2024年10月24日 19:00
『魂の中華そば』
花金Nightは久しぶりに仕事上がりの銭湯からの湯上りの一杯をキメて
普段は控えている夜ラーすることに。向かった先は上板橋の裏路地に
ひっそりと佇むお店ながらも人気のこちらで。訪問は金曜の19時36分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
“べ”の字インスパな塩を狙っていたけど残念ながら売り切れですかい。
気持ちを切り替えて基本商品である「中華そば（小）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
見た目は地味だけど惹かれるものがあります。スープは鶏豚の動物系
に煮干や鯖節といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
そこに数種類をブレンドした醤油にアゴや煮干しに昆布などの魚介の
風味が引き立ったカエシで纏めた一杯。夜に食べるのは初めてですが
濃度と油分も増して昼よりも厚みがあるように感じる。具は柔らかな
チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、夜ラーメンにも
関わらずスープを飲み干す一歩手前でようやく蓮華を置いて完食です。
飲んだ〆にこれが食べられるなんて最高だな。次回は塩を狙ってみたい。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-215
花金Nightは久しぶりに仕事上がりの銭湯からの湯上りの一杯をキメて
普段は控えている夜ラーすることに。向かった先は上板橋の裏路地に
ひっそりと佇むお店ながらも人気のこちらで。訪問は金曜の19時36分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
“べ”の字インスパな塩を狙っていたけど残念ながら売り切れですかい。
気持ちを切り替えて基本商品である「中華そば（小）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
見た目は地味だけど惹かれるものがあります。スープは鶏豚の動物系
に煮干や鯖節といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
そこに数種類をブレンドした醤油にアゴや煮干しに昆布などの魚介の
風味が引き立ったカエシで纏めた一杯。夜に食べるのは初めてですが
濃度と油分も増して昼よりも厚みがあるように感じる。具は柔らかな
チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、夜ラーメンにも
関わらずスープを飲み干す一歩手前でようやく蓮華を置いて完食です。
飲んだ〆にこれが食べられるなんて最高だな。次回は塩を狙ってみたい。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-215
2024年10月23日 19:00
『神保町炒麺YOSHI』
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡り...ではなくて早くもMENクライからリニュアルしたこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の12時27分。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今度のお店は中華そば・炒麺・カレーの三本柱のようだ。その中から
今回は目玉商品と思しき「炒麺（中）」と「茶碗カレー」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
Wow！焼きそば的な一杯を予想していたけど中々のダイナミックな奴
が来ましたよ。焼きそばとも焼うどんとも異なる甘塩っぱい醤油タレ
と油を全体にしっかりと纏った麺がチンチンに熱した鉄板の上で焼か
れることで立ち込める香りによって食欲が湧き上がる。具は岩中豚の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせで、ランチ
には酷なビールが欲しくなるつまみ系な鉄板麺でもあったりするｗ。
合わせる麺はMENクライから引き続き“もち姫”を使用した自家製太麺。
ふっくらモチモチで絡みつくような舌触りと独創的な食感が楽しめる。
途中、卓上に置かれた自家製辛たれや昆布酢で味変するのもグーです。
サイドメニューの茶碗カレーは家庭的な雰囲気漂うほっこりタイプな
一品で麺のお供にも最適です。火傷に注意しながら慎重に食べ進めて
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
矢継ぎ早に繰り出された新感覚な一杯。まだまだ新作が飛び出しそう
なので今後の動向にも注視していきたい。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-1-19
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-214
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡り...ではなくて早くもMENクライからリニュアルしたこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の12時27分。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今度のお店は中華そば・炒麺・カレーの三本柱のようだ。その中から
今回は目玉商品と思しき「炒麺（中）」と「茶碗カレー」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
Wow！焼きそば的な一杯を予想していたけど中々のダイナミックな奴
が来ましたよ。焼きそばとも焼うどんとも異なる甘塩っぱい醤油タレ
と油を全体にしっかりと纏った麺がチンチンに熱した鉄板の上で焼か
れることで立ち込める香りによって食欲が湧き上がる。具は岩中豚の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせで、ランチ
には酷なビールが欲しくなるつまみ系な鉄板麺でもあったりするｗ。
合わせる麺はMENクライから引き続き“もち姫”を使用した自家製太麺。
ふっくらモチモチで絡みつくような舌触りと独創的な食感が楽しめる。
途中、卓上に置かれた自家製辛たれや昆布酢で味変するのもグーです。
サイドメニューの茶碗カレーは家庭的な雰囲気漂うほっこりタイプな
一品で麺のお供にも最適です。火傷に注意しながら慎重に食べ進めて
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
矢継ぎ早に繰り出された新感覚な一杯。まだまだ新作が飛び出しそう
なので今後の動向にも注視していきたい。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-1-19
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-214
2024年10月22日 19:00
『つけそば 丸長 目白店』
目白で迎えたランチタイムには少々早い時間帯だったが午後に控えた
仕事に備えて丸長でフライングランチ。訪問は木曜日の10時59分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていた2人の後に接続します。さほど
待つことなく席が空いて入店となった。お願いするものは決まって
いたので、着席と同時に
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）の中盛に生たまご」と告げる。
こちらの店では混雑時は見越して麺茹でしているので提供時間も早く、
着席から1分後の並び始めから累計5分で提供されたのがこちら。
茶色いつけ汁の中央に鎮座する卵黄とのコントラストが激☆シブです。
小鉢なのでギチギチに盛りつけられている具材を少し食べてから麺を
浸けるスペースを確保する。鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり効いた
クラシカルで純和風なつけ汁は丸長の特徴といえる甘辛酸のチャート
は甘みは控えめのカエシの辛味が先行型の目白らしい仕上がり。具は
しんなり柔らかで甘みを感じられる野菜、しっかり味の染みた細切れ
バラ肉チャーシュー、そして同じようなサイズに細切れされたナルト、
メンマ、そして全体を円やかにする生たまごという組み合わせ。
合せる麺は艶やかでモチモチな食感が楽しめる自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も堪能して綺麗に完食となった。
そういえばスタミナラーメンに続いて基本のラーメンもメニューから
外されちゃったのかな？無くなると無性に食べたくなるんだよなｗ。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜日、祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-213
目白で迎えたランチタイムには少々早い時間帯だったが午後に控えた
仕事に備えて丸長でフライングランチ。訪問は木曜日の10時59分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていた2人の後に接続します。さほど
待つことなく席が空いて入店となった。お願いするものは決まって
いたので、着席と同時に
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）の中盛に生たまご」と告げる。
こちらの店では混雑時は見越して麺茹でしているので提供時間も早く、
着席から1分後の並び始めから累計5分で提供されたのがこちら。
茶色いつけ汁の中央に鎮座する卵黄とのコントラストが激☆シブです。
小鉢なのでギチギチに盛りつけられている具材を少し食べてから麺を
浸けるスペースを確保する。鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり効いた
クラシカルで純和風なつけ汁は丸長の特徴といえる甘辛酸のチャート
は甘みは控えめのカエシの辛味が先行型の目白らしい仕上がり。具は
しんなり柔らかで甘みを感じられる野菜、しっかり味の染みた細切れ
バラ肉チャーシュー、そして同じようなサイズに細切れされたナルト、
メンマ、そして全体を円やかにする生たまごという組み合わせ。
合せる麺は艶やかでモチモチな食感が楽しめる自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も堪能して綺麗に完食となった。
そういえばスタミナラーメンに続いて基本のラーメンもメニューから
外されちゃったのかな？無くなると無性に食べたくなるんだよなｗ。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜日、祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-213
2024年10月21日 19:00
『宗家一条流 がんこラーメン 南千住店』
この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住
にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出された
メニュー表をジッと眺めて考え込む...
ことなくお目当ての「塩（しそ風味）」と「Aセット」をお願いして
会計を済ませる。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど実に善き見ため哉。丼の底まで見えるくらいに
透明度の高いスープはがんこらしく牛骨に鶏と豚を合わせた動物系に
昆布や煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせたもの。そしてがんこの
特徴といえるエッジの効いた塩っぱさと紫蘇の清涼感とのハーモニー
がナイスで一口毎に引き込まれていく。具はバラチャーシュー、しそ、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこれまたがんこ御用達のサッポロめんフーズの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
少し厚めでモチモチ食感の皮で包み込んだ餡はジューシーでウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は塩との相性抜群の「こがしねぎ」をトッピングしてみよう。
住 所 東京都荒川区南千住7-5-1
定休日 日曜日、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算
2024-212
この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住
にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出された
メニュー表をジッと眺めて考え込む...
ことなくお目当ての「塩（しそ風味）」と「Aセット」をお願いして
会計を済ませる。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど実に善き見ため哉。丼の底まで見えるくらいに
透明度の高いスープはがんこらしく牛骨に鶏と豚を合わせた動物系に
昆布や煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせたもの。そしてがんこの
特徴といえるエッジの効いた塩っぱさと紫蘇の清涼感とのハーモニー
がナイスで一口毎に引き込まれていく。具はバラチャーシュー、しそ、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこれまたがんこ御用達のサッポロめんフーズの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
少し厚めでモチモチ食感の皮で包み込んだ餡はジューシーでウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は塩との相性抜群の「こがしねぎ」をトッピングしてみよう。
住 所 東京都荒川区南千住7-5-1
定休日 日曜日、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算
2024-212
2024年10月20日 19:00
『京都北白川 ラーメン 魁力屋 足立鹿浜店』
三連休明けで朝からバタバタで昼飯食べてる時間がねぇ。そんな時に
重宝するのが安心安定のラーメンチェーン店のこちら。訪問は火曜の
13時42分。入口を抜けて店内へ進んでいき、店舗奥のカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
やはり老若男女が集うお店らしく幅広いメニュー構成。今回はお店の
基本商品である「特製醤油ラーメン」の「焼きめし餃子セット」を
タブレットで発注する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
焼めしにはこちらも卓上に置かれている無料のたくわんを添えてみた。
注文毎に強火で炒められるパラパラタイプでラーメンの邪魔をしない
名脇役でジューシーな餃子の相棒としても大活躍。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
駐車場完備で時間が無い時にも最適なお店。今度は味噌を頼んでみよう。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-211
三連休明けで朝からバタバタで昼飯食べてる時間がねぇ。そんな時に
重宝するのが安心安定のラーメンチェーン店のこちら。訪問は火曜の
13時42分。入口を抜けて店内へ進んでいき、店舗奥のカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
やはり老若男女が集うお店らしく幅広いメニュー構成。今回はお店の
基本商品である「特製醤油ラーメン」の「焼きめし餃子セット」を
タブレットで発注する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた入れ放題のねぎを追いねぎしたら準備完了です。
背脂の量を多めにしたことでスープを覆いつくすように背脂が浮かぶ。
スープはあっさりとした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油
を合わせたシンプルで飽きの来ない一杯で背脂の甘みがアシストして
いる。具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
背脂の量を多めにしたことでスープを覆いつくすように背脂が浮かぶ。
スープはあっさりとした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油
を合わせたシンプルで飽きの来ない一杯で背脂の甘みがアシストして
いる。具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
焼めしにはこちらも卓上に置かれている無料のたくわんを添えてみた。
注文毎に強火で炒められるパラパラタイプでラーメンの邪魔をしない
名脇役でジューシーな餃子の相棒としても大活躍。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
駐車場完備で時間が無い時にも最適なお店。今度は味噌を頼んでみよう。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-211
