つけめん蕾
2012年05月01日 19:00
『つけめん蕾 煮干分家』
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
