2014年08月

2014年08月17日 19:00

濃厚味噌らーめん　花心凪＠白坂

『濃厚味噌らーめん　花心凪』

お盆HOLIDAYに突入。~~都会の喧騒を離れて~~（都内だか都会暮らしではない）、
~~避暑のために~~（ただの山籠もり）休みはひっそり那須の外れで家族と過ごす。

とはいえ虫も触れぬもやしっ子、ラーメンが恋しくなり一人こっそり山から脱走。

訪問は13日の11時55分、暖簾を潜って店内中央のカウンター席に腰を下ろす。

まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取りおもむろに顔を上げると・・・

壁に張られた☆夏季限定☆新作メニューというメニューが目に飛び込んできた。

やはり限定の誘惑に勝てずに今回は「和風ざるらーめん」をお願いすることに。

待つこと10分で提供されたのがこちら。

非常に涼しげなルックス。濃厚味噌が売りのお店ですがそれとは異なる動物系に
頼らずに、カエシに魚介の旨味を加えた“めんつゆ”に麺を沈めてズズっと手繰って
いくと、暑い夏で疲れきった胃もジンワリと癒して夏バテも自然と解消してくれます。
具は味玉半分、白髪ねぎにキュウリ、刻み海苔、鶏肉チャーシュー、そして更なる

清涼感と与える味変用のレモンという組み合わせ。

合せる麺は軽い縮じれのついた平打ち中太麺（細麺も選択可）で、しっかりと
冷水で〆ることによって喉越しの良さとコシのある弾力がより一層楽しめます。

セットの「ピリ辛ミニチャーシュー丼」はざるらーめんがあっさりさを補うかのように
しっかりとした中華風の味付けで、ピリ辛さが食欲を増進させてくれます。
ノンストップで食べ進めていき、いつものようにあっという間に完食となった。

引出の多いお店。次回の訪問も新たな限定が販売されているか楽しみだ。

住　所　　福島県白河市白坂勝多石30-1　

定休日　　火曜日　　

駐車場　　あり　

会　計　　食後清算　

タグ：: 濃厚味噌らーめん花心凪; 白坂; 和風ざるらーめん

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2014年08月11日 19:10

『中華そば　椿』　

既にお盆休みに突入している会社もあるようだが、まだまだ頑張る零細企業。
週末に飲みすぎたせいで体力ゼロだったが、休んでいる営業マンの代打として
朝から外回りに出かける。この日は慣れない配送のお仕事。まあ、鈍りきった
体に鞭打ち無理すれば、当然の如く腰をグキっといわしちゃいますわな・・・
ここでやる気スイッチが崩壊、こうなったら気分転換しにラーメン食べに向かう。
まず向かったのは蔦の葉だったが、

定休日なの忘れてた・・・

せっかくなので夏休み貼っておきます。

何処に行こうか悩んでスマホをポチると王子の新店情報を知り、急遽予定変更。

訪問は開店初日の14時5分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
店名・商品構成から判る通りでこちらのお店は西新井にあった椿が移転して、
再開したお店とのことです。

なので油そばという選択肢もあったが、今回は基本の「中華そば」と「ライス（小）」
を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。

表面に細かな泡が浮かぶ仄かな甘みも感じられる濃厚な魚介豚骨スープ。
具は厚切りのトロトロチャーシュー、メンマ、水菜、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はタピオカ入りのねっとりと絡みつくような食感の中太麺。
いつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。

まさに椿らしい王道の魚介豚骨な一杯だったが、今回移転した立地を
考えると、これまでのメニュー以外にも“あっさり系”が欲しいところだ。

住　所　　東京都北区王子本町2-23-9　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制

タグ：: 蔦の葉夏休み; 中華そば椿; 2014年移転; 王子

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蒙古タンメン中本＠自宅

『蒙古タンメン　中本』　

前日はTHE☆銀で接待。

ハッスルし杉で飲み杉田。

気を遣って見栄も張り杉て

お金も払い杉田・・・

そして翌日。

本来なら寝杉となるのだが、

残念、この日は土曜出勤日！

ガッツで仕事を終わらせて

軽くなった胃袋を満たすため

ちょっと遅めのランチは中本へ。

だが、しか～し！銀行で財布を

満たす前にお店にいったから

手持ちは小銭だけだったｗｗｗ。

仕方がないので蒙古丼弁当を

買って、とぼとぼ帰る。

別にいいもん。家にあった北極ラーメンが食べれたから。

タグ：: 蒙古丼弁当; カップ北極ラーメン

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2014年08月08日 19:00

青島食堂＠秋葉原

『青島食堂』　

秋葉原で迎えたランチタイム。

久しぶりに向かった先は・・・

青

島

だ

ァ！

鶏と豚ガラのベースにキリリとした醤油を組み合わせた何処か懐かしい
味わいで、て口の中にフワっと広がる生姜の風味が食欲を増進させます。

具は薄いながらも丼を覆い尽くすチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、

ナルトといったシンプルな組み合わせ。

合せる麺は柔らかめに茹でられた中細麺が使用されており、

キレのいいスープを優しく受け止めます。
丼から目を離すことなく一気に食べ進め、あっという間に完食です。

また新潟遠征に行きたくなってきた。

住　所　　東京都千代田区神田佐久間町3-20-1 大杉ビル1F　
定休日　　火曜日　
駐車場　　パーキングメーター60分300円、その他多数　
会　計　　食券制

タグ：: 青島食堂; 秋葉原

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2014年08月07日 19:00

麺屋ごとう＠駒込

『麺屋　ごとう』　

山岸イズムを色濃く継承する“麺屋ごとう”が慣れ親しんだ西池袋の地を離れて、
今度は駒込駅から歩いてすぐの場所へと移転して、新たなスタートを切りました。
訪問は平日の13時10分。既に評判のようで店内外には7～8人の待ち客があり、
その最後尾に接続します。3分程で券売機の前まで進んでメニューを確認する。

ラーメン・もりそば（あつもり）にあとはトッピングというシンプルなメニュー構成。
暑かったので今回は「もりそば」と「煮玉子」を購入し、店内でもう少々待ちます。
10分ほど経過したところで着席、提供は並び始めてから約25分後。

ゲンコツ・豚足・鶏ガラなどの動物系に煮干し・鯖節といった魚介と野菜を加えた
正に王道で安定感あるつけ麺ですが、修行先である大勝軒よりは甘味と酸味が
幾分か控え目なので、コクがありながらも後味は意外とあっさりとしている。

具はチャーシュー、メンマ、1個半の煮玉子、そして海苔という組み合わせ。

合せる麺はふっくら柔らな食感の中太麺で、やはりつけ汁との相性が抜群です。
スルスルっとノンストップで啜って行き、スープ割も楽しみ一気に完食となった。

いまやクラシカルな一杯に分類されてしまうかもしれないつけ麺だが、
やはりこの手の味は定期的に食べたくなります。

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・・・　ということで一週間も経たずに再訪してみた。