麺屋ゼットン～ZETTON～
2014年12月18日 19:00
『麺屋ゼットン ～ZERRON～』
新井薬師前で迎えたランチタイム。この日の昼食は都立家政にある
高田光幸の2号店となるこちらのお店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
ボタンの配列から考えて明らかにまぜそばがおススメと思われたが、
気分的にラーメンの気分だったので「鶏そば」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に腰を下ろして店員さんに食券を手渡すと、
麺の量は並・大を選べると案内があったが、今回は並でお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油の膜が張るスープは比内地鶏を時間を掛けてじっくりと丁寧に
炊き上げて地鶏の旨みを余すことなく抽出した清湯スープ。そこに数種の
生醤油からなるカエシを組み合わせたクリアな飲み口の一杯に仕上がる。
具は鶏と豚のレアチャーシュー、太いメンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗り、
この辺りも最近の淡麗系らしいラインナップ。
合せる麺は100％国産小麦使用のもっちりとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと啜っていき、並だったこともありあっという間にサクッと完食。
やはり「まぜそば」も気になるので、次回はそちらを大盛で頼んでみよう。
そういば“BASSO”の時も噂になったがゼットンって版権大丈夫なのかな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-8
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
新井薬師前で迎えたランチタイム。この日の昼食は都立家政にある
高田光幸の2号店となるこちらのお店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
ボタンの配列から考えて明らかにまぜそばがおススメと思われたが、
気分的にラーメンの気分だったので「鶏そば」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に腰を下ろして店員さんに食券を手渡すと、
麺の量は並・大を選べると案内があったが、今回は並でお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油の膜が張るスープは比内地鶏を時間を掛けてじっくりと丁寧に
炊き上げて地鶏の旨みを余すことなく抽出した清湯スープ。そこに数種の
生醤油からなるカエシを組み合わせたクリアな飲み口の一杯に仕上がる。
具は鶏と豚のレアチャーシュー、太いメンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗り、
この辺りも最近の淡麗系らしいラインナップ。
合せる麺は100％国産小麦使用のもっちりとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと啜っていき、並だったこともありあっという間にサクッと完食。
やはり「まぜそば」も気になるので、次回はそちらを大盛で頼んでみよう。
そういば“BASSO”の時も噂になったがゼットンって版権大丈夫なのかな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-8
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
