2014年01月15日 19:00
『ラーメン屋トイ・ボックス』 
この日も朝から挨拶回りに出かけるも、未だに正月ボケが抜けきらないので、
昨年に開店した気になるお店でラーメン食べて気持ちの入れ替えを図る事に。
訪問は平日の11時45分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
メニューは醤油ラーメンにトッピングの味玉、チャーシュー、そしてサイドに
ご飯という実にシンプルな構成で、今回は「味玉醤油ラーメン」を購入する。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で登場したのがこちら。
表面にキラキラと鶏油が反射する正に淡麗系のお手本ともいえそうなルックス。
鶏の旨みが強く感じられる地鶏の清湯にコクと奥行を与える鶏油、そしてカドの
ない円やかな醤油を組み合わせたシンプルながら後引く一杯に仕上げられる。
具は低温調理の鶏胸肉と豚バラの2種類のチャーシュー、ザクッとした食感の
メンマ、黄身がトロリと流れる味玉、ネギという組み合わせ。
合せる麺はスープとの相性が抜群な適度なコシを残した中細ストレート麺。
全体のバランス感も良く、あっという間にスープも飲み干し完食です。
まだまだ引き出しの多そうなお店なので、定期的にお邪魔してみたいと思う。
住 所 東京都荒川区東日暮里1-1-3
定休日 月曜日（祝日の場合は翌火曜日に振り替え）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2014年01月14日 19:00
『ちょっと美味しい 中華食堂 大門』 
あっという間に正月休みも終了。一年分の溜まった疲れを寝正月で解消して、
新たな年のスタートダッシュを決める筈だったが、休み中の“暴飲暴食”という
悪行により、更なる貫禄が付いてしまったお腹をスーツに何とか押し込んで、
馬が駆け抜ける早さとは程遠い、牛歩の速度で年始の挨拶廻りに出かける。
ここ最近訪れる頻度が高い川越でランチタイムを迎えたので、今年度初ラー
に選んだ一杯は、やはり利用機会が比較的多いこちらのお店でいただきます。
到着は12時5分、まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて、
基本メニューの「大門ラーメン・あっさり」と「餃子」に「小ライス」をお願いする。
待つこと6分で登場したのがこちらです。
豚骨と鶏ガラの動物系にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス良く配合した
軽いトロミのついた魚介豚骨スープはまさに王道ともいえる安定感ある一杯です。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合せる麺は滑らかな喉越しとモチモチっとした優しい食感が楽しめる
ストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
餃子の餡は2種類あり、今回は生姜入り肉汁たっぷり餃子を選択した。
シンプルでご飯のお供にはもちろんだがラーメンの具としても最適です。
なかなかのボリュームだったが一気に食べ進め、サクッと完食となった。
次回はちょっとした冒険といえる“肉野菜定食”を頼んでみようかな。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年12月31日 19:05
2013年の大晦日を迎えて、今年一年を振り返えってみる。
年頭の目標ではラーメン好きなので、一日一麺を目標に掲げていたが、
残念ながらそれには遥かに及ばない杯数で、ラヲタを名乗るには程遠い
意外とラーメンを食べない一年だった気がする。
だが、今年も多くの新店が開店して、シンプルな一杯～これがラーメン？と
唸ってしまうようなアイデア満載＆趣向を凝らした一杯が数々と登場して、
思いのほか印象に残る一杯があってラーメンライフを楽しむことができた。
そんな今年を最後の最後でトライした自作一杯で今年を締めくくります。
その出来栄えは
・
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意外とイケてるのでは？（自画自賛）来年はもう少し力を入れて自作ラーメンを楽しんでみたいと思う。
そう、引き金となったのはある日届いた一通のメールからだった。
「ホームパーティーを行うので参加しませんか？」との嬉しいお誘い。
ただ、ここまでは比較的ある事だが、その文中には気になるフレーズが・・・
「自作のつけ麺もあり〼」
もちろん二つ返事で参加表明して、指折り数えてその日が来るのを待ちます。
～ 開催は12月上旬の栃木某所 ～
旨い肉料理にチーズ料理、そして楽しい会話の相乗効果で
テーブルの上には瞬く間にワインの空瓶がずらりと並んでいく。
宴も進み、気分も最高潮に達したところでお待ちかねの一品が登場。
U
M
A～
今回のお題として掲げられたのは湯河原にある有名店のインスパイア。
ホスト役の方の自作ラーメンは今まで何度か頂いたことがありますが、
この日の一杯もツルッと爽やかで、飲んだ締めにも最適な一杯でした。
いつものように箸の動きも軽やかに進んでいき、あっという間に完食です。
実は、食いしん坊と思われそうなので抑えたが、もうちょっと・・・
・・・というか本当はもう一玉くらいペロっと食べちゃったりして。
今まであまり考えないようにしていたが、この一杯でハートに火が付いた！
ラーメン好きが一度は考えること・・・そう！それは自作への道。
年末は暇なので、次なるステップへ勇気を振り絞って一歩踏み出すことにした。
ただ、今までろくに料理もしたことがない人間なので、正直不安ばかりが残るが。
2013年の〆を飾る一杯、果たしてその結果は如何に！
2013年12月30日 19:05
住 所 東京都葛飾区亀有3-27-20-101
定休日 年末年始 （2014年1月6日から無休）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
