2025年11月26日 19:00
横浜ラーメン 武蔵家 成増店＠成増
『横浜ラーメン 武蔵家 成増店』
最近家系喰ってねぇ！ってことで移動の道中にあったコチラに寄り道
していく。訪問は火曜日の11時53分。店内満席+入口付近には先客2人
が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
トッピングをチョイマシしたミニ装備や全マシのフル装備や脂入りの
濃厚なんてのもあるのね。それにしてもデフォのラーメンがいまでも
1,000円の壁を越えない価格設定でさらにライス無料無限っていうのは
頭が下がる。今回は個人的定番な組み合わせの「ラーメン（並）」と
「ほうれん草」に「のり増し【5枚プラス】」を購入し店頭で暫し待機。
待っている途中で食券が回収され、その際にお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「硬め、濃いめ、多め、ライス大で」と告げる。6分経過
したところで準備が整ったようで声が掛かって、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始めから累計14分
で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたニンニクとお願いして冷蔵庫から出してもらう
豆板醤をチャーシューの上に一匙づつセットしたら準備完了。表面に
鶏油が浮かんだスープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油ラーメン。最近の家系の主流
は普通でも濃いめ多めな店が多いけれども武蔵家はどちらかといえば
スタンダードなチューニングなので後半も意外とクドさを感じません。
具はチャーシュー、丼半分を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、ネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群。
いつものように麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の
動作をループさせていき、ライスのお替りまでしてペロッと完食です。
家系もいろいろと変化しているけど、これ位が一番落ち着くかな。
住 所 東京都板橋区成増2-17-21
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-290
最近家系喰ってねぇ！ってことで移動の道中にあったコチラに寄り道
していく。訪問は火曜日の11時53分。店内満席+入口付近には先客2人
が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
トッピングをチョイマシしたミニ装備や全マシのフル装備や脂入りの
濃厚なんてのもあるのね。それにしてもデフォのラーメンがいまでも
1,000円の壁を越えない価格設定でさらにライス無料無限っていうのは
頭が下がる。今回は個人的定番な組み合わせの「ラーメン（並）」と
「ほうれん草」に「のり増し【5枚プラス】」を購入し店頭で暫し待機。
待っている途中で食券が回収され、その際にお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「硬め、濃いめ、多め、ライス大で」と告げる。6分経過
したところで準備が整ったようで声が掛かって、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始めから累計14分
で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたニンニクとお願いして冷蔵庫から出してもらう
豆板醤をチャーシューの上に一匙づつセットしたら準備完了。表面に
鶏油が浮かんだスープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油ラーメン。最近の家系の主流
は普通でも濃いめ多めな店が多いけれども武蔵家はどちらかといえば
スタンダードなチューニングなので後半も意外とクドさを感じません。
具はチャーシュー、丼半分を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、ネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群。
いつものように麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の
動作をループさせていき、ライスのお替りまでしてペロッと完食です。
家系もいろいろと変化しているけど、これ位が一番落ち着くかな。
住 所 東京都板橋区成増2-17-21
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-290
