2015年09月
2015年09月09日 19:00
『麺屋 ど・とんこつ』
大山で迎えたランチタイム・・・にはちょっと早い時間だったが、夕方に控えていた
宴会に備えて少し早めに事務所を抜け出した。向かった先はときわ台に移転した
龍神の跡地に9月9日に開店したこちらのお店。イマドキのFCによくある色使いの
外観は正直あまり興味を惹かれないが、店主はラーメン王・石神秀幸氏が塾長を
務める【食の道場】出身とのことで、期待に胸躍らせながら店内へと進んでいく。
訪問は平日の11時5分。まずは入り口左側に設置された券売機をジッと眺める。
いつまでは不明だがオープン期間中は基本メニューとなる「どとんこつ」ラーメン
だけに絞った営業なので、今回はノーマル（白）海老油（赤）マー油（黒）の中から
「どとんこつ黒（大盛）」を購入して席に着く。待つこと3分で提供されたのがこちら。
店名からの勝手な推測では結構強めな豚骨と思いきや意外と控えめな見た目。
ですがスープは豚骨から溶けだしたコラーゲンのトロミと、豚骨由来の適度な
甘味が味わえて、表面に垂らしたマー油のほろ苦さがアクセントとして有効に
生きており、インパクトという面では印象が薄いものの非常に食べやすい一杯。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、紫タマネギ、海苔、そして別皿で
オープン記念サービスと思われる味玉という組み合わせ。
合わせる麺は豚骨との相性の良い三河屋製のストレートの細麺。この日の茹で
加減は“ヤワ”で仕上げていたが、今後は好みを言えば調整してくれるようです。
ただ、今回は無料の大盛で頼んだこともあるが、やはりこの麺はダマになり易く、
そしてどうしても後半にダレてしまうので替え玉制にしたほうがベターでしょう。
とはいえスルスルっと軽快に啜っていきあっという間に完食となった。
メニュー数の多さなども今後の不安要素になりそな点もあったが、きっとその辺りの
細かな点も織り込み済みでしょう。他のメニューも様子を見ながら試してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
大山で迎えたランチタイム・・・にはちょっと早い時間だったが、夕方に控えていた
宴会に備えて少し早めに事務所を抜け出した。向かった先はときわ台に移転した
龍神の跡地に9月9日に開店したこちらのお店。イマドキのFCによくある色使いの
外観は正直あまり興味を惹かれないが、店主はラーメン王・石神秀幸氏が塾長を
務める【食の道場】出身とのことで、期待に胸躍らせながら店内へと進んでいく。
訪問は平日の11時5分。まずは入り口左側に設置された券売機をジッと眺める。
いつまでは不明だがオープン期間中は基本メニューとなる「どとんこつ」ラーメン
だけに絞った営業なので、今回はノーマル（白）海老油（赤）マー油（黒）の中から
「どとんこつ黒（大盛）」を購入して席に着く。待つこと3分で提供されたのがこちら。
店名からの勝手な推測では結構強めな豚骨と思いきや意外と控えめな見た目。
ですがスープは豚骨から溶けだしたコラーゲンのトロミと、豚骨由来の適度な
甘味が味わえて、表面に垂らしたマー油のほろ苦さがアクセントとして有効に
生きており、インパクトという面では印象が薄いものの非常に食べやすい一杯。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、紫タマネギ、海苔、そして別皿で
オープン記念サービスと思われる味玉という組み合わせ。
合わせる麺は豚骨との相性の良い三河屋製のストレートの細麺。この日の茹で
加減は“ヤワ”で仕上げていたが、今後は好みを言えば調整してくれるようです。
ただ、今回は無料の大盛で頼んだこともあるが、やはりこの麺はダマになり易く、
そしてどうしても後半にダレてしまうので替え玉制にしたほうがベターでしょう。
とはいえスルスルっと軽快に啜っていきあっという間に完食となった。
メニュー数の多さなども今後の不安要素になりそな点もあったが、きっとその辺りの
細かな点も織り込み済みでしょう。他のメニューも様子を見ながら試してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2015年09月08日 19:00
『麺屋零式』
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2015年09月07日 19:00
『蒙古タンメン中本 激辛グルメ祭り』
新宿で迎えたランチタイム。普段ならあまりこういったイベント
には参加しないのだが、ちょうど近くでの用事が入ってたので、
その用事を済ませた空き時間にちょっくら寄り道してみました。
開場まで少し時間があったので、職安通りのセブンイレブンにて
前売り券を購入してから、オープン時間ジャストに会場入りする。
正面ゲートを抜けて中本へ向かうと既に10人程の行列発生中。
そして店舗前では白根社長がお客さん一人一人に挨拶してた。
ハイ、蒙古！
その姿を中本流の写真撮影の掛け声と共に一枚パシャリ。
辛さのレベルは小辛・中辛・大辛が選べますが、裏メニュー
としてハバネロを配合した超激辛も用意されているとのこと。
となればモチのロンで超激辛しか選択肢は残されてないな。
プラスティックの容器は少し色気がないが見た目は涼しげ。
具はほぐしたささみに錦糸玉子、わかめ、キュウリ、トマト、
半熟玉子、特製辛子ペーストという冷チュー的な要素満載。
まずは麺を持ち上げて丼の底に張られた特製タレを全体に
絡むようによーく攪拌する。辛さは予想したよりも控えめだが
やはり中本らしい味噌の風味と唐辛子のマッチングがグーで
そんなに汗もかかず咽ずに食べることができます。
合わせる麺は素麺を意識？した細さの麺で、やはり全体的に
涼しげな印象を強めてくれる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となったが、
タレが残ってしまったので〆のご飯（持込不可）が欲しいところだ。
ヤバイ、2nd、3rdの商品も気になってきた。
開催場所 東京都新宿区歌舞伎町2-43
開催期間 1st ROUND 9/2㊌→7㊊
2nd ROUND 9/9㊌→15㊋
3rd ROUND 9/17㊌→23㊗
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制（セブンイレブンにて前売り券発売中）
新宿で迎えたランチタイム。普段ならあまりこういったイベント
には参加しないのだが、ちょうど近くでの用事が入ってたので、
その用事を済ませた空き時間にちょっくら寄り道してみました。
開場まで少し時間があったので、職安通りのセブンイレブンにて
前売り券を購入してから、オープン時間ジャストに会場入りする。
正面ゲートを抜けて中本へ向かうと既に10人程の行列発生中。
そして店舗前では白根社長がお客さん一人一人に挨拶してた。
ハイ、蒙古！
その姿を中本流の写真撮影の掛け声と共に一枚パシャリ。
辛さのレベルは小辛・中辛・大辛が選べますが、裏メニュー
としてハバネロを配合した超激辛も用意されているとのこと。
となればモチのロンで超激辛しか選択肢は残されてないな。
プラスティックの容器は少し色気がないが見た目は涼しげ。
具はほぐしたささみに錦糸玉子、わかめ、キュウリ、トマト、
半熟玉子、特製辛子ペーストという冷チュー的な要素満載。
まずは麺を持ち上げて丼の底に張られた特製タレを全体に
絡むようによーく攪拌する。辛さは予想したよりも控えめだが
やはり中本らしい味噌の風味と唐辛子のマッチングがグーで
そんなに汗もかかず咽ずに食べることができます。
合わせる麺は素麺を意識？した細さの麺で、やはり全体的に
涼しげな印象を強めてくれる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となったが、
タレが残ってしまったので〆のご飯（持込不可）が欲しいところだ。
ヤバイ、2nd、3rdの商品も気になってきた。
開催場所 東京都新宿区歌舞伎町2-43
開催期間 1st ROUND 9/2㊌→7㊊
2nd ROUND 9/9㊌→15㊋
3rd ROUND 9/17㊌→23㊗
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制（セブンイレブンにて前売り券発売中）
2015年09月04日 19:00
『麺や 金黒』
上尾地区で迎えたランチタイム。この日はあまり時間が無かったので、つい最近
一周年を迎えたばかりの人気店は諦め、6月に開店したというこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューはつけ麺・中華そば・煮干そばの3本立。そしてつけ麺にはオススメ！と
いうPOPが貼られていたが、今回は「煮干そば」の「特製」を選択することにした。
カウンター席に座り食券を店員さんに手渡すと、ランチサービスのライスの有無を
尋ねられたので、併せてそちらもお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
表面に銀輪が浮かぶスープは近年主流となっているニボラー御用達のセメント色
したド派手（地味？）な一杯と比較すると、どちらかというと大人しめなビジュアル。
案内によるとスープは鶏ガラをベースに煮干し香味野菜をブレンドしたものとあり、
バランス重視のチューニングはコアなファン以外でも煮干しの風味を楽しめます。
具は提供前に炙ったチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺もお馴染みの低加水のパツンとした麺ではなく、適度なモッチリ感が
楽しめる中細麺で、スープとの相性も良好なのであっという間に完食となった。
次回はお店一押し商品である「つけ麺」にトライしてみようかな。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
上尾地区で迎えたランチタイム。この日はあまり時間が無かったので、つい最近
一周年を迎えたばかりの人気店は諦め、6月に開店したというこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューはつけ麺・中華そば・煮干そばの3本立。そしてつけ麺にはオススメ！と
いうPOPが貼られていたが、今回は「煮干そば」の「特製」を選択することにした。
カウンター席に座り食券を店員さんに手渡すと、ランチサービスのライスの有無を
尋ねられたので、併せてそちらもお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
表面に銀輪が浮かぶスープは近年主流となっているニボラー御用達のセメント色
したド派手（地味？）な一杯と比較すると、どちらかというと大人しめなビジュアル。
案内によるとスープは鶏ガラをベースに煮干し香味野菜をブレンドしたものとあり、
バランス重視のチューニングはコアなファン以外でも煮干しの風味を楽しめます。
具は提供前に炙ったチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺もお馴染みの低加水のパツンとした麺ではなく、適度なモッチリ感が
楽しめる中細麺で、スープとの相性も良好なのであっという間に完食となった。
次回はお店一押し商品である「つけ麺」にトライしてみようかな。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2015年09月02日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
月末月初の仕事に追われる水曜日、となればランチは近場の中本で済ませる。
この日は昼から雨も止み久々に太陽が顔を覗かせて気温も高めだったので、
今回はサッパリとした「冷し醤油タンメン＋定食＋野菜」で1000円overを狙う。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと8分にまずは定食の登場。
卓上に置かれた壺入りの唐辛子をまるで喉の通りが良くなる龍〇散代わりに
麻婆に振りかけることで辛さのブーストアップとウォーミングアップを計ります。
う～ん、ナイスですね！野菜大盛なので麺を浸けられない位のボリューミーさ。
まずは慌てず焦らず野菜をご飯のおかずで楽しんで麺のスペースを確保する。
月末月初の仕事に追われる水曜日、となればランチは近場の中本で済ませる。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機の前へと進む。
この日は昼から雨も止み久々に太陽が顔を覗かせて気温も高めだったので、
今回はサッパリとした「冷し醤油タンメン＋定食＋野菜」で1000円overを狙う。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと8分にまずは定食の登場。
卓上に置かれた壺入りの唐辛子をまるで喉の通りが良くなる龍〇散代わりに
麻婆に振りかけることで辛さのブーストアップとウォーミングアップを計ります。
サラサラっとかっ込みスタンバイ完了、ここで本日のメインが配膳されました。
う～ん、ナイスですね！野菜大盛なので麺を浸けられない位のボリューミーさ。
まずは慌てず焦らず野菜をご飯のおかずで楽しんで麺のスペースを確保する。
ラーメン丼に並々と注がれたつけ汁は、豚骨主体の動物系出汁にたっぷりの
野菜から溶け出した甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに
塩気を効かせることでキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上がる。
野菜から溶け出した甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに
塩気を効かせることでキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上がる。
具は注文が入ってから炒められる豚肉入りのシャキシャキ野菜は丼に盛られて、
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺で、やはりつけ汁との相性が良いです。
非辛なので豪快に啜っても咽る心配もないのでいつもより早いペースで完食。
9月は週替わりで限定が販売されるので、きっと訪問回数も増えちゃうだろう。
9月は週替わりで限定が販売されるので、きっと訪問回数も増えちゃうだろう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
