大泉学園
2016年04月15日 19:00
『たんめん専門 ミヤビ』
大泉学園で迎えたランチタイム。3月下旬に開店予定だった新店に偵察に向かうも
建物は完成しているがシャッターが閉ざされており、情報を得ることができなかった。
う～ん残念、だが開店日は遠くなさそうなので、来週の仕事の合間に寄り道するか。
気を取り直してこの日の昼食は以前から宿題店だったこちらのお店にお邪魔します。
訪問は花金の11時40分。まずは卓上に置かれたメニューを手に取りジッと眺める。
辛いメニューにも惹かれたが、今回はおすすめ！という案内に従って「タンメン」と
このお店のメニューの中でもう一つ気になっていた「マーボーゴハン」をお願いする。
なお、無料のヤサイ増し、ニンニク、生姜、からみそ、黒酢の追加が可能で、
コールのタイミングは注文時とのこと。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは鶏・豚の動物系がベースとなり、干し海老等の魚介干物の凝縮された
合わせる麺は三河屋製のモッチリとしたコシのある平打ち麺でスープとの相性抜群。
さすがにその都度調理っていう訳にはいかないが、名店譲りの四川麻婆豆腐は
豆鼓や中国山椒を使ったコクがあって後引く本格的な一品で、さわやかな痺れに
よって味覚が研ぎ澄まされて箸の動きも徐々に加速し、あっという間に完食です。
次回は他のタンメンの野菜増しと、再び「マーボーゴハン」を頼んでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉6-34-28
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
大泉学園で迎えたランチタイム。3月下旬に開店予定だった新店に偵察に向かうも
建物は完成しているがシャッターが閉ざされており、情報を得ることができなかった。
う～ん残念、だが開店日は遠くなさそうなので、来週の仕事の合間に寄り道するか。
気を取り直してこの日の昼食は以前から宿題店だったこちらのお店にお邪魔します。
訪問は花金の11時40分。まずは卓上に置かれたメニューを手に取りジッと眺める。
辛いメニューにも惹かれたが、今回はおすすめ！という案内に従って「タンメン」と
このお店のメニューの中でもう一つ気になっていた「マーボーゴハン」をお願いする。
なお、無料のヤサイ増し、ニンニク、生姜、からみそ、黒酢の追加が可能で、
コールのタイミングは注文時とのこと。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは鶏・豚の動物系がベースとなり、干し海老等の魚介干物の凝縮された
旨味を重ね合わせ、そこに少し強めにタレの塩味を効かせることにより飲み口
はシャープながらもしっかりと野菜から溶け出した甘みが引き出された一杯です。
やはり中華料理店の経験者らしく具となる炒め野菜などは最適な火の通し加減。
はシャープながらもしっかりと野菜から溶け出した甘みが引き出された一杯です。
やはり中華料理店の経験者らしく具となる炒め野菜などは最適な火の通し加減。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとしたコシのある平打ち麺でスープとの相性抜群。
さすがにその都度調理っていう訳にはいかないが、名店譲りの四川麻婆豆腐は
豆鼓や中国山椒を使ったコクがあって後引く本格的な一品で、さわやかな痺れに
よって味覚が研ぎ澄まされて箸の動きも徐々に加速し、あっという間に完食です。
次回は他のタンメンの野菜増しと、再び「マーボーゴハン」を頼んでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉6-34-28
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
2014年11月25日 19:00
『らぁ麺 亀我楽』
移動途中に大泉学園周辺で迎えたランチタイム。この日の昼食はノープラン
だったので、スマホ検索にて発見したこちらにお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の12時。カウンター席の端に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
商品構成「らぁ麺・つけ麺・油そば（醤油、塩、みそ）」のレギュラーメニューに加え、
壁から下がった短冊メニューの「ネギらぁ麺・ガッツンらぁ麺」と以外に豊富ですね。
ネギらぁ麺が非常に気になったものの、今回は恐らくお店の基本メニューと思しき
「らぁ麺・醤油」を折角なので「ねぎめしセット」にてお願いすることにした。
地元に根付いたお店のようで、続々と顔見知りの客が訪れて来て直ぐに満席に
なったので、タイミングが良かったようだ。待つこと11分で提供されたのがこちら。
スープは節系の出汁と豚骨鶏ガラの旨みが重なりあったいわゆる魚介豚骨醤油。
過度な濃厚さを追い求めるのではなくて、両者をバランスよく配合することにより、
実にスタンダードながらどの世代からも支持される飽きのこない一杯に仕上がる。
具はチャーシュー、つみれ、メンマ、ナルト、味玉半分、水菜、海苔と具沢山。
合せる麺（ピンボケ）は魚介豚骨スープとの相性の良いモッチリとした食感が
楽しめる中太麺なので、やはり箸が自然と進みます。
セットメニューの「ねぎめし」はご飯の上に胡麻油で和えた細切りチャーシューに
白髪ねぎ、青ネギ、水菜を乗せたこちらも定番のサイドメニューです。
麺→スープ→めしとノンストップで食べ進め、あっという間に完食となった。
立地同様に派手さはないが安定感ある一杯。今度はつけ麺を試してみよう。
住 所 東京都練馬区大泉学園町4-23-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
移動途中に大泉学園周辺で迎えたランチタイム。この日の昼食はノープラン
だったので、スマホ検索にて発見したこちらにお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の12時。カウンター席の端に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
商品構成「らぁ麺・つけ麺・油そば（醤油、塩、みそ）」のレギュラーメニューに加え、
壁から下がった短冊メニューの「ネギらぁ麺・ガッツンらぁ麺」と以外に豊富ですね。
ネギらぁ麺が非常に気になったものの、今回は恐らくお店の基本メニューと思しき
「らぁ麺・醤油」を折角なので「ねぎめしセット」にてお願いすることにした。
地元に根付いたお店のようで、続々と顔見知りの客が訪れて来て直ぐに満席に
なったので、タイミングが良かったようだ。待つこと11分で提供されたのがこちら。
スープは節系の出汁と豚骨鶏ガラの旨みが重なりあったいわゆる魚介豚骨醤油。
過度な濃厚さを追い求めるのではなくて、両者をバランスよく配合することにより、
実にスタンダードながらどの世代からも支持される飽きのこない一杯に仕上がる。
具はチャーシュー、つみれ、メンマ、ナルト、味玉半分、水菜、海苔と具沢山。
合せる麺（ピンボケ）は魚介豚骨スープとの相性の良いモッチリとした食感が
楽しめる中太麺なので、やはり箸が自然と進みます。
セットメニューの「ねぎめし」はご飯の上に胡麻油で和えた細切りチャーシューに
白髪ねぎ、青ネギ、水菜を乗せたこちらも定番のサイドメニューです。
麺→スープ→めしとノンストップで食べ進め、あっという間に完食となった。
立地同様に派手さはないが安定感ある一杯。今度はつけ麺を試してみよう。
住 所 東京都練馬区大泉学園町4-23-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2011年09月28日 18:20
『大泉大勝軒』
前日の昼食はちょっと残念な結果となってしまったが、気を取り直して、
違うお店に“もりそば”を食べに出掛けてみる。
到着は12時45分、まずは店舗外右側に設置された食券機にて、
今回はシンプルに「もりそば・中（1.5玉）」を購入して暖簾を潜る。
店内は満席、入口付近には一人の待ち客の姿があった。
しかし、それ程待たずに席が空き着席、提供は入店から12分後でした。
げんこつ、鶏ガラ、豚足に鰹節などの魚介出汁を合せたつけ汁は、
大勝軒らしい甘辛酸が見事に融合しており、僅かに抜き出た酸味によって
キレのいい後味を生み出し、箸を動かす手を進めます。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、玉子半分、ナルト、海苔が浮かぶ。
合せる麺はモチモチの中太麺が使用され、柔らかめな茹で加減がつけ汁と
非常にマッチする。
あっという間に麺は消え去り、これなら2玉の大盛りでもペロッと食べれたな。
「辛スタ野菜もりそば」や「水餃子入りもりそば」など気になるメニューが
あったので、再び訪れたかったが、残念ながらこちらのお店、諸事情あって
9月30日をもって閉店とのことです。
地元に根付いたお店で、人気もあるようなので、また何処かで復活する日が
来るのが期待されます。
住 所 東京都練馬区東大泉4-3-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
前日の昼食はちょっと残念な結果となってしまったが、気を取り直して、
違うお店に“もりそば”を食べに出掛けてみる。
到着は12時45分、まずは店舗外右側に設置された食券機にて、
今回はシンプルに「もりそば・中（1.5玉）」を購入して暖簾を潜る。
店内は満席、入口付近には一人の待ち客の姿があった。
しかし、それ程待たずに席が空き着席、提供は入店から12分後でした。
げんこつ、鶏ガラ、豚足に鰹節などの魚介出汁を合せたつけ汁は、
大勝軒らしい甘辛酸が見事に融合しており、僅かに抜き出た酸味によって
キレのいい後味を生み出し、箸を動かす手を進めます。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、玉子半分、ナルト、海苔が浮かぶ。
合せる麺はモチモチの中太麺が使用され、柔らかめな茹で加減がつけ汁と
非常にマッチする。
あっという間に麺は消え去り、これなら2玉の大盛りでもペロッと食べれたな。
「辛スタ野菜もりそば」や「水餃子入りもりそば」など気になるメニューが
あったので、再び訪れたかったが、残念ながらこちらのお店、諸事情あって
9月30日をもって閉店とのことです。
地元に根付いたお店で、人気もあるようなので、また何処かで復活する日が
来るのが期待されます。
住 所 東京都練馬区東大泉4-3-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2011年09月05日 18:00
『中華ソバ 伊吹』
8月最後のこの日、この夏を振り返ると今年は海に行けなかった・・・。
それならば海の恵みでもある煮干しを食べて、体の中だけでも海を感じて
去りゆく夏に別れを告げよう。
到着は11時50分、入口に貼られた本日の煮干し度を確認する。
その案内によると本日の出来は・・・
「エグミ強めのほんのりヘビー？ノーマル？よくわかりません」って（笑）。
カウンター席に座り、水を一口飲んだあたりで店主さんから「ご注文は？」と
尋ねられたので、「中華ソバ・大盛り・味玉・炊き込みご飯」をお願いします。
提供は7分後。
スープの表面でキラキラと反射するのは大量の煮干しから旨味を抽出する
際に溶け出た煮干しの粉末で、その見た目からして食欲をそそります。
ちょっと煮干し特有のエグミが出てしまったというスープですが、
個人的にはピタリとハマったニボニボ感で、やや強めの塩気により
箸と蓮華の動きを速めます。
具はシンプルに海苔と刻み玉ねぎ、ブロック状のチャーシュー、追加の味玉。
合せる麺は前回と同じ煮干しのスープと相性の良い中細麺だが、
麺に少し熟成を加えたのかモチッと感も出て、麺との絡みが更に良くなった。
サイドメニューの炊き込みご飯も玉ねぎと振り掛けられた胡椒で
サッパリとした一品で、ラーメンのお供に味も量もぴったりです。
食後に少し話を聞くと狙った味を出すのはやはり難しいようです。
その言葉通り、店内の壁には「煮干し度」の案内が沢山貼ってあった。
ただ、この数日前の土曜には店主さん会心のヘビーが提供された
ようなので、近いうちにまた登場するヘビーをせっせと狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1丁目2-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
8月最後のこの日、この夏を振り返ると今年は海に行けなかった・・・。
それならば海の恵みでもある煮干しを食べて、体の中だけでも海を感じて
去りゆく夏に別れを告げよう。
到着は11時50分、入口に貼られた本日の煮干し度を確認する。
その案内によると本日の出来は・・・
「エグミ強めのほんのりヘビー？ノーマル？よくわかりません」って（笑）。
カウンター席に座り、水を一口飲んだあたりで店主さんから「ご注文は？」と
尋ねられたので、「中華ソバ・大盛り・味玉・炊き込みご飯」をお願いします。
提供は7分後。
スープの表面でキラキラと反射するのは大量の煮干しから旨味を抽出する
際に溶け出た煮干しの粉末で、その見た目からして食欲をそそります。
ちょっと煮干し特有のエグミが出てしまったというスープですが、
個人的にはピタリとハマったニボニボ感で、やや強めの塩気により
箸と蓮華の動きを速めます。
具はシンプルに海苔と刻み玉ねぎ、ブロック状のチャーシュー、追加の味玉。
合せる麺は前回と同じ煮干しのスープと相性の良い中細麺だが、
麺に少し熟成を加えたのかモチッと感も出て、麺との絡みが更に良くなった。
サイドメニューの炊き込みご飯も玉ねぎと振り掛けられた胡椒で
サッパリとした一品で、ラーメンのお供に味も量もぴったりです。
食後に少し話を聞くと狙った味を出すのはやはり難しいようです。
その言葉通り、店内の壁には「煮干し度」の案内が沢山貼ってあった。
ただ、この数日前の土曜には店主さん会心のヘビーが提供された
ようなので、近いうちにまた登場するヘビーをせっせと狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1丁目2-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
2011年08月09日 19:05
『中華ソバ 伊吹』 
ずっと大人しくしていれば良いものの思い出したかのように戻ってきた
夏の暑さによってやる気も出ないので、気分転換で早めにランチに向う。
到着は11時40分、久々にシャッター待ちとなりましたが、程なく暖簾が
掲げられたので待たずに入店することが出来た。
入口にはスープの仕上がり状態の案内が張りだされており、
それによると｢本日の煮干し度 ベリーライト｣とのことでした。
入口側のカウンターに置かれたグラスを手に取って席に腰を下ろす。
すると店主さんから｢中華ソバしかありませんが大丈夫でしょうか？｣と
案内があったので「大丈夫です。中華ソバの大盛りに味玉、炊き込みご飯を
お願いします」と告げて会計を済ます。
提供は4分後。
やや粗削りな部分はありますが、煮干独特のクセを抑えながら旨味を
抽出したスープは、煮干の風味を感じられるように基本状態では塩気が
控えられてゴクゴクと飲みたくなる一杯です。
途中、店主さんから卓上に置かれた2種類の天然塩をブレンドした塩の
使用を勧められたので、少量振り掛けてみた。
確かに輪郭がはっきりとすることによってキレが増します。
具は賽の目切りのチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、
黄身がジェル状の味玉が乗る。
合せる麺は煮干系には定番と成りつつあるパツンとした食感の中細麺で、
やはり抜群の相性によって箸が進む。
炊き込みご飯はチャーシューの旨味を吸い込んだご飯に刻み玉ねぎの
シンプルな一杯。
あっという間にスープまで飲み干し綺麗に完食となりました。
なお、食後にスープがもう少し欲しかった旨にこやかな店主さんに伝えると、
スープに原価を掛けすぎてしまったが、この価格で販売したかったために、
やむなく量を減らしたとのこと。
大盛りにすると麺とスープの配分が崩れてしまうので、今後は伊藤のように
“つゆ増し”が追加されると良さそうだ。
ちょっと様子を見て今度は｢ベリーハード｣のタイミングを狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1-2-10
定休日 （仮）月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
ずっと大人しくしていれば良いものの思い出したかのように戻ってきた
夏の暑さによってやる気も出ないので、気分転換で早めにランチに向う。
到着は11時40分、久々にシャッター待ちとなりましたが、程なく暖簾が
掲げられたので待たずに入店することが出来た。
入口にはスープの仕上がり状態の案内が張りだされており、
それによると｢本日の煮干し度 ベリーライト｣とのことでした。
入口側のカウンターに置かれたグラスを手に取って席に腰を下ろす。
すると店主さんから｢中華ソバしかありませんが大丈夫でしょうか？｣と
案内があったので「大丈夫です。中華ソバの大盛りに味玉、炊き込みご飯を
お願いします」と告げて会計を済ます。
提供は4分後。
やや粗削りな部分はありますが、煮干独特のクセを抑えながら旨味を
抽出したスープは、煮干の風味を感じられるように基本状態では塩気が
控えられてゴクゴクと飲みたくなる一杯です。
途中、店主さんから卓上に置かれた2種類の天然塩をブレンドした塩の
使用を勧められたので、少量振り掛けてみた。
確かに輪郭がはっきりとすることによってキレが増します。
具は賽の目切りのチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、
黄身がジェル状の味玉が乗る。
合せる麺は煮干系には定番と成りつつあるパツンとした食感の中細麺で、
やはり抜群の相性によって箸が進む。
炊き込みご飯はチャーシューの旨味を吸い込んだご飯に刻み玉ねぎの
シンプルな一杯。
あっという間にスープまで飲み干し綺麗に完食となりました。
なお、食後にスープがもう少し欲しかった旨にこやかな店主さんに伝えると、
スープに原価を掛けすぎてしまったが、この価格で販売したかったために、
やむなく量を減らしたとのこと。
大盛りにすると麺とスープの配分が崩れてしまうので、今後は伊藤のように
“つゆ増し”が追加されると良さそうだ。
ちょっと様子を見て今度は｢ベリーハード｣のタイミングを狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1-2-10
定休日 （仮）月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
