2012年12月30日 19:05
ちょっと美味しい 中華食堂 大門＠南古谷
『ちょっと美味しい 中華食堂 大門』
年の瀬も迫っているが、嬉しいことに新規の仕事が入って川越へと向かう。
もちろん仕事を無事に終えた後には今年最後の新店巡りが待っています。
倉庫街の一角に佇むこちらの経営母体は同じ敷地にある大門製麺所で、
いわゆるアンテナショップという位置づけですかね。
到着は11時40分、まずはカウンターに置かれたメニュー表を眺めて、
基本メニューと思われる「大門ラーメン」と「大門焼豚丼」をお願いします。
なお、ラーメンは「あっさり・ちょっとこってり」のどちらかを選べるようなので、
今回は「あっさり」でお願いします。待つこと5分で登場したのがこちらです。
動物系から溶け出したゼラチン質がスープに仄かなトロミを与えています。
豚骨と鶏ガラの動物系の出汁にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス
良く配合したスープはまさに王道ともいえる一杯で非常に好みです。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合わせる麺はストレートの中太麺で、滑らかな喉越しともちもちで
優しい食感はスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられ、青ネギもたっぷりと乗っていて中々の
ボリュームで食べごたえも十分あります。
好みの味で箸が進んであっという間にスープも飲み干し完食となったので、
これはちょっと欲張って大盛にすればよかったかも。
仕事も決まって上手く行けば今後はお邪魔することが多そうなお店だ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
年の瀬も迫っているが、嬉しいことに新規の仕事が入って川越へと向かう。
もちろん仕事を無事に終えた後には今年最後の新店巡りが待っています。
倉庫街の一角に佇むこちらの経営母体は同じ敷地にある大門製麺所で、
いわゆるアンテナショップという位置づけですかね。
到着は11時40分、まずはカウンターに置かれたメニュー表を眺めて、
基本メニューと思われる「大門ラーメン」と「大門焼豚丼」をお願いします。
なお、ラーメンは「あっさり・ちょっとこってり」のどちらかを選べるようなので、
今回は「あっさり」でお願いします。待つこと5分で登場したのがこちらです。
動物系から溶け出したゼラチン質がスープに仄かなトロミを与えています。
豚骨と鶏ガラの動物系の出汁にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス
良く配合したスープはまさに王道ともいえる一杯で非常に好みです。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合わせる麺はストレートの中太麺で、滑らかな喉越しともちもちで
優しい食感はスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられ、青ネギもたっぷりと乗っていて中々の
ボリュームで食べごたえも十分あります。
好みの味で箸が進んであっという間にスープも飲み干し完食となったので、
これはちょっと欲張って大盛にすればよかったかも。
仕事も決まって上手く行けば今後はお邪魔することが多そうなお店だ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
