2024年08月
2024年08月10日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
2024年08月09日 19:00
『下北餃子アカシ』
高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は松重豊a.k.a.井之頭五郎など俳優
が働いていたことでも有名な下北沢珉亭出身者が開いたというこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時47分。扉を抜けて店内へ進ん
でいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないためか予想よりも少な目な商品構成。やはり珉亭と
言えばチャーハンは外せないがAセットは中華そばとチャーハン共に
ハーフ＆ハーフなので今回は単品の「中華そば」と「チャーハン」を
お願いする。待つこと7分でまずはチャーハンの登場。
おっと、珉亭の特徴ともいえるピンク色じゃないノーマルチャーハン
なんだね。米の表面に油でコーティングした適度なしっとり感のある
素朴な仕上がり。具材はチャーシュー、玉子、ネギのシンプルな一品
でスープが付属する。
チャーハンを食べ終えそうなタイミングで中華そばの登場。こちらも
鶏ガラに野菜のシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。中華そば・チャーハン
共にそれほど量は多くなかったのでペロッと完食です。
機会があればこちらも看板商品の一つ？である餃子を食べてみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-2 高円寺マシタ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-149
高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は松重豊a.k.a.井之頭五郎など俳優
が働いていたことでも有名な下北沢珉亭出身者が開いたというこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時47分。扉を抜けて店内へ進ん
でいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないためか予想よりも少な目な商品構成。やはり珉亭と
言えばチャーハンは外せないがAセットは中華そばとチャーハン共に
ハーフ＆ハーフなので今回は単品の「中華そば」と「チャーハン」を
お願いする。待つこと7分でまずはチャーハンの登場。
おっと、珉亭の特徴ともいえるピンク色じゃないノーマルチャーハン
なんだね。米の表面に油でコーティングした適度なしっとり感のある
素朴な仕上がり。具材はチャーシュー、玉子、ネギのシンプルな一品
でスープが付属する。
チャーハンを食べ終えそうなタイミングで中華そばの登場。こちらも
鶏ガラに野菜のシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。中華そば・チャーハン
共にそれほど量は多くなかったのでペロッと完食です。
機会があればこちらも看板商品の一つ？である餃子を食べてみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-2 高円寺マシタ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-149
2024年08月08日 19:00
『ラーメン青木亭 戸田店』
お盆前の駆け込みでチョイ忙しくて昼飯ヌッキになりそうだったけど
何とかこちらのお店にピットインすることが出来た。訪問は月曜日の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
※画面に光が反射して撮影失敗したので代わりにメニュー表を載せと
きます。完全に暑さでまいっちまってるので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりこちらも外せない「ネギ丼」を
併せて購入する。客席には空席があったが先客は2人組×2組だったの
で待合席で暫し待機。10分程で席が空いて着席となり、食券を手渡す。
なお、青木亭の各支店ではJAFの会員証を提示すると「味玉」サービス
を受けることが出来るので併せてお願いする。着席から8分後の入店
から累計18分で提供されたのがこちら。
メチャクチャ素朴だけど何故か惹かれるものがある。表面に薄っすら
と背脂と胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。発汗で体の塩分が
抜けていることもあってか塩加減がベストで豚骨の甘みが引き立って
いた。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵1.5玉、
そしてラーショの最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けさ
れたネギという組み合わせ。
※疲れているのか写真撮り忘れ💦
合わせる麺は大橋製麺所の中細麺で冷水で締めることによってモチモチ
とした食感が楽しめるナイスパートナー。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みが病みつきになる
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
猛暑にラーショのつけ麺っていうのもオツだねぇ。
【お土産チャーシューハーフ】
晩酌用にチャーシューゲト。ハーフで350ｇっていう案内だったけど
実際は540ｇという嬉しい誤差。チャーシュー丼やチャーハンなどで
楽しもう。
※※※ 臨時休業 ※※※
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2024-148
お盆前の駆け込みでチョイ忙しくて昼飯ヌッキになりそうだったけど
何とかこちらのお店にピットインすることが出来た。訪問は月曜日の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
※画面に光が反射して撮影失敗したので代わりにメニュー表を載せと
きます。完全に暑さでまいっちまってるので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりこちらも外せない「ネギ丼」を
併せて購入する。客席には空席があったが先客は2人組×2組だったの
で待合席で暫し待機。10分程で席が空いて着席となり、食券を手渡す。
なお、青木亭の各支店ではJAFの会員証を提示すると「味玉」サービス
を受けることが出来るので併せてお願いする。着席から8分後の入店
から累計18分で提供されたのがこちら。
メチャクチャ素朴だけど何故か惹かれるものがある。表面に薄っすら
と背脂と胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。発汗で体の塩分が
抜けていることもあってか塩加減がベストで豚骨の甘みが引き立って
いた。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵1.5玉、
そしてラーショの最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けさ
れたネギという組み合わせ。
※疲れているのか写真撮り忘れ💦
合わせる麺は大橋製麺所の中細麺で冷水で締めることによってモチモチ
とした食感が楽しめるナイスパートナー。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みが病みつきになる
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
猛暑にラーショのつけ麺っていうのもオツだねぇ。
【お土産チャーシューハーフ】
晩酌用にチャーシューゲト。ハーフで350ｇっていう案内だったけど
実際は540ｇという嬉しい誤差。チャーシュー丼やチャーハンなどで
楽しもう。
※※※ 臨時休業 ※※※
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2024-148
2024年08月07日 19:00
『中華そば 昌』
南大塚で迎えたランチタイム。この少し前に煮干と昆布水の涼しげな
一杯を堪能したばかりだが、駅の反対口にも新店の情報があったので、
せっかくなので連食していくことに。訪問は金曜日の13時46分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この日も激熱だったので冷やしに逃げたい気分だったが人気NO.1商品
と書かれた「味噌らーめん」をお願いする。菅谷い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
いい意味で期待を裏切らない直球勝負なルックス。ラードでモヤシと
ニラを炒めて動物系のスープを合わせた後にブレンドした味噌を加え
て軽く煮込んだ王道の味噌ラーメン。派手さはないが幅広い層に支持
されるオールマイティーな一杯。具は炒め野菜、メンマ、刻み玉ねぎ、
表面を炙ったチャーシュー、コーンという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルモチな食感の中太麺で表面に付いた縮れ
にスープが絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというにも関わらずあっという間に完食となった。
熱い時こそ味噌ラーメン。これも一つの猛暑対策かな！？
住 所 埼玉県川越市南台3-1-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-147
南大塚で迎えたランチタイム。この少し前に煮干と昆布水の涼しげな
一杯を堪能したばかりだが、駅の反対口にも新店の情報があったので、
せっかくなので連食していくことに。訪問は金曜日の13時46分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この日も激熱だったので冷やしに逃げたい気分だったが人気NO.1商品
と書かれた「味噌らーめん」をお願いする。菅谷い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
いい意味で期待を裏切らない直球勝負なルックス。ラードでモヤシと
ニラを炒めて動物系のスープを合わせた後にブレンドした味噌を加え
て軽く煮込んだ王道の味噌ラーメン。派手さはないが幅広い層に支持
されるオールマイティーな一杯。具は炒め野菜、メンマ、刻み玉ねぎ、
表面を炙ったチャーシュー、コーンという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルモチな食感の中太麺で表面に付いた縮れ
にスープが絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというにも関わらずあっという間に完食となった。
熱い時こそ味噌ラーメン。これも一つの猛暑対策かな！？
住 所 埼玉県川越市南台3-1-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-147
2024年08月06日 19:00
『らぁ麺 NOBU』
南大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“セキレイ＠七里”の2号店？という
こちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...
のだが、あまりの暑さに思考回路が働かず自然と指が「昆布水つけ麺」
のボタンに伸びていた💦。カウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと
「冷やし煮干しに変更しますか？」と尋ねられたので「ハイ」と即答
する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルながらも非常に涼しげな見た目でテンションと同時に
食欲も湧いてくる。冷え冷えのつけ汁は煮干しの頭と腹を取り除いて
水出しでじっくりと旨みを抽出したもの。冷たいスープの場合は塩気
合わせる麺は村上朝日製麺のしなやかな啜り心地の中細麺。昆布水に
は生海苔も入っており、適度な磯感がプラスされることで箸の動きを
さらに早める。スルスルと軽快に啜っていき、スープ割も用意されて
いたが最後は残った昆布水で割って綺麗に完食となった。
なかなかご機嫌な一杯。これは基本の醤油らぁ麺も食べに来なければ。
住 所 埼玉県川越市南台2-13-14
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-146
南大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“セキレイ＠七里”の2号店？という
こちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...
のだが、あまりの暑さに思考回路が働かず自然と指が「昆布水つけ麺」
のボタンに伸びていた💦。カウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと
「冷やし煮干しに変更しますか？」と尋ねられたので「ハイ」と即答
する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルながらも非常に涼しげな見た目でテンションと同時に
食欲も湧いてくる。冷え冷えのつけ汁は煮干しの頭と腹を取り除いて
水出しでじっくりと旨みを抽出したもの。冷たいスープの場合は塩気
が強く感じることが多いけれども、煮干しとカエシのバランスが絶妙
でグビグビと飲み干せる浸透率の高い一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、そして清涼感をプラスする大葉と薬味の山葵
という組み合わせ。
でグビグビと飲み干せる浸透率の高い一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、そして清涼感をプラスする大葉と薬味の山葵
という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のしなやかな啜り心地の中細麺。昆布水に
は生海苔も入っており、適度な磯感がプラスされることで箸の動きを
さらに早める。スルスルと軽快に啜っていき、スープ割も用意されて
いたが最後は残った昆布水で割って綺麗に完食となった。
なかなかご機嫌な一杯。これは基本の醤油らぁ麺も食べに来なければ。
住 所 埼玉県川越市南台2-13-14
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-146
