2014年新店
2014年08月27日 19:05
『麺庵 小島流』
お盆Last day。本当の出勤日は翌日からだが、仕事を途中で放り投げた状態で
休みに突入してしまったので、一人出勤して軽い事務処理でリハビリすることに。
しかし中々抜けない休みモード。ようやく調子が出てくる時間帯になっても今度は
空腹で集中力が上がらないので、一旦気分転換のランチに出かけることにした。
近くのコインパーキングに車を停めて、お店に到着した時・・・・
アッ！財布忘れた。
ダメだ、完全に気持ちが緩みきっている。まあ、食べる前でよかったが。
日を改めてもよかったが、ちょっと意地になって財布を手に取り再びお店に向かう。
訪問は夏休み最終日である17日の13時30分。カウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれていたメニュー表をジっと眺める。
その中から今回は「鶏清湯ら～めん」と「焼豚丼」をお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとの相性が良いです。
軽く炙ったチャーシューとねぎというシンプルな焼豚丼は、ラーメンの風味を
損なわぬようあっさりとした味付なのでサイイドメニューとしても最適です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
背脂好きとしてやはり次回は「鶏清湯 背脂塩ら～めん」を試してみたい。
住 所 東京都板橋区本町32-12 サンライフ本町101
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後精算
お盆Last day。本当の出勤日は翌日からだが、仕事を途中で放り投げた状態で
休みに突入してしまったので、一人出勤して軽い事務処理でリハビリすることに。
しかし中々抜けない休みモード。ようやく調子が出てくる時間帯になっても今度は
空腹で集中力が上がらないので、一旦気分転換のランチに出かけることにした。
近くのコインパーキングに車を停めて、お店に到着した時・・・・
アッ！財布忘れた。
ダメだ、完全に気持ちが緩みきっている。まあ、食べる前でよかったが。
日を改めてもよかったが、ちょっと意地になって財布を手に取り再びお店に向かう。
訪問は夏休み最終日である17日の13時30分。カウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれていたメニュー表をジっと眺める。
その中から今回は「鶏清湯ら～めん」と「焼豚丼」をお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
丸鶏のふくよかな旨みをじっくり丁寧に抽出した雑味のないクリアな清湯スープに
全体にコクと奥行きを与える役割の鶏油、そして全体を纏めるのは芳醇でキレの
いい後味の生しぼり醤油という組み合わせは、正に淡麗系のお手本といった一杯。
全体にコクと奥行きを与える役割の鶏油、そして全体を纏めるのは芳醇でキレの
いい後味の生しぼり醤油という組み合わせは、正に淡麗系のお手本といった一杯。
具は穂先メンマ、鶏と豚2種類のチャーシュー、ネギ、海苔、糸唐辛子が乗る。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとの相性が良いです。
軽く炙ったチャーシューとねぎというシンプルな焼豚丼は、ラーメンの風味を
損なわぬようあっさりとした味付なのでサイイドメニューとしても最適です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
背脂好きとしてやはり次回は「鶏清湯 背脂塩ら～めん」を試してみたい。
住 所 東京都板橋区本町32-12 サンライフ本町101
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後精算
2014年08月20日 19:00
『銀座 鴨そば 九代目 けいすけ』
今日もせっせと額に汗して配送のお仕事。午前中に八丁堀付近で荷卸しする
予定だったが、のんびりしてらたお昼になっちゃったので、ここでランチタイム。
訪問は開店初日の12時30分。並びが凄かったら諦めようと思っていたのだが、
店頭で順番を待っていたのは5人程度だったので、車を停めてその列に加わる。
10分程経過したところで入店、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
素材と立地を考えても致しかたない事だが、ノーマルが900～と中々なプライス。
今回はお店の基本メニューと思ぼしき「芳醇鴨そば」とサイドメニューは鴨重も
非常に気になったのだが、財布と相談した結果「鴨そぼろご飯」に落ち着いた。
食券を店員さんに手渡し、案内されたカウンター席に目を向けてみると・・・
おっと、そこに“いけ麺さん”の姿を発見！隣の席に座らせてもらうことに。
ちょこっとお話ししながら待つこと9分で提供されたのがこちら。
これが“けいすけ流”鴨そばです。丸鶏ではなく丸鴨を丁寧に煮込んで鴨の旨味を
最大限に抽出した清湯スープに仄かな甘みを感じられるカエシとの組み合わせ。
そのスープの表面でキラキラと反射する香味油はこちらも鶏油ではなくて鴨油の
ようで、カエシ・鴨油の両者をやや強めに効かせることによってキリリっとした
輪郭を形成しています。具は薄いピンク色した鴨チャーシュー、メンマ、ナルト、
ほうれん草と、別皿に青と白の二種類のネギが添えられる。
合わせる麺は全粒粉が配合された中太麺で、見た目以上にモッチリとしており、
鴨の旨味が溶け出したスープとの相性も良好です。
サイドメニューの「鴨そぼろご飯」は意外とありがちな甘みが強いそぼろとは
異なって、適度な甘みとしっとり具合も上々でラーメンのお供にも最適です。
ただ、こちらもボリュームと価格を考えてしまうと少々お高めに感じたので、
トッピングの「昆布〆卵黄」がセットになると購買意欲がグッと高まりそうだ。
いつものように一気に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
鴨白湯も気になるところだが、実はそれ以上に鴨重が気になってたりして。
住 所 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
今日もせっせと額に汗して配送のお仕事。午前中に八丁堀付近で荷卸しする
予定だったが、のんびりしてらたお昼になっちゃったので、ここでランチタイム。
訪問は開店初日の12時30分。並びが凄かったら諦めようと思っていたのだが、
店頭で順番を待っていたのは5人程度だったので、車を停めてその列に加わる。
10分程経過したところで入店、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
素材と立地を考えても致しかたない事だが、ノーマルが900～と中々なプライス。
今回はお店の基本メニューと思ぼしき「芳醇鴨そば」とサイドメニューは鴨重も
非常に気になったのだが、財布と相談した結果「鴨そぼろご飯」に落ち着いた。
食券を店員さんに手渡し、案内されたカウンター席に目を向けてみると・・・
おっと、そこに“いけ麺さん”の姿を発見！隣の席に座らせてもらうことに。
ちょこっとお話ししながら待つこと9分で提供されたのがこちら。
これが“けいすけ流”鴨そばです。丸鶏ではなく丸鴨を丁寧に煮込んで鴨の旨味を
最大限に抽出した清湯スープに仄かな甘みを感じられるカエシとの組み合わせ。
そのスープの表面でキラキラと反射する香味油はこちらも鶏油ではなくて鴨油の
ようで、カエシ・鴨油の両者をやや強めに効かせることによってキリリっとした
輪郭を形成しています。具は薄いピンク色した鴨チャーシュー、メンマ、ナルト、
ほうれん草と、別皿に青と白の二種類のネギが添えられる。
合わせる麺は全粒粉が配合された中太麺で、見た目以上にモッチリとしており、
鴨の旨味が溶け出したスープとの相性も良好です。
サイドメニューの「鴨そぼろご飯」は意外とありがちな甘みが強いそぼろとは
異なって、適度な甘みとしっとり具合も上々でラーメンのお供にも最適です。
ただ、こちらもボリュームと価格を考えてしまうと少々お高めに感じたので、
トッピングの「昆布〆卵黄」がセットになると購買意欲がグッと高まりそうだ。
いつものように一気に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
鴨白湯も気になるところだが、実はそれ以上に鴨重が気になってたりして。
住 所 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2014年08月03日 19:00
『中華そば 一颯』
実はここ数週間、休んでいる営業マンのピンチヒッターとして外回りに出ているが、
基本的にサボリーマンなので、この日も仕事もそこそこに新小岩の新店に向かう。
訪問は平日の12時10分。まずは入口に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は基本メニューである「中華そば 小」と「チャーハン 小」の食券を購入して、
カウンター席に目を向けると・・・“ぼぶさん”の姿を発見！同席させてもらいます。
オーダーされていたのは同じメニューなので、これがこの店のデフォと言えそうだ。
待つこと5分でまずは「中華そば」の登場です。
スープはやはり永福町系らしく表面には薄っすらとラードの膜が確認できます。
豚ガラなどが主体の動物系出汁が煮干の凝縮した魚介系の旨味を引き立て、
さほど強烈ではないがニボラーから一般の方まで幅広い層に支持される一杯。
具は旨味の詰まったチャーシュー、青菜、メンマという実にシンプルな構成。
合わせる麺はこちらも永福町系では定番の「草村商店」製の縮じれのついた
中細麺で、やや柔らかめに茹でられており、スープを優しく受け止めます。
続いてチャーハンの登場。小サイズなれどしっかりオーダーごとに鍋が振られる。
アダムスキー型に綺麗に盛りつけられたチャーハンは絶妙のパラパラ感で、
中華そばの良さを更に引き立てるこれぞ最高のコンビメニューではなかろうか。
麺→スープ→チャーハンと箸と蓮華をフル回転させ、あっという間に完食です。
“つけそば”も非常に気になるので、次回もチャーハンとセットで味わってみたい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※その昔、一日に3台黄色いワーゲンを見ると幸せになるという俗信があったが、
今後は黄色い草村商店の車を見ると永福町系が食べたくなるというのがニボラー
のスタンダードになったりして。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-39-4
定休日 水曜または木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
実はここ数週間、休んでいる営業マンのピンチヒッターとして外回りに出ているが、
基本的にサボリーマンなので、この日も仕事もそこそこに新小岩の新店に向かう。
訪問は平日の12時10分。まずは入口に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は基本メニューである「中華そば 小」と「チャーハン 小」の食券を購入して、
カウンター席に目を向けると・・・“ぼぶさん”の姿を発見！同席させてもらいます。
オーダーされていたのは同じメニューなので、これがこの店のデフォと言えそうだ。
待つこと5分でまずは「中華そば」の登場です。
スープはやはり永福町系らしく表面には薄っすらとラードの膜が確認できます。
豚ガラなどが主体の動物系出汁が煮干の凝縮した魚介系の旨味を引き立て、
さほど強烈ではないがニボラーから一般の方まで幅広い層に支持される一杯。
具は旨味の詰まったチャーシュー、青菜、メンマという実にシンプルな構成。
合わせる麺はこちらも永福町系では定番の「草村商店」製の縮じれのついた
中細麺で、やや柔らかめに茹でられており、スープを優しく受け止めます。
続いてチャーハンの登場。小サイズなれどしっかりオーダーごとに鍋が振られる。
アダムスキー型に綺麗に盛りつけられたチャーハンは絶妙のパラパラ感で、
中華そばの良さを更に引き立てるこれぞ最高のコンビメニューではなかろうか。
麺→スープ→チャーハンと箸と蓮華をフル回転させ、あっという間に完食です。
“つけそば”も非常に気になるので、次回もチャーハンとセットで味わってみたい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※その昔、一日に3台黄色いワーゲンを見ると幸せになるという俗信があったが、
今後は黄色い草村商店の車を見ると永福町系が食べたくなるというのがニボラー
のスタンダードになったりして。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-39-4
定休日 水曜または木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2014年06月24日 19:30
『六厘舎 大崎店』
クラシカルな昭和の一杯を堪能した後、今度は平成の定番を食べていくことに。
訪問は平日の11時45分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
“シュリンプ”も気になったのだが、今回は基本メニューの「つけ麺」を購入します。
二軒目だったので、麺少な目にしてもらい、その分メンマを増量してもらいました。
タイミングよく待つことなくカウンター席に着席、13分に提供されたのがこちら。
これぞ平成のスタンダードな一杯。現在主流となったつけ麺の礎といえる存在感で、
濃厚な動物系と魚介系の旨味を重ね合わせたストロングスタイルの豚骨魚介です。
具は大判のバラチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、魚粉（お好みのセルフに変更）。
合わせる麺は濃厚なつけ汁にも負けないモッチモチの食感が楽しめる太麺です。
豪快に・・・っと行きたいところだが、麺が暴れてつけ汁が跳ねるのを気にしながら
（紙エプロンあり）ワッシワシと食べ進めて、最後は卓上に置かれたポットの出汁で
スープ割も楽しんで綺麗に完食となった。
移転してスタイリッシュでシャレオツな店舗になったが、やはり以前の少しボロいが
味のある大崎本店の方が雰囲気が良かったし、そして最初に食べた時の強烈な
インパクトも薄れてはきたが、それらを差し引いてもやはり安定感があり定期的に
食べたくなる一杯です。
住 所 東京都品川区大崎2-11 ウィズシティテラス1F 103号
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分250円～
会 計 食券制
クラシカルな昭和の一杯を堪能した後、今度は平成の定番を食べていくことに。
訪問は平日の11時45分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
“シュリンプ”も気になったのだが、今回は基本メニューの「つけ麺」を購入します。
二軒目だったので、麺少な目にしてもらい、その分メンマを増量してもらいました。
タイミングよく待つことなくカウンター席に着席、13分に提供されたのがこちら。
これぞ平成のスタンダードな一杯。現在主流となったつけ麺の礎といえる存在感で、
濃厚な動物系と魚介系の旨味を重ね合わせたストロングスタイルの豚骨魚介です。
具は大判のバラチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、魚粉（お好みのセルフに変更）。
合わせる麺は濃厚なつけ汁にも負けないモッチモチの食感が楽しめる太麺です。
豪快に・・・っと行きたいところだが、麺が暴れてつけ汁が跳ねるのを気にしながら
（紙エプロンあり）ワッシワシと食べ進めて、最後は卓上に置かれたポットの出汁で
スープ割も楽しんで綺麗に完食となった。
移転してスタイリッシュでシャレオツな店舗になったが、やはり以前の少しボロいが
味のある大崎本店の方が雰囲気が良かったし、そして最初に食べた時の強烈な
インパクトも薄れてはきたが、それらを差し引いてもやはり安定感があり定期的に
食べたくなる一杯です。
住 所 東京都品川区大崎2-11 ウィズシティテラス1F 103号
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分250円～
会 計 食券制
2014年06月20日 19:00
『麺のきもち』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は要町に開店したこちらのお店でいただきます。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
サービスが行われていたようで、ラッキーなことに400円返金してもらえた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
超圧力寸胴鍋で炊き上げたコラーゲンたっぷりの鶏白湯というからもっととろみの
ある濃厚なスープを想像していたが、予想に反して意外とさらりとした一杯に纏まり、
鶏らしいあっさりとした旨味に白味噌特有の甘みが加わり食べやすい仕上りです。
具は鶏チャーシュー、太めのメンマ、海苔、水菜、刻み玉ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
最後はご飯に付属するもやしキムチで味変を楽しみサクッと完食となった。
メンバーズカードももらったことだし機会があればつけ麺も試してみようかな。
住 所 東京都豊島区池袋3-15-12 山手ハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は要町に開店したこちらのお店でいただきます。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは何故か一般価格と50円安い会員価格のボタンと分かれていたが、
開店して間もないからか訪問時は会員募集期間のようですぐに店員さんから
メンバーカードを手渡されたので、会員価格の「とり白らーめん（白みそ）」と
「ごはん」のボタンをポチッと押して、食券片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、開店記念か先着10人までラーメン代金が半額のキャッシュバック「ごはん」のボタンをポチッと押して、食券片手にカウンター席に腰を下ろす。
サービスが行われていたようで、ラッキーなことに400円返金してもらえた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
超圧力寸胴鍋で炊き上げたコラーゲンたっぷりの鶏白湯というからもっととろみの
ある濃厚なスープを想像していたが、予想に反して意外とさらりとした一杯に纏まり、
鶏らしいあっさりとした旨味に白味噌特有の甘みが加わり食べやすい仕上りです。
具は鶏チャーシュー、太めのメンマ、海苔、水菜、刻み玉ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
最後はご飯に付属するもやしキムチで味変を楽しみサクッと完食となった。
メンバーズカードももらったことだし機会があればつけ麺も試してみようかな。
住 所 東京都豊島区池袋3-15-12 山手ハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
