2012年05月01日 19:00
『つけめん蕾 煮干分家』
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2012年04月25日 19:00
『支那そば あかだも』 
この日も近くにある役所へ書類提出した帰りに池袋でランチ。
到着は11時35分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「支那そば」と「半焼めし」をお願いします。
提供は7分後。
昔ながらの支那そばらしい鶏ガラベースの非常に澄んだ清湯スープ。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、そしてナルトが乗せられる。
合わせる麺もやはり定番なスタイルで縮じれのついた中細麺。
チャーハンも実にシンプルだが、全体的にちょっと薄味であった。
メニューにあった特製タンメン（酢醤油）とはどんな一品か気になります。
住 所 東京都豊島区池袋2-65-14 第五嶺岡ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円～
会 計 食後清算
2012年04月24日 19:00
『中華そば田家 ふくふく』
最近は上福岡での仕事の際はこちらでランチが定番になってきました。
到着は12時35分、着席と同時に前回訪れた時から食べようと決めていた
「塩そば」とやはり外せないアイテムの「卵かけ焼豚丼」をお願いします。
ところが注文してからメニューを眺めるとおすすめ期間限定という文字を
発見したので、慌てて塩から「海老にぼしそば」に変更してもらいました。
提供は7分後。
透き通ったスープは鶏首だし・昆布・片口鰯・鯵うるめの煮干し・めじか節を
合わせたお店自慢の出汁に、少し強めに効かせた塩気と香ばしい海老の
香味油が上手く融合したのもで、非常にクリアで魚介の旨みを感じられます。
実にこちらのお店らしいバランスのとれた一杯だが「海老にぼしそば」という
商品名から考えるともう少し海老を主張させても良さそうな気もするが。
具は豚のチャーシュー代わりに海老進丈、風味を増す桜海老、カイワレ、
穂先メンマ、海苔が添えられる。
合わせる麺はプツプツっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性が抜群です。
麺のお供はトロトロの卵を纏ったチャーシューとご飯がタッグを組んだ丼で、
やはり最高の組み合わせで美味しいです。
もちろんいつものようにスープも飲み干して綺麗に完食となった。
帰り際に店長さんに海老の感想を述べると少しずつ改良を加えていきたい
とのことだったので、これから更なる進化を重ね続けて、レギュラーメニュー
同様にどれを食べようか悩んでしまう一品となりそうです。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
最近は上福岡での仕事の際はこちらでランチが定番になってきました。
到着は12時35分、着席と同時に前回訪れた時から食べようと決めていた
「塩そば」とやはり外せないアイテムの「卵かけ焼豚丼」をお願いします。
ところが注文してからメニューを眺めるとおすすめ期間限定という文字を
発見したので、慌てて塩から「海老にぼしそば」に変更してもらいました。
提供は7分後。
透き通ったスープは鶏首だし・昆布・片口鰯・鯵うるめの煮干し・めじか節を
合わせたお店自慢の出汁に、少し強めに効かせた塩気と香ばしい海老の
香味油が上手く融合したのもで、非常にクリアで魚介の旨みを感じられます。
実にこちらのお店らしいバランスのとれた一杯だが「海老にぼしそば」という
商品名から考えるともう少し海老を主張させても良さそうな気もするが。
具は豚のチャーシュー代わりに海老進丈、風味を増す桜海老、カイワレ、
穂先メンマ、海苔が添えられる。
合わせる麺はプツプツっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性が抜群です。
麺のお供はトロトロの卵を纏ったチャーシューとご飯がタッグを組んだ丼で、
やはり最高の組み合わせで美味しいです。
もちろんいつものようにスープも飲み干して綺麗に完食となった。
帰り際に店長さんに海老の感想を述べると少しずつ改良を加えていきたい
とのことだったので、これから更なる進化を重ね続けて、レギュラーメニュー
同様にどれを食べようか悩んでしまう一品となりそうです。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年04月23日 19:05
『味噌らーめんと中華 てつまる』
この日は都内各所でラーメン店が開店を迎えていたが、珍しくスケジュールが
詰まっていたので、そちらは後回しにして先日リニューアルしたばかりのこちら
のお店でちょっと早めのランチを取ることにした。
到着は11時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
基本メニューの「味噌らーめん」と「半チャーハン」を購入します。
なお、麺は細麺と太麺が選択ができて、大盛もサービスと案内があったが
今回は太麺を普通盛でお願いしました。
提供は5分後。
現在の主流となっているドロっと濃厚なものやラードの膜が張る純すみ系とは
異なり、こちらの一杯は街の中華料理屋さんで昔から見かける定番なもので、
そのシンプルさが良くて、最後まで飽きずに食べることができます。
具は炒めた豚肉にモヤシ、ニンジンなどの野菜とメンマ、刻みタマネギが
乗せられる。
合わせる麺は味噌らーめんと相性抜群なやや黄色がかった中太麺で、
のど越しも良くて表面についた縮じれがスープをよく持ち上げます。
卓上には様々な種類の調味料が置かれているので、自分好みの味に
仕上げることも出来ます。
半チャーハンも注文を受けてから中華鍋での調理が始まる。
パラパラというより油でしっとり系としたタイプのこちらは、塩気もしっかりと
効かせ、やはり街の中華屋によくあるチャーハンらしい一品なので、
ラーメンともぴったりなコンビです。
一般のお客さんからマニアまで幅広い層から支持を受けそうな安定感の
あるお店だったので、近くを通った際にはまたフラッと立ち寄ってみたい。
住 所 東京都足立区伊興本町1-16-28
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
この日は都内各所でラーメン店が開店を迎えていたが、珍しくスケジュールが
詰まっていたので、そちらは後回しにして先日リニューアルしたばかりのこちら
のお店でちょっと早めのランチを取ることにした。
到着は11時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
基本メニューの「味噌らーめん」と「半チャーハン」を購入します。
なお、麺は細麺と太麺が選択ができて、大盛もサービスと案内があったが
今回は太麺を普通盛でお願いしました。
提供は5分後。
現在の主流となっているドロっと濃厚なものやラードの膜が張る純すみ系とは
異なり、こちらの一杯は街の中華料理屋さんで昔から見かける定番なもので、
そのシンプルさが良くて、最後まで飽きずに食べることができます。
具は炒めた豚肉にモヤシ、ニンジンなどの野菜とメンマ、刻みタマネギが
乗せられる。
合わせる麺は味噌らーめんと相性抜群なやや黄色がかった中太麺で、
のど越しも良くて表面についた縮じれがスープをよく持ち上げます。
卓上には様々な種類の調味料が置かれているので、自分好みの味に
仕上げることも出来ます。
半チャーハンも注文を受けてから中華鍋での調理が始まる。
パラパラというより油でしっとり系としたタイプのこちらは、塩気もしっかりと
効かせ、やはり街の中華屋によくあるチャーハンらしい一品なので、
ラーメンともぴったりなコンビです。
一般のお客さんからマニアまで幅広い層から支持を受けそうな安定感の
あるお店だったので、近くを通った際にはまたフラッと立ち寄ってみたい。
住 所 東京都足立区伊興本町1-16-28
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
『鶏そば専門店 前略っ。まるきゅう』
本当は行きたくないのだが、訳あって池袋の役所に向かう羽目になった。
書類をサッと置いた後は、気持ちを切り替えようとラーメンを食べに向かう。
到着は11時45分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺めて、
「濃厚タンメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
なお、デジカメが急にフリーズして食券機を写真に収められなかったので、
参考までに現在のメニューは卓上に置かれていたこちらを載せておきます。
提供は10分後。
大山地鶏やモミジをじっくりと煮込んで抽出した鶏白湯に、中華鍋で炒めた
豚肉と野菜の旨みと甘味が加わったスープは濃厚だがキレのいい後味です。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で、スープとの
相性も良くて、箸も進みます。
もちろんサクッと完食、更なる野菜摂取のために「ゆで野菜」のトッピングを
すればよかったかも。
そういえばこちらのお店の本店にはまだお邪魔したことがないので、
近いうちに食べに行ってみなければ。
住 所 東京都豊島区池袋4-26-11 中本ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
本当は行きたくないのだが、訳あって池袋の役所に向かう羽目になった。
書類をサッと置いた後は、気持ちを切り替えようとラーメンを食べに向かう。
到着は11時45分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺めて、
「濃厚タンメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
なお、デジカメが急にフリーズして食券機を写真に収められなかったので、
参考までに現在のメニューは卓上に置かれていたこちらを載せておきます。
提供は10分後。
大山地鶏やモミジをじっくりと煮込んで抽出した鶏白湯に、中華鍋で炒めた
豚肉と野菜の旨みと甘味が加わったスープは濃厚だがキレのいい後味です。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で、スープとの
相性も良くて、箸も進みます。
もちろんサクッと完食、更なる野菜摂取のために「ゆで野菜」のトッピングを
すればよかったかも。
そういえばこちらのお店の本店にはまだお邪魔したことがないので、
近いうちに食べに行ってみなければ。
住 所 東京都豊島区池袋4-26-11 中本ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
