2015年09月
2015年09月15日 19:00
『芳醇煮干 麺屋 樹』 
月曜日から深酒しちゃっていつも以上にやる気の出ない火曜日。飲みすぎで
アルコールランプの芯のように発火注意な状態の体に栄養補給すべく五十日
の仕事の合間に志木に9月13日に開店したというこちらのお店にお邪魔します。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは入口外左側に設置された券売機を眺める。
この日は芳醇煮干ラーメン一本に絞った営業で、そして価格は開店記念として
一杯500円での提供なので、今回は迷わずに食券を購入してカウンター席に座る。
手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
煮干＝セメント色という定番の構図とは若干異なる見た目だが丼からはしっかりと
煮干しの香りが立ち込めます。鶏と豚の旨味が溶け出した白湯スープに味の要と
なるのはやはり芳醇な煮干しの出汁で、そこに煮干の香味油のビターさが全体に
コクをプラスして、さらにスープに浮かぶ背油の粒子が適度なジャンクさを重ねる。
具はほうれん草、レアチャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺で表面の縮れにスープが良く絡む。
サイドメニューを食べてないのでスルっと食べ終えたので麺替玉をお願いします。
大盛が100円だったのに麺替玉は150円だったのでもしやと思ったが、やっぱり
煮干し系ではお馴染みの和え玉ですね。となればまずはタレと煮干紛を攪拌して
そのまま油そば風で味わったり、つけ麺風にしたり、スープに投入と色々と楽しむ。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し綺麗に完食です。
食後に聞くと以前は品川周辺の焼鳥店で働いていて、〆で提供していたラーメン
が好評だったのでそれを携えて今回の出店を決めたようです。
今後はサイドメニューも増やすようなので、それも目指して再訪してみよう。
住 所 埼玉県志木市本町5-23-1
定休日 未定（月曜or水曜）
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
2015年09月14日 19:00
最近は少しくらい辛いものならへっちゃらと思っていたが、前日に心と体（胃）に
深く受けた激辛担担麺の衝撃に一気にトーンダウンしてヘコミを隠せぬ金曜日。
また新たに一からやり直そうと、リハビリがてら激辛道場の中本へ車を走らせる。
訪問は平日の11時5分。まずは入口左側に設置された券売機の前へと進む。
初心に返り「蒙古タンメン」という手もあったが、やはり限定に惹かれてしまい
今回は「中本風タンタン麺」と「定食」を選択して、カウンター席の一角に座る。
そして食券を手渡す際に辛さ増しが出来るかを確認したところ、今回は不可
と案内されたので、ノーマルでお願いした。待つこと7分にまずは定食の登場。
前日の悪夢が一瞬フラッシュバックしたがそれに打ち勝つために唐辛子を
麻婆に振りかけてチュルチュルっと一気に流し込んで体調の確認をする。
うん、これくらいなら大丈夫マイフレンド、辣油の赤よりもベースとなっている
味噌の色が全体を占めています。豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に
サラリと軽いごまの風味、辛ひき肉のうま味、辣油のピリ辛さがマッチする。
具は青梗菜、小口ネギ、モヤシ、ひき肉、スライス玉子（LINEクーポン）。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この調子で9月最後に販売される限定「北極の超」に向けて修行を重ねていこう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
2015年09月11日 19:00
新宿地区で迎えたランチタイム。この少し前に大久保公園でのイベントで既に
一杯食べているが、折角なので大久保にできた担々麺専門店にも足を延ばす。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは店舗右側に設置された券売機の前に立つ。
（ピンボケしちゃってるので一応横に貼ってあったメニュー表も載せときます）
メニューは坦坦麺、担々つけ麺、マー油入り黒の坦坦麺の三種類にトッピング類。
そして黒の担担麺以外の両者は初級・飢餓・阿修羅・血の池・無限の5種類から
辛さが選べるので、日々辛さの鍛錬している身として迷わず「地獄の担々麺」の
MAXステージである「無限」を選択します。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
オレンジ色のニクい奴、大量の唐辛子の粉末と鷹の爪がまずは視覚を崩壊させる。
恐る恐る蓮華で掬って口へと運んでみると、もはやスープの枠を超えてルーに近い
粘度の高いスープは濃厚な旨みと芳醇な胡麻の風味と甘みを感じることができます。
具はほうれん草、肉みそ、そして鷹の爪？といった実にシンプルな組み合わせ。
そして二口目を飲もうとした瞬間、突然衝撃に襲われた。
アァﾞ～！！！きてます！きてます！
慌てて水に手を伸ばしてグビっといくが、
グハ、水を飲んでも辛さが全然引かない
コレハマヂデヤバイヤツダ。
取り敢えず麺で中和しようと試みるも、やはり粘度の高いスープが絡まりまくり
まったく逃げ場がない。だんだんペースも落ちてきてあと少しで箸が止まりそう。
ヤバイ、箸を止めたら絶対に気持ちが折れると思い気力を振り絞り手を動かす。
辛うじて麺と具（唐辛子は除く）は食べきったがスープは結構残してしてギブです。
言い訳するつもりはないがきっとご飯があったらもう少し食べれたと思います。
次回は万全の体調でリベンジ・・・はやっぱ無理そうなので「血の池」にトライしたい。
住 所 東京都新宿区百人町1-23-17
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2015年09月10日 19:00
台風18号が抜けても台風一過とはならずに秋雨前線が活発に活動中の木曜日。
天気同様に気持もモヤモヤしてたので、気分転換しようとランチは新宿に向かう。
今回もセブンイレブンにて前売り券を購入して開店時間ジャストに会場入りする。
ゲートを抜けて中本のブースに向かい、まずは接客担当？の白根社長にご挨拶。
2nd ROUNDの料理は「肉ドウフジャン麺」で、辛さの選択は小辛・中辛・激辛、
そして裏メニューとして超辛も可能と案内されたらやっぱり必然的に選択肢は
超辛しかないですね。手際いいチームワークで直ぐに提供されたのがこちら。
中本謹製味噌スープにたっぷりのひき肉という組み合わせは以前に限定商品で
発売されていた肉醤麺や中本風タンタン麺にもどことなく通ずるものがあります。
具で使用されているキャベツとモヤシの野菜にゆで卵とメイン食材である豆腐の
存在もあり、大人しめだがいい塩梅の辛さで箸の動きも軽やかに進んでいきます。
辛み足りなかったら追加してくれると言われたが、これ位のバランスがベストかも。
合わせる麺は普段はないイベント専用のツルシコな食感の熟成多加水麺。
定食が欲しいな～っと思いつつノンストップで食べ進めて綺麗に完食です。
どのお店の料理も気になるのでジュクじゃなくてブクロで開催して欲しいな。
開催場所 東京都新宿区歌舞伎町2-43
開催期間
2nd ROUND 9/9㊌→15㊋
3rd ROUND 9/17㊍→23㊗
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制（セブンイレブンにて前売り券発売中）
