自家製麺ラーメン慶
2014年05月13日 19:10
『自家製麺 ラーメン慶』
みずほ台で迎えたランチタイム。近くの洋食店でビーフトマト焼きを食べようか
少し悩んだが、やはり駐車場が完備されているこちらにお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「大盛 つけ麺 塩味」と「肉のせごはん」を購入することにします。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけ汁は丸鶏、モミジ、豚足をじっくりと炊き上げて旨味を抽出した白湯スープ。
まろやかな口当たりの旨味を返しで使用されているピンクソルトが引き立てる。
具はチャーシュー、メンマ、薬味のネギ、魚粉、海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は注文を受けてから切り出される自家製中細麺で、
ふっくら滑らかな食感が楽しめて、つけ汁との絡みも良好です。
チャーシューにご飯というシンプルな組み合わせだが、お店オリジナルの
甘みを感じる濃厚な煮詰めが掛かると、個性的で後引く一杯に変化する。
箸の動きも軽やかに進んでいき、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
次回は更に麺のうまさを味わうことのできる油そばを太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
みずほ台で迎えたランチタイム。近くの洋食店でビーフトマト焼きを食べようか
少し悩んだが、やはり駐車場が完備されているこちらにお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「大盛 つけ麺 塩味」と「肉のせごはん」を購入することにします。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけ汁は丸鶏、モミジ、豚足をじっくりと炊き上げて旨味を抽出した白湯スープ。
まろやかな口当たりの旨味を返しで使用されているピンクソルトが引き立てる。
具はチャーシュー、メンマ、薬味のネギ、魚粉、海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は注文を受けてから切り出される自家製中細麺で、
ふっくら滑らかな食感が楽しめて、つけ汁との絡みも良好です。
チャーシューにご飯というシンプルな組み合わせだが、お店オリジナルの
甘みを感じる濃厚な煮詰めが掛かると、個性的で後引く一杯に変化する。
箸の動きも軽やかに進んでいき、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
次回は更に麺のうまさを味わうことのできる油そばを太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2013年09月12日 19:05
『自家製麺 ラーメン慶』
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
前回は改装中とのことでフラれてしまったが、また近くでの仕事が
あったので、その後の様子を見てみようとちょっと邪魔してみました。
訪問は平日の11時50分、店名はKから慶へと変わったようです。
券売機の横には使用される小麦粉の説明と店名の改名の案内が
ありましたが、店内を見渡しても以前と変更は無い気がするので、
今回の改装というのは麺のレベルアップが主のようですね。
気を取り直して、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はやはり小麦を変えて進化した新しい麺を味わってみようと
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入することにした。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で登場したのがこちら。
鶏と豚骨の動物系に魚介を合わせた口当たりの優しい魚介豚骨スープ。
鶏の比重が多いためかコクはあるが後味はあっさりで非常に食べやすい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味のネギ、海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は以前と変わらず注文を受けてから切り出される自家製麺だが、
「傾奇者」と「荒武者」を配合したものに変更したことによってツルモチ感が
更に楽しめる様になり、スープとの相性も増した気がします。
サイドメニューの「肉のせごはん」は甘味のある濃厚なツメがチャーシューと
良く合いご飯が進みます。
最後のスープ割まで一気に食べ進めて、今回も綺麗に完食となった。
次回は更なるモッチリ感を求めて、麺を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
