2026年開店ラーメン
2026年09月07日 19:00
『中華そば ばらや』
非常に落ち着きのある表情をしています。豚骨を丁寧に炊き上げて動物系の旨味を引き出したスープに、こだわりの一つである焼きあごの風味と香ばしさをプラスしたもの。背脂が加わることで丸みのある味わいになっており、派手さはないけど食べ手を選ばぬオールマイティーな一杯。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、刻みたまねぎ、ばら海苔という組み合わせ。
次回は“焼きあご”を前面に打ち出した「焼きあご中華そば」を頼んでみよう。
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-236
2026年09月02日 19:00
『つけ麺 丸武』
今週はミス連発でエイト・デイズ・ア・ウィークな忙しさだった。金曜日のこの日もドタバタだったが、気分転換をしようと仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は松本の人気店で経験を積んだ方が新所沢に開店させたこちら。訪問は金曜日の11時39分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む…
と言ってもメニューはつけ麺一本に絞った潔さ。今回はデフォルトの「濃厚魚介つけ麺」をチョイス。嬉しいことに大盛り無料だったので、ロンモチで選択する。カウンター席に腰を下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。
商品名にたがわぬ濃厚な顔つき。豚骨・鶏ガラをベースとした力強い動物系の旨味に魚介の旨味を重ねたつけ汁は、双方の旨味がしっかりと溶け出した濃厚で力強い味わい。甘みも感じられるので卓上に置かれた七味を加えるとグッと引き締まる。最近食べた中では特にストロングスタイルのつけ汁。具はしっかりと味の染みたチャーシュー、コリコリとしたメンマ、海苔、そして薬味入れの容器で提供されるネギという組み合わせ。ネギはお好みで加えられるので、途中で投入すれば風味と食感の変化も楽しめます。
合わせる麺はモチっとして吸いつくような食感の自家製中太麺で、濃厚なつけ汁をガシっと正面から受け止める。スルスルっと軽快に啜っていくと、麺とつけ汁がほぼ同時に無くなる絶妙な配分だったが、スープ割りを楽しむため敢えてつけ汁を少し残しておく。最後は卓上に用意されたスープを注いでスープ割りを楽しみ、綺麗に完食です。
住 所 埼玉県所沢市松葉町3-1 明進ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-230
2026年08月28日 19:00
『阿佐ヶ谷中華わんたん亭』
開店当初は24時間営業だったもののすぐに夜営業のみに変更になった
ので訪問するチャンスを窺っていたが、ようやく昼営業も開始したと
知ったので油うどんに続きチョイ飲みを兼ねてお邪魔してみることに。
訪問は日曜日の11時39分。扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥の
テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
今回は様子見ってことで軽めのツマミとビールで渇いた喉を潤します。
まずは赤星といつものように“ザーサイをクザーサイ”からスタート。
やはり中華の口火を切るのはこいつだな。暑かったので冷え冷えな
ビールが沁みるっ！
続いての逸品は担担もやし。商品名通りの主役は茹でもやし。その上
にミンチ、カシューナッツ、ザーサイ...が被ってしまったのはご愛嬌。
ビールに続いてハイボールも蒸発させたところで〆の一杯をオーダー。
一軒目のうどんがビールで膨らんできたのでワンタンも10個入りでは
なくて5個入りを選択して大人しく麺半分をチョイス。香味油は鶏油か
背脂が選べたのでロンモチで背脂をチョイス。鶏と豚の旨味がじんわり
と溶け出した清湯スープに、円やかな口当たりの塩ダレを合わせた一杯。
背脂のアシストも加わることで、あっさりながら物足りなさを感じさせ
ない一杯に仕上がっている。ワンタンの皮はトロもちの滑らかな喉越し。
それ以外の具は青菜、ナルト、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコで張りのある中細麺であっさりとしたスープを
優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食です。
料理の種類も豊富で一人飲みから仲間との飲みまで重宝しそうなお店。
次回はワンタンを主役に据えて紹興酒と共にガッツリ味わってみたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2026-225
開店当初は24時間営業だったもののすぐに夜営業のみに変更になった
ので訪問するチャンスを窺っていたが、ようやく昼営業も開始したと
知ったので油うどんに続きチョイ飲みを兼ねてお邪魔してみることに。
訪問は日曜日の11時39分。扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥の
テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
今回は様子見ってことで軽めのツマミとビールで渇いた喉を潤します。
まずは赤星といつものように“ザーサイをクザーサイ”からスタート。
やはり中華の口火を切るのはこいつだな。暑かったので冷え冷えな
ビールが沁みるっ！
続いての逸品は担担もやし。商品名通りの主役は茹でもやし。その上
にミンチ、カシューナッツ、ザーサイ...が被ってしまったのはご愛嬌。
胡麻の風味が効いたタレに辣油の辛みがマッチする。さっぱり軽めな
一品でビールのお供にも最適。
ビールに続いてハイボールも蒸発させたところで〆の一杯をオーダー。
一軒目のうどんがビールで膨らんできたのでワンタンも10個入りでは
なくて5個入りを選択して大人しく麺半分をチョイス。香味油は鶏油か
背脂が選べたのでロンモチで背脂をチョイス。鶏と豚の旨味がじんわり
と溶け出した清湯スープに、円やかな口当たりの塩ダレを合わせた一杯。
背脂のアシストも加わることで、あっさりながら物足りなさを感じさせ
ない一杯に仕上がっている。ワンタンの皮はトロもちの滑らかな喉越し。
それ以外の具は青菜、ナルト、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコで張りのある中細麺であっさりとしたスープを
優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食です。
料理の種類も豊富で一人飲みから仲間との飲みまで重宝しそうなお店。
次回はワンタンを主役に据えて紹興酒と共にガッツリ味わってみたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2026-225
2026年08月24日 19:00
『食堂はせ川 東京ラーメンストリート店』
出張も無事終了。だけど以前なら前乗り+後泊ってパターンもあった
けどやはり景気が悪いので寄り道はせずに帰ります...って言いながら
ラーメンは食べて行くよ。途中下車したのは東京ラーメンストリート
のご当地ラーメンチャレンジに出店しているこちらで。訪問は水曜の
14時39分。やはりランチタイムから外れていたこともあって店頭には
並びは無かったので入口右側に設置された券売機で即食券購入する。
東京駅限定とか旨辛フェアなんてのもあったが今回は基本商品である
「醤油らーめん」を購入する。すぐに声が掛かり壁際のカウンター席
に案内された。待つこと8分で提供されたのがこちら。
現地からそのまま持ってきたような素朴な見た目。スープは鶏ガラに
煮干の風味を重ねた非常にあっさりとした味わいの一杯。醤油の主張
も穏やかで派手さはないがじんわり染み込むどこかホッとする味わい。
具は味の染みた柔らかなバラチャーシュー、メンマ、刻みネギという
これまた喜多方らしいシンプルな組み合わせ。特にバラチャーシュー
の脂身の甘味が心地よく、スープの中でいいアクセントになっている。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った平打ち麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
東京駅で気軽に食べられるのは嬉しいけど、やはりこの一杯は地元の
雰囲気を感じながら食べてこそ旨さが引き立つ気がする...ってことで、
そろそろ喜多方遠征も考えてみようかな。
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
出張も無事終了。だけど以前なら前乗り+後泊ってパターンもあった
けどやはり景気が悪いので寄り道はせずに帰ります...って言いながら
ラーメンは食べて行くよ。途中下車したのは東京ラーメンストリート
のご当地ラーメンチャレンジに出店しているこちらで。訪問は水曜の
14時39分。やはりランチタイムから外れていたこともあって店頭には
並びは無かったので入口右側に設置された券売機で即食券購入する。
東京駅限定とか旨辛フェアなんてのもあったが今回は基本商品である
「醤油らーめん」を購入する。すぐに声が掛かり壁際のカウンター席
に案内された。待つこと8分で提供されたのがこちら。
現地からそのまま持ってきたような素朴な見た目。スープは鶏ガラに
煮干の風味を重ねた非常にあっさりとした味わいの一杯。醤油の主張
も穏やかで派手さはないがじんわり染み込むどこかホッとする味わい。
具は味の染みた柔らかなバラチャーシュー、メンマ、刻みネギという
これまた喜多方らしいシンプルな組み合わせ。特にバラチャーシュー
の脂身の甘味が心地よく、スープの中でいいアクセントになっている。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った平打ち麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
東京駅で気軽に食べられるのは嬉しいけど、やはりこの一杯は地元の
雰囲気を感じながら食べてこそ旨さが引き立つ気がする...ってことで、
そろそろ喜多方遠征も考えてみようかな。
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
定休日 無休
会 計 食券制
2026-222
2026年08月17日 19:00
『麺処 井の庄 花小金井店』
大人の夏休みであるお盆休みもあと僅か。家でのんびりしているのも
もったいないので、ランチは少し離れたエリアの新店に足を延ばして
みることに。お邪魔するのは西武線沿線を中心に店舗展開する“井の庄
グループ”のこちらで。訪問は土曜の9時55分。店頭で順番待ちをする
先客8人の後ろに接続する...っと、ここで“いけ麺さん”が登場したので、
後ろに下がって合流。定刻に開店となり、順番に店内に吸い込まれて
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
タブの配列から考えるとつけ麺が推しっぽいけれど今回はもう一つの
新商品である「濃出汁中華そば」を購入してテーブル席に腰を下ろす。
待つこと28分で提供されたのがこちら。
間違いなく好きなの確定な顔してますよ。スープは豚骨と鶏からなる
力強い動物系に鯖や鰹節といった魚介を合わせた濃厚な魚介豚骨です。
動物系のトロミが円やかさを演出するが重さやクドさを感じさせない
バランスの取れた一杯なので最後まで飽きることなく食べられます。
具は大判のチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔という王道
の組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺所に特注したという中太麺でツルモチな食感
と喉越しが楽しめるものでやはりスープとの相性は抜群です。
こちらは”いけ麺さん”がチョイスの「醤油から逃げないつけ麺」です。
いまは無き北習大勝軒をオマージュした一杯のとのことで、甘辛酸の
三者のバランスが秀逸で中華そばとは異なるアプローチで一口ごとに
引き込まれる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に二人
揃って綺麗に完食となった。
これ以外にも井の庄の代名詞である「辛辛魚」があるなんて贅沢すぎ。
次回はこちらも人気の高いサイドメニューの“ベジ”を添えてみたい。
住 所 東京都小平市花小金井 1-10-8 清川ビル
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-216
大人の夏休みであるお盆休みもあと僅か。家でのんびりしているのも
もったいないので、ランチは少し離れたエリアの新店に足を延ばして
みることに。お邪魔するのは西武線沿線を中心に店舗展開する“井の庄
グループ”のこちらで。訪問は土曜の9時55分。店頭で順番待ちをする
先客8人の後ろに接続する...っと、ここで“いけ麺さん”が登場したので、
後ろに下がって合流。定刻に開店となり、順番に店内に吸い込まれて
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
タブの配列から考えるとつけ麺が推しっぽいけれど今回はもう一つの
新商品である「濃出汁中華そば」を購入してテーブル席に腰を下ろす。
待つこと28分で提供されたのがこちら。
間違いなく好きなの確定な顔してますよ。スープは豚骨と鶏からなる
力強い動物系に鯖や鰹節といった魚介を合わせた濃厚な魚介豚骨です。
動物系のトロミが円やかさを演出するが重さやクドさを感じさせない
バランスの取れた一杯なので最後まで飽きることなく食べられます。
具は大判のチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔という王道
の組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺所に特注したという中太麺でツルモチな食感
と喉越しが楽しめるものでやはりスープとの相性は抜群です。
こちらは”いけ麺さん”がチョイスの「醤油から逃げないつけ麺」です。
いまは無き北習大勝軒をオマージュした一杯のとのことで、甘辛酸の
三者のバランスが秀逸で中華そばとは異なるアプローチで一口ごとに
引き込まれる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に二人
揃って綺麗に完食となった。
これ以外にも井の庄の代名詞である「辛辛魚」があるなんて贅沢すぎ。
次回はこちらも人気の高いサイドメニューの“ベジ”を添えてみたい。
住 所 東京都小平市花小金井 1-10-8 清川ビル
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-216
