七彩
2010年12月27日 18:00
『麺や河野』
2010年注目されたお店の一つで開店当初のメニューは「醤油」の
一種類だけの販売であったが現在は「塩」と「坦々麺」がラインナップに
加わっているようなので半年ぶりにお邪魔してみます
到着は13時、まずは店内中央に設置された食券機にて
「味玉塩ラーメン」を購入してコップに水を注いで席に着きます
待つこと3分で提供されました
表面にうっすらと鶏油が浮かぶスープは鯖節と丸鶏の旨味の
真中で塩タレがピシッと立ったキレのいい仕上がりで後味には
ほんのり柚子の風味が広がります
合せる麺は噛む歯を押し返す位モチっとした弾力にチュルンとした
喉越しの良さがプラスされた縮じれある太麺でやや濃いめに仕上げられた
塩スープとの相性は抜群です
具はチャーシュー、味玉、細いメンマ、ネギとシンプルながら全ての
バランスが良くて気が付けば最後のスープ一滴まで綺麗に完食していた
この日は販売されていなかったが次回は坦々麺を食べてみたい
住 所 東京都練馬区中村3-13-10
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年注目されたお店の一つで開店当初のメニューは「醤油」の
一種類だけの販売であったが現在は「塩」と「坦々麺」がラインナップに
加わっているようなので半年ぶりにお邪魔してみます
到着は13時、まずは店内中央に設置された食券機にて
「味玉塩ラーメン」を購入してコップに水を注いで席に着きます
待つこと3分で提供されました
表面にうっすらと鶏油が浮かぶスープは鯖節と丸鶏の旨味の
真中で塩タレがピシッと立ったキレのいい仕上がりで後味には
ほんのり柚子の風味が広がります
合せる麺は噛む歯を押し返す位モチっとした弾力にチュルンとした
喉越しの良さがプラスされた縮じれある太麺でやや濃いめに仕上げられた
塩スープとの相性は抜群です
具はチャーシュー、味玉、細いメンマ、ネギとシンプルながら全ての
バランスが良くて気が付けば最後のスープ一滴まで綺麗に完食していた
この日は販売されていなかったが次回は坦々麺を食べてみたい
住 所 東京都練馬区中村3-13-10
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年05月19日 18:00
「貴里純」 蕨
携帯サイトで知った情報を元に早速お邪魔してみることに
なにやら店名が無い店で貴里純とはあくまで通称らしいです
事前に仕入れた情報によると麺は七彩の中太麺、
あわせる醤油も弓削多のものらしく期待が高まります
着席と同時に女性店員さんからホワイトボードに書かれた
メニューを渡されてその中から
「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー飯」をお願いします
訳があって提供は3分後、
アイスバインとはちょっと違うかもしれないが
チャーシューは塩で煮込んだものらしく
程よい塩加減が刻み玉ねぎと醤油の甘味と良く合います
その他の具のほうれん草とメンマとシンプルながら
バランスが良い仕上がりであっという間に完食してしまった
こちらも塩で煮込んだチャーシューにタレが掛かり
ネギとの相性もよく、さっぱりとしていて美味しかった
ただサイドメニューの値段が高いのと麺の量が少なく
ちょっと物足りなかったのは残念かな
次はしおらーめんを食べに行こう
住 所 埼玉県蕨市中央6-3-48
定休日 暫く無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～（近所には無し）
会 計 食後清算
携帯サイトで知った情報を元に早速お邪魔してみることに
なにやら店名が無い店で貴里純とはあくまで通称らしいです
事前に仕入れた情報によると麺は七彩の中太麺、
あわせる醤油も弓削多のものらしく期待が高まります
着席と同時に女性店員さんからホワイトボードに書かれた
メニューを渡されてその中から
「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー飯」をお願いします
訳があって提供は3分後、
アイスバインとはちょっと違うかもしれないが
チャーシューは塩で煮込んだものらしく
程よい塩加減が刻み玉ねぎと醤油の甘味と良く合います
その他の具のほうれん草とメンマとシンプルながら
バランスが良い仕上がりであっという間に完食してしまった
こちらも塩で煮込んだチャーシューにタレが掛かり
ネギとの相性もよく、さっぱりとしていて美味しかった
ただサイドメニューの値段が高いのと麺の量が少なく
ちょっと物足りなかったのは残念かな
次はしおらーめんを食べに行こう
住 所 埼玉県蕨市中央6-3-48
定休日 暫く無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～（近所には無し）
会 計 食後清算
2010年04月29日 18:00
｢麺や河野｣ 中村橋
気になっていたお店だが夜のみの営業と少しハードルが
高かったがようやくお昼の営業も開始となりました
到着は11時40分、雨の影響か昼営業の初日なので
まだ知られていないからか先客は4人と落ち着いていた
まずは入り口右側に設置された食券機にて
｢チャーシュー麺｣を購入し席に着きます
提供は7分後、
茹でる直前に手もみする縮じれた平打ち麺はふんわりとした
食感でツルンとしたのど越しです
節に鶏のまろやかさがプラスされた旨みが強いスープに
良く絡みます
具のチャーシューもホロッと崩れる柔らかさでご飯が欲しくなる
修行店の七彩同様に一つ一つが丁寧な作りだと感じますが
この日の気温のせいかスープの温度の低さだけが気になった
なにやら現在、塩ラーメンも試行錯誤しているらしいので
発売されたらすぐに食べにいきたいな
住 所 東京都練馬区中村3-13-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
気になっていたお店だが夜のみの営業と少しハードルが
高かったがようやくお昼の営業も開始となりました
到着は11時40分、雨の影響か昼営業の初日なので
まだ知られていないからか先客は4人と落ち着いていた
まずは入り口右側に設置された食券機にて
｢チャーシュー麺｣を購入し席に着きます
提供は7分後、
茹でる直前に手もみする縮じれた平打ち麺はふんわりとした
食感でツルンとしたのど越しです
節に鶏のまろやかさがプラスされた旨みが強いスープに
良く絡みます
具のチャーシューもホロッと崩れる柔らかさでご飯が欲しくなる
修行店の七彩同様に一つ一つが丁寧な作りだと感じますが
この日の気温のせいかスープの温度の低さだけが気になった
なにやら現在、塩ラーメンも試行錯誤しているらしいので
発売されたらすぐに食べにいきたいな
住 所 東京都練馬区中村3-13-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
