2011年新店
2011年12月26日 19:05
『ラーメン 良々ら』
折角の休日を利用してラーメンの食べ歩きに出掛けているのだから
せめて後一軒は寄り道して行くことにしましょう。
到着は13時10分、まずはカウンターに置かれたメニューを眺め、
「パーコーめん」をお願いして事前に清算を済ます。
提供は7分後。
表面に浮かぶ香味油とたっぷりの刻みネギ、パーコーの組み合わせは
墨田区にある有名店のような見た目ですね。
スープはなんと贅沢にも比内地鶏と名古屋コーチンから抽出した出汁に
生揚げ醤油を組み合わせたものでキレのいい鶏の旨味を感じます。
具は青梗菜、揚げたてサクサクのパーコー、チャーシュー、鶏チャーシュー、
穂先メンマ、半熟玉子、ナルト、刻みネギ、海苔と具沢山で、ご飯が欲しくなる。
合せるのは加水の低い細麺が使用されるがこれがスープとの相性が良く、
自然と箸を動かす手を早めてあっという間に完食となった。
なかなか好みの味であったので次回は塩を試してみたい。
住 所 千葉県松戸市新松戸南1-365
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 注文時清算
折角の休日を利用してラーメンの食べ歩きに出掛けているのだから
せめて後一軒は寄り道して行くことにしましょう。
到着は13時10分、まずはカウンターに置かれたメニューを眺め、
「パーコーめん」をお願いして事前に清算を済ます。
提供は7分後。
表面に浮かぶ香味油とたっぷりの刻みネギ、パーコーの組み合わせは
墨田区にある有名店のような見た目ですね。
スープはなんと贅沢にも比内地鶏と名古屋コーチンから抽出した出汁に
生揚げ醤油を組み合わせたものでキレのいい鶏の旨味を感じます。
具は青梗菜、揚げたてサクサクのパーコー、チャーシュー、鶏チャーシュー、
穂先メンマ、半熟玉子、ナルト、刻みネギ、海苔と具沢山で、ご飯が欲しくなる。
合せるのは加水の低い細麺が使用されるがこれがスープとの相性が良く、
自然と箸を動かす手を早めてあっという間に完食となった。
なかなか好みの味であったので次回は塩を試してみたい。
住 所 千葉県松戸市新松戸南1-365
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 注文時清算
『ラーメン 一兎』
今年も残すところあと僅かとなって仕事と忘年会で忙しい日々が続いている。
ラストスパートを掛ける前にちょっと食べ歩きに出掛けて、息抜きをしようと
3連休の初日は少し離れた地区に車を走らせた。
到着は12時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「煮干し醤油ラーメン」をお願いします。
提供は8分後。
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは100％煮干しから抽出した
出汁とのことだが、煮干し特有のエグミは全く感じさせないすっきりとした
後味で、上品な旨味が口の中に広がります。
具はバラ巻チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔が添えられる。
合せるのはやや柔らかめな茹で加減の細麺であっさりとしたスープを
優しく受け止めます。
至ってシンプルな一杯は派手さや特別感はないもののホッとする味わいで、
近所にあったら間違いなく通ってしまうようなタイプのお店なので、すぐに
地元の老若男女に受け入れられるでしょう。
次回このエリアに来る際は是非とも生姜醤油ラーメンを食べてみたい。
なお、年内は29日まで無休で営業するようです。
住 所 千葉県市川市新田5-5-23
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
今年も残すところあと僅かとなって仕事と忘年会で忙しい日々が続いている。
ラストスパートを掛ける前にちょっと食べ歩きに出掛けて、息抜きをしようと
3連休の初日は少し離れた地区に車を走らせた。
到着は12時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「煮干し醤油ラーメン」をお願いします。
提供は8分後。
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは100％煮干しから抽出した
出汁とのことだが、煮干し特有のエグミは全く感じさせないすっきりとした
後味で、上品な旨味が口の中に広がります。
具はバラ巻チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔が添えられる。
合せるのはやや柔らかめな茹で加減の細麺であっさりとしたスープを
優しく受け止めます。
至ってシンプルな一杯は派手さや特別感はないもののホッとする味わいで、
近所にあったら間違いなく通ってしまうようなタイプのお店なので、すぐに
地元の老若男女に受け入れられるでしょう。
次回このエリアに来る際は是非とも生姜醤油ラーメンを食べてみたい。
なお、年内は29日まで無休で営業するようです。
住 所 千葉県市川市新田5-5-23
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2011年12月20日 19:05
『もりの中華そば』
杯数は数えていないが今年も多分2～300杯のラーメンを食べたと思う。
それでも気になるお店は多数残っており、その全てを年内に廻りきるのは
流石に無理なので、少しでも課題として来年に持ち越さないように
新横浜での一杯の後に、やはり気になっていたこちらにも立ち寄って
いくことにした。
到着は13時10分、店内外には7人の先客の姿があり、最後尾に接続する。
15分で店内へと進み、まずは入口左側に置かれた食券機の中から、
「特製中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は6分後。
（写真は全体を見やすいように撮影時に海苔を移動させてます。）
鶏ガラと豚骨の動物系に修業先の多賀野譲りの煮干しと節などの魚介を
上手く組み合わせたスープはシンプルながらも全体のバランスが秀逸です。
具はメンマ、2種類のチャーシュー、ナルト、味玉、海苔が乗せられる。
合せる麺は中細ながらプツプツっとした食感の存在感のある麺で、
あっさりとしたスープとの相性も抜群です。
2軒目にも関わらず箸と蓮華が止まらずに気付けば一気に完食していた。
次回は多賀野と連食してつけ麺の味比べをしてみたい。
（12月の休みの案内）
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
定休日 火曜日、日・祝日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
杯数は数えていないが今年も多分2～300杯のラーメンを食べたと思う。
それでも気になるお店は多数残っており、その全てを年内に廻りきるのは
流石に無理なので、少しでも課題として来年に持ち越さないように
新横浜での一杯の後に、やはり気になっていたこちらにも立ち寄って
いくことにした。
到着は13時10分、店内外には7人の先客の姿があり、最後尾に接続する。
15分で店内へと進み、まずは入口左側に置かれた食券機の中から、
「特製中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は6分後。
（写真は全体を見やすいように撮影時に海苔を移動させてます。）
鶏ガラと豚骨の動物系に修業先の多賀野譲りの煮干しと節などの魚介を
上手く組み合わせたスープはシンプルながらも全体のバランスが秀逸です。
具はメンマ、2種類のチャーシュー、ナルト、味玉、海苔が乗せられる。
合せる麺は中細ながらプツプツっとした食感の存在感のある麺で、
あっさりとしたスープとの相性も抜群です。
2軒目にも関わらず箸と蓮華が止まらずに気付けば一気に完食していた。
次回は多賀野と連食してつけ麺の味比べをしてみたい。
（12月の休みの案内）
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
定休日 火曜日、日・祝日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
『麺処 丹行味素』
体調不良で何年振りかに一週間以上ラーメンとお酒を止めてました。
う～ん、年なんですかね？なんだか治りが遅くなってきたような気がする。
徐々に回復の兆しが見えてきたので、リハビリがてら週末の休みを利用して
自分の行動範囲からはちょっと外れたエリアに今年開店してから気になって
いたお店に向けて車を走らせてみた。
到着は12時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店の一押しと思われる最上段左の「唐揚げ 野菜タン麺」を購入して、
セルフの麦茶片手にカウンター席へと進む。
なお、入店時は店内は4割程の入りであったが、その後立て続けにお客さんが
押し寄せてすぐに行列が出来たので、ちょっと寂しい場所にありながらも既に
人気店のようですね。
待つこと5分後に提供されたのがこちらです。
圧力鍋を使って丸鶏の旨味を抽出したベースに昆布やホタテなどの
魚介乾物の出汁を組み合わせたコクのあるスープは非常に美味しく、
ラーメン抜きの生活で乾ききった体にジンワリと染み込んでいきます。
具は中華鍋で挽肉と一緒にシャキシャキ感を残しながら炒めたモヤシ、
キャベツ、ニンジン、キクラゲなどたっぷりの野菜で、その豊かな彩りが
視覚からも食欲を刺激します。
合せる麺はタピオカ澱粉入りの平打ち中太麺でスープとの相性も良く、
独特の食感が楽しめます。
唐揚げはてっきりラーメンの具としてスープに浮かんでいると思いきや
ラーメンからワンテンポ遅れて揚げたて熱々が別皿にて提供されました。
一つはそのまま食べて、もう一つはスープを染み込ませて味わった。
連食を予定していたのでご飯物は自粛したがやはり白米が欲しかったな。
スープを少しだけ残して器をセルフで返却台に戻して店を後にした。
カレー麺も気になるところだが次回は是非とも味噌を試してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
定休日 金曜日
駐車場 店舗前一台分？
会 計 食券制
体調不良で何年振りかに一週間以上ラーメンとお酒を止めてました。
う～ん、年なんですかね？なんだか治りが遅くなってきたような気がする。
徐々に回復の兆しが見えてきたので、リハビリがてら週末の休みを利用して
自分の行動範囲からはちょっと外れたエリアに今年開店してから気になって
いたお店に向けて車を走らせてみた。
到着は12時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店の一押しと思われる最上段左の「唐揚げ 野菜タン麺」を購入して、
セルフの麦茶片手にカウンター席へと進む。
なお、入店時は店内は4割程の入りであったが、その後立て続けにお客さんが
押し寄せてすぐに行列が出来たので、ちょっと寂しい場所にありながらも既に
人気店のようですね。
待つこと5分後に提供されたのがこちらです。
圧力鍋を使って丸鶏の旨味を抽出したベースに昆布やホタテなどの
魚介乾物の出汁を組み合わせたコクのあるスープは非常に美味しく、
ラーメン抜きの生活で乾ききった体にジンワリと染み込んでいきます。
具は中華鍋で挽肉と一緒にシャキシャキ感を残しながら炒めたモヤシ、
キャベツ、ニンジン、キクラゲなどたっぷりの野菜で、その豊かな彩りが
視覚からも食欲を刺激します。
合せる麺はタピオカ澱粉入りの平打ち中太麺でスープとの相性も良く、
独特の食感が楽しめます。
唐揚げはてっきりラーメンの具としてスープに浮かんでいると思いきや
ラーメンからワンテンポ遅れて揚げたて熱々が別皿にて提供されました。
一つはそのまま食べて、もう一つはスープを染み込ませて味わった。
連食を予定していたのでご飯物は自粛したがやはり白米が欲しかったな。
スープを少しだけ残して器をセルフで返却台に戻して店を後にした。
カレー麺も気になるところだが次回は是非とも味噌を試してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
定休日 金曜日
駐車場 店舗前一台分？
会 計 食券制
2011年12月09日 20:05
『麺ten しばふ』
煮干しが効いた一杯を満喫して次なる得意先へと車を走らせていると
以前二郎系の一杯が食べれた「らーめん SHINOBIRIKA」がいつの間にか
閉店して、新たなお店が営業を始めているのに気が付いた。
車を止めてスマホで検索してみると、ふじみ野にある「和風ら～めん凪」の
支店のようでこの数日前の12月7日に開店した模様。
取り敢えずメニューだけでも確認しようと店の前まで行ってみた。
フムフム、基本の肉そばの量は並（150ｇ）なんですね。
それ位ならまだ食べれそうだし、やはり気になるのでお邪魔して行くことにした。
まずは入口に置かれた注文伝票の「らーめん並」にチェックして店内へと進む。
先程の伝票を店員さんに手渡しカウンター席に腰を下ろす。
こちらのお店のコンセプトが書かれた口上書きを眺めながら
待つこと6分後に提供されたのがこちらです。
焼干し、さば節、本枯れ節などを使ったスープは純和風な飲み口で、
そこに具から溶けだした牛のエキスがコクをプラスする。
具は写真では隠れて見えませんがシャキっ感を残したモヤシなどの野菜、
その上には従来の肉そばとはちょっと異なり自家製タレで味付けされた牛肉、
そして水菜、麩が添えられる。
合せる麺は軽い縮じれのついたモチモチっとした食感の中太麺で、
スープと具との相性もいいです。
予定外の2杯目であったにも関わらず箸も進み、スープは少し残したものの
あっという間に完食となりました。
次回はちゃんと空腹時に訪れて“肉増し”や“温玉”などをトッピングして、
もちろんご飯と共にガッツリと味わってみたい。
住 所 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2
定休日 木曜日、第１、３水曜日
駐車場 なし
会 計 食後清算
煮干しが効いた一杯を満喫して次なる得意先へと車を走らせていると
以前二郎系の一杯が食べれた「らーめん SHINOBIRIKA」がいつの間にか
閉店して、新たなお店が営業を始めているのに気が付いた。
車を止めてスマホで検索してみると、ふじみ野にある「和風ら～めん凪」の
支店のようでこの数日前の12月7日に開店した模様。
取り敢えずメニューだけでも確認しようと店の前まで行ってみた。
フムフム、基本の肉そばの量は並（150ｇ）なんですね。
それ位ならまだ食べれそうだし、やはり気になるのでお邪魔して行くことにした。
まずは入口に置かれた注文伝票の「らーめん並」にチェックして店内へと進む。
先程の伝票を店員さんに手渡しカウンター席に腰を下ろす。
こちらのお店のコンセプトが書かれた口上書きを眺めながら
待つこと6分後に提供されたのがこちらです。
焼干し、さば節、本枯れ節などを使ったスープは純和風な飲み口で、
そこに具から溶けだした牛のエキスがコクをプラスする。
具は写真では隠れて見えませんがシャキっ感を残したモヤシなどの野菜、
その上には従来の肉そばとはちょっと異なり自家製タレで味付けされた牛肉、
そして水菜、麩が添えられる。
合せる麺は軽い縮じれのついたモチモチっとした食感の中太麺で、
スープと具との相性もいいです。
予定外の2杯目であったにも関わらず箸も進み、スープは少し残したものの
あっという間に完食となりました。
次回はちゃんと空腹時に訪れて“肉増し”や“温玉”などをトッピングして、
もちろんご飯と共にガッツリと味わってみたい。
住 所 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2
定休日 木曜日、第１、３水曜日
駐車場 なし
会 計 食後清算
