2011年12月20日 19:00
麺処 丹行味素＠新横浜
『麺処 丹行味素』
体調不良で何年振りかに一週間以上ラーメンとお酒を止めてました。
う～ん、年なんですかね？なんだか治りが遅くなってきたような気がする。
徐々に回復の兆しが見えてきたので、リハビリがてら週末の休みを利用して
自分の行動範囲からはちょっと外れたエリアに今年開店してから気になって
いたお店に向けて車を走らせてみた。
到着は12時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店の一押しと思われる最上段左の「唐揚げ 野菜タン麺」を購入して、
セルフの麦茶片手にカウンター席へと進む。
なお、入店時は店内は4割程の入りであったが、その後立て続けにお客さんが
押し寄せてすぐに行列が出来たので、ちょっと寂しい場所にありながらも既に
人気店のようですね。
待つこと5分後に提供されたのがこちらです。
圧力鍋を使って丸鶏の旨味を抽出したベースに昆布やホタテなどの
魚介乾物の出汁を組み合わせたコクのあるスープは非常に美味しく、
ラーメン抜きの生活で乾ききった体にジンワリと染み込んでいきます。
具は中華鍋で挽肉と一緒にシャキシャキ感を残しながら炒めたモヤシ、
キャベツ、ニンジン、キクラゲなどたっぷりの野菜で、その豊かな彩りが
視覚からも食欲を刺激します。
合せる麺はタピオカ澱粉入りの平打ち中太麺でスープとの相性も良く、
独特の食感が楽しめます。
唐揚げはてっきりラーメンの具としてスープに浮かんでいると思いきや
ラーメンからワンテンポ遅れて揚げたて熱々が別皿にて提供されました。
一つはそのまま食べて、もう一つはスープを染み込ませて味わった。
連食を予定していたのでご飯物は自粛したがやはり白米が欲しかったな。
スープを少しだけ残して器をセルフで返却台に戻して店を後にした。
カレー麺も気になるところだが次回は是非とも味噌を試してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
定休日 金曜日
駐車場 店舗前一台分？
会 計 食券制
体調不良で何年振りかに一週間以上ラーメンとお酒を止めてました。
う～ん、年なんですかね？なんだか治りが遅くなってきたような気がする。
徐々に回復の兆しが見えてきたので、リハビリがてら週末の休みを利用して
自分の行動範囲からはちょっと外れたエリアに今年開店してから気になって
いたお店に向けて車を走らせてみた。
到着は12時30分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店の一押しと思われる最上段左の「唐揚げ 野菜タン麺」を購入して、
セルフの麦茶片手にカウンター席へと進む。
なお、入店時は店内は4割程の入りであったが、その後立て続けにお客さんが
押し寄せてすぐに行列が出来たので、ちょっと寂しい場所にありながらも既に
人気店のようですね。
待つこと5分後に提供されたのがこちらです。
圧力鍋を使って丸鶏の旨味を抽出したベースに昆布やホタテなどの
魚介乾物の出汁を組み合わせたコクのあるスープは非常に美味しく、
ラーメン抜きの生活で乾ききった体にジンワリと染み込んでいきます。
具は中華鍋で挽肉と一緒にシャキシャキ感を残しながら炒めたモヤシ、
キャベツ、ニンジン、キクラゲなどたっぷりの野菜で、その豊かな彩りが
視覚からも食欲を刺激します。
合せる麺はタピオカ澱粉入りの平打ち中太麺でスープとの相性も良く、
独特の食感が楽しめます。
唐揚げはてっきりラーメンの具としてスープに浮かんでいると思いきや
ラーメンからワンテンポ遅れて揚げたて熱々が別皿にて提供されました。
一つはそのまま食べて、もう一つはスープを染み込ませて味わった。
連食を予定していたのでご飯物は自粛したがやはり白米が欲しかったな。
スープを少しだけ残して器をセルフで返却台に戻して店を後にした。
カレー麺も気になるところだが次回は是非とも味噌を試してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
定休日 金曜日
駐車場 店舗前一台分？
会 計 食券制
