2012年12月28日 19:10
油そば・竹岡式ラーメン 梅島食堂＠五反野
『梅島食堂』
サボリついでに帰り道にあるもう一軒の新店に立ち寄ってみることにした。
到着は13時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
おススメと思われる油そばと悩んだが、今回は「竹岡式ラーメン」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
テレビから流れる昼ドラをボーっと眺めつつ待つこと8分で登場です。
背油が浮かぶスープは本来の竹岡式とは少し異なり、チャーシューの煮汁を
お湯で割った真っ黒なものではなく、昆布などの魚介出汁の風味をプラスした
もので、キレのよさはそのままだがマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はちょっと脂身が多めのチャーシュー、細いメンマ、茹でたモヤシ、ナルト、
刻みタマネギ、白髪ねぎに海苔と中々の品数が乗る。
合わせる麺はこちらも乾麺ではなくツルっとしたのど越しのよい中太麺で、
スープとの相性もよくて箸の動きも軽やかです。
久々の連食であったが、あっという間に完食でスープも結構飲んでいた。
シンプルだが中々の一杯だったので、油そばも一度は試してみたい。
住 所 東京都足立区足立4-13-6 1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
サボリついでに帰り道にあるもう一軒の新店に立ち寄ってみることにした。
到着は13時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
おススメと思われる油そばと悩んだが、今回は「竹岡式ラーメン」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
テレビから流れる昼ドラをボーっと眺めつつ待つこと8分で登場です。
背油が浮かぶスープは本来の竹岡式とは少し異なり、チャーシューの煮汁を
お湯で割った真っ黒なものではなく、昆布などの魚介出汁の風味をプラスした
もので、キレのよさはそのままだがマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はちょっと脂身が多めのチャーシュー、細いメンマ、茹でたモヤシ、ナルト、
刻みタマネギ、白髪ねぎに海苔と中々の品数が乗る。
合わせる麺はこちらも乾麺ではなくツルっとしたのど越しのよい中太麺で、
スープとの相性もよくて箸の動きも軽やかです。
久々の連食であったが、あっという間に完食でスープも結構飲んでいた。
シンプルだが中々の一杯だったので、油そばも一度は試してみたい。
住 所 東京都足立区足立4-13-6 1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
