2014年05月13日 19:10
自家製麺 ラーメン慶＠みずほ台
『自家製麺 ラーメン慶』
みずほ台で迎えたランチタイム。近くの洋食店でビーフトマト焼きを食べようか
少し悩んだが、やはり駐車場が完備されているこちらにお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「大盛 つけ麺 塩味」と「肉のせごはん」を購入することにします。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけ汁は丸鶏、モミジ、豚足をじっくりと炊き上げて旨味を抽出した白湯スープ。
まろやかな口当たりの旨味を返しで使用されているピンクソルトが引き立てる。
具はチャーシュー、メンマ、薬味のネギ、魚粉、海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は注文を受けてから切り出される自家製中細麺で、
ふっくら滑らかな食感が楽しめて、つけ汁との絡みも良好です。
チャーシューにご飯というシンプルな組み合わせだが、お店オリジナルの
甘みを感じる濃厚な煮詰めが掛かると、個性的で後引く一杯に変化する。
箸の動きも軽やかに進んでいき、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
次回は更に麺のうまさを味わうことのできる油そばを太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
みずほ台で迎えたランチタイム。近くの洋食店でビーフトマト焼きを食べようか
少し悩んだが、やはり駐車場が完備されているこちらにお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「大盛 つけ麺 塩味」と「肉のせごはん」を購入することにします。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけ汁は丸鶏、モミジ、豚足をじっくりと炊き上げて旨味を抽出した白湯スープ。
まろやかな口当たりの旨味を返しで使用されているピンクソルトが引き立てる。
具はチャーシュー、メンマ、薬味のネギ、魚粉、海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は注文を受けてから切り出される自家製中細麺で、
ふっくら滑らかな食感が楽しめて、つけ汁との絡みも良好です。
チャーシューにご飯というシンプルな組み合わせだが、お店オリジナルの
甘みを感じる濃厚な煮詰めが掛かると、個性的で後引く一杯に変化する。
箸の動きも軽やかに進んでいき、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
次回は更に麺のうまさを味わうことのできる油そばを太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
