肉めん肉めしNO11
2026年08月05日 19:00
『肉めん 肉めし NO11』
暑さでバテ気味...ってただの二日酔いだったり。ということでランチ
はサッパリとした麺が食べたかったので、コチラのお店にお邪魔する
ことに。訪問は月曜の12時7分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！いつの間にか「らーめん」の販売も始めたのね。だけど8月は
冷たい麺強化月間⁉ってことで今回はこちらのお店の看板商品である
「肉めん肉増し」を「冷し変更」にして、「まさお（うずら3個）」と
「ライス」も購入する。そのままカウンター席に腰を下ろし、着席
から10分経過したところで無料トッピングのコール。
「天カス、カラミ、ショウガで！」というコールの後に登場したのが
こちら。
よく“〇〇界の二郎”っていう表現をするが、今回の場合は“ラーメン界
の角萬”って言った方がしっくりくるかな？まずは豚増しにしたことで
ミルフィーユ状に重ねられた豚バラの一部をライスの器に避難させる。
キリッと冷やされた和風つゆは、醤油の輪郭を際立たせながら鰹出汁
の風味を引き立てている。冷やすことで味の輪郭がより鮮明になって、
しっとりとした豚バラの旨みとも見事に調和している。具は豚バラ肉、
カラミ（特製スタミナ辛味）、天カス、ショウガ、うずら3個、そして
お店のトレードマークのナルトという組み合わせ。
合わせるのはモチゴワな食感が楽しめる自家製平打麺。アゴ力を試さ
れるほどのワイルドな噛み応えながら、和風つゆとの相性は抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ“肉めし”の完成。サッパリと
した豚バラと特製辛味が相まって、見る見るうちにご飯が減っていく。
見た目のボリュームとは裏腹に重たさを感じさせず、気付けばいつも
以上に軽やかに箸が進んでいき、あっという間に完食となった。
次回は麺休日にしてもう一つの看板商品の「肉めし」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 無休
駐車場 店舗前駐車可
会 計 食券制
2026-204
暑さでバテ気味...ってただの二日酔いだったり。ということでランチ
はサッパリとした麺が食べたかったので、コチラのお店にお邪魔する
ことに。訪問は月曜の12時7分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！いつの間にか「らーめん」の販売も始めたのね。だけど8月は
冷たい麺強化月間⁉ってことで今回はこちらのお店の看板商品である
「肉めん肉増し」を「冷し変更」にして、「まさお（うずら3個）」と
「ライス」も購入する。そのままカウンター席に腰を下ろし、着席
から10分経過したところで無料トッピングのコール。
「天カス、カラミ、ショウガで！」というコールの後に登場したのが
こちら。
よく“〇〇界の二郎”っていう表現をするが、今回の場合は“ラーメン界
の角萬”って言った方がしっくりくるかな？まずは豚増しにしたことで
ミルフィーユ状に重ねられた豚バラの一部をライスの器に避難させる。
キリッと冷やされた和風つゆは、醤油の輪郭を際立たせながら鰹出汁
の風味を引き立てている。冷やすことで味の輪郭がより鮮明になって、
しっとりとした豚バラの旨みとも見事に調和している。具は豚バラ肉、
カラミ（特製スタミナ辛味）、天カス、ショウガ、うずら3個、そして
お店のトレードマークのナルトという組み合わせ。
合わせるのはモチゴワな食感が楽しめる自家製平打麺。アゴ力を試さ
れるほどのワイルドな噛み応えながら、和風つゆとの相性は抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ“肉めし”の完成。サッパリと
した豚バラと特製辛味が相まって、見る見るうちにご飯が減っていく。
見た目のボリュームとは裏腹に重たさを感じさせず、気付けばいつも
以上に軽やかに箸が進んでいき、あっという間に完食となった。
次回は麺休日にしてもう一つの看板商品の「肉めし」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 無休
駐車場 店舗前駐車可
会 計 食券制
2026-204
2025年11月22日 19:00
『肉めん 肉めし NO11』
谷塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は人気ラーメン店である「自家製麺 No11」
が新たに手掛けるこちらにお邪魔する。今回の店は今までの看板商品
である二郎系を封印して三鷹にある“すず気”が金曜日限定で販売して
いる“肉めん”をオマージュしたお店ということで非常に楽しみです。
訪問は火曜日の11時34分。こちらのお店のローカルルールは食券を
先に買うスタイルのようなので一旦店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
っと言っても「肉めし」は未販売だったので悩むことなく「肉めん」
を選択。そこに併せて「ライス」と「まさお（うずら3個）」を購入
して店頭に置かれた待合席で待機。並んでいる時に食券が回収されて
麺量をどうするか確認されたので「麺少な目」でお願いする。入替制
なのか席が空いても案内されず19分後にようやく声が掛かってセルフ
の水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過
の並び始めから累計30分後に無料トッピングを尋ねられたので、
「天カス、カラミ、ショウガで！」という返答の後に登場したのが
こちら。
タイプは異なれどやはりNo11のDNAがそうさせるのかボリュームも
満点ですよ。まずはたっぷりの豚バラをライスに避難させたら実食。
キレのいい醤油とみりんの仄かな甘みに鰹出汁を効かせた“そばつゆ”
を彷彿させるスープ。そこに豚肉から溶け出した適度な油分が加わる
ことでさらなる奥行きを与えている。具は豚バラ、特製スタミナ辛味、
天カス、ショウガ、まさお、ネギ、そしてトレードマークのナルトと
いう構成。ネギはつゆとの相性が良かっただけに量が少なかったのが
残念だったので今後はネギ増しトッピングが追加されると嬉しいな。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感の自家製平打ち麺で予想以上
につゆとの相性が抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ肉めし風の完成。オリジナル
はどんな商品か気になる。スルスルっと軽快に啜っていき、少な目と
いうこともあってあっという間に完食となった。
なかなか面白い商品だな。次回は「肉めん肉増し」を通常量で頼もう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2025-286
谷塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は人気ラーメン店である「自家製麺 No11」
が新たに手掛けるこちらにお邪魔する。今回の店は今までの看板商品
である二郎系を封印して三鷹にある“すず気”が金曜日限定で販売して
いる“肉めん”をオマージュしたお店ということで非常に楽しみです。
訪問は火曜日の11時34分。こちらのお店のローカルルールは食券を
先に買うスタイルのようなので一旦店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
っと言っても「肉めし」は未販売だったので悩むことなく「肉めん」
を選択。そこに併せて「ライス」と「まさお（うずら3個）」を購入
して店頭に置かれた待合席で待機。並んでいる時に食券が回収されて
麺量をどうするか確認されたので「麺少な目」でお願いする。入替制
なのか席が空いても案内されず19分後にようやく声が掛かってセルフ
の水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過
の並び始めから累計30分後に無料トッピングを尋ねられたので、
「天カス、カラミ、ショウガで！」という返答の後に登場したのが
こちら。
タイプは異なれどやはりNo11のDNAがそうさせるのかボリュームも
満点ですよ。まずはたっぷりの豚バラをライスに避難させたら実食。
キレのいい醤油とみりんの仄かな甘みに鰹出汁を効かせた“そばつゆ”
を彷彿させるスープ。そこに豚肉から溶け出した適度な油分が加わる
ことでさらなる奥行きを与えている。具は豚バラ、特製スタミナ辛味、
天カス、ショウガ、まさお、ネギ、そしてトレードマークのナルトと
いう構成。ネギはつゆとの相性が良かっただけに量が少なかったのが
残念だったので今後はネギ増しトッピングが追加されると嬉しいな。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感の自家製平打ち麺で予想以上
につゆとの相性が抜群です。
具を移動させたライスにつゆを掛ければ肉めし風の完成。オリジナル
はどんな商品か気になる。スルスルっと軽快に啜っていき、少な目と
いうこともあってあっという間に完食となった。
なかなか面白い商品だな。次回は「肉めん肉増し」を通常量で頼もう。
住 所 埼玉県草加市谷塚町449-1
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2025-286
