2017年01月
2017年01月12日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
あっという間に正月休み＋三連休という夢のような生活も終わりを告げてしまい、
そろそろ本格的に仕事モードへ切り替えないといけないタイミングに突入となる。
気の抜けきった体に喝をいれるべく、この日の昼食は中本で唐辛子補給を行う。
訪問は火曜日の11時20分。入口左側に設置された券売機の前へ進んでいく。今週の限定商品の「冷味タンメン」と「半ライス」で1000円超えで2ptを獲得する。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、食券とポイントカードを手渡す際に
スマホのlineの画面を提示して、サービスの中からスライス玉子をお願いします。
タイミングが良かったようで待つこと5分の早さで提供されたのがこちら。
ベースとなるは動物系の旨みとコクのある特製味噌が重なり合った味噌タンメン。
そこにクタクタになるまで煮込まれた野菜から溶け出した甘みも加わり、比較的
食べ易い一杯ですが、決して嘗めてはいけません。なぜならばその野菜の横に
たっぷりと掛けられているのは通常の麻婆ではなく、中本好きがこよなく愛する
もうワンランク上の辛さの“冷味餡”が掛けられているからです。意外とシンプルな
組合わせですが甘味と辛みが織りなす絶妙なハーモニーが箸の動きを進めます。
あっという間に正月休み＋三連休という夢のような生活も終わりを告げてしまい、
そろそろ本格的に仕事モードへ切り替えないといけないタイミングに突入となる。
気の抜けきった体に喝をいれるべく、この日の昼食は中本で唐辛子補給を行う。
訪問は火曜日の11時20分。入口左側に設置された券売機の前へ進んでいく。今週の限定商品の「冷味タンメン」と「半ライス」で1000円超えで2ptを獲得する。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、食券とポイントカードを手渡す際に
スマホのlineの画面を提示して、サービスの中からスライス玉子をお願いします。
タイミングが良かったようで待つこと5分の早さで提供されたのがこちら。
ベースとなるは動物系の旨みとコクのある特製味噌が重なり合った味噌タンメン。
そこにクタクタになるまで煮込まれた野菜から溶け出した甘みも加わり、比較的
食べ易い一杯ですが、決して嘗めてはいけません。なぜならばその野菜の横に
たっぷりと掛けられているのは通常の麻婆ではなく、中本好きがこよなく愛する
もうワンランク上の辛さの“冷味餡”が掛けられているからです。意外とシンプルな
組合わせですが甘味と辛みが織りなす絶妙なハーモニーが箸の動きを進めます。
合せる麺はモニュモニュとした食感の中太麺で、スープとの相性も上々です。
ノンストップで食べ進めていき、今回もあっという間に完食となった。
さて、今年は中本に何回お世話になるだろか。
さて、今年は中本に何回お世話になるだろか。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『Hungry Heaven 上板橋店 ＆ 最高おにくセンター』
中本の横で営業していた「最高おにくセンター」が移転して、その跡地に
上板橋が誇るハンバーガーの名店「Hungry Heaven」が入居してきた。
人気のお店が2店も並んでしまったら相乗効果で週末は行列が凄そうだ。
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『Hungry Heaven 上板橋店 ＆ 最高おにくセンター』
中本の横で営業していた「最高おにくセンター」が移転して、その跡地に
上板橋が誇るハンバーガーの名店「Hungry Heaven」が入居してきた。
人気のお店が2店も並んでしまったら相乗効果で週末は行列が凄そうだ。
2017年01月11日 19:00
『つけめん 弥七』
年始恒例の佐野一泊旅行。厄除とアウトレットでの買い物を無事に済ませたら、
後は帰りの道中にある気になっていたお店に寄り道をしてラーメン補給を行う。
訪問は三連休中日の12時5分。やはり噂通りの人気店で、店頭には10人程の
行列が発生中で、その最後尾に接続する。暫くすると店内から女性店員さんが
出てきて、事前に注文をお決めくださいとメニュー表が手渡された。
本来ならば初訪問なので店名にも掲げている店のお勧め商品の“つけ麺”を
頼むべきだと思ったが、気まぐれメニューなる限定が非常に気になったので、
今回は「ペニーパイパン煮干そば・大盛」に「ミニチャーシュー丼・一枚」を
併せてお願いする。パタパタっと席が空いたようで17分後には店内に案内
され、そこから10分後の並び始めから累計27分後に提供されたのがこちら。
こ、これは！ここは食事をする場所ではなくて何処かの建築現場に間違って
立ち入ってしまったのでは？っと錯覚しそうなセメント色した超絶濃厚な一杯。
天一にも通ずるルーのような濃度。下支えなんてレベルじゃない位にパワフル
な旨みが感じられる動物系白湯スープと、それに決して負けない程のエグミ、
塩味といった煮干しの持ち味を余すことなく絞りだした旨みが重なった一杯。
具はしっとり鶏チャーシュー、分厚くカットされた食べ応えのあるチャーシュー、
海苔、そして煮干系との相性が抜群の刻み玉ねぎといった組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープが絡みまくる。
こちらも分厚いチャーシューが乗ったチャーシュー丼。タレとご飯がベストマッチ。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、少しだけ残ったスープは卓上の割りスープ
を活用して綺麗に飲み干して完食となった。
これ以外にも多数の限定をリリースしているようなので、様子をみて再訪したい。
住 所 群馬県館林市赤生田町1987-3
定休日 月曜、火曜
駐車場 あり
会 計 食後清算
年始恒例の佐野一泊旅行。厄除とアウトレットでの買い物を無事に済ませたら、
後は帰りの道中にある気になっていたお店に寄り道をしてラーメン補給を行う。
訪問は三連休中日の12時5分。やはり噂通りの人気店で、店頭には10人程の
行列が発生中で、その最後尾に接続する。暫くすると店内から女性店員さんが
出てきて、事前に注文をお決めくださいとメニュー表が手渡された。
本来ならば初訪問なので店名にも掲げている店のお勧め商品の“つけ麺”を
頼むべきだと思ったが、気まぐれメニューなる限定が非常に気になったので、
今回は「ペニーパイパン煮干そば・大盛」に「ミニチャーシュー丼・一枚」を
併せてお願いする。パタパタっと席が空いたようで17分後には店内に案内
され、そこから10分後の並び始めから累計27分後に提供されたのがこちら。
こ、これは！ここは食事をする場所ではなくて何処かの建築現場に間違って
立ち入ってしまったのでは？っと錯覚しそうなセメント色した超絶濃厚な一杯。
天一にも通ずるルーのような濃度。下支えなんてレベルじゃない位にパワフル
な旨みが感じられる動物系白湯スープと、それに決して負けない程のエグミ、
塩味といった煮干しの持ち味を余すことなく絞りだした旨みが重なった一杯。
具はしっとり鶏チャーシュー、分厚くカットされた食べ応えのあるチャーシュー、
海苔、そして煮干系との相性が抜群の刻み玉ねぎといった組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープが絡みまくる。
こちらも分厚いチャーシューが乗ったチャーシュー丼。タレとご飯がベストマッチ。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、少しだけ残ったスープは卓上の割りスープ
を活用して綺麗に飲み干して完食となった。
これ以外にも多数の限定をリリースしているようなので、様子をみて再訪したい。
住 所 群馬県館林市赤生田町1987-3
定休日 月曜、火曜
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年01月10日 19:00
『佐野青竹手打ちラーメン 朝日が昇る屋』
週末佐野ツアー。昼はここ数年恒例となっている佐野厄除け大師で厄除けを行い、
夜はいそいそとホテルを抜け出して近所の居酒屋で日本酒を飲んでお清めを行う。
いい具合に厄も落ちて気持ちが軽くなったところで〆のラーメン補給に向かいます。
訪問は土曜の20時13分。開店時刻直ぐだったので1/4位の入りでゆったりとした
空気が漂っていたが、帰る頃には満席状態だったので、やはり比較的早い時間に
お店が閉まる佐野に於いては飲んだ〆にも利用できる貴重な存在なんでしょう。
カウンター席の一角に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
もうちょい飲みたい気分だったので、とりまウーロンハイとヤキブタをオーダー。
今日は大して動いてないが再びお疲れちゃん。ヤキブタって商品名なんだけど
これは煮豚っすね。だけど脂身がプルプルでつまみにはもってこいな一品です。
時間が経つにつれて込み合ってきたのでここでラーメンを食べて締めることに。
お願いしたのはお店の基本メニューである「青竹手打ちラーメン」に決定です。
そうそうコレコレ！厨房前の壁に大きく掲げられた“一麺一心”の文字が表すように
修業先である「田村屋」の味を引き継いだ一杯は、佐野ラーメンの代名詞といえる
丼の底まで透けて見える琥珀色したクリアなスープ。あっさり、ジンワリと染み入る
ラーメンはやはり老若男女、朝昼晩と全てを選ぶことなく愛される定番な仕上がり。
具はトロトロチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギというお馴染みの構成。
合わせる麺は青竹手打自家製麺で、ツルシコの食感と喉越しの両方が楽しめる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
住 所 栃木県佐野市堀米町14
定休日 月曜日・第2火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末佐野ツアー。昼はここ数年恒例となっている佐野厄除け大師で厄除けを行い、
夜はいそいそとホテルを抜け出して近所の居酒屋で日本酒を飲んでお清めを行う。
いい具合に厄も落ちて気持ちが軽くなったところで〆のラーメン補給に向かいます。
訪問は土曜の20時13分。開店時刻直ぐだったので1/4位の入りでゆったりとした
空気が漂っていたが、帰る頃には満席状態だったので、やはり比較的早い時間に
お店が閉まる佐野に於いては飲んだ〆にも利用できる貴重な存在なんでしょう。
カウンター席の一角に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
もうちょい飲みたい気分だったので、とりまウーロンハイとヤキブタをオーダー。
今日は大して動いてないが再びお疲れちゃん。ヤキブタって商品名なんだけど
これは煮豚っすね。だけど脂身がプルプルでつまみにはもってこいな一品です。
時間が経つにつれて込み合ってきたのでここでラーメンを食べて締めることに。
お願いしたのはお店の基本メニューである「青竹手打ちラーメン」に決定です。
そうそうコレコレ！厨房前の壁に大きく掲げられた“一麺一心”の文字が表すように
修業先である「田村屋」の味を引き継いだ一杯は、佐野ラーメンの代名詞といえる
丼の底まで透けて見える琥珀色したクリアなスープ。あっさり、ジンワリと染み入る
ラーメンはやはり老若男女、朝昼晩と全てを選ぶことなく愛される定番な仕上がり。
具はトロトロチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギというお馴染みの構成。
合わせる麺は青竹手打自家製麺で、ツルシコの食感と喉越しの両方が楽しめる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
住 所 栃木県佐野市堀米町14
定休日 月曜日・第2火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年01月07日 19:00
『UNITED NOODLE アメノオト』
2017年最初の三連休はここ数年の恒例となった佐野に厄除けとアウトレットでの
買い物に出かける。もちろんその合間の栄養補給は佐野エリアで気になっていた
ラーメン店でいただきます。厄除け前の一杯目は昨年9月に開店した準新店？の
こちらからスタート。訪問は土曜の13時。外観からしておっさんには不釣り合いな
カフェのような造りで、入ってすぐの場所にはケーキでも並んでそうな洒落た空間。
オープンキッチンを囲うカウンター席に腰を下ろし、まずはメニューをジッと眺める。
醤油or塩味とトッピングの差はあるものの麺類はアメオトソバとまぜソバの2種類。
今回は基本メニューである「アメオトソバ醤油」と「燻製豚レアチャーシュー丼」を
お願いする。素早い調理、待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、イイ！これは間違いないやつだ。卓上に置かれた説明書によると使用される
食材は名古屋コーチンと那須鶏の地鶏とのこと。その両者を煮立たせずじっくりと
丁寧に炊くことで旨みを抽出した清湯スープをベースとして、そこにこの系統では
なじみの深い弓削田醤油など数種類をブレンドしたカドの取れた円やかなカエシ
を組み合わせることでふくよかで旨みの余韻が長く楽しめる一杯の完成となる。
具は豚・鶏2種類のレアチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、海苔、そして
彩のいいあられが綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺はモチっとして滑らかなのど越しの中細麺でスープと抜群の相性です。
豚レアチャーにほぐし鶏の丼は自家製タレが秀逸でこれはマストメニューでしょう。
飲み干す旨さ。箸と蓮華の動きが止まらずにあっという間に麺・丼共に完食です。
ただ、近隣の佐野ラーメンのお店が観光客で賑わっていたにも関わらず、たまたま
かも知れないがこんなに完成度が高いお店が比較的空いていたのには驚きだった。
思わず「まぜソバ」を店内連食しようとも考えたが、楽しみは次回に残すことにした。
住 所 栃木県佐野市堀米町 455−1シルフィード1F
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年最初の三連休はここ数年の恒例となった佐野に厄除けとアウトレットでの
買い物に出かける。もちろんその合間の栄養補給は佐野エリアで気になっていた
ラーメン店でいただきます。厄除け前の一杯目は昨年9月に開店した準新店？の
こちらからスタート。訪問は土曜の13時。外観からしておっさんには不釣り合いな
カフェのような造りで、入ってすぐの場所にはケーキでも並んでそうな洒落た空間。
オープンキッチンを囲うカウンター席に腰を下ろし、まずはメニューをジッと眺める。
醤油or塩味とトッピングの差はあるものの麺類はアメオトソバとまぜソバの2種類。
今回は基本メニューである「アメオトソバ醤油」と「燻製豚レアチャーシュー丼」を
お願いする。素早い調理、待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、イイ！これは間違いないやつだ。卓上に置かれた説明書によると使用される
食材は名古屋コーチンと那須鶏の地鶏とのこと。その両者を煮立たせずじっくりと
丁寧に炊くことで旨みを抽出した清湯スープをベースとして、そこにこの系統では
なじみの深い弓削田醤油など数種類をブレンドしたカドの取れた円やかなカエシ
を組み合わせることでふくよかで旨みの余韻が長く楽しめる一杯の完成となる。
具は豚・鶏2種類のレアチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、海苔、そして
彩のいいあられが綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺はモチっとして滑らかなのど越しの中細麺でスープと抜群の相性です。
豚レアチャーにほぐし鶏の丼は自家製タレが秀逸でこれはマストメニューでしょう。
飲み干す旨さ。箸と蓮華の動きが止まらずにあっという間に麺・丼共に完食です。
ただ、近隣の佐野ラーメンのお店が観光客で賑わっていたにも関わらず、たまたま
かも知れないがこんなに完成度が高いお店が比較的空いていたのには驚きだった。
思わず「まぜソバ」を店内連食しようとも考えたが、楽しみは次回に残すことにした。
住 所 栃木県佐野市堀米町 455−1シルフィード1F
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年01月06日 19:00
『noodle kitchen KYO』
挨拶回りで訪れた富士見市エリア。所沢方面に向かって颯爽と車を走らせていると
目敏くも店頭に置かれた花輪に書かれた三河屋製麺という文字に気が付いたので、
フルブレーキで車を停めて車を飛び降りて小走りでお店に向かい様子を窺ってみた。
入口には開店を知らせる案内状が貼られており、この日はプレオープン初日でした。
だが、この一時間ほど前に麺とご飯を食べたばかりだったので、日を改めるべきか
少々悩んだが、折角なのでお邪魔してみることにした。訪問は木曜日の13時22分。
入口は二重玄関になっており、最初の扉を抜けた場所に券売機が置かれていた。
プレオープンということもあってかシンプルなメニュー構成。今回はお店の基本と
思われる「醤油そば」を購入して、もう一つの扉を抜けて店内へと進んでいきます。
セルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡し店内を観察。
厨房を囲うように並んだカウンター席に広々とした店内は新築なのでピカピカです。
一時的に鍋の火を落としてしまったようで待つこと9分後に提供されたのがこちら。
お！なかなか上品な面持ちじゃないの。卓上に置かれた案内にも書かれていたが
ベースとなるのは岩手県産あべ鳥・鹿児島県産の地養鳥の丸鶏が使用されており、
豚骨は不使用とのこと。ゆっくりと丁寧に炊き上げることによって鶏の臭さと濁りを
抑えた清湯スープに魚介出汁の旨みをバランスよく重ね合わせた優しい飲み口は、
最近の鶏油とキレのいいカエシを組み合わせた淡麗系とは異なるふくよかな一杯。
具は桜色したローストポーク、しっとり鶏チャー、穂先メンマ、水菜、柚子片が乗る。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製の中細麺でスープを優しく受け止める。
新春早々の連食だったが結局はスープも飲み干してあっという間の完食となった。
ラーメンは独学という店主に話を聞いたところ、これ以外にも鯛を使用したいわゆる
海鮮系な一杯などまだまだアイデアがあるようなので、様子を見て再訪してみたい。
住 所 埼玉県富士見市諏訪1-2-32
定休日 当面月曜日
駐車場 5台分（予定）
会 計 食券制
挨拶回りで訪れた富士見市エリア。所沢方面に向かって颯爽と車を走らせていると
目敏くも店頭に置かれた花輪に書かれた三河屋製麺という文字に気が付いたので、
フルブレーキで車を停めて車を飛び降りて小走りでお店に向かい様子を窺ってみた。
入口には開店を知らせる案内状が貼られており、この日はプレオープン初日でした。
だが、この一時間ほど前に麺とご飯を食べたばかりだったので、日を改めるべきか
少々悩んだが、折角なのでお邪魔してみることにした。訪問は木曜日の13時22分。
入口は二重玄関になっており、最初の扉を抜けた場所に券売機が置かれていた。
プレオープンということもあってかシンプルなメニュー構成。今回はお店の基本と
思われる「醤油そば」を購入して、もう一つの扉を抜けて店内へと進んでいきます。
セルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡し店内を観察。
厨房を囲うように並んだカウンター席に広々とした店内は新築なのでピカピカです。
一時的に鍋の火を落としてしまったようで待つこと9分後に提供されたのがこちら。
お！なかなか上品な面持ちじゃないの。卓上に置かれた案内にも書かれていたが
ベースとなるのは岩手県産あべ鳥・鹿児島県産の地養鳥の丸鶏が使用されており、
豚骨は不使用とのこと。ゆっくりと丁寧に炊き上げることによって鶏の臭さと濁りを
抑えた清湯スープに魚介出汁の旨みをバランスよく重ね合わせた優しい飲み口は、
最近の鶏油とキレのいいカエシを組み合わせた淡麗系とは異なるふくよかな一杯。
具は桜色したローストポーク、しっとり鶏チャー、穂先メンマ、水菜、柚子片が乗る。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製の中細麺でスープを優しく受け止める。
新春早々の連食だったが結局はスープも飲み干してあっという間の完食となった。
ラーメンは独学という店主に話を聞いたところ、これ以外にも鯛を使用したいわゆる
海鮮系な一杯などまだまだアイデアがあるようなので、様子を見て再訪してみたい。
住 所 埼玉県富士見市諏訪1-2-32
定休日 当面月曜日
駐車場 5台分（予定）
会 計 食券制
