2023年_ラーメン新店
2023年05月30日 19:00
『宮本製麺』
南砂町で迎えたランチタイム。この少し前に名店譲りのワンタン麺を
堪能したばかりだが、久々の城東地区なので、もう一軒だけ気になる
お店に寄り道していきます。向かった先は蒲田にある人気ラーメン店
“煮干しつけ麺 宮元”の3号店になるコチラのお店で。訪問は月曜日の
12時20分。店頭で食券を購入中の3人の後に接続する。すぐに順番と
なり、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、限定で「昆布水つけ麺」なんて販売してるのね。だけど今回は
初回ってことで基本商品である「ラーメン」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて、お好み（麺の
固さ、味の濃さ、油の量）を尋ねられたが、全て普通でお願いします。
提供は少し時間が掛かって着席から16分後の並び始めから累計18分後。
やや水面は低めですが濃ゆい顔している。まずはチャーシューの上に
小匙一杯の辛味とニンニクをセットして準備完了。表面に鶏油が浮か
んだスープは豚骨に鶏ガラをじっくりと炊き上げて旨味を絞り出した
家系ライクな濃厚な一杯。具はチャーシュー、小松菜、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中太麺で濃厚なスープ
をガッシリと正面から受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというのにサクッと完食です。
限定も気になるけれど次回は「塩らーめん」に「海苔」と「ライス」
を添えてガッツリと喰らおう。
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2023-123
南砂町で迎えたランチタイム。この少し前に名店譲りのワンタン麺を
堪能したばかりだが、久々の城東地区なので、もう一軒だけ気になる
お店に寄り道していきます。向かった先は蒲田にある人気ラーメン店
“煮干しつけ麺 宮元”の3号店になるコチラのお店で。訪問は月曜日の
12時20分。店頭で食券を購入中の3人の後に接続する。すぐに順番と
なり、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、限定で「昆布水つけ麺」なんて販売してるのね。だけど今回は
初回ってことで基本商品である「ラーメン」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて、お好み（麺の
固さ、味の濃さ、油の量）を尋ねられたが、全て普通でお願いします。
提供は少し時間が掛かって着席から16分後の並び始めから累計18分後。
やや水面は低めですが濃ゆい顔している。まずはチャーシューの上に
小匙一杯の辛味とニンニクをセットして準備完了。表面に鶏油が浮か
んだスープは豚骨に鶏ガラをじっくりと炊き上げて旨味を絞り出した
家系ライクな濃厚な一杯。具はチャーシュー、小松菜、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中太麺で濃厚なスープ
をガッシリと正面から受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというのにサクッと完食です。
限定も気になるけれど次回は「塩らーめん」に「海苔」と「ライス」
を添えてガッツリと喰らおう。
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2023-123
2023年05月29日 19:00
『DURAMENTEI』
この日は休みの配送係のピンチヒッターとして久しぶりに城東地区で
配送業務。このエリアはたくさん気になる新店情報があるのでどこで
食べようか悩んだが、特に気になっていたコチラのお店にお邪魔する。
訪問は月曜の11時46分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
出身店である“八雲”と同様にメニューは支那そばの白と黒の2種類です。
醤油が違うと結構印象が変わるようなので悩んだが今回は「肉・海老
ワンタン麺（白）」を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
もう食べる前から美味いっていうのが確約されたやつ。鶏豚の動物系
のベースに鰹節や煮干しに昆布などの魚介の旨味を引きだした出汁を
味の要となる清原醤油醸造店の白醤油で一つに纏め上げた上質な一杯。
具は適度な弾力も残したしっとりチャーシュー、滑らかな喉越しの皮
で包み込んだプリプリ食感の海老ワンタンと肉の旨味をギュっと閉じ
込めた肉ワンタン、コリコリ食感のメンマ、清涼感のあるネギという
細部にまで拘りを感じる面々が並ぶ。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製麺の滑らかな喉越しの中細麺
で上品なスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
名店譲りの納得の高品質。やはり「支那そば（黒）」も食べなければ。
住 所 東京都江東区亀戸3丁目45-15 鈴木ビル1階
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2023-122
この日は休みの配送係のピンチヒッターとして久しぶりに城東地区で
配送業務。このエリアはたくさん気になる新店情報があるのでどこで
食べようか悩んだが、特に気になっていたコチラのお店にお邪魔する。
訪問は月曜の11時46分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
出身店である“八雲”と同様にメニューは支那そばの白と黒の2種類です。
醤油が違うと結構印象が変わるようなので悩んだが今回は「肉・海老
ワンタン麺（白）」を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
もう食べる前から美味いっていうのが確約されたやつ。鶏豚の動物系
のベースに鰹節や煮干しに昆布などの魚介の旨味を引きだした出汁を
味の要となる清原醤油醸造店の白醤油で一つに纏め上げた上質な一杯。
具は適度な弾力も残したしっとりチャーシュー、滑らかな喉越しの皮
で包み込んだプリプリ食感の海老ワンタンと肉の旨味をギュっと閉じ
込めた肉ワンタン、コリコリ食感のメンマ、清涼感のあるネギという
細部にまで拘りを感じる面々が並ぶ。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製麺の滑らかな喉越しの中細麺
で上品なスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
名店譲りの納得の高品質。やはり「支那そば（黒）」も食べなければ。
住 所 東京都江東区亀戸3丁目45-15 鈴木ビル1階
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2023-122
2023年05月26日 19:00
『三つ由』
週末麺活動 in 千葉。今回のプチ遠征のラストを飾るのは惜しまれつつも
閉店したが場所も店名も新たに“シーズン2”を迎えたこちらにお邪魔する。
一応の営業時間は14時までですが売り切れ終了もあるので焦ったけれど
何とか滑り込みセーフだった。訪問は日曜の13時25分。店頭で先客2人
が順番待ちをしており、その後に接続します。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、案内された壁際のカウンター席に腰を下ろす。
店頭に置かれていた立て看板にも貼られていたがラーメンと共に人気
のチキンライスは残念ながら終了でした。週替りの創作麺のスパイス
スープカレー麺がメチャ気になるけれど、初回ということで基本商品
である「三つ由の中華そば（醤油）」をお願いする。着席から5分後
の並び始めから累計8分で提供されたのがこちら。
シンプルかつ素朴な見た目ですが旨いラーメンというのが隠しきれて
ないよｗ。表面に香味油が浮かんだスープは鶏もも肉と煮干しの旨味
を引き出したところに円やかな口当たりの醤油で纏め上げた一杯です。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ネギ、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のモッチリとした食感が楽しめる中細平打麺
でスープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食となった。
やはりサイドメニューの「チキンライス」も食べていないと未食扱い？
になりそうなので、次回はもっと早い時間に訪問してみよう。
住 所 千葉県松戸市西馬橋蔵元町186-2
定休日 火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
2023-119
週末麺活動 in 千葉。今回のプチ遠征のラストを飾るのは惜しまれつつも
閉店したが場所も店名も新たに“シーズン2”を迎えたこちらにお邪魔する。
一応の営業時間は14時までですが売り切れ終了もあるので焦ったけれど
何とか滑り込みセーフだった。訪問は日曜の13時25分。店頭で先客2人
が順番待ちをしており、その後に接続します。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、案内された壁際のカウンター席に腰を下ろす。
店頭に置かれていた立て看板にも貼られていたがラーメンと共に人気
のチキンライスは残念ながら終了でした。週替りの創作麺のスパイス
スープカレー麺がメチャ気になるけれど、初回ということで基本商品
である「三つ由の中華そば（醤油）」をお願いする。着席から5分後
の並び始めから累計8分で提供されたのがこちら。
シンプルかつ素朴な見た目ですが旨いラーメンというのが隠しきれて
ないよｗ。表面に香味油が浮かんだスープは鶏もも肉と煮干しの旨味
を引き出したところに円やかな口当たりの醤油で纏め上げた一杯です。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ネギ、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のモッチリとした食感が楽しめる中細平打麺
でスープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食となった。
やはりサイドメニューの「チキンライス」も食べていないと未食扱い？
になりそうなので、次回はもっと早い時間に訪問してみよう。
住 所 千葉県松戸市西馬橋蔵元町186-2
定休日 火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
2023-119
2023年05月21日 19:00
『食撃の琥煌』
大山で迎えたランチタイム。この日も互いのスケジュールがマッチした
“しらけんさん”と待ち合わせをして気になる新店巡りを行う。向かった
先は大規模再開発が進行中の“ハッピーロード大山”に開店したこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の11時30分。換気の為に開放された扉
を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて作戦会議する。
開店して間もないのでメニューを絞っての営業らしい。厳正なる審査？
の結果、今回は「中華そば 醤油」を購入して、そのままカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと！店名からして結構攻めた一杯かと思いきや、意外と落ち着いた
表情してますね。表面に香味油が浮かんだスープは鶏豚の動物系に煮干
や魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯。口当たりマイルドなカエシとの
バランスも良くて蓮華の動きが自然と早くなる。具は豚チャーシューと
しっとり鶏チャーシューの2種類、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉を配合したシコシコっとした食感の中細麺でスープ
との相性も抜群です。麺を2/3位食べたところで和え玉をお願いします。
麺量は通常サイズと同じ一玉分で食べ応えあり。香味油が和えてある
のでそのまま食べても良し、つけ麺風に食べても良し、もちろん替玉
としても良しな万能選手。
こちら“しらけんさん”チョイスの「淡麗煮干しそば」です。使用される
煮干しは日替わりのようで店頭に置かれた案内によりますと、この日は
瀬戸内白口×千葉うるめ×鳥取アジ×乾物で、動物系は不使用のようです。
塩タレと煮干の相性が抜群で正に淡麗という商品名が表すように上品な
仕上がりです。具は板海苔ではなくてバラ海苔でネギは小ネギと玉ねぎ
に置き換えられていた。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
この前日に販売されたお試し商品の「冷し煮干しそば」や近々販売予定
の「つけ麺」も気になるので暑い日を狙って再訪してみよう。
住 所 東京都板橋区大山町25-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-114
大山で迎えたランチタイム。この日も互いのスケジュールがマッチした
“しらけんさん”と待ち合わせをして気になる新店巡りを行う。向かった
先は大規模再開発が進行中の“ハッピーロード大山”に開店したこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の11時30分。換気の為に開放された扉
を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて作戦会議する。
開店して間もないのでメニューを絞っての営業らしい。厳正なる審査？
の結果、今回は「中華そば 醤油」を購入して、そのままカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと！店名からして結構攻めた一杯かと思いきや、意外と落ち着いた
表情してますね。表面に香味油が浮かんだスープは鶏豚の動物系に煮干
や魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯。口当たりマイルドなカエシとの
バランスも良くて蓮華の動きが自然と早くなる。具は豚チャーシューと
しっとり鶏チャーシューの2種類、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉を配合したシコシコっとした食感の中細麺でスープ
との相性も抜群です。麺を2/3位食べたところで和え玉をお願いします。
麺量は通常サイズと同じ一玉分で食べ応えあり。香味油が和えてある
のでそのまま食べても良し、つけ麺風に食べても良し、もちろん替玉
としても良しな万能選手。
こちら“しらけんさん”チョイスの「淡麗煮干しそば」です。使用される
煮干しは日替わりのようで店頭に置かれた案内によりますと、この日は
瀬戸内白口×千葉うるめ×鳥取アジ×乾物で、動物系は不使用のようです。
塩タレと煮干の相性が抜群で正に淡麗という商品名が表すように上品な
仕上がりです。具は板海苔ではなくてバラ海苔でネギは小ネギと玉ねぎ
に置き換えられていた。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
この前日に販売されたお試し商品の「冷し煮干しそば」や近々販売予定
の「つけ麺」も気になるので暑い日を狙って再訪してみよう。
住 所 東京都板橋区大山町25-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-114
2023年05月14日 19:00
『担々麺 GOMANIA』
新高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は新高円寺から住宅街方向に少し歩いた
場所に突如開店したコチラにお邪魔します。訪問は木曜日の12時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機...
は休止中だったので、そのままカウンター席に腰を下ろして衝立に
貼られたメニューを眺めて考え込む。
麺にライスとデザートが付いたお得なランチセットに惹かれたけれど
次の予定を考慮して一番基本っぽい「白ごま担々麺」の単品をお願い
する。なお、麺の太さと辛さを選べるようで今回は「細麺・中辛」を
お願いした。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、正統派なヤツきましたよ。数種類をブレンドした胡麻の風味が
リッチなペーストとさっぱりとした動物系スープにカエシを組み合わ
せた上品な飲み口の一杯。自家製辣油の程よい辛みと山椒オイル？の
心地よい痺れが食欲を掻き立てる。具は特製肉味噌、ネギ、小松菜、
糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの相性も良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加したい気持ちをグッと抑え
てサクッと完食です。
次回は「黒ごま担々麺」の太麺を大辛で頼んでみようかな。
住 所 東京都杉並区松ノ木3-24-10
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2023-106
新高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は新高円寺から住宅街方向に少し歩いた
場所に突如開店したコチラにお邪魔します。訪問は木曜日の12時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機...
は休止中だったので、そのままカウンター席に腰を下ろして衝立に
貼られたメニューを眺めて考え込む。
麺にライスとデザートが付いたお得なランチセットに惹かれたけれど
次の予定を考慮して一番基本っぽい「白ごま担々麺」の単品をお願い
する。なお、麺の太さと辛さを選べるようで今回は「細麺・中辛」を
お願いした。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、正統派なヤツきましたよ。数種類をブレンドした胡麻の風味が
リッチなペーストとさっぱりとした動物系スープにカエシを組み合わ
せた上品な飲み口の一杯。自家製辣油の程よい辛みと山椒オイル？の
心地よい痺れが食欲を掻き立てる。具は特製肉味噌、ネギ、小松菜、
糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの相性も良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加したい気持ちをグッと抑え
てサクッと完食です。
次回は「黒ごま担々麺」の太麺を大辛で頼んでみようかな。
住 所 東京都杉並区松ノ木3-24-10
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2023-106
