2025年開店ラーメン
2025年08月26日 19:00
『中華そば 千の空』
桜台で迎えたランチタイム。お盆期間に入っていたこともあり、最近
は中々新店に行くチャンスが無かったので、久々の新店巡りとなった。
訪問は火曜の11時44分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
現時点でのメニューは基本商品？と思しき「煮干そば」と背脂入りの
「背脂煮干そば」に「かつおそば」の3種類です。日替わりで販売する
スープを変えているようで“本日 煮干そば背脂煮干そば”という案内が
入口に貼られていた。今回は「背脂煮干そば」をチョイス。サイドの
ご飯ものは未販売で和えそばにも売り切れランプが点灯していたので
今回は「大盛」を併せて購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ピンスポの位置が微妙だったので撮影に一苦労ｗ。ベースとなるのは
あっさりとしてクセのない煮干しスープで背脂のコクと甘みをプラス
した一杯。具は刻み玉葱、ばらのり、チャーシューという組み合わせ。
方向性としては燕三条を目指しているのかは不明だが、全体的に少し
大人し目に感じたので煮干やカエシを強めにしてメリハリをつけた方
が良さそうだ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチパツな食感の中細麺。スルスルっと
軽快に啜っていき、サクッと完食。
今後販売される「海老そば」はどんな一杯なのか少しだけ気になる。
住 所 東京都練馬区桜台1-6-7
定休日 月曜日、火曜日は不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-209
桜台で迎えたランチタイム。お盆期間に入っていたこともあり、最近
は中々新店に行くチャンスが無かったので、久々の新店巡りとなった。
訪問は火曜の11時44分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
現時点でのメニューは基本商品？と思しき「煮干そば」と背脂入りの
「背脂煮干そば」に「かつおそば」の3種類です。日替わりで販売する
スープを変えているようで“本日 煮干そば背脂煮干そば”という案内が
入口に貼られていた。今回は「背脂煮干そば」をチョイス。サイドの
ご飯ものは未販売で和えそばにも売り切れランプが点灯していたので
今回は「大盛」を併せて購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ピンスポの位置が微妙だったので撮影に一苦労ｗ。ベースとなるのは
あっさりとしてクセのない煮干しスープで背脂のコクと甘みをプラス
した一杯。具は刻み玉葱、ばらのり、チャーシューという組み合わせ。
方向性としては燕三条を目指しているのかは不明だが、全体的に少し
大人し目に感じたので煮干やカエシを強めにしてメリハリをつけた方
が良さそうだ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチパツな食感の中細麺。スルスルっと
軽快に啜っていき、サクッと完食。
今後販売される「海老そば」はどんな一杯なのか少しだけ気になる。
住 所 東京都練馬区桜台1-6-7
定休日 月曜日、火曜日は不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-209
2025年08月17日 19:00
『gran喜一 開成山公園』
お盆休みの後半は恒例の栃木入り。いつものように食材購入を兼ねて
気になるラーメン店巡りを行う。この日、向かった先は久々の郡山で。
まず最初にお邪魔するのは老舗が多い喜多方の中では比較的新しい店
ながらもトップクラスの人気を誇る“喜一”が監修するこちらから開始。
訪問は木曜の8時49分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品の「淡麗sioラーメン」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
第一印象からして淡麗っていう商品名なのも納得な表情をしてますね。
豚骨を丁寧に炊くことによって旨味を引きだしたスープはその見た目
からも判るように雑味がなくてクリアな飲み口の一杯。油分と塩味を
抑えながらもしっかりとした旨味が味わえます。但し、繊細なスープ
なので一口目にネギの風味が若干邪魔をしたのでネギが乗っていない
部分から食べる or ネギ抜きが良いかも。具はスープの熱でとろける
バラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は喜多方らしいプルプルな食感と喉越しを併せ持った縮れ
の付いた平打ち麺でスープとの絡みと相性も抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最高の朝ラーだ。次回は王道の醤油とチャーシューネギみそおにぎり
を頼んでみよう。
※※※ 混雑時の待ち方 ※※※
混雑時は店頭に置かれた受付表に名前を記入し呼び出しベルを持って
いれば呼び出してもらえるスタイル。電波範囲も広いので公園を散策
したりできて便利だな。
住 所 福島県郡山市開成1-5
定休日 木曜日
駐車場 あり（2時間まで無料）
会 計 食後清算
2025-201
お盆休みの後半は恒例の栃木入り。いつものように食材購入を兼ねて
気になるラーメン店巡りを行う。この日、向かった先は久々の郡山で。
まず最初にお邪魔するのは老舗が多い喜多方の中では比較的新しい店
ながらもトップクラスの人気を誇る“喜一”が監修するこちらから開始。
訪問は木曜の8時49分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品の「淡麗sioラーメン」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
第一印象からして淡麗っていう商品名なのも納得な表情をしてますね。
豚骨を丁寧に炊くことによって旨味を引きだしたスープはその見た目
からも判るように雑味がなくてクリアな飲み口の一杯。油分と塩味を
抑えながらもしっかりとした旨味が味わえます。但し、繊細なスープ
なので一口目にネギの風味が若干邪魔をしたのでネギが乗っていない
部分から食べる or ネギ抜きが良いかも。具はスープの熱でとろける
バラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は喜多方らしいプルプルな食感と喉越しを併せ持った縮れ
の付いた平打ち麺でスープとの絡みと相性も抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最高の朝ラーだ。次回は王道の醤油とチャーシューネギみそおにぎり
を頼んでみよう。
※※※ 混雑時の待ち方 ※※※
混雑時は店頭に置かれた受付表に名前を記入し呼び出しベルを持って
いれば呼び出してもらえるスタイル。電波範囲も広いので公園を散策
したりできて便利だな。
住 所 福島県郡山市開成1-5
定休日 木曜日
駐車場 あり（2時間まで無料）
会 計 食後清算
2025-201
2025年08月09日 19:00
『shizuku』
お盆休み前のラストスパートで朝から西へ東へ大忙し。何とか早稲田
で一段落したのでランチは評判のいいこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は金曜の13時22分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回ということで本来ならば基本の“塩らーめん”を頼むのがセオリー
だが、やっぱり冷やしの誘惑に負けて「第3弾！冷やしラーメン」を
選択。そこに「ほろほろチャーシューのほっぺた落ちちゃうご飯」を
併せて購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと
12分で提供されたのがこちら。
多様性な時代に古臭い言い方になるが女性的で華やかなルックスです。
もちろん冷しラーメンなので器もしっかり冷え冷え状態で提供される。
表面に香味油が浮かんだスープは動物系のベースに片口イワシの旨味
を重ねたもの。冷しにすると煮干特有のビターさが感じやすくなるが
いい具合に抑えられて香ばしさが味わえます。具はしっとり柔らかな
レアチャーシュー、濃い色味をした個性的なメンマ、レモンを絞った
大根おろし、カリカリ梅、大葉、紫玉ねぎと彩りのいい組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。しっかり氷水で締めることにより
ツルパツ感がさらに引き出されて心地よい食感を楽しむことが出来る。
冷やしらーめんには無料で替玉が付いている。先ほどの商品と同じの
中細麺ですが、なんと麺量も同じの150ｇらしい⁉味が薄い場合には
カエシを追加することも可能との案内もあり。
サイドメニューのチャーシューご飯は「ネギ塩にんにくソース」か
「シャリアピンソース」を選択可で今回は後者をチョイス。2種類の
切り落としチャーシューは玉ねぎの甘酸っぱいソースとの相性抜群で
ご飯がススム君です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ腹パンで完食です。
味は素より細やかな接客もグーです。涼しくなったら看板商品である
「塩らーめん」を食べに行こう。
住 所 東京都新宿区西早稲田1-10-4
定休日 不定休（詳細はお店のXで）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-195
お盆休み前のラストスパートで朝から西へ東へ大忙し。何とか早稲田
で一段落したのでランチは評判のいいこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は金曜の13時22分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回ということで本来ならば基本の“塩らーめん”を頼むのがセオリー
だが、やっぱり冷やしの誘惑に負けて「第3弾！冷やしラーメン」を
選択。そこに「ほろほろチャーシューのほっぺた落ちちゃうご飯」を
併せて購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと
12分で提供されたのがこちら。
多様性な時代に古臭い言い方になるが女性的で華やかなルックスです。
もちろん冷しラーメンなので器もしっかり冷え冷え状態で提供される。
表面に香味油が浮かんだスープは動物系のベースに片口イワシの旨味
を重ねたもの。冷しにすると煮干特有のビターさが感じやすくなるが
いい具合に抑えられて香ばしさが味わえます。具はしっとり柔らかな
レアチャーシュー、濃い色味をした個性的なメンマ、レモンを絞った
大根おろし、カリカリ梅、大葉、紫玉ねぎと彩りのいい組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。しっかり氷水で締めることにより
ツルパツ感がさらに引き出されて心地よい食感を楽しむことが出来る。
冷やしらーめんには無料で替玉が付いている。先ほどの商品と同じの
中細麺ですが、なんと麺量も同じの150ｇらしい⁉味が薄い場合には
カエシを追加することも可能との案内もあり。
サイドメニューのチャーシューご飯は「ネギ塩にんにくソース」か
「シャリアピンソース」を選択可で今回は後者をチョイス。2種類の
切り落としチャーシューは玉ねぎの甘酸っぱいソースとの相性抜群で
ご飯がススム君です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ腹パンで完食です。
味は素より細やかな接客もグーです。涼しくなったら看板商品である
「塩らーめん」を食べに行こう。
住 所 東京都新宿区西早稲田1-10-4
定休日 不定休（詳細はお店のXで）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-195
2025年08月04日 19:00
『すず鬼直伝スタミナらーめん かわさ鬼』
週末麺活動 in 川崎。向かった先は“スタミナ満点らーめん すず鬼”から
看板商品である〈スタ満〉を伝授されたこちらのお店にお邪魔します。
訪問は土曜の10時44分。こちらのお店のローカルルールは開店前でも
食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは順番に入口の右側に
設置された券売機に進む。
あぁ、ピントが合わずボケボケの写真になってしまった。メニューは
「鬼ソバ」と「火の玉（辛口）」の2種類。今回は基本商品の「鬼ソバ」
に、やはり外せぬライスと生卵が付いた「鬼ソバセット」をチョイス。
次の予定を考慮して今回は控えめに「半分（110ｇ）うずらサービス」
と「ポン玉に変更」を選択する。購入したら新川通り沿いで開店待ち
する行列の16番目に接続します。定刻に開店となって一巡目が店内に
吸い込まれるが客席は8席なので再び待機。4人入替制らしく11時28分
に声が掛かって入店となり、カウンター席のカドに腰を下ろす。事前
に食券を手渡していたこともあってか着席から6分後の並び始めから
累計50分に無料トッピングの有無を尋ねられた。
おすすめは全部乗せって書かれていたのでそれに乗っかり「全部で」
という回答の後に登場したのがこちら。
うん、店名の鬼からもイメージする“鬼の角”のような蓮華の配置です。
これぞジャンクの極みと言いたくなるスープは豚骨鶏ガラの動物系に
濃いめのカエシと背脂のコクが融合したド直球に旨みが伝わる一杯。
具はスタ満の流れを汲んだ一杯らしくご飯がススム君な豚肉とモヤシ
にニラの炒め物、たっぷりのニンニク、そしてうずら3個という構成。
別皿にて提供される「ポン玉」は味ぽんの酸味と生卵のマイルドさに
よってさらに箸の動きを加速させる。
合わせる麺は個性的なスープにも負けないモチゴワな食感が楽しめる
ストロングスタイルの平打麺でスープを正面からがっしり受け止める。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に全てを平らげ完食。
住 所 神奈川県川崎市川崎区小川町1-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 10分100円～
会 計 食券制
2025-190
週末麺活動 in 川崎。向かった先は“スタミナ満点らーめん すず鬼”から
看板商品である〈スタ満〉を伝授されたこちらのお店にお邪魔します。
訪問は土曜の10時44分。こちらのお店のローカルルールは開店前でも
食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは順番に入口の右側に
設置された券売機に進む。
あぁ、ピントが合わずボケボケの写真になってしまった。メニューは
「鬼ソバ」と「火の玉（辛口）」の2種類。今回は基本商品の「鬼ソバ」
に、やはり外せぬライスと生卵が付いた「鬼ソバセット」をチョイス。
次の予定を考慮して今回は控えめに「半分（110ｇ）うずらサービス」
と「ポン玉に変更」を選択する。購入したら新川通り沿いで開店待ち
する行列の16番目に接続します。定刻に開店となって一巡目が店内に
吸い込まれるが客席は8席なので再び待機。4人入替制らしく11時28分
に声が掛かって入店となり、カウンター席のカドに腰を下ろす。事前
に食券を手渡していたこともあってか着席から6分後の並び始めから
累計50分に無料トッピングの有無を尋ねられた。
おすすめは全部乗せって書かれていたのでそれに乗っかり「全部で」
という回答の後に登場したのがこちら。
うん、店名の鬼からもイメージする“鬼の角”のような蓮華の配置です。
これぞジャンクの極みと言いたくなるスープは豚骨鶏ガラの動物系に
濃いめのカエシと背脂のコクが融合したド直球に旨みが伝わる一杯。
具はスタ満の流れを汲んだ一杯らしくご飯がススム君な豚肉とモヤシ
にニラの炒め物、たっぷりのニンニク、そしてうずら3個という構成。
別皿にて提供される「ポン玉」は味ぽんの酸味と生卵のマイルドさに
よってさらに箸の動きを加速させる。
合わせる麺は個性的なスープにも負けないモチゴワな食感が楽しめる
ストロングスタイルの平打麺でスープを正面からがっしり受け止める。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に全てを平らげ完食。
やっぱり中毒性高し！猛暑を乗り切るスタミナ補給にも最適な一杯。
住 所 神奈川県川崎市川崎区小川町1-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 10分100円～
会 計 食券制
2025-190
2025年07月28日 19:00
『ラーメンショップ 堀切店』
夏風邪ひいてイマイチ調子が上がらない月曜日。さすがにガッツリ系
な一杯は無理そうだったので、気持ち軽め？なラーショで栄養補給を
することに。訪問は月曜の11時57分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
熱は下がったけど喉がイガイガしていたのでお誂え向きな商品である
「ネギラーメン・ネギ丼セット」を購入して、セルフの麦茶を片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際にお好み
を尋ねられたので、
喉に潤いを与えようと「油多めで！」と告げる。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
新店なのに落ち着き払ったベテラン風な表情している。先ずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にセットして
準備完了。表面に背脂が浮かんだスープは豚骨から引き出した旨味と
適度な塩味のカエシと化調のアシストが融合した一杯。具はラーショ
の花といえる味付きネギ、チャーシュー、海苔、そして忘れちゃいけ
ないわかめという組み合わせ。
合わせる麺は山田食品のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
やっぱり風邪ひいた時はラーショのネギが一番の特効薬だな。
住 所 東京都江東区北砂5-19-28
定休日 水曜日
駐車場 コインパーイング 30分220円～
会 計 食券制
2025-185
夏風邪ひいてイマイチ調子が上がらない月曜日。さすがにガッツリ系
な一杯は無理そうだったので、気持ち軽め？なラーショで栄養補給を
することに。訪問は月曜の11時57分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
熱は下がったけど喉がイガイガしていたのでお誂え向きな商品である
「ネギラーメン・ネギ丼セット」を購入して、セルフの麦茶を片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際にお好み
を尋ねられたので、
喉に潤いを与えようと「油多めで！」と告げる。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
新店なのに落ち着き払ったベテラン風な表情している。先ずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にセットして
準備完了。表面に背脂が浮かんだスープは豚骨から引き出した旨味と
適度な塩味のカエシと化調のアシストが融合した一杯。具はラーショ
の花といえる味付きネギ、チャーシュー、海苔、そして忘れちゃいけ
ないわかめという組み合わせ。
合わせる麺は山田食品のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
サイドメニューのネギ丼はネギ特有の適度な辛みと清涼感が堪らない
一品で、ご飯と鉄板の相性を誇る。少量ながらも丼の縁に添えられた
ザーサイも良い仕事します。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。
一品で、ご飯と鉄板の相性を誇る。少量ながらも丼の縁に添えられた
ザーサイも良い仕事します。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。
やっぱり風邪ひいた時はラーショのネギが一番の特効薬だな。
住 所 東京都江東区北砂5-19-28
定休日 水曜日
駐車場 コインパーイング 30分220円～
会 計 食券制
2025-185
