宗家一条流がんこラーメン南千住店
2024年10月21日 19:00
『宗家一条流 がんこラーメン 南千住店』
この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住
にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出された
メニュー表をジッと眺めて考え込む...
ことなくお目当ての「塩（しそ風味）」と「Aセット」をお願いして
会計を済ませる。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど実に善き見ため哉。丼の底まで見えるくらいに
透明度の高いスープはがんこらしく牛骨に鶏と豚を合わせた動物系に
昆布や煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせたもの。そしてがんこの
特徴といえるエッジの効いた塩っぱさと紫蘇の清涼感とのハーモニー
がナイスで一口毎に引き込まれていく。具はバラチャーシュー、しそ、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこれまたがんこ御用達のサッポロめんフーズの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
少し厚めでモチモチ食感の皮で包み込んだ餡はジューシーでウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は塩との相性抜群の「こがしねぎ」をトッピングしてみよう。
住 所 東京都荒川区南千住7-5-1
定休日 日曜日、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算
2024-212
この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住
にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出された
メニュー表をジッと眺めて考え込む...
ことなくお目当ての「塩（しそ風味）」と「Aセット」をお願いして
会計を済ませる。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど実に善き見ため哉。丼の底まで見えるくらいに
透明度の高いスープはがんこらしく牛骨に鶏と豚を合わせた動物系に
昆布や煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせたもの。そしてがんこの
特徴といえるエッジの効いた塩っぱさと紫蘇の清涼感とのハーモニー
がナイスで一口毎に引き込まれていく。具はバラチャーシュー、しそ、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこれまたがんこ御用達のサッポロめんフーズの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
少し厚めでモチモチ食感の皮で包み込んだ餡はジューシーでウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は塩との相性抜群の「こがしねぎ」をトッピングしてみよう。
住 所 東京都荒川区南千住7-5-1
定休日 日曜日、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算
2024-212
