2014年12月
2014年12月18日 19:00
『麺屋ゼットン ～ZERRON～』
新井薬師前で迎えたランチタイム。この日の昼食は都立家政にある
高田光幸の2号店となるこちらのお店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
ボタンの配列から考えて明らかにまぜそばがおススメと思われたが、
気分的にラーメンの気分だったので「鶏そば」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に腰を下ろして店員さんに食券を手渡すと、
麺の量は並・大を選べると案内があったが、今回は並でお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油の膜が張るスープは比内地鶏を時間を掛けてじっくりと丁寧に
炊き上げて地鶏の旨みを余すことなく抽出した清湯スープ。そこに数種の
生醤油からなるカエシを組み合わせたクリアな飲み口の一杯に仕上がる。
具は鶏と豚のレアチャーシュー、太いメンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗り、
この辺りも最近の淡麗系らしいラインナップ。
合せる麺は100％国産小麦使用のもっちりとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと啜っていき、並だったこともありあっという間にサクッと完食。
やはり「まぜそば」も気になるので、次回はそちらを大盛で頼んでみよう。
そういば“BASSO”の時も噂になったがゼットンって版権大丈夫なのかな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-8
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
新井薬師前で迎えたランチタイム。この日の昼食は都立家政にある
高田光幸の2号店となるこちらのお店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
ボタンの配列から考えて明らかにまぜそばがおススメと思われたが、
気分的にラーメンの気分だったので「鶏そば」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に腰を下ろして店員さんに食券を手渡すと、
麺の量は並・大を選べると案内があったが、今回は並でお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油の膜が張るスープは比内地鶏を時間を掛けてじっくりと丁寧に
炊き上げて地鶏の旨みを余すことなく抽出した清湯スープ。そこに数種の
生醤油からなるカエシを組み合わせたクリアな飲み口の一杯に仕上がる。
具は鶏と豚のレアチャーシュー、太いメンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗り、
この辺りも最近の淡麗系らしいラインナップ。
合せる麺は100％国産小麦使用のもっちりとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと啜っていき、並だったこともありあっという間にサクッと完食。
やはり「まぜそば」も気になるので、次回はそちらを大盛で頼んでみよう。
そういば“BASSO”の時も噂になったがゼットンって版権大丈夫なのかな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-8
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2014年12月16日 19:05
『蒙古タンメン中本 本店』
気だけが逸る年末。大して忙しくもないのに仕事は空回りで事務所に缶詰。
この日も遠出する気力が無かったので、ランチは近場にある中本へ向かう。
訪問は平日の13時。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
この日の限定商品は「菜華」だったが、さっぱり系な気分だったので、
「塩タンメン」と「半ライス」に「麻婆単品」の千円コースを購入しました。
待つことなくカウンター席に腰を下ろし、店員さんに食券を手渡す際に
「麻婆辛さ2倍のスライス玉子（メルマガ特典）」と告げる。
4分程でここ中本に於ける定番の胃腸薬といえる「麻婆」が登場する。
辛さ二倍のハズだが今回のはいつもより唐辛子の粒子から見ても辛めです。
そのお陰か喉の受け入れ態勢も早く整い、胃も刺激され食欲が湧いてきます。
そうこうしていると本日のメインである「塩タンメン」が運ばれていきました。
激辛メニューが注目されがちな中本ですが、実は隠れた人気メニューです。
豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みが溶け出したスープに野菜の甘味が
加わわったシンプルな味わいで、麻婆で軽く痺れた舌にジワっと染みこむ。
合せる麺はもちっとした食感の中太麺で、スープとの相性も抜群です。
いつものようにワッシワシと食べ進め、あっという間に完食となった。
12/22～28に販売される「北極の超」で今年最後の中本を〆に行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
気だけが逸る年末。大して忙しくもないのに仕事は空回りで事務所に缶詰。
この日も遠出する気力が無かったので、ランチは近場にある中本へ向かう。
訪問は平日の13時。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
この日の限定商品は「菜華」だったが、さっぱり系な気分だったので、
「塩タンメン」と「半ライス」に「麻婆単品」の千円コースを購入しました。
待つことなくカウンター席に腰を下ろし、店員さんに食券を手渡す際に
「麻婆辛さ2倍のスライス玉子（メルマガ特典）」と告げる。
4分程でここ中本に於ける定番の胃腸薬といえる「麻婆」が登場する。
辛さ二倍のハズだが今回のはいつもより唐辛子の粒子から見ても辛めです。
そのお陰か喉の受け入れ態勢も早く整い、胃も刺激され食欲が湧いてきます。
そうこうしていると本日のメインである「塩タンメン」が運ばれていきました。
激辛メニューが注目されがちな中本ですが、実は隠れた人気メニューです。
豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みが溶け出したスープに野菜の甘味が
加わわったシンプルな味わいで、麻婆で軽く痺れた舌にジワっと染みこむ。
合せる麺はもちっとした食感の中太麺で、スープとの相性も抜群です。
いつものようにワッシワシと食べ進め、あっという間に完食となった。
12/22～28に販売される「北極の超」で今年最後の中本を〆に行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
『らーめん カッパハウス』
ちょっと遅めのランチタイム。この日も限定目指してカッパハウスに向かう。
訪問は平日の13時55分。まずは入口右側に掲げられた黒板を確認して、
訪問は平日の13時55分。まずは入口右側に掲げられた黒板を確認して、
12月の限定である「納豆焦がし味噌らーめん」と「チャーシューごはん」を
購入して、いつものように調理場前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
雪平鍋にてまずは味噌を香ばしく焼いた後、更にそこに納豆を投入してから
すっきりとした飲み口の鶏がらスープを加えて味を調えていきます。
コクのある味噌の旨みと納豆由来のトロミが溶け出したスープは、いつもの
洋風仕立ての一杯とは異なり和テイストの後引く旨さの一杯に仕上げられる。
合せる麺は低加水の中太麺で、やはりスープとの絡みと相性が抜群です。
チャーシューごはんは、提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューがご飯に
乗せられたシンプルな一品で、やはりラーメンのお供として外せない一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
意外性だけでなくしっかりとした一杯を提供するこちら、来月の限定も気になる。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2014年12月15日 19:10
『らーめん紬麦 水道橋三崎町店』
年末の挨拶回りで訪れた水道橋。たまたま車を停めた場所の側に花輪を発見。
それに釣らるように近づいてみると、秋葉原の紬麦の支店が開店したようです。
ランチには少し早かったが、折角なので昼食はこちらにお邪魔してみることに。
訪問は開店初日の11時30分。まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
やはり初日という事もあってかメニューは“醤油らーめん”と“つけ麺”に絞った
営業で、12月15日～17日の3日間は開店記念として半額になってるようです。
今回は「醤油つむぎラーメン」を購入してカウンターに進みます。
なお、こちらのお店はラーメン店では珍しい立ち食いスタイルとなっていました。
初日ということで配膳ミスもありながら待つこと15分後に提供されたのがこちら。
恐らく本店同様にスープは無化調で鶏・豚の動物系に鰹節などの魚介の旨みを
重ね合わせた清湯系で、そこに香味油と辣油を加えることで甘辛なパンチのある
一杯に仕上がる。具はしんなりとした長ねぎの白い部分にたっぷりの低温調理の
スライスチャーシュー、そして長ネギの青い部分という実にシンプルな組み合わせ。
合せる麺はツルリとしたのど越しとモチっとした食感が楽しめる中太麺です。
こちらも未確認ですが麺もやはり本店同様に国産小麦を使用した自家製で、
小麦の風味がしっかりと感じられるものだったので、大盛は必須だと思う。
スルスルっと啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
次回は更に麺の良さが楽しむことの出来る「つけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都千代田区三崎町3-2-17
会 計 食券制
営業時間 11：00～15：00、17：00～22：00 （なくなり次第終了）
定休日 日曜、祝日、土曜は昼のみ
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
年末の挨拶回りで訪れた水道橋。たまたま車を停めた場所の側に花輪を発見。
それに釣らるように近づいてみると、秋葉原の紬麦の支店が開店したようです。
ランチには少し早かったが、折角なので昼食はこちらにお邪魔してみることに。
訪問は開店初日の11時30分。まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
やはり初日という事もあってかメニューは“醤油らーめん”と“つけ麺”に絞った
営業で、12月15日～17日の3日間は開店記念として半額になってるようです。
今回は「醤油つむぎラーメン」を購入してカウンターに進みます。
なお、こちらのお店はラーメン店では珍しい立ち食いスタイルとなっていました。
初日ということで配膳ミスもありながら待つこと15分後に提供されたのがこちら。
恐らく本店同様にスープは無化調で鶏・豚の動物系に鰹節などの魚介の旨みを
重ね合わせた清湯系で、そこに香味油と辣油を加えることで甘辛なパンチのある
一杯に仕上がる。具はしんなりとした長ねぎの白い部分にたっぷりの低温調理の
スライスチャーシュー、そして長ネギの青い部分という実にシンプルな組み合わせ。
合せる麺はツルリとしたのど越しとモチっとした食感が楽しめる中太麺です。
こちらも未確認ですが麺もやはり本店同様に国産小麦を使用した自家製で、
小麦の風味がしっかりと感じられるものだったので、大盛は必須だと思う。
スルスルっと啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
次回は更に麺の良さが楽しむことの出来る「つけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都千代田区三崎町3-2-17
会 計 食券制
営業時間 11：00～15：00、17：00～22：00 （なくなり次第終了）
定休日 日曜、祝日、土曜は昼のみ
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
