上板橋
2014年10月06日 19:00
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
出張（遊び）疲れが抜けない月曜日。週末は麺を満喫したので、今日は麺休日。
といっても体に喝を入れるために向かったのは、いつものように中本なんスけど。
中本流ビッグサンダーマウンテン。こんもり盛り付けられたご飯の山肌には
人によっては雷の様に脳天から電流が流れるような刺激の中本特製麻婆と
辛みを纏った豚肉、そして緑地帯は甘みを感じるしんなりと煮込まれた野菜、
麓の玉子はオアシス的要素で、その山頂を覆うのはシャキッとしたネギの雲。
その全てを豪快に混ぜ合わせていき、口へ運んでいけば三者三様の旨味が
ジェットコースターのように押し寄せてくる。
更なる辛さのイカズチを落とすのは「半冷味スープ」。最初は徐々に蓮華で掬い、
丼と交互に食べ進めていくが、最後は丼にザーッと流し込んで一気にかっ込む。
キケン！中毒性高し！やっぱ“からうま～”で、箸が止まらず綺麗に完食となった。
流れから言うとそろそろ非辛系のメニューも恋しくなってきたな。
出張（遊び）疲れが抜けない月曜日。週末は麺を満喫したので、今日は麺休日。
といっても体に喝を入れるために向かったのは、いつものように中本なんスけど。
訪問は月曜日の12時ジャスト。まずは入口左側に設置された券売機へと進む。
今回は迷うことなく「蒙古丼」と「半冷やし味噌スープ」のボタンをポチッと押して、
待つことなくカウンター席に着席する。そして店員さんにポイントカードと食券を
渡す際にメルマガ特典のスライス玉子を頼み、9分後に登場したのがこちらです。
渡す際にメルマガ特典のスライス玉子を頼み、9分後に登場したのがこちらです。
中本流ビッグサンダーマウンテン。こんもり盛り付けられたご飯の山肌には
人によっては雷の様に脳天から電流が流れるような刺激の中本特製麻婆と
辛みを纏った豚肉、そして緑地帯は甘みを感じるしんなりと煮込まれた野菜、
麓の玉子はオアシス的要素で、その山頂を覆うのはシャキッとしたネギの雲。
その全てを豪快に混ぜ合わせていき、口へ運んでいけば三者三様の旨味が
ジェットコースターのように押し寄せてくる。
更なる辛さのイカズチを落とすのは「半冷味スープ」。最初は徐々に蓮華で掬い、
丼と交互に食べ進めていくが、最後は丼にザーッと流し込んで一気にかっ込む。
キケン！中毒性高し！やっぱ“からうま～”で、箸が止まらず綺麗に完食となった。
流れから言うとそろそろ非辛系のメニューも恋しくなってきたな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2014年09月11日 19:00
『蒙古タンメン中本 本店』
中本から届いたメルマガ。久々に本店で新しい限定が販売されるようで、
なんだか気になったので、この日のランチに早速中本へお邪魔してみた。
訪問は平日の12時15分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
右下に配置された「黒胡麻し中華」と併せて「定食」のボタンをポチッと押す。
待つことなくカウンター席に案内され、食券を手渡す際に辛さ増しが可能か
確認すると、ノーマル～3倍まで対応してくれるとのことだったので、もちろん
今回も3倍にてお願いし、メルマガ特典のスライス玉子をサービスしてもらう。
席についてから7分後にまずは定食の登場です。
確認すると、ノーマル～3倍まで対応してくれるとのことだったので、もちろん
今回も3倍にてお願いし、メルマガ特典のスライス玉子をサービスしてもらう。
席についてから7分後にまずは定食の登場です。
ここ中本に於いては胃薬的な整腸作用を促すアイテムの特製辛し麻婆豆腐と、
軽めによそわれたご飯のセットは大多数のお客さんが必ず頼む定番の一品。
臆することなく卓上に置かれた唐辛子をスプーン一匙追加して、サラサラっと
口に流し込めば、喉と胃は次に出てくるメインを受け入れる体制を整えます。
口に流し込めば、喉と胃は次に出てくるメインを受け入れる体制を整えます。
麻婆豆腐で一呼吸ついたところでお目当ての「黒胡麻し中華」の登場です。
中本版の胡麻を使った冷し中華。丼の底に張られたタレには黒胡麻を使い、
表面の具の上に掛けられた赤茶色したタレには中本らしい唐辛子の粒子が
確認できるよう見た目にも配慮してか白胡麻が使用されているようです。
辛さ3倍にも関わらず、胡麻特有のコクのある風味が生きているので意外に
マイルドな仕上がりで、中本では非常に危険な行為とされている麺を啜って
食べてもむせることはありません。（但しワサビのツンと抜ける辛さには注意）
具はキュウリ、モヤシ、ワカメ、コーン、茹でた豚肉、スライス玉子が乗る。
中本版の胡麻を使った冷し中華。丼の底に張られたタレには黒胡麻を使い、
表面の具の上に掛けられた赤茶色したタレには中本らしい唐辛子の粒子が
確認できるよう見た目にも配慮してか白胡麻が使用されているようです。
辛さ3倍にも関わらず、胡麻特有のコクのある風味が生きているので意外に
マイルドな仕上がりで、中本では非常に危険な行為とされている麺を啜って
食べてもむせることはありません。（但しワサビのツンと抜ける辛さには注意）
具はキュウリ、モヤシ、ワカメ、コーン、茹でた豚肉、スライス玉子が乗る。
合せる麺はしっかりと水で締めた中太麺で、タレとの絡みも良好です。
いつもとは異なり涼しい顔して食べ進め、あっという間に完食となった。
暑い時期にはぴったりな一杯と思うが、今年は例年よりも気温が低く、
既に秋めいているので、来年は暑い時期に販売されるのを期待したい。
いつもとは異なり涼しい顔して食べ進め、あっという間に完食となった。
暑い時期にはぴったりな一杯と思うが、今年は例年よりも気温が低く、
既に秋めいているので、来年は暑い時期に販売されるのを期待したい。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキン15分100円～
会 計 食券制
2014年09月03日 19:05
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
お盆前の暑さは何処へやら、大分涼しくなってきたので一汗かきに中本へ向かう。
訪問は平日の12時10分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
この日の限定はつけ樺太。ノンノンそんなんじゃ体に喝が入れられないと思って、
やはり今回は“ガツっ”と気合を入れるべく「北極らーめん」と「定食」を購入します。
やはり今回は“ガツっ”と気合を入れるべく「北極らーめん」と「定食」を購入します。
一人なので団体客を飛越し直ぐに着席、「辛さ3倍！」と付け加えて食券を手渡す。
待つこと6分でまずは前菜替わりの定食が登場。
いつものように軽く一匙ドーピングを施し、来たるべき一品を食べる準備を整える。
いつものように軽く一匙ドーピングを施し、来たるべき一品を食べる準備を整える。
受け入れ態勢完了、定食の3分後に本日の真打・北極（辛さ3倍）の登場となった。
グツグツと煮えたぎる赤いマグマのスープ。そのビジュアルから食欲を刺激する。
スープは豚骨、豚足、鶏ガラ、野菜などベースに、そこに中本秘伝の味噌を加え、
突き抜ける辛さのオリジナル一味が組み合わせれば、他の追随を許さぬこれぞ
“からうま”な真骨頂な一杯を作りあげる。
突き抜ける辛さのオリジナル一味が組み合わせれば、他の追随を許さぬこれぞ
“からうま”な真骨頂な一杯を作りあげる。
具はバラ肉、スライスニンニク、モヤシにメルマガ特典のスライス玉子が乗る。
この日の調理は堀内店長。なんだか久々に店長が作った一杯を食べたが、
いつもより辛さが強く、油が多めなので冷めることなく最後まで熱々だった。
この日の調理は堀内店長。なんだか久々に店長が作った一杯を食べたが、
いつもより辛さが強く、油が多めなので冷めることなく最後まで熱々だった。
合せる麺はもちっとした食感の中太麺で、やはりスープとの相性も抜群です。
額から流れ落ちる滝汗を拭いつつ食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。もう少し涼しくなったらそろそろステップアップして、辛さ5倍にチャレンジしたい。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2014年06月12日 19:00
『蒙古タンメン 中本 本店』
一年に一度の恐怖、日頃の不摂生が明るみに出てしまう健康診断の時期到来。
そんなこともあり、暫くの間はラーメンの回数も減らして自分に負荷をかけていた。
この日も麺休日にして、事務所を抜けだしてランチに向かった先は中本！？です。
訪問は平日の11時45分。いつものように入口左側に設置された券売機を眺める。
宣言した通りに今回は「蒙古丼」と「半冷やし味噌スープ」を購入して、待つことなく
カウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡す際に「麻婆辛さ2倍！」と告げます。
待つこと10分で登場したのがこちら。
ラーメン丼に山のようによそわれたご飯の上には野菜の甘味が感じられる
クタっと煮込まれた野菜、辛みを纏った豚肉、トロミのついた特製麻婆豆腐、
辛さの中のオアシス・スライス玉子に刻みネギが中央に散りばめられる。
最初は丼にそっと蓮華を入れて具がこぼれないように徐々に食べ進めていき、
下のご飯が顔を覗かせたあたりで豪快に蓮華ですべてを混ぜ合わせていく。
野菜はクタッと豚肉はミッチリとそして豆腐はフワッと三者特有の食感の
違いと、混じりあった旨みがによって蓮華の動きを加速させていきます。
プチ冷し味噌スープも最初は蓮華で掬いながらご飯と交互に食べ進めていくが、
終盤に差し掛かったら丼にザーッと流し込んで豪快にかっ込んでいくと、更なる
“からうま”な新境地が開けていき、額の汗を拭うことなく一気に完食を迎えた。
ただ、今回は初めて麻婆辛さ二倍にしたが、最初にヒヤミのスープを一口飲んで
しまう痛恨のミスをしたため、ノーマルとの差を感じることが出来なかった。
麺休日の意味もないような・・・カロリーから言っても完全にアウトでしょう。
まあ、あとは気休め程度のカプサイシンの効果を期待することにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
一年に一度の恐怖、日頃の不摂生が明るみに出てしまう健康診断の時期到来。
そんなこともあり、暫くの間はラーメンの回数も減らして自分に負荷をかけていた。
この日も麺休日にして、事務所を抜けだしてランチに向かった先は中本！？です。
訪問は平日の11時45分。いつものように入口左側に設置された券売機を眺める。
宣言した通りに今回は「蒙古丼」と「半冷やし味噌スープ」を購入して、待つことなく
カウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡す際に「麻婆辛さ2倍！」と告げます。
待つこと10分で登場したのがこちら。
ラーメン丼に山のようによそわれたご飯の上には野菜の甘味が感じられる
クタっと煮込まれた野菜、辛みを纏った豚肉、トロミのついた特製麻婆豆腐、
辛さの中のオアシス・スライス玉子に刻みネギが中央に散りばめられる。
最初は丼にそっと蓮華を入れて具がこぼれないように徐々に食べ進めていき、
下のご飯が顔を覗かせたあたりで豪快に蓮華ですべてを混ぜ合わせていく。
野菜はクタッと豚肉はミッチリとそして豆腐はフワッと三者特有の食感の
違いと、混じりあった旨みがによって蓮華の動きを加速させていきます。
プチ冷し味噌スープも最初は蓮華で掬いながらご飯と交互に食べ進めていくが、
終盤に差し掛かったら丼にザーッと流し込んで豪快にかっ込んでいくと、更なる
“からうま”な新境地が開けていき、額の汗を拭うことなく一気に完食を迎えた。
ただ、今回は初めて麻婆辛さ二倍にしたが、最初にヒヤミのスープを一口飲んで
しまう痛恨のミスをしたため、ノーマルとの差を感じることが出来なかった。
麺休日の意味もないような・・・カロリーから言っても完全にアウトでしょう。
まあ、あとは気休め程度のカプサイシンの効果を期待することにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2014年05月13日 19:15
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
連休明けの金曜日。イマイチやる気の起きない体に喝を入れるべく中本に向かう。
到着は12時40分。いつものようにまずは入口左側に設置された券売機を眺める。
この週の限定は「つけ樺太」だったが、腹の底から目を覚ますには「北極」でしょう。
残念ながら4月からは3/4蒙古丼がメニュー落ちしてしまったので、今回は大人しく
「北極」と「定食」をセットで購入して、待つことなくカウンター席の一角に腰を下ろす。
そして食券を手渡す際「辛さ3倍！」とメルマガ会員の「スライス玉子」を頼みます。
テレビから流れるヒルナンデスを眺めながら待つこと10分で提供されたのがこちら。
目の錯覚かな？その見た目で脳に辛さの刺激が伝わり汗が吹くビビットな赤色。
スープは豚骨、豚足、鶏ガラ、野菜などをベースとし、そこに中本秘伝の味噌を
加えて、突き抜ける辛さのオリジナル一味を組み合わせた濃厚で後引く一杯。
辛さ3倍にすることによってスープの粘土が上がり、それに伴い通常の北極より
辛み成分が口内で留まる時間も長くなり、更なる発汗効果が見込めます。
具はバラ肉、スライスニンニク、箸休め用のモヤシとスライス玉子が乗る。
合わせる麺はモチっとした食感の縮じのついた中太麺で、辛みが良く絡みます。
額の汗を拭いつつ食べ進め、最後は残しておいたご飯で雑炊も楽しみ箸を置く。
よっしゃ、気合が入ったところで仕事も（来週から）頑張ろう！
－－－ その夜 －－－
池袋のタイ料理店にて夕食。
辛さだけではなく意外と甘みと酸味のバランスが取れているタイ料理ですが、
辛めで頼んだトムヤングンをグビグビと涼しい顔で飲み干してしまったのは、
やはり昼の刺激が強すぎたのが影響しているのではなかろうか。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
連休明けの金曜日。イマイチやる気の起きない体に喝を入れるべく中本に向かう。
到着は12時40分。いつものようにまずは入口左側に設置された券売機を眺める。
この週の限定は「つけ樺太」だったが、腹の底から目を覚ますには「北極」でしょう。
残念ながら4月からは3/4蒙古丼がメニュー落ちしてしまったので、今回は大人しく
「北極」と「定食」をセットで購入して、待つことなくカウンター席の一角に腰を下ろす。
そして食券を手渡す際「辛さ3倍！」とメルマガ会員の「スライス玉子」を頼みます。
テレビから流れるヒルナンデスを眺めながら待つこと10分で提供されたのがこちら。
目の錯覚かな？その見た目で脳に辛さの刺激が伝わり汗が吹くビビットな赤色。
スープは豚骨、豚足、鶏ガラ、野菜などをベースとし、そこに中本秘伝の味噌を
加えて、突き抜ける辛さのオリジナル一味を組み合わせた濃厚で後引く一杯。
辛さ3倍にすることによってスープの粘土が上がり、それに伴い通常の北極より
辛み成分が口内で留まる時間も長くなり、更なる発汗効果が見込めます。
具はバラ肉、スライスニンニク、箸休め用のモヤシとスライス玉子が乗る。
合わせる麺はモチっとした食感の縮じのついた中太麺で、辛みが良く絡みます。
額の汗を拭いつつ食べ進め、最後は残しておいたご飯で雑炊も楽しみ箸を置く。
よっしゃ、気合が入ったところで仕事も（来週から）頑張ろう！
－－－ その夜 －－－
池袋のタイ料理店にて夕食。
辛さだけではなく意外と甘みと酸味のバランスが取れているタイ料理ですが、
辛めで頼んだトムヤングンをグビグビと涼しい顔で飲み干してしまったのは、
やはり昼の刺激が強すぎたのが影響しているのではなかろうか。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
