2012年12月
2012年12月31日 19:00
『中華そば くりの木』
今年最後の力仕事をヘロヘロになりながらもなんとか無事にこなして、
その帰りは以前から気になっていたこちらで食べていくことにした。
到着は11時30分、既に開店しており客席の半分は埋まっていたので
やはり人気のお店のようですね。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、まずは卓上のメニューを眺めて、
今回は「つけ麺」に「味付け半熟玉子」と「高菜ご飯」をお願いします。
提供は13分後。
火傷するくらい熱々のつけ汁は表面に鰹が主体の香味油が蓋の役割をして
おり、その下層には白濁した豚骨と鶏の動物系が主体のさらりとしたスープに
分かれています。
麺をくぐらせれば魚介と豚骨の旨みが上手く重なり合って自然と箸が進む。
合わせる麺はフェットチーネのような平打ち麺で食感もまさにパスタの
ようで、中々面白い麺だがつけ汁との相性でいえばもう少しもっちり感が
あるほうが個人的には好みかな。
高菜ライスはシンプルなのでサイドメニューにぴったりです。
来年はこの界隈に訪れる機会が増えそうなので、次回は「かすそば」を
試してみよう。
住 所 埼玉県加須市北大桑240-1
定休日 無休 ※12月31日夜の部、1月1日は休み
駐車場 あり
会 計 食後清算
今年最後の力仕事をヘロヘロになりながらもなんとか無事にこなして、
その帰りは以前から気になっていたこちらで食べていくことにした。
到着は11時30分、既に開店しており客席の半分は埋まっていたので
やはり人気のお店のようですね。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、まずは卓上のメニューを眺めて、
今回は「つけ麺」に「味付け半熟玉子」と「高菜ご飯」をお願いします。
提供は13分後。
火傷するくらい熱々のつけ汁は表面に鰹が主体の香味油が蓋の役割をして
おり、その下層には白濁した豚骨と鶏の動物系が主体のさらりとしたスープに
分かれています。
麺をくぐらせれば魚介と豚骨の旨みが上手く重なり合って自然と箸が進む。
合わせる麺はフェットチーネのような平打ち麺で食感もまさにパスタの
ようで、中々面白い麺だがつけ汁との相性でいえばもう少しもっちり感が
あるほうが個人的には好みかな。
高菜ライスはシンプルなのでサイドメニューにぴったりです。
来年はこの界隈に訪れる機会が増えそうなので、次回は「かすそば」を
試してみよう。
住 所 埼玉県加須市北大桑240-1
定休日 無休 ※12月31日夜の部、1月1日は休み
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年12月30日 19:05
『ちょっと美味しい 中華食堂 大門』
年の瀬も迫っているが、嬉しいことに新規の仕事が入って川越へと向かう。
もちろん仕事を無事に終えた後には今年最後の新店巡りが待っています。
倉庫街の一角に佇むこちらの経営母体は同じ敷地にある大門製麺所で、
いわゆるアンテナショップという位置づけですかね。
到着は11時40分、まずはカウンターに置かれたメニュー表を眺めて、
基本メニューと思われる「大門ラーメン」と「大門焼豚丼」をお願いします。
なお、ラーメンは「あっさり・ちょっとこってり」のどちらかを選べるようなので、
今回は「あっさり」でお願いします。待つこと5分で登場したのがこちらです。
動物系から溶け出したゼラチン質がスープに仄かなトロミを与えています。
豚骨と鶏ガラの動物系の出汁にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス
良く配合したスープはまさに王道ともいえる一杯で非常に好みです。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合わせる麺はストレートの中太麺で、滑らかな喉越しともちもちで
優しい食感はスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられ、青ネギもたっぷりと乗っていて中々の
ボリュームで食べごたえも十分あります。
好みの味で箸が進んであっという間にスープも飲み干し完食となったので、
これはちょっと欲張って大盛にすればよかったかも。
仕事も決まって上手く行けば今後はお邪魔することが多そうなお店だ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
年の瀬も迫っているが、嬉しいことに新規の仕事が入って川越へと向かう。
もちろん仕事を無事に終えた後には今年最後の新店巡りが待っています。
倉庫街の一角に佇むこちらの経営母体は同じ敷地にある大門製麺所で、
いわゆるアンテナショップという位置づけですかね。
到着は11時40分、まずはカウンターに置かれたメニュー表を眺めて、
基本メニューと思われる「大門ラーメン」と「大門焼豚丼」をお願いします。
なお、ラーメンは「あっさり・ちょっとこってり」のどちらかを選べるようなので、
今回は「あっさり」でお願いします。待つこと5分で登場したのがこちらです。
動物系から溶け出したゼラチン質がスープに仄かなトロミを与えています。
豚骨と鶏ガラの動物系の出汁にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス
良く配合したスープはまさに王道ともいえる一杯で非常に好みです。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合わせる麺はストレートの中太麺で、滑らかな喉越しともちもちで
優しい食感はスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられ、青ネギもたっぷりと乗っていて中々の
ボリュームで食べごたえも十分あります。
好みの味で箸が進んであっという間にスープも飲み干し完食となったので、
これはちょっと欲張って大盛にすればよかったかも。
仕事も決まって上手く行けば今後はお邪魔することが多そうなお店だ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
『麺屋 骨砕』
12月も残すところ僅かとなって気持ちは既に正月モードに突入。
挨拶回りもそこそこに切り上げて、新店にちょっと寄り道することにした。
到着は12時30分、まずは店舗外左側に設置された食券機の前に立つ。
そして今回は「味玉らぁ麺」と「替玉」を購入して店内へと進み、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。
提供は7分後。
時間をかけてじっくりと炊きだしたスープは、豚骨の旨みエキスが全て
溶け出した無鉄砲らしいドロっと濃厚なもので、表面に垂らされたマー油の
ような鰹餡がスープに更なる奥行を与えます。
ただ、中野店と比べると地域に合わせたアレンジが加えられているようで
十分濃厚ですが意外と食べやすく纏められていた気がします。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺で濃厚なスープが良く絡みます。
替玉はもっちりとした食感のストレートな中細麺だが、個人的にはデフォの
麺の方が好みかな。
場所柄この濃厚なラーメンが受け入れられるかちょっと不安だが、
その辺は有名店のチェーン店ということで、今後は地域に合わせた
メニューも登場すると思うので、様子をみてまたお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-5-11-101
定休日 月曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
12月も残すところ僅かとなって気持ちは既に正月モードに突入。
挨拶回りもそこそこに切り上げて、新店にちょっと寄り道することにした。
到着は12時30分、まずは店舗外左側に設置された食券機の前に立つ。
そして今回は「味玉らぁ麺」と「替玉」を購入して店内へと進み、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。
提供は7分後。
時間をかけてじっくりと炊きだしたスープは、豚骨の旨みエキスが全て
溶け出した無鉄砲らしいドロっと濃厚なもので、表面に垂らされたマー油の
ような鰹餡がスープに更なる奥行を与えます。
ただ、中野店と比べると地域に合わせたアレンジが加えられているようで
十分濃厚ですが意外と食べやすく纏められていた気がします。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺で濃厚なスープが良く絡みます。
替玉はもっちりとした食感のストレートな中細麺だが、個人的にはデフォの
麺の方が好みかな。
場所柄この濃厚なラーメンが受け入れられるかちょっと不安だが、
その辺は有名店のチェーン店ということで、今後は地域に合わせた
メニューも登場すると思うので、様子をみてまたお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-5-11-101
定休日 月曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
2012年12月28日 19:10
『梅島食堂』
サボリついでに帰り道にあるもう一軒の新店に立ち寄ってみることにした。
到着は13時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
おススメと思われる油そばと悩んだが、今回は「竹岡式ラーメン」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
テレビから流れる昼ドラをボーっと眺めつつ待つこと8分で登場です。
背油が浮かぶスープは本来の竹岡式とは少し異なり、チャーシューの煮汁を
お湯で割った真っ黒なものではなく、昆布などの魚介出汁の風味をプラスした
もので、キレのよさはそのままだがマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はちょっと脂身が多めのチャーシュー、細いメンマ、茹でたモヤシ、ナルト、
刻みタマネギ、白髪ねぎに海苔と中々の品数が乗る。
合わせる麺はこちらも乾麺ではなくツルっとしたのど越しのよい中太麺で、
スープとの相性もよくて箸の動きも軽やかです。
久々の連食であったが、あっという間に完食でスープも結構飲んでいた。
シンプルだが中々の一杯だったので、油そばも一度は試してみたい。
住 所 東京都足立区足立4-13-6 1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
サボリついでに帰り道にあるもう一軒の新店に立ち寄ってみることにした。
到着は13時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
おススメと思われる油そばと悩んだが、今回は「竹岡式ラーメン」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
テレビから流れる昼ドラをボーっと眺めつつ待つこと8分で登場です。
背油が浮かぶスープは本来の竹岡式とは少し異なり、チャーシューの煮汁を
お湯で割った真っ黒なものではなく、昆布などの魚介出汁の風味をプラスした
もので、キレのよさはそのままだがマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はちょっと脂身が多めのチャーシュー、細いメンマ、茹でたモヤシ、ナルト、
刻みタマネギ、白髪ねぎに海苔と中々の品数が乗る。
合わせる麺はこちらも乾麺ではなくツルっとしたのど越しのよい中太麺で、
スープとの相性もよくて箸の動きも軽やかです。
久々の連食であったが、あっという間に完食でスープも結構飲んでいた。
シンプルだが中々の一杯だったので、油そばも一度は試してみたい。
住 所 東京都足立区足立4-13-6 1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
『二代目 狼煙』
年末の慌ただしさもようやく一段落して、何とか先が見えてきたので、
ここらでひと息つけようと事務所を抜け出して新店巡りに向かってみた。
訪問は平日の12時50分、まずは入口右側に設置された食券機を眺める。
今回は基本メニューと思われる「二代目つけめん 並（200ｇ）」を購入して、
店内一番奥に一つだけ空いていた席へとカニ歩きで進みます。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
個人的にはここ最近ご無沙汰だったドロドロの濃度が高いつけ汁です。
その正体は濃厚な鶏白湯に魚介を合わせた一杯とのことだが、
なにやら厨房の一角からは何かを撹拌するような機会音がしたので、
もしかしたら鶏ガラなどの具材を炊いたスープをミキサーのようなものを使って
骨の髄から旨みを抽出しているのだろうか？非常に粘度が高くてクリーミーな
鶏の旨みと魚介のバランスがいい仕上がりですが、意外としつこくないです。
具はチャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギ、青ネギ、海苔に魚粉が浮かぶ。
合わせる麺は濃厚なつけ汁に負けない弾力のある中太麺で、
粘度の高いつけ汁が絡みつきます。
最後は少しだけ残ったつけ汁をスープ割して綺麗に完食となった。
らあめんも気になるが次回はかれーまぜそばをチャレンジしてみたい。
住 所 東京都足立区綾瀬2-1-4
定休日 月曜・第三火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
年末の慌ただしさもようやく一段落して、何とか先が見えてきたので、
ここらでひと息つけようと事務所を抜け出して新店巡りに向かってみた。
訪問は平日の12時50分、まずは入口右側に設置された食券機を眺める。
今回は基本メニューと思われる「二代目つけめん 並（200ｇ）」を購入して、
店内一番奥に一つだけ空いていた席へとカニ歩きで進みます。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
個人的にはここ最近ご無沙汰だったドロドロの濃度が高いつけ汁です。
その正体は濃厚な鶏白湯に魚介を合わせた一杯とのことだが、
なにやら厨房の一角からは何かを撹拌するような機会音がしたので、
もしかしたら鶏ガラなどの具材を炊いたスープをミキサーのようなものを使って
骨の髄から旨みを抽出しているのだろうか？非常に粘度が高くてクリーミーな
鶏の旨みと魚介のバランスがいい仕上がりですが、意外としつこくないです。
具はチャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギ、青ネギ、海苔に魚粉が浮かぶ。
合わせる麺は濃厚なつけ汁に負けない弾力のある中太麺で、
粘度の高いつけ汁が絡みつきます。
最後は少しだけ残ったつけ汁をスープ割して綺麗に完食となった。
らあめんも気になるが次回はかれーまぜそばをチャレンジしてみたい。
住 所 東京都足立区綾瀬2-1-4
定休日 月曜・第三火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
