2013年08月13日 19:00
とら食堂＠白河
『とら食堂』
7月最後の週末を利用して、この日はちょっと白河まで遊びに出かけた。
観光地に向かう前、まずはラーメン食べて腹ごしらえを済ますことに。
訪問は土曜日の10時40分、店頭には早くも開店を待ちわびる15人ほどの
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。
定刻より5分前倒しで開店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたが、取りあえず卓上に置かれたメニュー表を
眺め、一呼吸置いてから店員さんに「焼豚ワンタン麺」をお願いした。
待つこと15分で登場したのがこちら。
これぞ白河ラーメンという王道な一杯は見た目からして美味そうな雰囲気を
醸し出している。スープは鶏から抽出された出汁をベースにして、キリリとした
輪郭を形成するカエシの醤油とコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら
後引く旨さの一杯で、最初の一口目からグイっと引き込まれていき、自然と
箸と蓮華の動きを早めていきます。
具はモモとバラ2種類の香ばしいチャーシュー、チュルンと喉越しのいい
ワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔が添えられる。
合せるのは自家製の手打ち麺で、独特の切り口と縮じれによって、
スープと一体感を生み出す相性が抜群の麺です。
こちらは家の奥さんが頼んだ「つけ麺・冷」で、キレのいい醤油のつけ汁は
自家製の辣油の仄かなピリ辛が加わったもので夏にはピッタリな一品です。
やはり好みの味という事もあり、丼から目を離すことなく食べ進めていたので、
一気に食べ切るところだったが、残りわずかなところでようやく刻み玉ねぎの
存在を思い出し、最後はちょっと味変も楽しみ綺麗に完食となった。
白河ラーメンでは外せないお店、今後も定期的に訪れてみたいものだ。
住 所 福島県白河市双石滝ノ尻1
定休日 月曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
7月最後の週末を利用して、この日はちょっと白河まで遊びに出かけた。
観光地に向かう前、まずはラーメン食べて腹ごしらえを済ますことに。
訪問は土曜日の10時40分、店頭には早くも開店を待ちわびる15人ほどの
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。
定刻より5分前倒しで開店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたが、取りあえず卓上に置かれたメニュー表を
眺め、一呼吸置いてから店員さんに「焼豚ワンタン麺」をお願いした。
待つこと15分で登場したのがこちら。
これぞ白河ラーメンという王道な一杯は見た目からして美味そうな雰囲気を
醸し出している。スープは鶏から抽出された出汁をベースにして、キリリとした
輪郭を形成するカエシの醤油とコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら
後引く旨さの一杯で、最初の一口目からグイっと引き込まれていき、自然と
箸と蓮華の動きを早めていきます。
具はモモとバラ2種類の香ばしいチャーシュー、チュルンと喉越しのいい
ワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔が添えられる。
合せるのは自家製の手打ち麺で、独特の切り口と縮じれによって、
スープと一体感を生み出す相性が抜群の麺です。
こちらは家の奥さんが頼んだ「つけ麺・冷」で、キレのいい醤油のつけ汁は
自家製の辣油の仄かなピリ辛が加わったもので夏にはピッタリな一品です。
やはり好みの味という事もあり、丼から目を離すことなく食べ進めていたので、
一気に食べ切るところだったが、残りわずかなところでようやく刻み玉ねぎの
存在を思い出し、最後はちょっと味変も楽しみ綺麗に完食となった。
白河ラーメンでは外せないお店、今後も定期的に訪れてみたいものだ。
住 所 福島県白河市双石滝ノ尻1
定休日 月曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
