2025年11月
2025年11月26日 19:00
『横浜ラーメン 武蔵家 成増店』
最近家系喰ってねぇ！ってことで移動の道中にあったコチラに寄り道
していく。訪問は火曜日の11時53分。店内満席+入口付近には先客2人
が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
トッピングをチョイマシしたミニ装備や全マシのフル装備や脂入りの
濃厚なんてのもあるのね。それにしてもデフォのラーメンがいまでも
1,000円の壁を越えない価格設定でさらにライス無料無限っていうのは
頭が下がる。今回は個人的定番な組み合わせの「ラーメン（並）」と
「ほうれん草」に「のり増し【5枚プラス】」を購入し店頭で暫し待機。
待っている途中で食券が回収され、その際にお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「硬め、濃いめ、多め、ライス大で」と告げる。6分経過
したところで準備が整ったようで声が掛かって、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始めから累計14分
で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたニンニクとお願いして冷蔵庫から出してもらう
豆板醤をチャーシューの上に一匙づつセットしたら準備完了。表面に
鶏油が浮かんだスープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油ラーメン。最近の家系の主流
は普通でも濃いめ多めな店が多いけれども武蔵家はどちらかといえば
スタンダードなチューニングなので後半も意外とクドさを感じません。
具はチャーシュー、丼半分を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、ネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群。
いつものように麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の
動作をループさせていき、ライスのお替りまでしてペロッと完食です。
家系もいろいろと変化しているけど、これ位が一番落ち着くかな。
住 所 東京都板橋区成増2-17-21
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-290
最近家系喰ってねぇ！ってことで移動の道中にあったコチラに寄り道
していく。訪問は火曜日の11時53分。店内満席+入口付近には先客2人
が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
トッピングをチョイマシしたミニ装備や全マシのフル装備や脂入りの
濃厚なんてのもあるのね。それにしてもデフォのラーメンがいまでも
1,000円の壁を越えない価格設定でさらにライス無料無限っていうのは
頭が下がる。今回は個人的定番な組み合わせの「ラーメン（並）」と
「ほうれん草」に「のり増し【5枚プラス】」を購入し店頭で暫し待機。
待っている途中で食券が回収され、その際にお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「硬め、濃いめ、多め、ライス大で」と告げる。6分経過
したところで準備が整ったようで声が掛かって、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始めから累計14分
で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたニンニクとお願いして冷蔵庫から出してもらう
豆板醤をチャーシューの上に一匙づつセットしたら準備完了。表面に
鶏油が浮かんだスープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油ラーメン。最近の家系の主流
は普通でも濃いめ多めな店が多いけれども武蔵家はどちらかといえば
スタンダードなチューニングなので後半も意外とクドさを感じません。
具はチャーシュー、丼半分を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、ネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群。
いつものように麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の
動作をループさせていき、ライスのお替りまでしてペロッと完食です。
家系もいろいろと変化しているけど、これ位が一番落ち着くかな。
住 所 東京都板橋区成増2-17-21
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-290
2025年11月25日 19:00
『手打 親鶏中華そば 綾川 練馬谷原店』
谷原地区で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は恵比寿に本店を構える“綾川グループ”
の4号店となる練馬谷原店にお邪魔する。本店こそ一般的なラーメン
専門店のスタイルだが2号店から今回の4号店まで全てロードサイド
の大型店なので人員はもちろん仕込みも大変そうだな。訪問は金曜の
11時45分。店頭の待合席で一人が順番待ちをしており、入口横には
受付表が置かれていたので名前を書いて暫し待機。さほど待たずに
声が掛かって入店となったが店内にも待合席があって7人が順番待ち
をしていた💦。気を取り直して入口正面に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
一番最初の画面で醤油か塩を選択するので塩をチョイス。その中から
セットでお得な「中華そば 親鶏飯セット」を購入して店内の待合席で
再び待機。7分経過したところでカウンター席に案内され、着席から
6分後の並び始めから累計16分で提供されたのがこちら。
眩いばかりの黄金色したスープ。表面を黄金色した鶏油が覆いつくす
スープは通常の若鶏よりも旨味が強いとされる親鶏（カシワ）を使う
ことによって濃厚でぶ厚い鶏の旨味をストレートに感じられる一杯に
仕上がってます。具はコリコリで噛めば溢れる旨味の鶏チャーシュー、
その対極のホロっと柔らか豚チャーシュー、ネギ、メンマ、カイワレ
という組み合わせ。
合わせる麺は不揃いの縮れがついた自家製手打麺でモッチモチな食感
が楽しめる麺は鶏の力強い旨味が溶け出たスープとの相性も抜群です。
自慢のスープで炊いたご飯はしっかりと味が染みています。ラーメン
と同様にしっかりと噛み応えがあって旨味が味わえる親鶏肉も最高で
ラーメンをさらに引き立てる名脇役。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
味はもちろん接客も良くて言うこと無し。令和のラーメンチェーンの
新たな形になるか今後も注目のお店になりそうだ。
住 所 東京都練馬区三原台1-14-21
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-289
谷原地区で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は恵比寿に本店を構える“綾川グループ”
の4号店となる練馬谷原店にお邪魔する。本店こそ一般的なラーメン
専門店のスタイルだが2号店から今回の4号店まで全てロードサイド
の大型店なので人員はもちろん仕込みも大変そうだな。訪問は金曜の
11時45分。店頭の待合席で一人が順番待ちをしており、入口横には
受付表が置かれていたので名前を書いて暫し待機。さほど待たずに
声が掛かって入店となったが店内にも待合席があって7人が順番待ち
をしていた💦。気を取り直して入口正面に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
一番最初の画面で醤油か塩を選択するので塩をチョイス。その中から
セットでお得な「中華そば 親鶏飯セット」を購入して店内の待合席で
再び待機。7分経過したところでカウンター席に案内され、着席から
6分後の並び始めから累計16分で提供されたのがこちら。
眩いばかりの黄金色したスープ。表面を黄金色した鶏油が覆いつくす
スープは通常の若鶏よりも旨味が強いとされる親鶏（カシワ）を使う
ことによって濃厚でぶ厚い鶏の旨味をストレートに感じられる一杯に
仕上がってます。具はコリコリで噛めば溢れる旨味の鶏チャーシュー、
その対極のホロっと柔らか豚チャーシュー、ネギ、メンマ、カイワレ
という組み合わせ。
合わせる麺は不揃いの縮れがついた自家製手打麺でモッチモチな食感
が楽しめる麺は鶏の力強い旨味が溶け出たスープとの相性も抜群です。
自慢のスープで炊いたご飯はしっかりと味が染みています。ラーメン
と同様にしっかりと噛み応えがあって旨味が味わえる親鶏肉も最高で
ラーメンをさらに引き立てる名脇役。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
味はもちろん接客も良くて言うこと無し。令和のラーメンチェーンの
新たな形になるか今後も注目のお店になりそうだ。
住 所 東京都練馬区三原台1-14-21
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-289
2025年11月24日 19:00
『なぎちゃんラーメン 江古田練馬旭丘店』
定期健診で江古田へ。この日のランチはどこで食べよう？って考えて
いたら“ちゃん系”なお店がこの日プレオープンという情報を目にした
のでちょっくら偵察に向かってみます。訪問は木曜日の12時44分。
店内満席+店頭で4人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールは先頭になった時点で食券を購入する
ようなので暫し待機。5分経過したところで先頭になったので、一旦
店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
デフォでもたっぷりだけどハラヘリだったので「チャーシュー麺」を
チョイス。そして券売機下にあるカゴから“めし無料”のプラ券を一つ
手にして再び店頭で待機。左程待つことなく声が掛かって入店となり、
食券を手渡す際に「あぶら少な目で」と告げる。ちなみに現時点では
「塩に変更」は行っていないようです。着席から11分の並び始めから
累計19分後に提供されたのがこちら
ちゃん系の約束事の一つにもなっているなみなみと注がれたスープ。
そのスープを覆いつくすよう盛り付けられるのはこちらもこだわり
の一つである切り立てのチャーシュー。スープは豚をじっくり炊く
ことによって旨味を引き出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだがストレート
に伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらに
アップするチャーシュー、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
たっぷりのチャーシューは無料のめしの上に避難させてミニ丼を作成。
濃いめな味付けのチャーシューは米泥棒な一品でお替りは不可避です。
定番の“青かっぱ”はもちろんだが調味料のタバスコが意外と合います。
合わせる麺は達磨製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しを併せ持った
平打麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
安くて旨くて腹一杯。学生街の江古田にもピタリなお店の誕生です。
住 所 東京都練馬区旭丘1-76-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 15分100円～
会 計 食券制
2025-288
定期健診で江古田へ。この日のランチはどこで食べよう？って考えて
いたら“ちゃん系”なお店がこの日プレオープンという情報を目にした
のでちょっくら偵察に向かってみます。訪問は木曜日の12時44分。
店内満席+店頭で4人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールは先頭になった時点で食券を購入する
ようなので暫し待機。5分経過したところで先頭になったので、一旦
店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
デフォでもたっぷりだけどハラヘリだったので「チャーシュー麺」を
チョイス。そして券売機下にあるカゴから“めし無料”のプラ券を一つ
手にして再び店頭で待機。左程待つことなく声が掛かって入店となり、
食券を手渡す際に「あぶら少な目で」と告げる。ちなみに現時点では
「塩に変更」は行っていないようです。着席から11分の並び始めから
累計19分後に提供されたのがこちら
ちゃん系の約束事の一つにもなっているなみなみと注がれたスープ。
そのスープを覆いつくすよう盛り付けられるのはこちらもこだわり
の一つである切り立てのチャーシュー。スープは豚をじっくり炊く
ことによって旨味を引き出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだがストレート
に伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらに
アップするチャーシュー、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
たっぷりのチャーシューは無料のめしの上に避難させてミニ丼を作成。
濃いめな味付けのチャーシューは米泥棒な一品でお替りは不可避です。
定番の“青かっぱ”はもちろんだが調味料のタバスコが意外と合います。
合わせる麺は達磨製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しを併せ持った
平打麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
安くて旨くて腹一杯。学生街の江古田にもピタリなお店の誕生です。
住 所 東京都練馬区旭丘1-76-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 15分100円～
会 計 食券制
2025-288
2025年11月23日 19:00
『あさひ町内会』
忍び寄る冬の影。この日は寒気の影響で冷え込む朝となったので気分
はすっかり味噌モードに突入したのでランチはコチラにお邪魔します。
訪問は水曜の12時9分。店内の待合席で2人が順番待ちをしていたので
店頭で待機...っと思いきや席の準備が出来たようでラッキーなことに
殆ど待つことなく入店となった。まずは入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
券売機にはラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が貼られ
ているので今回も券売機の写真は自粛。大まかなメニュー構成は
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·辛味噌らーめん（販売休止中）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
久しぶりに醤油っていうのもアリかな？と一瞬思ったが、初志貫徹で
「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。券売機に貼られている
注意書きにもあったがライス必須な一杯なので「ごはん 小」と箸休め
の「もやし」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルで落ち着きのある表情している。スープの表面には純すみ系
の特徴である熱を逃がさぬ役割を果たすラードの層が確認できるので
火傷せぬよう細心の注意を払ってまずは一口ゴクリ。このラーメンの
特徴としては通常の味噌ラーメンよりも濃い、しょっぱい、油が多い
仕様なので一口目飲んだ瞬間にコク深い味噌の旨味が口一杯に広がり、
体の底から温まっていくのが判ります。具はチャーシュー、メンマ、
ネギ、半玉、しょうがという組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
お店が推奨する「ごはん」はマストだが、実は「もやし」とのコンビ
が最強だったり。もちろん濃い味のスープをストレートで味わうのも
良いですが後半戦はつけ麺スタイルの“つけもやし”としてさっぱりと
食べるのがグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはり冬は味噌だねぇ。冬本番を迎えたらまた温まりに来よう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分180円～
会 計 食券制
2025-287
忍び寄る冬の影。この日は寒気の影響で冷え込む朝となったので気分
はすっかり味噌モードに突入したのでランチはコチラにお邪魔します。
訪問は水曜の12時9分。店内の待合席で2人が順番待ちをしていたので
店頭で待機...っと思いきや席の準備が出来たようでラッキーなことに
殆ど待つことなく入店となった。まずは入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
券売機にはラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が貼られ
ているので今回も券売機の写真は自粛。大まかなメニュー構成は
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·辛味噌らーめん（販売休止中）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
久しぶりに醤油っていうのもアリかな？と一瞬思ったが、初志貫徹で
「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。券売機に貼られている
注意書きにもあったがライス必須な一杯なので「ごはん 小」と箸休め
の「もやし」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルで落ち着きのある表情している。スープの表面には純すみ系
の特徴である熱を逃がさぬ役割を果たすラードの層が確認できるので
火傷せぬよう細心の注意を払ってまずは一口ゴクリ。このラーメンの
特徴としては通常の味噌ラーメンよりも濃い、しょっぱい、油が多い
仕様なので一口目飲んだ瞬間にコク深い味噌の旨味が口一杯に広がり、
体の底から温まっていくのが判ります。具はチャーシュー、メンマ、
ネギ、半玉、しょうがという組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
お店が推奨する「ごはん」はマストだが、実は「もやし」とのコンビ
が最強だったり。もちろん濃い味のスープをストレートで味わうのも
良いですが後半戦はつけ麺スタイルの“つけもやし”としてさっぱりと
食べるのがグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはり冬は味噌だねぇ。冬本番を迎えたらまた温まりに来よう。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分180円～
会 計 食券制
2025-287
2025年11月22日 19:00
『肉めん 肉めし NO11』
谷塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は人気ラーメン店である「自家製麺 No11」
が新たに手掛けるこちらにお邪魔する。今回の店は今までの看板商品
である二郎系を封印して三鷹にある“すず気”が金曜日限定で販売して
いる“肉めん”をオマージュしたお店ということで非常に楽しみです。
訪問は火曜日の11時34分。こちらのお店のローカルルールは食券を
先に買うスタイルのようなので一旦店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
っと言っても「肉めし」は未販売だったので悩むことなく「肉めん」
を選択。そこに併せて「ライス」と「まさお（うずら3個）」を購入
して店頭に置かれた待合席で待機。並んでいる時に食券が回収されて
麺量をどうするか確認されたので「麺少な目」でお願いする。入替制
なのか席が空いても案内されず19分後にようやく声が掛かってセルフ
の水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過
の並び始めから累計30分後に無料トッピングを尋ねられたので、
「天カス、カラミ、ショウガで！」という返答の後に登場したのが
こちら。
タイプは異なれどやはりNo11のDNAがそうさせるのかボリュームも
満点ですよ。まずはたっぷりの豚バラをライスに避難させたら実食。
キレのいい醤油とみりんの仄かな甘みに鰹出汁を効かせた“そばつゆ”
を彷彿させるスープ。そこに豚肉から溶け出した適度な油分が加わる
ことでさらなる奥行きを与えている。具は豚バラ、特製スタミナ辛味、
天カス、ショウガ、まさお、ネギ、そしてトレードマークのナルトと
いう構成。ネギはつゆとの相性が良かっただけに量が少なかったのが
残念だったので今後はネギ増しトッピングが追加されると嬉しいな。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感の自家製平打ち麺で予想以上
につゆとの相性が抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ肉めし風の完成。オリジナル
はどんな商品か気になる。スルスルっと軽快に啜っていき、少な目と
いうこともあってあっという間に完食となった。
なかなか面白い商品だな。次回は「肉めん肉増し」を通常量で頼もう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2025-286
谷塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は人気ラーメン店である「自家製麺 No11」
が新たに手掛けるこちらにお邪魔する。今回の店は今までの看板商品
である二郎系を封印して三鷹にある“すず気”が金曜日限定で販売して
いる“肉めん”をオマージュしたお店ということで非常に楽しみです。
訪問は火曜日の11時34分。こちらのお店のローカルルールは食券を
先に買うスタイルのようなので一旦店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
っと言っても「肉めし」は未販売だったので悩むことなく「肉めん」
を選択。そこに併せて「ライス」と「まさお（うずら3個）」を購入
して店頭に置かれた待合席で待機。並んでいる時に食券が回収されて
麺量をどうするか確認されたので「麺少な目」でお願いする。入替制
なのか席が空いても案内されず19分後にようやく声が掛かってセルフ
の水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過
の並び始めから累計30分後に無料トッピングを尋ねられたので、
「天カス、カラミ、ショウガで！」という返答の後に登場したのが
こちら。
タイプは異なれどやはりNo11のDNAがそうさせるのかボリュームも
満点ですよ。まずはたっぷりの豚バラをライスに避難させたら実食。
キレのいい醤油とみりんの仄かな甘みに鰹出汁を効かせた“そばつゆ”
を彷彿させるスープ。そこに豚肉から溶け出した適度な油分が加わる
ことでさらなる奥行きを与えている。具は豚バラ、特製スタミナ辛味、
天カス、ショウガ、まさお、ネギ、そしてトレードマークのナルトと
いう構成。ネギはつゆとの相性が良かっただけに量が少なかったのが
残念だったので今後はネギ増しトッピングが追加されると嬉しいな。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感の自家製平打ち麺で予想以上
につゆとの相性が抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ肉めし風の完成。オリジナル
はどんな商品か気になる。スルスルっと軽快に啜っていき、少な目と
いうこともあってあっという間に完食となった。
なかなか面白い商品だな。次回は「肉めん肉増し」を通常量で頼もう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2025-286
