2014年08月
2014年08月06日 19:00
『とんかつ 八千代』
7月3日（晴）・・・相変わらず儲からない話ばかりに振り回されて仕事は山積み。
ビッグサイトで開催されていた展示会にお誘いを受けていたが、時間に追われて
たので一旦は誘いを断るも、この数日前に見た“GAKUさん”の記事に釣られて、
息抜きをしようと、展示会はオマケで築地にランチを食べに出かることにした。
訪問は平日の11時40分。暖簾を潜って厨房寄りの席に腰を下ろします。
ちなみにこの日は木曜日だったので、勿論お目当ての品は火・木・土の
週３日しか販売されない「チャーシューエッグ定食」をお願いしました。
7月3日（晴）・・・相変わらず儲からない話ばかりに振り回されて仕事は山積み。
ビッグサイトで開催されていた展示会にお誘いを受けていたが、時間に追われて
たので一旦は誘いを断るも、この数日前に見た“GAKUさん”の記事に釣られて、
息抜きをしようと、展示会はオマケで築地にランチを食べに出かることにした。
訪問は平日の11時40分。暖簾を潜って厨房寄りの席に腰を下ろします。
ちなみにこの日は木曜日だったので、勿論お目当ての品は火・木・土の
週３日しか販売されない「チャーシューエッグ定食」をお願いしました。
待つこと5分で登場したのがこちらです。
内容はふっくら艶やかに炊きあげられた銀シャリにカレーをトッピング、香の物、
豆腐と三つ葉の味噌汁、メインの皿には野菜と半熟目玉焼き、チャーシューと
いう実にシンプルな組み合わせ。
箸で掴むのも困難なくらいにトロトロのホロホロに煮込まれたチャーシューに
半熟の玉子焼きの黄身が織りなすハーモニー、普段のラーメンでも主役級な
両者だが、こちらはご飯と渡り合う堂々とした看板俳優といった逸品料理です。
食べ方はまずはそのまま食べる、からしで食べる、そして黄身を絡めて食べる、
本当に些細な変化ですが、その都度箸の動きが早くなっていきます。
久々にご飯のお代わりを考えてしまう位好みの味で、あっという間に完食です。
とはいえやはり看板に“とんかつ”を掲げるお店なので、次回の築地ランチには
車海老フライを食べに行きたい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
市場正門にある拾得物掲示板。
この日の落し物は普通だったが、
時には築地らしい忘れ物があるので、
訪問の際は要チェックです。
本当に些細な変化ですが、その都度箸の動きが早くなっていきます。
久々にご飯のお代わりを考えてしまう位好みの味で、あっという間に完食です。
とはいえやはり看板に“とんかつ”を掲げるお店なので、次回の築地ランチには
車海老フライを食べに行きたい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
市場正門にある拾得物掲示板。
この日の落し物は普通だったが、
時には築地らしい忘れ物があるので、
訪問の際は要チェックです。
2014年08月03日 19:00
『中華そば 一颯』
実はここ数週間、休んでいる営業マンのピンチヒッターとして外回りに出ているが、
基本的にサボリーマンなので、この日も仕事もそこそこに新小岩の新店に向かう。
訪問は平日の12時10分。まずは入口に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は基本メニューである「中華そば 小」と「チャーハン 小」の食券を購入して、
カウンター席に目を向けると・・・“ぼぶさん”の姿を発見！同席させてもらいます。
オーダーされていたのは同じメニューなので、これがこの店のデフォと言えそうだ。
待つこと5分でまずは「中華そば」の登場です。
スープはやはり永福町系らしく表面には薄っすらとラードの膜が確認できます。
豚ガラなどが主体の動物系出汁が煮干の凝縮した魚介系の旨味を引き立て、
さほど強烈ではないがニボラーから一般の方まで幅広い層に支持される一杯。
具は旨味の詰まったチャーシュー、青菜、メンマという実にシンプルな構成。
合わせる麺はこちらも永福町系では定番の「草村商店」製の縮じれのついた
中細麺で、やや柔らかめに茹でられており、スープを優しく受け止めます。
続いてチャーハンの登場。小サイズなれどしっかりオーダーごとに鍋が振られる。
アダムスキー型に綺麗に盛りつけられたチャーハンは絶妙のパラパラ感で、
中華そばの良さを更に引き立てるこれぞ最高のコンビメニューではなかろうか。
麺→スープ→チャーハンと箸と蓮華をフル回転させ、あっという間に完食です。
“つけそば”も非常に気になるので、次回もチャーハンとセットで味わってみたい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※その昔、一日に3台黄色いワーゲンを見ると幸せになるという俗信があったが、
今後は黄色い草村商店の車を見ると永福町系が食べたくなるというのがニボラー
のスタンダードになったりして。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-39-4
定休日 水曜または木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
実はここ数週間、休んでいる営業マンのピンチヒッターとして外回りに出ているが、
基本的にサボリーマンなので、この日も仕事もそこそこに新小岩の新店に向かう。
訪問は平日の12時10分。まずは入口に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は基本メニューである「中華そば 小」と「チャーハン 小」の食券を購入して、
カウンター席に目を向けると・・・“ぼぶさん”の姿を発見！同席させてもらいます。
オーダーされていたのは同じメニューなので、これがこの店のデフォと言えそうだ。
待つこと5分でまずは「中華そば」の登場です。
スープはやはり永福町系らしく表面には薄っすらとラードの膜が確認できます。
豚ガラなどが主体の動物系出汁が煮干の凝縮した魚介系の旨味を引き立て、
さほど強烈ではないがニボラーから一般の方まで幅広い層に支持される一杯。
具は旨味の詰まったチャーシュー、青菜、メンマという実にシンプルな構成。
合わせる麺はこちらも永福町系では定番の「草村商店」製の縮じれのついた
中細麺で、やや柔らかめに茹でられており、スープを優しく受け止めます。
続いてチャーハンの登場。小サイズなれどしっかりオーダーごとに鍋が振られる。
アダムスキー型に綺麗に盛りつけられたチャーハンは絶妙のパラパラ感で、
中華そばの良さを更に引き立てるこれぞ最高のコンビメニューではなかろうか。
麺→スープ→チャーハンと箸と蓮華をフル回転させ、あっという間に完食です。
“つけそば”も非常に気になるので、次回もチャーハンとセットで味わってみたい。
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※その昔、一日に3台黄色いワーゲンを見ると幸せになるという俗信があったが、
今後は黄色い草村商店の車を見ると永福町系が食べたくなるというのがニボラー
のスタンダードになったりして。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-39-4
定休日 水曜または木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
