白河
2014年10月15日 19:00
『太鼓のぼお』
10月の3連休。南から忍び寄る台風から逃れるように東京を離れて栃木入り。
この日は連休中日の日曜日で、当初の予定ではもう少し北上した郡山周辺の
ラーメン巡りを考えていたのだが、ノンビリしすぎて出発が遅れてしまったため、
今回は急遽予定を変更し、その手前の白河で気になっていたお店に向かいます。
到着は12時20分。店内中央のテーブル席に腰を下ろしてメニュー表を手に取る。
中々豊富なラインナップ。これ以外に幕末ラーメンや小峰シロというメニューもあり、
散々悩んだ末に選んだのは、お店オリジナルという「琥珀」をお願いすることにした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
なるほど！お店の案内にあるように澄み切ったスープは“琥珀”のような色合いです。
豚骨、鶏ガラなどの動物系を主体として、そこにフワっと広がる鰹と昆布の和出汁が
上品に重なり合っている。そして味の中心となっているのは塩や醤油に味噌でもない
秘密のカエシが使われているようですが、魚醤にしては少し癖がないし、ひしおにも
似ている気もするし何とも不思議な味わいです。
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、青菜という組み合わせ。
合せる麺は軽い縮じれのついたツルリとしたのど越しが楽しめる中細麺です。
ずっとスープの秘密を考えながら食べ進めたが、回答に辿り着く前に完食していた。
辛いラーメンの「小悪魔」も気になるが、それ以上に琥珀の正体が気になるので、
再びチャレンジしてみなければ。
住 所 福島県白河市旭町2-58-5
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
10月の3連休。南から忍び寄る台風から逃れるように東京を離れて栃木入り。
この日は連休中日の日曜日で、当初の予定ではもう少し北上した郡山周辺の
ラーメン巡りを考えていたのだが、ノンビリしすぎて出発が遅れてしまったため、
今回は急遽予定を変更し、その手前の白河で気になっていたお店に向かいます。
到着は12時20分。店内中央のテーブル席に腰を下ろしてメニュー表を手に取る。
中々豊富なラインナップ。これ以外に幕末ラーメンや小峰シロというメニューもあり、
散々悩んだ末に選んだのは、お店オリジナルという「琥珀」をお願いすることにした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
なるほど！お店の案内にあるように澄み切ったスープは“琥珀”のような色合いです。
豚骨、鶏ガラなどの動物系を主体として、そこにフワっと広がる鰹と昆布の和出汁が
上品に重なり合っている。そして味の中心となっているのは塩や醤油に味噌でもない
秘密のカエシが使われているようですが、魚醤にしては少し癖がないし、ひしおにも
似ている気もするし何とも不思議な味わいです。
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、青菜という組み合わせ。
合せる麺は軽い縮じれのついたツルリとしたのど越しが楽しめる中細麺です。
ずっとスープの秘密を考えながら食べ進めたが、回答に辿り着く前に完食していた。
辛いラーメンの「小悪魔」も気になるが、それ以上に琥珀の正体が気になるので、
再びチャレンジしてみなければ。
住 所 福島県白河市旭町2-58-5
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2014年08月26日 19:00
『茶釜本店』
まだまだ続くobon days in 白河のお話し。前日のアウトレットでのお付き合いが
功を奏して、この日は自由行動が許可されたので、一人山小屋から下山して、
街へラーメン食べに繰り出します。
訪問はお盆休み15日の12時30分。暖簾を潜りテレビ前のテーブルに腰を下ろす。
店内はスポーツ新聞片手にビールを飲む地元のおじさん、休み無しか休日出勤か
仕事途中のサラリーマン、そして歴史を感じさせる風格ある店内の一角に置かれた
テレビから聞こえるのは高校野球の金属バットの音というこれぞ定食屋の夏風景。
そんな雰囲気に浸っているとお店のお母さんがお水をスッと差し出してくれたので、
そのタイミングで「中華そばお願いします」と告げる。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
なみなみと注がれたスープの中央にデフォで少量の胡椒が振りかけらている。
豚骨鶏ガラ野菜の出汁に円やかなカエシのシンプルイズベストな組み合わせ。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔という正統派スタイル。
そこに合わせるのは全体に不揃いの縮じれのついた手打麺で、モッチリとした
食感が楽しめ、スープの持ち上げと相性が抜群です。
箸の動きを止めることなくスルスルっと啜って行き、あっという間に完食となった。
特別では非常に心に響く一杯、白河で癒しが欲しくなったらまたお邪魔したい。
住 所 福島県白河市本町55
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後精算
まだまだ続くobon days in 白河のお話し。前日のアウトレットでのお付き合いが
功を奏して、この日は自由行動が許可されたので、一人山小屋から下山して、
街へラーメン食べに繰り出します。
訪問はお盆休み15日の12時30分。暖簾を潜りテレビ前のテーブルに腰を下ろす。
店内はスポーツ新聞片手にビールを飲む地元のおじさん、休み無しか休日出勤か
仕事途中のサラリーマン、そして歴史を感じさせる風格ある店内の一角に置かれた
テレビから聞こえるのは高校野球の金属バットの音というこれぞ定食屋の夏風景。
そんな雰囲気に浸っているとお店のお母さんがお水をスッと差し出してくれたので、
そのタイミングで「中華そばお願いします」と告げる。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
なみなみと注がれたスープの中央にデフォで少量の胡椒が振りかけらている。
豚骨鶏ガラ野菜の出汁に円やかなカエシのシンプルイズベストな組み合わせ。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔という正統派スタイル。
そこに合わせるのは全体に不揃いの縮じれのついた手打麺で、モッチリとした
食感が楽しめ、スープの持ち上げと相性が抜群です。
箸の動きを止めることなくスルスルっと啜って行き、あっという間に完食となった。
特別では非常に心に響く一杯、白河で癒しが欲しくなったらまたお邪魔したい。
住 所 福島県白河市本町55
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後精算
2014年08月18日 19:00
『白河手打中華 彩華』
お盆days。家族を山小屋に放置して一人こっそりラーメン遠征に出かける。
訪問は13日の12時30分。一台分だけ空いていた駐車場に車を滑り込ませ、
店頭の待合席にて順番を待っていた15人程の行列最後尾に接続する。
噂に聞いていた通りのかなりの人気店で、駐車場には他府県ナンバーの
乗用車やマイクロバスが停められており、なんだか長期戦を予感させる。
10分程で店内へと案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
今回は連食ということもあり基本メニューの「中華そば」をお願いしました。
ここからが長かった、zzz...待つこと40分で登場したのがこちらです。
やはり“とら食堂”のDNAが流れているこれぞ白河ラーメンといった出で立ち。
合わせる麺はもちろん自家製の手打ち麺で、表面についた不規則な縮じれと
切り口にスープが良く絡む非常に相性のいい麺です。
連食にも関わらず箸と蓮華の動きが止まらずに、スープも飲み干し完食です。
次回は変化球の「ごまタンメンミルク風味（豆乳）」を是非ともトライしてみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村米字上畑137-1
定休日 第一月曜日、毎週火曜日（定休日が祝祭日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後精算
お盆days。家族を山小屋に放置して一人こっそりラーメン遠征に出かける。
訪問は13日の12時30分。一台分だけ空いていた駐車場に車を滑り込ませ、
店頭の待合席にて順番を待っていた15人程の行列最後尾に接続する。
噂に聞いていた通りのかなりの人気店で、駐車場には他府県ナンバーの
乗用車やマイクロバスが停められており、なんだか長期戦を予感させる。
10分程で店内へと案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
今回は連食ということもあり基本メニューの「中華そば」をお願いしました。
ここからが長かった、zzz...待つこと40分で登場したのがこちらです。
やはり“とら食堂”のDNAが流れているこれぞ白河ラーメンといった出で立ち。
スープは鶏から抽出された出汁をベースとして、表面にキラキラと反射する
鶏油とカエシが合わることで、キレのいいシャープな飲み口に仕上げられる。
やはりシンプルながら引き込まれる一杯で、自然と箸の動きも早まっていく。
鶏油とカエシが合わることで、キレのいいシャープな飲み口に仕上げられる。
やはりシンプルながら引き込まれる一杯で、自然と箸の動きも早まっていく。
具はスモーキーで適度な噛みごたえのチャーシュー、ナルト、ほうれん草、
メンマ、三角に切られた海苔という定番の組み合わせ。
メンマ、三角に切られた海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はもちろん自家製の手打ち麺で、表面についた不規則な縮じれと
切り口にスープが良く絡む非常に相性のいい麺です。
連食にも関わらず箸と蓮華の動きが止まらずに、スープも飲み干し完食です。
次回は変化球の「ごまタンメンミルク風味（豆乳）」を是非ともトライしてみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村米字上畑137-1
定休日 第一月曜日、毎週火曜日（定休日が祝祭日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後精算
2013年08月30日 19:00
『手打ちラーメン ふくふく』
お盆休みの那須旅行中。家族がアウトレットでの買い物に出掛けている
隙をみて、一人コッソリとラーメン食べに白河へと出かけます。
到着は開店時間の11時まであと僅かな時間だったが、既に店内には
お客さんの姿があったので、そこに続いてカウンター席に進みます。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
普段であればチャーシュー系を頼むところだが、この日は連食を
予定していたので、今回は基本である「ラーメン」をお願いしました。
待つこと6分で登場したのがこちら。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは、鶏を主体とした動物系の
出汁と、風味のいい醤油が織りなすシンプルかつシャープな輪郭の
一杯で、クリアですっきりとした飲み口はやはり非常に好みの味です。
具は三角形の海苔、スモーキーなチャーシュー、玉子半分、メンマ、
ほうれん草、ナルトとデフォでも一通り入っています。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製平打ち麺で、
表面についた縮じれにスープがよく絡みます。
箸が進んであっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
次回は是非ともこちらのお店一番の豪華メニューである
「ねぎからしワンタンチャーシューメン」を頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村熊倉折口原174-4
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
お盆休みの那須旅行中。家族がアウトレットでの買い物に出掛けている
隙をみて、一人コッソリとラーメン食べに白河へと出かけます。
到着は開店時間の11時まであと僅かな時間だったが、既に店内には
お客さんの姿があったので、そこに続いてカウンター席に進みます。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
普段であればチャーシュー系を頼むところだが、この日は連食を
予定していたので、今回は基本である「ラーメン」をお願いしました。
待つこと6分で登場したのがこちら。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは、鶏を主体とした動物系の
出汁と、風味のいい醤油が織りなすシンプルかつシャープな輪郭の
一杯で、クリアですっきりとした飲み口はやはり非常に好みの味です。
具は三角形の海苔、スモーキーなチャーシュー、玉子半分、メンマ、
ほうれん草、ナルトとデフォでも一通り入っています。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製平打ち麺で、
表面についた縮じれにスープがよく絡みます。
箸が進んであっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
次回は是非ともこちらのお店一番の豪華メニューである
「ねぎからしワンタンチャーシューメン」を頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村熊倉折口原174-4
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年08月13日 19:00
『とら食堂』
7月最後の週末を利用して、この日はちょっと白河まで遊びに出かけた。
観光地に向かう前、まずはラーメン食べて腹ごしらえを済ますことに。
訪問は土曜日の10時40分、店頭には早くも開店を待ちわびる15人ほどの
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。
定刻より5分前倒しで開店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたが、取りあえず卓上に置かれたメニュー表を
眺め、一呼吸置いてから店員さんに「焼豚ワンタン麺」をお願いした。
待つこと15分で登場したのがこちら。
これぞ白河ラーメンという王道な一杯は見た目からして美味そうな雰囲気を
醸し出している。スープは鶏から抽出された出汁をベースにして、キリリとした
輪郭を形成するカエシの醤油とコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら
後引く旨さの一杯で、最初の一口目からグイっと引き込まれていき、自然と
箸と蓮華の動きを早めていきます。
具はモモとバラ2種類の香ばしいチャーシュー、チュルンと喉越しのいい
ワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔が添えられる。
合せるのは自家製の手打ち麺で、独特の切り口と縮じれによって、
スープと一体感を生み出す相性が抜群の麺です。
こちらは家の奥さんが頼んだ「つけ麺・冷」で、キレのいい醤油のつけ汁は
自家製の辣油の仄かなピリ辛が加わったもので夏にはピッタリな一品です。
やはり好みの味という事もあり、丼から目を離すことなく食べ進めていたので、
一気に食べ切るところだったが、残りわずかなところでようやく刻み玉ねぎの
存在を思い出し、最後はちょっと味変も楽しみ綺麗に完食となった。
白河ラーメンでは外せないお店、今後も定期的に訪れてみたいものだ。
住 所 福島県白河市双石滝ノ尻1
定休日 月曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
7月最後の週末を利用して、この日はちょっと白河まで遊びに出かけた。
観光地に向かう前、まずはラーメン食べて腹ごしらえを済ますことに。
訪問は土曜日の10時40分、店頭には早くも開店を待ちわびる15人ほどの
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。
定刻より5分前倒しで開店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたが、取りあえず卓上に置かれたメニュー表を
眺め、一呼吸置いてから店員さんに「焼豚ワンタン麺」をお願いした。
待つこと15分で登場したのがこちら。
これぞ白河ラーメンという王道な一杯は見た目からして美味そうな雰囲気を
醸し出している。スープは鶏から抽出された出汁をベースにして、キリリとした
輪郭を形成するカエシの醤油とコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら
後引く旨さの一杯で、最初の一口目からグイっと引き込まれていき、自然と
箸と蓮華の動きを早めていきます。
具はモモとバラ2種類の香ばしいチャーシュー、チュルンと喉越しのいい
ワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔が添えられる。
合せるのは自家製の手打ち麺で、独特の切り口と縮じれによって、
スープと一体感を生み出す相性が抜群の麺です。
こちらは家の奥さんが頼んだ「つけ麺・冷」で、キレのいい醤油のつけ汁は
自家製の辣油の仄かなピリ辛が加わったもので夏にはピッタリな一品です。
やはり好みの味という事もあり、丼から目を離すことなく食べ進めていたので、
一気に食べ切るところだったが、残りわずかなところでようやく刻み玉ねぎの
存在を思い出し、最後はちょっと味変も楽しみ綺麗に完食となった。
白河ラーメンでは外せないお店、今後も定期的に訪れてみたいものだ。
住 所 福島県白河市双石滝ノ尻1
定休日 月曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
