みずほ台
2014年02月09日 19:00
『洋食エリーゼ えいすけ』
みずほ台の人気店である「支那そば一本気」の店主が手掛ける新たなお店。
場所は本店とはみずほ台駅の駅を挟んだ東口から歩いて2分程の場所で、
今度は駐車場も近くに点在しているので、アクセスしやすい場所になります。
なお、新たなお店は店名が表しているようにラーメンではなく、朝霞時代の
一時に“めし家”として営業していた定食屋とも違う、洋食が主体のようです。
訪問は平日の12時25分。ほぼ満席の店内の小上がりの座敷に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表に目を落とし、暫しのシンキングタイム。
お店一押し商品と言える「ビーフトマト焼き定食」に興味を惹かれるものの、
今回は「昭和のオムライス」と追加で「海老フライ1本」をお願いする事にした。
なお、オムライスは基本は薄皮で、＋70円でフワトロオムライスに変更可能と
案内を受けたが、今回はデフォでお願いすることに。
待っている間に壁に貼られていた案内をボーっと眺めていると、どうやら店主は
洋食エリーゼ（現かつれつ四谷たけだ）での修行経験があるようで、その流れから
今回こちらのお店を開店するにあたって3代目からエリーゼの名前を掲げることを
許可されたようです。
・・そういえば高円寺店でもビーフトマトらーめんを販売していた事があったな・・
朝霞のめし家時代もそうだったが、丁寧な仕事ということもあり、提供は意外と
時間が掛って入店から30分後。
プリプリっとした海老をサクサク感を楽しめる粗いパン粉の衣を纏っている。
レモンを軽く搾り、タルタルソースを絡めて、かぶりつけばジュワッと海老の
ジューシューな旨みが口に広がっていく。
ネーミング通りの正にこれが昭和のオムライス！といったシンプルな出で立ち。
トロ～リとしたオムレツが乗せられた所謂タンポポオムライスも捨てがたいが、
ベーコン、玉葱、マッシュルーム、ピーマンをご飯とケチャップソースで炒めた
ケチャップライスにシースルーのような薄皮の玉子焼きが包み込んでいる。
期待を裏切らないなんだかホッとできる味わい、昭和世代には堪らない一皿。
また、付け合せが味噌汁ってところもナイスですね～。
ただ、グリーンピースがないのが少々残念ww。
スプーンの動きも軽やかに進んでいき、あっという間に完食となった。
なかなかいいお店が出来た。近くでの仕事の際は定期的にお邪魔てみたい。
続きを読む
みずほ台の人気店である「支那そば一本気」の店主が手掛ける新たなお店。
場所は本店とはみずほ台駅の駅を挟んだ東口から歩いて2分程の場所で、
今度は駐車場も近くに点在しているので、アクセスしやすい場所になります。
なお、新たなお店は店名が表しているようにラーメンではなく、朝霞時代の
一時に“めし家”として営業していた定食屋とも違う、洋食が主体のようです。
訪問は平日の12時25分。ほぼ満席の店内の小上がりの座敷に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表に目を落とし、暫しのシンキングタイム。
お店一押し商品と言える「ビーフトマト焼き定食」に興味を惹かれるものの、
今回は「昭和のオムライス」と追加で「海老フライ1本」をお願いする事にした。
なお、オムライスは基本は薄皮で、＋70円でフワトロオムライスに変更可能と
案内を受けたが、今回はデフォでお願いすることに。
待っている間に壁に貼られていた案内をボーっと眺めていると、どうやら店主は
洋食エリーゼ（現かつれつ四谷たけだ）での修行経験があるようで、その流れから
今回こちらのお店を開店するにあたって3代目からエリーゼの名前を掲げることを
許可されたようです。
・・そういえば高円寺店でもビーフトマトらーめんを販売していた事があったな・・
朝霞のめし家時代もそうだったが、丁寧な仕事ということもあり、提供は意外と
時間が掛って入店から30分後。
プリプリっとした海老をサクサク感を楽しめる粗いパン粉の衣を纏っている。
レモンを軽く搾り、タルタルソースを絡めて、かぶりつけばジュワッと海老の
ジューシューな旨みが口に広がっていく。
ネーミング通りの正にこれが昭和のオムライス！といったシンプルな出で立ち。
トロ～リとしたオムレツが乗せられた所謂タンポポオムライスも捨てがたいが、
ベーコン、玉葱、マッシュルーム、ピーマンをご飯とケチャップソースで炒めた
ケチャップライスにシースルーのような薄皮の玉子焼きが包み込んでいる。
期待を裏切らないなんだかホッとできる味わい、昭和世代には堪らない一皿。
また、付け合せが味噌汁ってところもナイスですね～。
ただ、グリーンピースがないのが少々残念ww。
スプーンの動きも軽やかに進んでいき、あっという間に完食となった。
なかなかいいお店が出来た。近くでの仕事の際は定期的にお邪魔てみたい。
続きを読む
2013年09月12日 19:05
『自家製麺 ラーメン慶』
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2013年07月02日 19:00
『支那そば 一本気』
この日はみずほ台でランチタイムを迎える。当初の予定では駅近くの
洋風ラーメンを食べようとそちらに向かったが、残念なことに定休日に
当たってしまったので、急遽予定を変更してこちらのお店へ移動する。
到着は平日の12時30分、前回訪問してから随分と時間が経っている
こともあってか入口右側にはいつの間にか券売機が導入されていた。
まずはその券売機の前に立ってボタンをジッと眺めて暫し考え込む。
冷やし鶏塩ラーメンにも惹かれたが、今回は「真っ赤なとまとつけめん」と
お店のもう一つの看板メニューと言える「比内地鶏ミニ親子丼」を購入して、
店内奥へと進んでカウンター席の一角に腰を下ろす。
なお、つけめんは麺の大盛無料で辛さを0辛～5辛から選べるようなので、
食券を手渡す際に「大盛の5辛でお願いします」と付け加えます。
待つこと13分で登場したのがこちら。
商品名通りでつけ汁は真っ赤ですが、唐辛子などの赤色ではなくて
トマトのリコピンの色なので、ロッソという表現の方が何だか合いそう。
つけ汁のベースとなるのはお店の自慢である比内地鶏から抽出された
さっぱりとしてコクのある出汁に、そこに加えたトマトの仄かな酸味と
タバスコのようなピリリとした刺激によって食欲が刺激される。
辛さも5辛でもさほど辛くはなかったので、もう少し辛くても良さそうだ。
具は鶏と豚の2種類のチャーシューに挽肉、そして茹でキャベツが乗るが、
やはり挽肉とトマトが入ったつけ汁だからか食べ進めて行くとスープスパを
食べているような感覚にもなってきます。
合せる麺は滑らかで喉越しのいいモッチリとした中太麺で、
つけ汁との相性も良好です。
比内地鶏を甘めの割下で煮て、そこに玉子を流し込む。
火を通し過ぎずトロトロの状態でご飯と非常に合います。
スープ割まで一気に食べ進めて、あっという間に完食となった。
期間内に間に合えば次回は夏季限定の冷やし鶏塩らーめんも試してみよう。
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 水曜日（祝日の場合は営業、後日振替休日あり）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日はみずほ台でランチタイムを迎える。当初の予定では駅近くの
洋風ラーメンを食べようとそちらに向かったが、残念なことに定休日に
当たってしまったので、急遽予定を変更してこちらのお店へ移動する。
到着は平日の12時30分、前回訪問してから随分と時間が経っている
こともあってか入口右側にはいつの間にか券売機が導入されていた。
まずはその券売機の前に立ってボタンをジッと眺めて暫し考え込む。
冷やし鶏塩ラーメンにも惹かれたが、今回は「真っ赤なとまとつけめん」と
お店のもう一つの看板メニューと言える「比内地鶏ミニ親子丼」を購入して、
店内奥へと進んでカウンター席の一角に腰を下ろす。
なお、つけめんは麺の大盛無料で辛さを0辛～5辛から選べるようなので、
食券を手渡す際に「大盛の5辛でお願いします」と付け加えます。
待つこと13分で登場したのがこちら。
商品名通りでつけ汁は真っ赤ですが、唐辛子などの赤色ではなくて
トマトのリコピンの色なので、ロッソという表現の方が何だか合いそう。
つけ汁のベースとなるのはお店の自慢である比内地鶏から抽出された
さっぱりとしてコクのある出汁に、そこに加えたトマトの仄かな酸味と
タバスコのようなピリリとした刺激によって食欲が刺激される。
辛さも5辛でもさほど辛くはなかったので、もう少し辛くても良さそうだ。
具は鶏と豚の2種類のチャーシューに挽肉、そして茹でキャベツが乗るが、
やはり挽肉とトマトが入ったつけ汁だからか食べ進めて行くとスープスパを
食べているような感覚にもなってきます。
合せる麺は滑らかで喉越しのいいモッチリとした中太麺で、
つけ汁との相性も良好です。
比内地鶏を甘めの割下で煮て、そこに玉子を流し込む。
火を通し過ぎずトロトロの状態でご飯と非常に合います。
スープ割まで一気に食べ進めて、あっという間に完食となった。
期間内に間に合えば次回は夏季限定の冷やし鶏塩らーめんも試してみよう。
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 水曜日（祝日の場合は営業、後日振替休日あり）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2012年12月26日 19:05
『びんびん豚』
ここのところ忘年会続きでちょっとお疲れモードなので二郎系で栄養補給。
訪問は平日の12時40分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺める。
栄養補給と言いつつも、最近はちょっと小食？になってきたのと
初訪問ということもあり、今回は大人しく「ラーメン（並）」に「小豚」を
購入してカウンター席に着席する。
待つこと10分でコールタイムとなったが、この後に打合せが入って
いたので、ニンニクも無しの「普通」でお願いした。
乳化したスープは豚のエキスが溶け出した甘味のある濃厚な豚骨醤油で
一口目からガツンと舌を刺激します。
具はモヤシとキャベツのヤサイの小山に厚切りとほぐしたブタが添えられる。
合わせる麺は浅草開化楼製の縮じれがついたゴワっとした食感の
荒々しい太麺ですが、最近は直系の柔らかいものに慣れたせいか
悪くはないがちょっとヘビーに感じてしまった。
とは言え豪快に食べ進めてサクッと完食、スープも結構飲んで蓮華を置いた。
この界隈は結構訪れる機会が多いので、次回は汁なしを試してみたいと思う。
住 所 埼玉県富士見市鶴瀬東1-2-33
定休日 火曜日 ※年末年始は12月30日～1月2日が休み
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
ここのところ忘年会続きでちょっとお疲れモードなので二郎系で栄養補給。
訪問は平日の12時40分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺める。
栄養補給と言いつつも、最近はちょっと小食？になってきたのと
初訪問ということもあり、今回は大人しく「ラーメン（並）」に「小豚」を
購入してカウンター席に着席する。
待つこと10分でコールタイムとなったが、この後に打合せが入って
いたので、ニンニクも無しの「普通」でお願いした。
乳化したスープは豚のエキスが溶け出した甘味のある濃厚な豚骨醤油で
一口目からガツンと舌を刺激します。
具はモヤシとキャベツのヤサイの小山に厚切りとほぐしたブタが添えられる。
合わせる麺は浅草開化楼製の縮じれがついたゴワっとした食感の
荒々しい太麺ですが、最近は直系の柔らかいものに慣れたせいか
悪くはないがちょっとヘビーに感じてしまった。
とは言え豪快に食べ進めてサクッと完食、スープも結構飲んで蓮華を置いた。
この界隈は結構訪れる機会が多いので、次回は汁なしを試してみたいと思う。
住 所 埼玉県富士見市鶴瀬東1-2-33
定休日 火曜日 ※年末年始は12月30日～1月2日が休み
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2012年05月30日 19:05
『手打中華 もめん』
最近多い埼玉県西部地区での仕事の合間にこちらでランチ。
到着は13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「雲呑麺」と「ミニ焼豚丼」をお願いします。
提供は5分後。
案内によるとスープはまず鶏がらを蒸して旨みを閉じ込めてから煮込み始め、
そこにコクを与える豚のげん骨を加えたもので、澄んで深みのあるスープを
目指すために決して沸騰させずに旨みだけを丁寧に引き出したとのことです。
合わせる醤油タレは修行先である『とら食堂』から譲り受けた熟成秘伝のタレ
が使用されており、これがピシっと引き締まった輪郭を形成しています。
具は炭火で焼いてから煮たスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、雲呑、
メンマ、ナルト、海苔が添えられる。
合わせる麺はもちろん縮じれある自家製手打ち麺ですが、この系列の中でも
特にコシが強くてプリプリっとした食感が楽しめる麺です。
タレが染みたチャーシューと白髪ねぎのシンプルな組み合わせは
ラーメンのサイドにはちょうどいいです。
他のテーブルでは胡麻味を頼む人が多かったので、機会があれば次回は
そちらを食べてみようかな。
住 所 埼玉県富士見市水谷2-4-11
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
最近多い埼玉県西部地区での仕事の合間にこちらでランチ。
到着は13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「雲呑麺」と「ミニ焼豚丼」をお願いします。
提供は5分後。
案内によるとスープはまず鶏がらを蒸して旨みを閉じ込めてから煮込み始め、
そこにコクを与える豚のげん骨を加えたもので、澄んで深みのあるスープを
目指すために決して沸騰させずに旨みだけを丁寧に引き出したとのことです。
合わせる醤油タレは修行先である『とら食堂』から譲り受けた熟成秘伝のタレ
が使用されており、これがピシっと引き締まった輪郭を形成しています。
具は炭火で焼いてから煮たスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、雲呑、
メンマ、ナルト、海苔が添えられる。
合わせる麺はもちろん縮じれある自家製手打ち麺ですが、この系列の中でも
特にコシが強くてプリプリっとした食感が楽しめる麺です。
タレが染みたチャーシューと白髪ねぎのシンプルな組み合わせは
ラーメンのサイドにはちょうどいいです。
他のテーブルでは胡麻味を頼む人が多かったので、機会があれば次回は
そちらを食べてみようかな。
住 所 埼玉県富士見市水谷2-4-11
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
