2025年05月14日 19:05
寿製麺 よしかわ 西台駅前店＠西台
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
GW中日の水曜日。合間の月曜日をサボったというのに加えて月末と
いうこともあって朝からバタバタ。昼飯ヌッキも考えられたが西台を
経由するので中休みのない“よしかわ”にピットインしていくことに。
訪問は水曜の14時15分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ど・みそとのコラボや限定も気になったが、やっぱり時間的に両方共
売り切れだったので基本商品である「中華そば 塩」を選択。この日の
期間限定の丼は初鰹だったが、数日前に高知で堪能したばかりなので、
「いわし丼」を選択。ナイスなタイミングで一席だけ空いていたので
待つことなく空席に滑り込みセーフ。手際の良い調理で待つこと5分で
提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
名古屋コーチンを丁寧に炊くことによって旨味を引きだした鶏清湯は
その見た目からも分かる様に雑味のないすっきりとした味わいの一杯。
味の要となる塩のバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。
具は縁に香ばしい焼き目のついたチャーシュー、メンマ、ねぎという
シンプルながらも隙の無い組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
やはりよしかわの代名詞ともいえる“いわし”は外せない。銀色に輝く
身は鮮度の良さの証拠。脂が乗り切った鰯の漬けは下手な海鮮料理店
が裸足で逃げ出すハイレベルな逸品。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にに全てを平らげ完食となった。
少ししたら「冷し煮干そば」とやっぱり「初鰹丼」も食べに行こう。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2025-110
GW中日の水曜日。合間の月曜日をサボったというのに加えて月末と
いうこともあって朝からバタバタ。昼飯ヌッキも考えられたが西台を
経由するので中休みのない“よしかわ”にピットインしていくことに。
訪問は水曜の14時15分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ど・みそとのコラボや限定も気になったが、やっぱり時間的に両方共
売り切れだったので基本商品である「中華そば 塩」を選択。この日の
期間限定の丼は初鰹だったが、数日前に高知で堪能したばかりなので、
「いわし丼」を選択。ナイスなタイミングで一席だけ空いていたので
待つことなく空席に滑り込みセーフ。手際の良い調理で待つこと5分で
提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
名古屋コーチンを丁寧に炊くことによって旨味を引きだした鶏清湯は
その見た目からも分かる様に雑味のないすっきりとした味わいの一杯。
味の要となる塩のバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。
具は縁に香ばしい焼き目のついたチャーシュー、メンマ、ねぎという
シンプルながらも隙の無い組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
やはりよしかわの代名詞ともいえる“いわし”は外せない。銀色に輝く
身は鮮度の良さの証拠。脂が乗り切った鰯の漬けは下手な海鮮料理店
が裸足で逃げ出すハイレベルな逸品。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にに全てを平らげ完食となった。
少ししたら「冷し煮干そば」とやっぱり「初鰹丼」も食べに行こう。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2025-110
