住吉
2026年09月07日 19:00
『中華そば ばらや』
非常に落ち着きのある表情をしています。豚骨を丁寧に炊き上げて動物系の旨味を引き出したスープに、こだわりの一つである焼きあごの風味と香ばしさをプラスしたもの。背脂が加わることで丸みのある味わいになっており、派手さはないけど食べ手を選ばぬオールマイティーな一杯。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、刻みたまねぎ、ばら海苔という組み合わせ。
次回は“焼きあご”を前面に打ち出した「焼きあご中華そば」を頼んでみよう。
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-236
2024年11月24日 19:00
『JAPANESE RAMEN マンちゃん 住吉店』
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は武蔵境にある人気店“ラーメン屋ジョン”の
知人？のベトナム人の方が開いたお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
13時30分。店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
開店3日目ということでメニューをラーメンと昆布水つけ麺の2本とも
醤油に絞っての営業のようだ。ということで今回は基本商品と思しき
「醤油ラーメン」に「スタミナ丼」を併せて購入する。そのまま店内
に進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ラーメン屋ジョンにてどれ位の修業をしたのか不明なので正直言うと
懐疑的だったが見た目はバッチリだね。カウンターに貼られた案内に
よりますとはかた地鶏や豚の腕肉から抽出した動物系に国産に拘った
煮干しや鯖節に昆布などの魚介乾物の旨味を重ねたスープを4種類の
醤油などを組み合わせたカエシで纏めた一杯。若干の粗削りな部分を
感じるが3日目と考えると文句のつけようがない。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、刻み葱、三つ葉、ナルト、開店サービス
の海苔2枚という組み合わせ。
合わせる麺は心の味食品のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺で
スープとの相性も抜群です。
スタミナ丼はご飯の上に特製タレを掛けた切り落としチャーシューに
卵黄とネギを乗せたもの。丼中央で存在感を放つオレンジ色の憎い奴
は“マキシマムこいたまご”で見た目と同様に濃い味でナイスですね～。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に
完食となった。
ジョンが開店した時も思ったが日本の食材だけではなくてベトナムの
食材などを使った限定が販売されると幅が広がって面白そうだけどな。
住 所 東京都江東区扇橋2-12-5
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
2024-243
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は武蔵境にある人気店“ラーメン屋ジョン”の
知人？のベトナム人の方が開いたお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
13時30分。店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
開店3日目ということでメニューをラーメンと昆布水つけ麺の2本とも
醤油に絞っての営業のようだ。ということで今回は基本商品と思しき
「醤油ラーメン」に「スタミナ丼」を併せて購入する。そのまま店内
に進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ラーメン屋ジョンにてどれ位の修業をしたのか不明なので正直言うと
懐疑的だったが見た目はバッチリだね。カウンターに貼られた案内に
よりますとはかた地鶏や豚の腕肉から抽出した動物系に国産に拘った
煮干しや鯖節に昆布などの魚介乾物の旨味を重ねたスープを4種類の
醤油などを組み合わせたカエシで纏めた一杯。若干の粗削りな部分を
感じるが3日目と考えると文句のつけようがない。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、刻み葱、三つ葉、ナルト、開店サービス
の海苔2枚という組み合わせ。
合わせる麺は心の味食品のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺で
スープとの相性も抜群です。
スタミナ丼はご飯の上に特製タレを掛けた切り落としチャーシューに
卵黄とネギを乗せたもの。丼中央で存在感を放つオレンジ色の憎い奴
は“マキシマムこいたまご”で見た目と同様に濃い味でナイスですね～。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に
完食となった。
ジョンが開店した時も思ったが日本の食材だけではなくてベトナムの
食材などを使った限定が販売されると幅が広がって面白そうだけどな。
住 所 東京都江東区扇橋2-12-5
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
2024-243
2024年07月18日 19:00
『中華蕎麦 縁』
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は数多くのビッグネームで経験を積まれた方
が住吉駅徒歩0分の場所に開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問
は金曜の13時35分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のない一本勝負なメニュー構成。今回はデフォの「背脂煮干」と
「ごはん」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
なかなか大胆な見た目。背脂煮干という商品名から勝手に燕三条系を
想像していたがやや異なるようだ。水出しからじっくりと煮干の旨味
を引き出すことにより苦みを抑えた上質なスープに背脂のコクと甘み
がバランスよく調和した一杯。具はしっとり低温調理チャーシュー、
穂先メンマ、清涼感が生まれる刻み玉ねぎ、バラのりという構成。
合わせる麺はカネジンのハリのあるストレートの中細麺で煮干の旨味
が溶け出たスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
現在は販売休止中の「濃厚煮干し」もメチャ気になる。
住 所 東京都江東区住吉2-24-9
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-128
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は数多くのビッグネームで経験を積まれた方
が住吉駅徒歩0分の場所に開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問
は金曜の13時35分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のない一本勝負なメニュー構成。今回はデフォの「背脂煮干」と
「ごはん」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
なかなか大胆な見た目。背脂煮干という商品名から勝手に燕三条系を
想像していたがやや異なるようだ。水出しからじっくりと煮干の旨味
を引き出すことにより苦みを抑えた上質なスープに背脂のコクと甘み
がバランスよく調和した一杯。具はしっとり低温調理チャーシュー、
穂先メンマ、清涼感が生まれる刻み玉ねぎ、バラのりという構成。
合わせる麺はカネジンのハリのあるストレートの中細麺で煮干の旨味
が溶け出たスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
現在は販売休止中の「濃厚煮干し」もメチャ気になる。
住 所 東京都江東区住吉2-24-9
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-128
2024年07月05日 19:00
『ニューラーメンショップ 扇橋店』
住吉で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが、この日は
早朝の仕事で昼を待たずしてハラヘリだったので朝ラー営業している
こちらのお店にピットイン。訪問は月曜の9時46分。暖簾を潜り店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
通常の新店ならば初回だし早い時間なので基本商品のラーメンを選ぶ
のがセオリーだが、ラーショの基本といえば「ネギチャーシューメン」
なので迷うことなくボタンをタップ。そしてそのお供は被ってしまうが
「ミニねぎ丼」も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
食券を手渡すとお好みを尋ねられたが今回は「全部普通」でお願いする。
なお、平日の朝はタイムサービスでゆで玉子無料に加えて卵かけご飯
or半ライスも無料と中々の太っ腹です。ゆで玉子を剥いてスタンバイ
完了で待つこと4分で提供されたのがこちら。
古いラヲタにはお馴染みだが若い世代には一周回って新鮮に映る王道
のラーショスタイル。表面にうっすらと背脂が浮かんだスープは豚骨
と豚肉から豚のエキスを抽出した豚骨醤油。クリーミーな仕上がりと
いうこともあり第一印象は化調と塩味も抑え込んだ円やかな口当たり。
合わせる麺は酒井製麺のモッチリとした中細麺でスープと抜群の相性。
卓上にか各種調味料が用意されているので自分好みのカスタマイズを
楽しむこともできます。
味はもちろんナイスな接客で気持ちいい朝となった。また近くを通る
際には朝ラーで寄ってみよう。
住 所 東京都江東区扇橋3-9-1
定休日 火曜日、金曜日、土曜日（不定休）
駐車場 4台分+αあり
会 計 食券制
2024-121
住吉で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが、この日は
早朝の仕事で昼を待たずしてハラヘリだったので朝ラー営業している
こちらのお店にピットイン。訪問は月曜の9時46分。暖簾を潜り店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
通常の新店ならば初回だし早い時間なので基本商品のラーメンを選ぶ
のがセオリーだが、ラーショの基本といえば「ネギチャーシューメン」
なので迷うことなくボタンをタップ。そしてそのお供は被ってしまうが
「ミニねぎ丼」も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
食券を手渡すとお好みを尋ねられたが今回は「全部普通」でお願いする。
なお、平日の朝はタイムサービスでゆで玉子無料に加えて卵かけご飯
or半ライスも無料と中々の太っ腹です。ゆで玉子を剥いてスタンバイ
完了で待つこと4分で提供されたのがこちら。
古いラヲタにはお馴染みだが若い世代には一周回って新鮮に映る王道
のラーショスタイル。表面にうっすらと背脂が浮かんだスープは豚骨
と豚肉から豚のエキスを抽出した豚骨醤油。クリーミーな仕上がりと
いうこともあり第一印象は化調と塩味も抑え込んだ円やかな口当たり。
具は味付きネギ、チャーシュー、海苔、サービスのゆで玉子、そして
忘れちゃいけないワカメという組み合わせ。ネギの味付で用いられる
ごま油とクマノテがスープと混ざりあうことで旨みがUPで箸の動きを
早めます。
忘れちゃいけないワカメという組み合わせ。ネギの味付で用いられる
ごま油とクマノテがスープと混ざりあうことで旨みがUPで箸の動きを
早めます。
合わせる麺は酒井製麺のモッチリとした中細麺でスープと抜群の相性。
卓上にか各種調味料が用意されているので自分好みのカスタマイズを
楽しむこともできます。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みがナイスな味付き
ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品だがラーメンの
お供に最適で無限に食べられそうだ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
あっという間に全てを平らげ完食となった。
味はもちろんナイスな接客で気持ちいい朝となった。また近くを通る
際には朝ラーで寄ってみよう。
住 所 東京都江東区扇橋3-9-1
定休日 火曜日、金曜日、土曜日（不定休）
駐車場 4台分+αあり
会 計 食券制
2024-121
2022年05月16日 19:00
『鴨LABO 住吉店』
今週の週末麺活動は住吉からスタート。まず一軒目に向かった先は京都
から東京進出を果たしたコチラのお店から。訪問は土曜日の12時45分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
されたタッチパネル式の券売機をポチポチしながら考え込む。
朝飯抜きのスロースタートでハラヘリだったのでお得なセットメニュー
も気になったが、次の予定を考慮して基本商品である「鴨塩ラーメン」
を購入して、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
うん、京都らしい“はんなり”した顔してますね。店名からも判るように
スープに使用されているのは鴨で鶏とは異なるふくよかな旨味を感じら
れる。鴨の風味を感じさせるためか塩味は控えめで一口目は少し物足り
ないかな？っと感じたが、食べ進めていくとベストなバランスに思える
浸透率の高い一杯です。具はスライスと小間切りで食感の異なる2種類
の鴨チャーシュー、京都らしい九条ネギ、穂先メンマ、カイワレという
組み合わせ。
合わせる麺も京都らしく麺屋棣鄂のモチモチっとした食感の中太麺だが、
このあっさりスープには麺がやや強めに感じたので個人的には細麺の方
が好みかな。とはいえノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
後で気付いたんだけど“鴨油増し”なんてあったのね。よし、次回は醤油
の鴨油増しにミニ鴨ロースト丼のお得なセットを頼んでみよう。
住 所 東京都江東区住吉2-24-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
今週の週末麺活動は住吉からスタート。まず一軒目に向かった先は京都
から東京進出を果たしたコチラのお店から。訪問は土曜日の12時45分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
されたタッチパネル式の券売機をポチポチしながら考え込む。
朝飯抜きのスロースタートでハラヘリだったのでお得なセットメニュー
も気になったが、次の予定を考慮して基本商品である「鴨塩ラーメン」
を購入して、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
うん、京都らしい“はんなり”した顔してますね。店名からも判るように
スープに使用されているのは鴨で鶏とは異なるふくよかな旨味を感じら
れる。鴨の風味を感じさせるためか塩味は控えめで一口目は少し物足り
ないかな？っと感じたが、食べ進めていくとベストなバランスに思える
浸透率の高い一杯です。具はスライスと小間切りで食感の異なる2種類
の鴨チャーシュー、京都らしい九条ネギ、穂先メンマ、カイワレという
組み合わせ。
合わせる麺も京都らしく麺屋棣鄂のモチモチっとした食感の中太麺だが、
このあっさりスープには麺がやや強めに感じたので個人的には細麺の方
が好みかな。とはいえノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
後で気付いたんだけど“鴨油増し”なんてあったのね。よし、次回は醤油
の鴨油増しにミニ鴨ロースト丼のお得なセットを頼んでみよう。
住 所 東京都江東区住吉2-24-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
