2026年開店ラーメン
2026年07月05日 19:00
『三浦家ROZEO』
町屋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。お邪魔するのは金町に本店を構える人気家系ラーメン店
である“三浦家”が新たに手掛ける濃厚中華そばのお店。訪問は金曜の
11時56分。店の前のガードレール沿いには順番待ちをする20人もの
行列が発生していたので一瞬怯むも意を決して並びに接続することに。
ちなみにコチラの店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶ
方式なのでまずは店舗入口右側に設置された券売機を眺めて考え込む。
この時点では「特製もりそば」は未販売だったので今回は基本商品で
ある「中華そば（並）」と「ライス」の食券を購入して行列の最後尾に
接続する。並んでいる途中で食券が回収された。
味のお好みに関しては自己申告制らしく今回は何も伝えなかったので
全て普通になった模様。開店3日目ということでオペレーションはまだ
これからの様子で50分後にようやく声が掛かり入店となった。セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろし、着席の9分後の並び始めから
累計59分で提供されたのがこちら。
三浦家らしいパワフルな見た目で箸を持つ手も力が入る。表面に鶏油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの力強い動物系のベースに煮干しや鯖節
といった魚介の旨味を重ねたもの。濃厚でパンチはありながらも家系
と魚介豚骨それぞれの長所を巧みに融合させたバランスの良さが光り、
見た目ほどの重さを感じさせない。具はしっかりとした肉感と香ばし
さを味わえるチャーシュー、味の染みた太メンマ、小松菜、刻みネギ、
海苔という細部にまで拘りを感じる面々。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺で言わずもがなスープとの相性
は抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
家系の枠にとらわれない自由な発想で生まれた三浦家の新たな一杯。
もう一つの看板商品で大勝軒ROZEOを彷彿とさせる「特製もりそば」
もぜひ味わってみたい。
住 所 東京都荒川区町屋1-2-7 ヴェルデセゾン 1F
定休日 無休（予定）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2026-168
町屋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。お邪魔するのは金町に本店を構える人気家系ラーメン店
である“三浦家”が新たに手掛ける濃厚中華そばのお店。訪問は金曜の
11時56分。店の前のガードレール沿いには順番待ちをする20人もの
行列が発生していたので一瞬怯むも意を決して並びに接続することに。
ちなみにコチラの店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶ
方式なのでまずは店舗入口右側に設置された券売機を眺めて考え込む。
この時点では「特製もりそば」は未販売だったので今回は基本商品で
ある「中華そば（並）」と「ライス」の食券を購入して行列の最後尾に
接続する。並んでいる途中で食券が回収された。
味のお好みに関しては自己申告制らしく今回は何も伝えなかったので
全て普通になった模様。開店3日目ということでオペレーションはまだ
これからの様子で50分後にようやく声が掛かり入店となった。セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろし、着席の9分後の並び始めから
累計59分で提供されたのがこちら。
三浦家らしいパワフルな見た目で箸を持つ手も力が入る。表面に鶏油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの力強い動物系のベースに煮干しや鯖節
といった魚介の旨味を重ねたもの。濃厚でパンチはありながらも家系
と魚介豚骨それぞれの長所を巧みに融合させたバランスの良さが光り、
見た目ほどの重さを感じさせない。具はしっかりとした肉感と香ばし
さを味わえるチャーシュー、味の染みた太メンマ、小松菜、刻みネギ、
海苔という細部にまで拘りを感じる面々。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺で言わずもがなスープとの相性
は抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
家系の枠にとらわれない自由な発想で生まれた三浦家の新たな一杯。
もう一つの看板商品で大勝軒ROZEOを彷彿とさせる「特製もりそば」
もぜひ味わってみたい。
住 所 東京都荒川区町屋1-2-7 ヴェルデセゾン 1F
定休日 無休（予定）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2026-168
2026年07月03日 19:00
『濃厚中華そば つる縁』
葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。お邪魔するのは千葉県白井市にて駄菓子屋の間借り営業
という異色の経歴を経て独立開業したこちらのお店。訪問は水曜日の
12時ジャスト。店頭で順番待ちをする先客9人の最後尾に接続します。
ゆっくりと列が進んでいき、40分後に声が掛かって入店となった。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「濃厚中華そば」と「お肉ご飯」を購入して、
セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
10分後の並び始めてから累計50分で提供されたのがこちら。
看板に偽りなしでその表情からも濃厚さがしっかりと伝わってきます。
スープは時間をかけて豚骨から旨味をじっくり引き出したというのが
よく分かる一杯でトロみはありつつもザラつきはなく見た目に反して
過度な重さを感じさせない絶妙な豚骨魚介です。具は軽く炙った大判
のチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、メンマ、海苔という組み合わせ。
映えよりも中身を重視した、質実剛健な一杯となっています。
合わせる麺は佐藤製麺のツルプリな食感と喉越しを併せ持った中太麺
で濃厚なスープを正面からガッシリと受け止める相性のいい麺です。
チャーシューの切り落としが乗ったお肉ご飯はラーメンの箸休めにも
最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
葛西地区に頼もしいニューカマーが登場。ただでさえラーメン激戦区
として知られるこの街だが、その競争はさらにヒートアップしそうだ。
住 所 東京都江戸川区東葛西5-9-8コーポ・エムティ1階
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-166
葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。お邪魔するのは千葉県白井市にて駄菓子屋の間借り営業
という異色の経歴を経て独立開業したこちらのお店。訪問は水曜日の
12時ジャスト。店頭で順番待ちをする先客9人の最後尾に接続します。
ゆっくりと列が進んでいき、40分後に声が掛かって入店となった。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「濃厚中華そば」と「お肉ご飯」を購入して、
セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
10分後の並び始めてから累計50分で提供されたのがこちら。
看板に偽りなしでその表情からも濃厚さがしっかりと伝わってきます。
スープは時間をかけて豚骨から旨味をじっくり引き出したというのが
よく分かる一杯でトロみはありつつもザラつきはなく見た目に反して
過度な重さを感じさせない絶妙な豚骨魚介です。具は軽く炙った大判
のチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、メンマ、海苔という組み合わせ。
映えよりも中身を重視した、質実剛健な一杯となっています。
合わせる麺は佐藤製麺のツルプリな食感と喉越しを併せ持った中太麺
で濃厚なスープを正面からガッシリと受け止める相性のいい麺です。
チャーシューの切り落としが乗ったお肉ご飯はラーメンの箸休めにも
最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
葛西地区に頼もしいニューカマーが登場。ただでさえラーメン激戦区
として知られるこの街だが、その競争はさらにヒートアップしそうだ。
住 所 東京都江戸川区東葛西5-9-8コーポ・エムティ1階
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-166
2026年06月29日 19:00
『覆麺 神田（覆麺弟子神田）』
最近パッとしない流れが続いていたので近況報告を兼ねてお墓参り...
の前に気になる新店に寄り道して、まずは朝食を食べていくことに。
お邪魔するのは東池袋大勝軒出身のご主人が以前は「らーめん山川」
という屋号で営業していましたが覆麺の味に惚れ込んでその門を叩き
再び修業を重ねた後に店名も新たに再スタートを切ったこちらの店へ。
鶴ヶ島駅からカーシェアを利用して店に到着したのが土曜の8時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
この日は限定ラーメンのみの営業だったので悩み無用でした。案内に
従って「限定Ｃ」の食券と折角なので「トッピングＢ」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「正油か塩のどちらにしますか？」と尋ねられた
ので、今回は塩を選択。素早い調理で待つこと3分で提供されたのが
こちら。
見た目からして色濃く感じる覆麺のDNA。ガツンとショッパーな一杯
を予想していたがいい意味で期待を裏切るフワっと広がる上品な浅利
の旨味。この前日チョイ飲みすぎていたこともあってジンワリと体に
沁み込むのが判る。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はリニューアルを機に自家製麺からサッポロめんフーズの
中細麺に変更した模様。シコシコっとした食感の麺は覆麺らしさ全開
のスープと鉄板の相性を誇る。
追加トッピングの浅利ソースは浅利をすり潰してペーストにしたもの。
最初から投入しちゃうとスープがガラッと変わっちゃうのでレンゲの
中で少しづつ溶かしながら味わったり麺に絡めて少しづつ食べていく。
もちろん最後はスープに投入して濃縮された旨味を全開放して心ゆく
まで堪能してフィニッシュ。
ちょっと遠いけど大満足な一杯だった。メンバーカードを貰ったので
次回はぜひ使わせてもらおう。
住 所 埼玉県東松山市西本宿344-4
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-162
最近パッとしない流れが続いていたので近況報告を兼ねてお墓参り...
の前に気になる新店に寄り道して、まずは朝食を食べていくことに。
お邪魔するのは東池袋大勝軒出身のご主人が以前は「らーめん山川」
という屋号で営業していましたが覆麺の味に惚れ込んでその門を叩き
再び修業を重ねた後に店名も新たに再スタートを切ったこちらの店へ。
鶴ヶ島駅からカーシェアを利用して店に到着したのが土曜の8時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
この日は限定ラーメンのみの営業だったので悩み無用でした。案内に
従って「限定Ｃ」の食券と折角なので「トッピングＢ」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「正油か塩のどちらにしますか？」と尋ねられた
ので、今回は塩を選択。素早い調理で待つこと3分で提供されたのが
こちら。
見た目からして色濃く感じる覆麺のDNA。ガツンとショッパーな一杯
を予想していたがいい意味で期待を裏切るフワっと広がる上品な浅利
の旨味。この前日チョイ飲みすぎていたこともあってジンワリと体に
沁み込むのが判る。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はリニューアルを機に自家製麺からサッポロめんフーズの
中細麺に変更した模様。シコシコっとした食感の麺は覆麺らしさ全開
のスープと鉄板の相性を誇る。
追加トッピングの浅利ソースは浅利をすり潰してペーストにしたもの。
最初から投入しちゃうとスープがガラッと変わっちゃうのでレンゲの
中で少しづつ溶かしながら味わったり麺に絡めて少しづつ食べていく。
もちろん最後はスープに投入して濃縮された旨味を全開放して心ゆく
まで堪能してフィニッシュ。
ちょっと遠いけど大満足な一杯だった。メンバーカードを貰ったので
次回はぜひ使わせてもらおう。
住 所 埼玉県東松山市西本宿344-4
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-162
2026年06月22日 19:00
『天ぷらと酒肴 深綠栽』
新小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は仙台に本店を構える「こいけ屋」
の東京進出店となる「仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽」が同エリアに
新たに手掛けるお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時57分。階段を
昇って2階に上がり自動ドアを抜けて入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
写真に黒い線が入ったのでAI補正してみた。フォントやサイズが若干
変わってるが内容は再現されていて凄い時代だな。今回は基本商品で
ある中華そばと２枚看板の小天丼のセットを選択する。
カートに進むと麺の量や麺の太さを選択する画面に切り替わったので
麺量普通と中太麺を選択して購入する。そのままカウンター席に腰を
下ろして待つこと11分で提供されたのがこちら。
麺量普通と中太麺を選択して購入する。そのままカウンター席に腰を
下ろして待つこと11分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔しています。表面に鶏油が浮かんだ
スープの柱となるのは川俣シャモでじっくり炊き上げて旨味を引き出
したもの。そこに合わせるのはコクがあり醤油の風味が立ったカエシ
で全体の輪郭を引き締めている。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、
カイワレ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺？で
スープとの相性も抜群です。
もしかしてこっちが主役？な小天丼は当然ですが揚げたての熱々です。
サクッと軽い食感の衣に纏ったタレは甘すぎず辛すぎないすっきりと
したもの。内容はれんこん、ししとう、ズッキーニ、かぼちゃなどの
夏野菜に天ぷらの花形といえる海老という構成。中華そばと小天丼を
交互に食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
夜は天ぷら以外にも色々な料理を取り揃えており、もちろん〆の麺も
楽しめるようなので、今度はウイスキーと共にゆっくり味わいたい。
住 所 東京都葛飾区新小岩 2-6-1コスモプラザビル2階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-155
2026年06月19日 19:00
『東京拉麺 六琴』
荻窪で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はらーめんとかき氷が2枚看板という異色な
お店である“ねいろ屋”の支店？となるこちらにお邪魔します。訪問は
火曜の12時29分。暖簾越しに店内を覗き込むと空席アリだったので
そのまま店内へと進んでいき、入口横に置かれた給水機からセルフで
水を汲みカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
普段なら基本商品である“拉麺”を頼むけど“竹の子”の文字に惹かれて
今回はそちらを選択。そこに併せて「デミカレー」もお願いしてみた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ラーメンの聖地といえる荻窪に相応しいクラシカルで落ち着きのある
表情をしています。メニュー表の片隅には“黒豚・白金豚を本枯れ節と
合わせた本格派醤油”と書かれていたが豚だけではない動物系の力強い
旨味を感じる。そんな厚みのあるスープに円やかな口当たりのカエシ
と表面に層を成す香味油が織りなす一杯は骨太でいい意味で野暮った
さと昭和な雰囲気が漂うノスな仕上がり。具は部位と調理法の異なる
チャーシュー、挽肉と和えた竹の子、海苔、そして忘れちゃいけない
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はしっかり茹でることでふっくらモッチリ感を引き出した
中太麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューのデミカレー。ノスなラーメンに引っ張られて非常に
ハイカラな料理に映りますｗ。歯が要らない位にトロトロに煮込んだ
牛肉が入ったデミカレーは正に飲める逸品でラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はcoming soon!!だった「黒豚トンソクつけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都杉並区天沼3-28-7
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2026-152
荻窪で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はらーめんとかき氷が2枚看板という異色な
お店である“ねいろ屋”の支店？となるこちらにお邪魔します。訪問は
火曜の12時29分。暖簾越しに店内を覗き込むと空席アリだったので
そのまま店内へと進んでいき、入口横に置かれた給水機からセルフで
水を汲みカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
普段なら基本商品である“拉麺”を頼むけど“竹の子”の文字に惹かれて
今回はそちらを選択。そこに併せて「デミカレー」もお願いしてみた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ラーメンの聖地といえる荻窪に相応しいクラシカルで落ち着きのある
表情をしています。メニュー表の片隅には“黒豚・白金豚を本枯れ節と
合わせた本格派醤油”と書かれていたが豚だけではない動物系の力強い
旨味を感じる。そんな厚みのあるスープに円やかな口当たりのカエシ
と表面に層を成す香味油が織りなす一杯は骨太でいい意味で野暮った
さと昭和な雰囲気が漂うノスな仕上がり。具は部位と調理法の異なる
チャーシュー、挽肉と和えた竹の子、海苔、そして忘れちゃいけない
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はしっかり茹でることでふっくらモッチリ感を引き出した
中太麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューのデミカレー。ノスなラーメンに引っ張られて非常に
ハイカラな料理に映りますｗ。歯が要らない位にトロトロに煮込んだ
牛肉が入ったデミカレーは正に飲める逸品でラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はcoming soon!!だった「黒豚トンソクつけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都杉並区天沼3-28-7
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2026-152
