2013年リニュアル
2013年09月12日 19:05
『自家製麺 ラーメン慶』
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2013年04月23日 19:00
『鶏そば 志堂』
先日、「麺商つけめん志堂」の前を通過すると改装工事が行われていたので、
ちょっと気になり覗いてみると、新しい看板には【鶏そば】という文字があり、
どうやら今度は最近の流行の一つでもある鶏をメインとしたお店にリニュアル
した模様です。
訪問は平日の12時25分、まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
一番上段の塩も気になるものの、今回は「鶏そば醤油」と「鶏丼」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと5分で登場したのがこちら。
案内によりますと【国産若鶏のモミジと鶏骨だけを使用した甘味とコクのある
濃厚白湯スープ。ゼラチン質も強く、コラーゲンもたっぷり】とありましたが、
確かに一口飲めば鶏の旨みがたっぷりと溶け込んでいるのが判ります。
ただ、若干モミジの配合が多いのかややクセを感じたので、もしかしたら
塩味の方がバランスがいいのかも知れない。
具はしっとりとした鶏チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマ、水菜、刻みタマネギ、
そぼろ、糸唐辛子と彩りが良いです。
合せる麺は縮じれのついた中太麺で、ツルシコな食感が楽しめてトロミある
スープとの絡みも上々です。
サイドメニューの鶏丼は生姜醤油のあっさりとした味付けの鶏肉とネギが
乗った丼で、ボリュームもあり食べごたえもありますが、できれば半分の
量にして、その分温泉卵をプラスして親子丼風にしたら更に良さそうだ。
濃厚なメニューだけではなく、出来ればあっさり系のメニューも欲しいな。
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
先日、「麺商つけめん志堂」の前を通過すると改装工事が行われていたので、
ちょっと気になり覗いてみると、新しい看板には【鶏そば】という文字があり、
どうやら今度は最近の流行の一つでもある鶏をメインとしたお店にリニュアル
した模様です。
訪問は平日の12時25分、まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
一番上段の塩も気になるものの、今回は「鶏そば醤油」と「鶏丼」を購入して、
カウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと5分で登場したのがこちら。
案内によりますと【国産若鶏のモミジと鶏骨だけを使用した甘味とコクのある
濃厚白湯スープ。ゼラチン質も強く、コラーゲンもたっぷり】とありましたが、
確かに一口飲めば鶏の旨みがたっぷりと溶け込んでいるのが判ります。
ただ、若干モミジの配合が多いのかややクセを感じたので、もしかしたら
塩味の方がバランスがいいのかも知れない。
具はしっとりとした鶏チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマ、水菜、刻みタマネギ、
そぼろ、糸唐辛子と彩りが良いです。
合せる麺は縮じれのついた中太麺で、ツルシコな食感が楽しめてトロミある
スープとの絡みも上々です。
サイドメニューの鶏丼は生姜醤油のあっさりとした味付けの鶏肉とネギが
乗った丼で、ボリュームもあり食べごたえもありますが、できれば半分の
量にして、その分温泉卵をプラスして親子丼風にしたら更に良さそうだ。
濃厚なメニューだけではなく、出来ればあっさり系のメニューも欲しいな。
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
