綱島
2011年12月20日 19:05
『もりの中華そば』
杯数は数えていないが今年も多分2～300杯のラーメンを食べたと思う。
それでも気になるお店は多数残っており、その全てを年内に廻りきるのは
流石に無理なので、少しでも課題として来年に持ち越さないように
新横浜での一杯の後に、やはり気になっていたこちらにも立ち寄って
いくことにした。
到着は13時10分、店内外には7人の先客の姿があり、最後尾に接続する。
15分で店内へと進み、まずは入口左側に置かれた食券機の中から、
「特製中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は6分後。
（写真は全体を見やすいように撮影時に海苔を移動させてます。）
鶏ガラと豚骨の動物系に修業先の多賀野譲りの煮干しと節などの魚介を
上手く組み合わせたスープはシンプルながらも全体のバランスが秀逸です。
具はメンマ、2種類のチャーシュー、ナルト、味玉、海苔が乗せられる。
合せる麺は中細ながらプツプツっとした食感の存在感のある麺で、
あっさりとしたスープとの相性も抜群です。
2軒目にも関わらず箸と蓮華が止まらずに気付けば一気に完食していた。
次回は多賀野と連食してつけ麺の味比べをしてみたい。
（12月の休みの案内）
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
定休日 火曜日、日・祝日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
杯数は数えていないが今年も多分2～300杯のラーメンを食べたと思う。
それでも気になるお店は多数残っており、その全てを年内に廻りきるのは
流石に無理なので、少しでも課題として来年に持ち越さないように
新横浜での一杯の後に、やはり気になっていたこちらにも立ち寄って
いくことにした。
到着は13時10分、店内外には7人の先客の姿があり、最後尾に接続する。
15分で店内へと進み、まずは入口左側に置かれた食券機の中から、
「特製中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は6分後。
（写真は全体を見やすいように撮影時に海苔を移動させてます。）
鶏ガラと豚骨の動物系に修業先の多賀野譲りの煮干しと節などの魚介を
上手く組み合わせたスープはシンプルながらも全体のバランスが秀逸です。
具はメンマ、2種類のチャーシュー、ナルト、味玉、海苔が乗せられる。
合せる麺は中細ながらプツプツっとした食感の存在感のある麺で、
あっさりとしたスープとの相性も抜群です。
2軒目にも関わらず箸と蓮華が止まらずに気付けば一気に完食していた。
次回は多賀野と連食してつけ麺の味比べをしてみたい。
（12月の休みの案内）
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
定休日 火曜日、日・祝日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
