角に腰を下ろして店員さんに
食券を手渡すのと同時にLineの画面を提示して「スライス玉子」をお願いする。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
正直、なんで中本に行ってまで非辛のメニューを頼むのかと思うかもしれないが
これが結構ハマルんですよ。豚骨・鶏ガラ・野菜から溶け出した動物系の出汁に
しっかりと塩気が感じられる醤油スープ。その上には野菜の旨みと甘みを閉じ込
めたトロミの付いた中華餡が掛けられており、スープとのバランス感が良いです。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
スタミナと定食っていったらやっぱりコレに決まり！ご飯の器に麻婆と中華餡を
よそえばプチ中国丼の完成。麻婆の辛みと中華餡のトロミがベストマッチング。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食です。
やっぱり廃止するには惜しいメニュー。も一度考えなおしてくれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2017年05月14日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
上板橋で迎えたランチタイム。万年五月病の影響で何事にもやる気が起きな
かったので、昼食は遠出はせずに近場にある中本でサクッと済ませることに。
訪問は金曜の11時24分。まずは入口左側に設置された券売機前に進みます。「冷し醤油タンメン・定食・野菜大盛」で1,000円超えの2ポイントゲットを狙います。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと6分でまずは定食の登場です。
卓上に置かれた一味入りの容器に手を伸ばし、シャカシャカっと追い唐辛子する。そしてトロミある特製麻婆をチュルルンと一気に流し込み、喉の温めておきます。
麻婆をペロっと食べ終えたナイスなタイミングで本日の主役が提供された。
野菜大盛にしたこともあってなかなかいい盛りっぷりだな。まずは脇の部分
の野菜を2～3口食べて麺を浸けるスペースを確保する。ラーメン用の丼に
並々と注がれたつけ汁は、豚骨主体の動物系の出汁に野菜から溶け出た
甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせる
ことによってキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上げられる。
合せる麺はツルリとした喉越しが楽しめる中太麺で、つけ汁との相性も上々です。
上板橋で迎えたランチタイム。万年五月病の影響で何事にもやる気が起きな
かったので、昼食は遠出はせずに近場にある中本でサクッと済ませることに。
訪問は金曜の11時24分。まずは入口左側に設置された券売機前に進みます。「冷し醤油タンメン・定食・野菜大盛」で1,000円超えの2ポイントゲットを狙います。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと6分でまずは定食の登場です。
卓上に置かれた一味入りの容器に手を伸ばし、シャカシャカっと追い唐辛子する。
麻婆をペロっと食べ終えたナイスなタイミングで本日の主役が提供された。
野菜大盛にしたこともあってなかなかいい盛りっぷりだな。まずは脇の部分
の野菜を2～3口食べて麺を浸けるスペースを確保する。ラーメン用の丼に
並々と注がれたつけ汁は、豚骨主体の動物系の出汁に野菜から溶け出た
甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせる
ことによってキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上げられる。
具は注文が入ってから炒める豚肉入りのシャキシャキ野菜は丼に盛られて、
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
合せる麺はツルリとした喉越しが楽しめる中太麺で、つけ汁との相性も上々です。
非辛なのでズババーっと豪快に啜っていき、今回もあっという間に完食となった。
5月後半には「スタミナラーメン」が限定で復活するようなので食べにいかないと。
5月後半には「スタミナラーメン」が限定で復活するようなので食べにいかないと。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2017年04月17日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
西台で迎えたランチタイム。本当は隣駅の塩が名物のお店に行くハズだったが、
春の陽気で頭のネジが緩んでいたようで間違えてダイエー裏手の駐車場に車を
停めて、お店に向かう途中で間違いに気が付いた。ま、いっか。そんなに混んで
いなかったし予定変更して、店内外で順番を待つ8人程の先客の後ろに接続する。
訪問は月曜の12時3分。中3外5からスタートし、10分程で券売機前に辿り着いた。
今回はあまり考えずに「ラーメン 少な目」のボタンを押して、今度は壁際で待機。
13分程で席が空いて着席、そこから4分経過の累計27分後に「ハイ、少な目の方、
ニンニク入れますか？」の問いかけに「ニンニク少しの、ヤサイ、アブラ」という
返答の後に登場したのがこちら。
豪快な見た目だけで腹一杯になりそうだが真正面からぶつかっていきます。
合わせる麺はヤワ麺がデフォの西台店だけれども今回のもバッチグーな茹で加減。
この日はさっぱり系な一杯を食べる予定だったこともあり、いつも以上に早い段階
でリミッターが作動してしまったものの、なんとかガッツで乗り切って完食となった。
そろそろ「麺半分」に降格しないとイケナイ年頃になってきたかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。本当は隣駅の塩が名物のお店に行くハズだったが、
春の陽気で頭のネジが緩んでいたようで間違えてダイエー裏手の駐車場に車を
停めて、お店に向かう途中で間違いに気が付いた。ま、いっか。そんなに混んで
いなかったし予定変更して、店内外で順番を待つ8人程の先客の後ろに接続する。
訪問は月曜の12時3分。中3外5からスタートし、10分程で券売機前に辿り着いた。
今回はあまり考えずに「ラーメン 少な目」のボタンを押して、今度は壁際で待機。
13分程で席が空いて着席、そこから4分経過の累計27分後に「ハイ、少な目の方、
ニンニク入れますか？」の問いかけに「ニンニク少しの、ヤサイ、アブラ」という
返答の後に登場したのがこちら。
豪快な見た目だけで腹一杯になりそうだが真正面からぶつかっていきます。
ブタのエキスが溶け出した微乳化したスープにカネシがピシッといい塩梅に
効いた一杯は、やはりジャンクさ満開の強烈な旨みが口の中でスパークする。
具はトロトロのバラと適度な噛みごたえも楽しめる2種類のブタ、ニンニク、
適度なシャッキリ感のヤサイ、そしてその頂上にはプルプルのアブラが乗る。
なお、チャーシューの種類を変えたようで二郎らしくない“ドルチェポルコ”
なる舶来物のようで、大分美味しくなったと常連さんに話しかけていた。
適度なシャッキリ感のヤサイ、そしてその頂上にはプルプルのアブラが乗る。
なお、チャーシューの種類を変えたようで二郎らしくない“ドルチェポルコ”
なる舶来物のようで、大分美味しくなったと常連さんに話しかけていた。
合わせる麺はヤワ麺がデフォの西台店だけれども今回のもバッチグーな茹で加減。
この日はさっぱり系な一杯を食べる予定だったこともあり、いつも以上に早い段階
でリミッターが作動してしまったものの、なんとかガッツで乗り切って完食となった。
そろそろ「麺半分」に降格しないとイケナイ年頃になってきたかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2017年04月01日 19:00
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
巷で話題のプレミアムフライデー・・・には無縁の零細企業は本日も通常業務。
一応、年度末だが取引先は棚卸業務などがあるのか普段よりも注文が少ない
静かな午前中だったので、少し早めに事務所を抜け出して、3月末のこの日で
中本全店舗から惜しまれつつも姿を消してしまうメニューを食べに出かけます。
訪問は花金の11時19分。慣れた足取りで入口左側に置かれた券売機前に進む。
今回は最後に食べてから恐らく10年は経過しているレアメニュー「麻婆豆腐定食」を
久々の再会と同時にお別れの食べ納めに決定。こ奴はいつものように計算しながら
献立を考えていくという無駄な労力を必要としない1確で2pt確定のブルジョア商品。
そのまま案内されたカウンター席の一角に着席し、食券を手渡す際にLineの画面を
提示してスライス玉子のサービスを受ける。前回訪問時もそうだったが、この日も
中国丼や樺太ラーメンにこの麻婆豆腐定食を頼んでいるお客さんが多かったので、
やはりファンが別れを惜しんでいるようだ。待つこと12分で提供されたのがこちら。
うわぁ、自分の持ちスペースが一杯になっちゃう位の随分と賑やかな構成です。
丼になみなみと盛り付けられたメインの麻婆豆腐は通常版よりも辛い樺太麻婆。
餡の中に飽和した中本特製唐辛子が物語っているように爽快な辛さが味わえる。
付属のスープはクタクタに煮込まれた野菜が入った味噌タンメン。付け合わせの
小鉢には箸休めにもなるモヤシのナムル。ご飯とスープの2品はお替りが自由で
腹いっぱい食べることが出来ます。デフォでもかなりの量で食べ応えがあるが
麻婆とご飯の配合が難しいのでご飯を軽めでお替りして腹パンでなんとか完食。
限定での復活も多分無さそうなメニュー。もう一度食べることが出来て良かった。
※※※ 営業時間変更 ※※※
平成29年4月1日から営業時間が変更になるようです。
個人的にはあまり影響なさそうだ。
巷で話題のプレミアムフライデー・・・には無縁の零細企業は本日も通常業務。
一応、年度末だが取引先は棚卸業務などがあるのか普段よりも注文が少ない
静かな午前中だったので、少し早めに事務所を抜け出して、3月末のこの日で
中本全店舗から惜しまれつつも姿を消してしまうメニューを食べに出かけます。
訪問は花金の11時19分。慣れた足取りで入口左側に置かれた券売機前に進む。
今回は最後に食べてから恐らく10年は経過しているレアメニュー「麻婆豆腐定食」を
久々の再会と同時にお別れの食べ納めに決定。こ奴はいつものように計算しながら
献立を考えていくという無駄な労力を必要としない1確で2pt確定のブルジョア商品。
そのまま案内されたカウンター席の一角に着席し、食券を手渡す際にLineの画面を
提示してスライス玉子のサービスを受ける。前回訪問時もそうだったが、この日も
中国丼や樺太ラーメンにこの麻婆豆腐定食を頼んでいるお客さんが多かったので、
やはりファンが別れを惜しんでいるようだ。待つこと12分で提供されたのがこちら。
うわぁ、自分の持ちスペースが一杯になっちゃう位の随分と賑やかな構成です。
丼になみなみと盛り付けられたメインの麻婆豆腐は通常版よりも辛い樺太麻婆。
餡の中に飽和した中本特製唐辛子が物語っているように爽快な辛さが味わえる。
付属のスープはクタクタに煮込まれた野菜が入った味噌タンメン。付け合わせの
小鉢には箸休めにもなるモヤシのナムル。ご飯とスープの2品はお替りが自由で
腹いっぱい食べることが出来ます。デフォでもかなりの量で食べ応えがあるが
麻婆とご飯の配合が難しいのでご飯を軽めでお替りして腹パンでなんとか完食。
限定での復活も多分無さそうなメニュー。もう一度食べることが出来て良かった。
※※※ 営業時間変更 ※※※
平成29年4月1日から営業時間が変更になるようです。
個人的にはあまり影響なさそうだ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
