2025年05月17日 19:00

麺屋永太＠蕨

『麺屋永太』　

休日モードから一転してフルスロットルの仕事モードに切り替わった
連休明けの水曜日。この日も昼飯ヌッキを覚悟したけど移動の道中に
ある“永太”が営業時間を変更して平日の昼営業を開始したという情報
を目にしたので寄り道してみることに。訪問は水曜の閉店時間間際の
14時37分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

久々なのでラーメンとも思ったがやはり看板商品である「つけ麺」を
チョイス。今回は「半チャーシュー」も併せて購入して、満席だった
ので店内待合席で暫し待機。

途中、食券回収となったので「中盛で」と告げる。8分後に席が空いて
着席、そこから10分経過の入店から累計18分で提供されたのがこちら。

いいねぇ～。白濁したつけ汁は鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に
サバ節や煮干の魚介系と野菜などの食材をふんだんに使用した旨味が
ギュッと詰まった魚介豚骨。やはり様々な意見があるが“べんてん”の
DNAを感じる一杯。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。

合わせる麺はモッチリシコシコな食感と喉越しを併せ持つ自家製太麺
でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後
のスープ割もしっかりと楽しみ完食となった。

次回は「塩ラーメン」をチョイ欲張って「大盛」で頼んでみよう。

住　所　埼玉県川口市芝5-2-14　
定休日　月曜日、金曜日　
駐車場　コインパーキング60分100円～　
会　計　食券制
2025-114

タグ：: 麺屋永太; 蕨

コメント(0)│ラーメン・埼玉県｜ラーメン

2025年05月16日 19:00

高円寺ラーメンタロー軒＠新高円寺

『高円寺ラーメンタロー軒』　

2025年GW最終日。翌日から始まる仕事に備えてあまりフラフラせず
サクッと朝食を食べに出掛けます。向かった先は24時間戦えますか？
なコチラのお店にお邪魔する。訪問は振替休日となる火曜の8時13分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター2か所に置かれた券売機
をジッと眺めて考え込む。

毎回のことだけどラーメンとカレーのどっちを半にするか悩むけれど
今回もラーメンファーストな「ラーメン半カレーセット」を購入する。

すぐに食券回収となったので「こってりで！」と告げる。さほど待つ
ことなく半カレーの登場。

卓上に置かれた福神漬けをセットしたら準備完了。本当はラーメンが
来てから食べようと思っていたけど待ちきれずにパクリ。昭和感満載
のカレーはラーメンスープが使用されているということもあり互いを
引き立てあうナイスなパートナー。難しいことは抜きにしてウマイ！
と感じられる素朴な一品。いい具合にウォーミングアップが終わった
ところで主役のラーメンの登場。

こってり仕様なのでスープに浮かぶ背油が少し多めです。スープは豚骨
・鶏ガラにチャーシューのゆで汁からなる動物系に野菜や昆布に煮干し
を加えたもの。キレのいいカエシの後ろでチラっと顔を覗かせる化調で
纏め上げた昭和時代の定番といえる一杯です。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、わかめ、刻みねぎという組み合わせ。

合わせる麺は滑らかな食感の中細ストレート麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食と
なった。

次回は「つけ麺」と「半カレー」を...って思っていたらいつの間にか
半カレー単品がメニュー落ちしてるじゃない！セットをつけ麺に変更
出来るか確認せねば。

住　所　東京都杉並区高円寺南2-16-3　
定休日　無休　
駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2025-113

タグ：: 新高円寺; 24時間営業; 高円寺ラーメンタロー軒; ラーメン半カレーセット

コメント(0)│ラーメン・杉並区｜ラーメン

2025年05月15日 19:00

中華そば手打 Kimama＠黒磯

『中華そば手打 Kimama』

GW前半は家族そっちのけで遊んでいたので後半は機嫌取りするため
栃木入り。運転手とアウトレットでの荷物持ちという大役を果たした
合間にチョイとラーメン補給を行う。向かった先は那須地区のボス？
から指令を受けていたコチラにお邪魔する。訪問は憲法記念日である
土曜日の12時15分。扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。

白っていうと塩って思いがちだが白は白醤油で黒は黒醤油とのこと。
数量限定メニューの極という文字に惹かれて「手打中華極」を選択。
そこに併せて「チャーシュー丼」をお願いする。待つこと7分で提供
されたのがこちら。

うん、派手さは無いけど間違いなく旨いと想像できる表情しています。
表面に香味油が浮かんだスープは鶏をじっくりと炊くことにより旨味
を引き出したもの。今回の極は黒とも違う再仕込み醤油を使うことで
更に醤油感の立った一杯に仕上がっている。ご主人曰く白河ラーメン
を意識したつもりは無いが結果的にそっちの方向に落ち着いたようだ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感の手打麺で表面に不揃いに付いた縮れに
スープが絡む相性のいい麺です。

表面を炙って香ばしさがUPした刻みチャーシューと卵黄にネギが乗る
チャーシュー丼はボリュームもあってラーメンのお供にも最適な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

穴場なお店を教えてもらった。次回は麺の個性がさらに発揮できる
「油そば」を頼んでみよう。

住　所　〒325-0052 栃木県那須塩原市中央町3-12

定休日　月曜日

駐車場　なし（福島病院駐車場が30分まで無料）

会　計　食後清算

2025-112

タグ：: 中華そば手打Kimama; 黒磯; 手打中華極

コメント(0)│ラーメン・栃木県｜ラーメン

2025年05月14日 19:05

寿製麺よしかわ西台駅前店＠西台

『寿製麺よしかわ西台駅前店』　

GW中日の水曜日。合間の月曜日をサボったというのに加えて月末と
いうこともあって朝からバタバタ。昼飯ヌッキも考えられたが西台を
経由するので中休みのない“よしかわ”にピットインしていくことに。
訪問は水曜の14時15分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

ど・みそとのコラボや限定も気になったが、やっぱり時間的に両方共
売り切れだったので基本商品である「中華そば塩」を選択。この日の
期間限定の丼は初鰹だったが、数日前に高知で堪能したばかりなので、
「いわし丼」を選択。ナイスなタイミングで一席だけ空いていたので
待つことなく空席に滑り込みセーフ。手際の良い調理で待つこと5分で
提供されたのがこちら。

相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
名古屋コーチンを丁寧に炊くことによって旨味を引きだした鶏清湯は
その見た目からも分かる様に雑味のないすっきりとした味わいの一杯。
味の要となる塩のバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。
具は縁に香ばしい焼き目のついたチャーシュー、メンマ、ねぎという
シンプルながらも隙の無い組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。

やはりよしかわの代名詞ともいえる“いわし”は外せない。銀色に輝く
身は鮮度の良さの証拠。脂が乗り切った鰯の漬けは下手な海鮮料理店
が裸足で逃げ出すハイレベルな逸品。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にに全てを平らげ完食となった。

少ししたら「冷し煮干そば」とやっぱり「初鰹丼」も食べに行こう。

住　所　東京都板橋区蓮根3-8-14　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 20分110円～　
会　計　食券制　
2025-110