2010年12月
2010年12月29日 18:30
『ベトナム旅行記 1日目 その1』
暖かい場所で新年を迎えようと日本を飛び出して向った先はベトナムのホーチミンです。
3泊5日という相変わらずの強行軍だがしっかりとベトナムを満喫しようと思います。
今回利用した航空会社はベトナム航空で機体はエアバス330を使用しておりましたが
なんと残念なことに放送機器の故障により飛行機の唯一の時間潰しでもある
映画が見ることができません。
よって早めに機内食をつまみにワインをがぶ飲みして
昼寝をして夜の観光に備えます。
タンソンニャット空港着後はバスにて一旦ホテルへと向かいます。
道中目に飛び込んできたのはおびただしい数のバイク、クラクションの嵐、
至る所での建設ラッシュと早速ベトナムのパワーと熱気を感じさせられた。
『無鉄砲 東京中野店』 
2010年も様々なラーメン店が開店したが一番印象に残った
こちらのお店でラーメンの食べ納めをすることにします
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入して店員さんに
「こってり、麺硬め、ネギ多めで」と告げて席に着きます
提供は5分後、
関東での認知度も上がってきてもはや説明不要になりつつある
豚骨と水のみで炊き上げたコラーゲンたっぷりのスープは
壁に掲げられたポスターに書かれた通りでまさに
“豚骨馬鹿”というフレーズがぴったりな濃厚な一品です
合せる縮じれた中太麺にスープがよく絡むので箸が進みます
いつものように2/3食べた辺りで替玉をお願いして２玉目は
辛し高菜とニンニク醤油で味を変化させて楽しみます
今年最後のラーメンという思いが頭の隅にあったせいか
いつも以上に蓮華が進み、最後の一滴までスープを満喫して完食です
来年も色々なお店でラーメンを楽しめるよう頑張ろう！
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年12月28日 18:00
今年も残すところあと僅かなので2010年のラーメン新店巡りは
こちらのお店で最後となりそうです
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「大盛 つけ麺 塩味」と「肉のせごはん」を購入します
提供は８分後、
表面に香味油が浮かぶつけ汁は鶏白湯のベースにモンゴル塩と
ホタテの旨味をプラスした非常にすっきりとした後味です
合せる自家製麺は注文を受けてから自動麺切機にて切り出した中太ながら
しっかりとしたコシと滑らかな食感を併せ持つ非常に美味しい麺です
トロリとした少し甘めなツメの照りを纏ったチャーシューは
そのままでももちろんご飯と合いますがスープ割して鶏の風味が
引き立ったつけ汁と一緒に食べると更にご飯を食べる箸が進み、
スープの最後の一滴と共に綺麗に完食となりました
今年最後の新店巡りも納得の形で締めくくる事が出来た
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 Ｇ・Ｓハイツ1Ｆ
定休日 未定 （年内は無休）
駐車場 あり ４台
会 計 食券制
2010年12月27日 18:00
2010年注目されたお店の一つで開店当初のメニューは「醤油」の
一種類だけの販売であったが現在は「塩」と「坦々麺」がラインナップに
加わっているようなので半年ぶりにお邪魔してみます
到着は13時、まずは店内中央に設置された食券機にて
「味玉塩ラーメン」を購入してコップに水を注いで席に着きます
待つこと3分で提供されました
表面にうっすらと鶏油が浮かぶスープは鯖節と丸鶏の旨味の
真中で塩タレがピシッと立ったキレのいい仕上がりで後味には
ほんのり柚子の風味が広がります
合せる麺は噛む歯を押し返す位モチっとした弾力にチュルンとした
喉越しの良さがプラスされた縮じれある太麺でやや濃いめに仕上げられた
塩スープとの相性は抜群です
具はチャーシュー、味玉、細いメンマ、ネギとシンプルながら全ての
バランスが良くて気が付けば最後のスープ一滴まで綺麗に完食していた
この日は販売されていなかったが次回は坦々麺を食べてみたい
住 所 東京都練馬区中村3-13-10
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年12月26日 18:00
今年の仕事も残すところ数日なので忘年会疲れの体に鞭打って
仕事もラーメンの新店巡りもラストスパートを掛けます
こちらの店主さんはあの埼玉の有名店「博多長浜らーめん 楓神」にて
修業を積まれた方のようです
到着は13時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「ラーメン」と「リゾット風とんこつそうずい」を購入して席に着きます
まずは3分後にラーメンから提供されました
白濁したスープの表面には薄っすらとゼラチン質の膜が張り、
じっくりと炊き上げて豚の旨味を抽出したことが判ります
具は定番の青ネギ、キクラゲ、海苔、チャーシューが乗る
ハリガネで頼んだ細麺も程良いザクザク感で箸が進みます
一玉目を食べ終えて替玉をお願いしたあたりで熱々の雑炊の登場です
個々が主張しそうな感じだが豚骨スープにトマトの酸味とチーズが
意外なほど一つに纏まっていた
量もあり替玉とスープまで綺麗に完食したら流石にお腹一杯です
ただ一つ気になったのは店内にお香の匂いが漂っており、
それが折角のラーメンを邪魔しているような気がしたのが残念であった
住 所 埼玉県さいたま市北区東大成町1‐606
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
