2017年07月

2017年07月15日 19:00

らーめん　利休＠越谷レイクタウン

『らーめん　利休』　

越谷で迎えたランチタイム。本当は三連休前で遊んでる場合じゃないんだけど、
折角なのでこのエリアでマークしていたこちらのお店にも寄り道していきます。
訪問は金曜の11時50分。一台だけ空いていた駐車場に車を滑り込ませて入店。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

事前情報によるとご主人は最近湯島から転出したる名店出身とのことでメニューの
中にはそれを感じさせるものも。だが今回はこちらの看板商品である佐野ラーメン
の中から「青ねぎ佐野らーめん」を選択。日替わりのごはんも気になったが流石に
連食中ということで今回は自粛する。待つこと6分で提供されたのがこちら。

おお、青ネギと長ネギがどっさり乗ってスープを覆い隠してます。けど、予想では
佐野の太七のような一杯と思っていたがちょっと違うかな。スープはバランス良く
鶏と豚を重ねたWスープ。あっさりとした飲み口で幅広い層に支持されそうです。
具はたっぷりのネギに箸で持つと崩れるトロトロチャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、
かいわれ、海苔という構成。

そしてこのお店の最大の売りであるのが自家製手もみ麺。モッチリとした食感が
楽しむことが出来て、全体に付いた縮れによってスープを持ち上げてくれます。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食です。

次回は更に麺の個性を引き出してくれる「梅しおつけ麺」を頼んでみよう。

住　所　埼玉県越谷市大成町2-61　
定休日　水曜日　
駐車場　あり　
会　計　食券制　

タグ：: らーめん利休; 越谷レイクタウン; 2017年開店

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2017年07月14日 19:00

この日は朝一から越谷にある関連会社で定例会議。マジメに会議に参加した
こともあってか予定より早く打ち合わせを終えることが出来たので、事務所に
戻る前にこのエリアで最近開店して気になっていたお店に寄り道していきます。
まず一軒目は住宅街のど真ん中に出店した凄く地域密着系？なこちらから。
訪問は金曜の11時26分。入口を抜けて厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニューと壁に張られた案内をジッと眺めて考え込む。

お得なランチセットにも惹かれたが今回は基本メニューである「鶏そば」をオーダー。
待つこと4分で提供され、その際に柚子胡椒の案内をされたのでそちらもお願いする。

実にシンプルなルックス。鶏そばという商品名の通りベースとなるのはじっくり
丁寧に鶏を炊き上げることで雑味のない旨みを抽出した鶏清湯。そこに昆布や
貝柱といった魚介系の旨みを重ねて、塩らしい適度な尖りを残したタレによって
シャープな飲み口に纏めた一杯。仕上げの段階で垂らしたネギ油が香ばしさと
コクを与えてくれる。具はしっとり鶏チャーシュー、水菜、メンマ、ネギが乗る。

合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる中太麺でスープと上々の相性。
途中、柚子胡椒で味変も楽しみながら食べ進めていき、サクッと綺麗に完食です。

醤油味の中華そばも気になるが機会があればつけ麺を食べてみたいな。

住　所　埼玉県越谷市東越谷10-104-2
定休日　月曜日　
駐車場　4台分あり　
会　計　食後清算

タグ：: 鶏そば日和; 越谷; 2017年開店

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2017年07月13日 19:00

横浜家系らーめん　五十三家＠江古田

『横浜家系らーめん　五十三家』　

梅雨明けもまだだというのに既に夏バテ状態。この日も少し動いただけで
汗が噴き出す真夏日だったので、昼食は熱中症対策をしようとクーラーが
ビンビンに効いた事務所を抜け出して江古田にある五十三家にお邪魔する。
訪問は木曜の12時15分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進む。

お！いつの間にか「2017年夏季限定　ごまだれ冷し麺」なんてのが加わってる。
一瞬そのボタンに手が伸びたがいつものように「ほうれんそうらーめん（中）」に
「のり」の食券を購入し、そのまま厨房を囲うL字のカウンター席に腰を下ろす。
食券の回収と同時に味の好みを尋ねられたので、「硬め・濃いめ・多めにライス」
と告げる。無駄のない動きで調理が進み、4分後に提供されたのがこちら。

まずは卓上に置かれた豆板醤を1匙分掬って日の丸のように丼の中央にセットする。
濃いめ、多めなので茶褐色のスープの表面に結構な量の鶏油が層を成しています。
もちろんスープは大量の豚骨と鶏ガラを店内の寸胴にて時間を掛けてじっくりと炊き
上げることによって生みだされた家系らしい豚骨醤油。具はチャーシューと家系には
外すことの出来ないアイテムのほうれんそうと海苔で、やっぱりご飯がススム君です。

合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中太麺でスープと相性抜群。
麺→スープ→海苔 or ほうれん草→米という一連の動きをループさせていき、
あっという間に完食です。

塩分補給完了。これで午後の打ち合わせで冷や汗かいてもへっちゃらだぜ？

住　所　東京都練馬区栄町21-3　
定休日　水曜日（暫定的）
駐車場　環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会　計　食券制　

タグ：: 横浜家系らーめん五十三家; 江古田

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2017年07月12日 19:00

メガガンジャ＠川越

『メガガンジャ』　

川越で迎えたランチタイム。この日も朝からうだるような暑さで溶けてしまいそう。
少しでもスタミナつけようと昼食は久しぶりにこちらのお店にお邪魔する。訪問は
水曜の11時20分で一番乗り・・・だが、炎天下で並ぶのはマジ勘弁なのでお店の
前の駐車場に車を停めて開店時刻を待つ。定刻に暖簾が掲げられて入店となり、
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。

今回はガッツリとした二郎系ではなくてひんやりとした千里眼系？な一品である
「メガ冷やし中華」と「アブリ」を購入し、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
直ぐに食券が回収されてトッピングを尋ねられたが、少し食欲が落ちているので
不安だったが欲張って「ニンニク以外マシで！」と答える。提供は着席の13分後。

ちょ、ヤサイのボリュームに加えて手前のアブリも結構なデカさだけどイケルかな？
そのまま天地返ししたら決壊しちゃうのでまずは裾野の部分に箸を入れていきます。
通常の茹でたモヤシとキャベツのヤサイとは違って千切りされた野菜はシャキシャキ
で清涼感もあって箸が進みます。特製のニンニク・胡麻・リンゴからなるドレッシング
との相性もバッチリでサラダ感覚で軽～く食べることが出来る。麺が顔を覗かせたら
天地返しをする。底に張られたタレとドレッシングにトッピングのマヨや魚粉にチーズ
が混ざりあって変化していき色々な味が楽しめる。ドデカいチャーシューはホロホロで
柔らかく、普段とは逆でヘルシーな中で異彩を放つワイルドさがいいアクセントになる。

合わせる麺はしっかりと冷水で締められた非常に涼しげなムチゴワな自家製麺。
顎力が鍛えられそうなコシのある麺で食べ応えも満点です。ワッシワシと豪快に
食べ進めていき、今回も同じロットの学生に負けない早さでサクッと完食となった。

サッパリとした味だけどガッツリと胃に溜まる一杯。夏バテ防止にはピッタリだな。

住　所　埼玉県川越市脇田町5-5　
定休日　月曜（祝日営業、翌日代休）
駐車場　コインパーキング60分200円～　
会　計　食券制　　

タグ：: メガガンジャ; 川越; メガ冷やし中華

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2017年07月11日 19:00

中華そば　べんてん＠成増

『中華そば　べんてん』　

成増で迎えたランチタイム。暑さの影響もあって新店に出掛けるっていう気分には
成らなかったので、昼食は比較的近場にある“べんてん”へ定点観測に向かった。
訪問は月曜の11時50分。入口から延びる行列は7人とこれなら早く食べれそうだ。
だけど暑いわ。日陰もなくて直射日光に照らされて気温は30度超えの真夏日で
待っている間に低温調理のチャーシューになりそうだ。並び始めから24分後に
入店となり扉を抜けて入口正面に設置された券売機の前へと進んで行く。

モーレツな暑さだったので今回はラーメンは回避して「つけ麺（並・中）」と、やっぱり
外せぬアイテムの「トッピング　チャーシュー」を購入して、厨房を囲うカウンター席に
腰を下ろす。すぐに助手の息子さんが食券と麺量を確認しにきたので、「中盛で！」と
伝える。着席から17分後の累計41分に提供されたのがこちら。