2014年12月16日 19:00
らーめんカッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
ちょっと遅めのランチタイム。この日も限定目指してカッパハウスに向かう。
訪問は平日の13時55分。まずは入口右側に掲げられた黒板を確認して、
訪問は平日の13時55分。まずは入口右側に掲げられた黒板を確認して、
12月の限定である「納豆焦がし味噌らーめん」と「チャーシューごはん」を
購入して、いつものように調理場前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
雪平鍋にてまずは味噌を香ばしく焼いた後、更にそこに納豆を投入してから
すっきりとした飲み口の鶏がらスープを加えて味を調えていきます。
コクのある味噌の旨みと納豆由来のトロミが溶け出したスープは、いつもの
洋風仕立ての一杯とは異なり和テイストの後引く旨さの一杯に仕上げられる。
合せる麺は低加水の中太麺で、やはりスープとの絡みと相性が抜群です。
チャーシューごはんは、提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューがご飯に
乗せられたシンプルな一品で、やはりラーメンのお供として外せない一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
意外性だけでなくしっかりとした一杯を提供するこちら、来月の限定も気になる。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
