ラーメン・群馬県
2022年02月13日 19:00
『支那そば まるこう』
週末麺活動 in 高崎。この少し前にご当地グルメ？な“かつ丼”を完食した
ばかりだが、せっかくの高崎なので以前から気になっていた人気店にも
お邪魔していきます。訪問は三連休中日となる土曜の11時35分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ほう、なかなか魅力的なラインナップですね。今回はお店の一押し商品
と思しき「鴨そば（塩）」を選択し、そのまま案内されたカウンター席
に腰を下ろす。洒落たオープンキッチンでの調理を眺めながら待つこと
6分で提供されたのがこちら。
Wow！きれいな盛り付けでテンション上がるぜ。使用される食材は国産
鴨ガラで最初にオーブンで焼くことによって旨味を濃縮して香味野菜と
一緒に炊き上げたスープで鴨油も加えているのか見た目以上に鴨感全開
な一杯です。具はワインが欲しくなる鴨チャーシュー、メンマ、三つ葉、
青ネギという組合わせ。
合わせる麺はツルパツで啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。途中、別皿で提供されたトリュフオイルを加えれば味変は
もちろんだが香りの変化も楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に
啜っていき、朝バイキング→かつ丼の後にも関わらず、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
意識高い系と思いきや技術と原価が高い系でしたｗ。今度はグループの
他のお店にもお邪魔してみたい。
住 所 群馬県高崎市高関町289
定休日 月曜日、他
駐車場 あり
会 計 食券制
週末麺活動 in 高崎。この少し前にご当地グルメ？な“かつ丼”を完食した
ばかりだが、せっかくの高崎なので以前から気になっていた人気店にも
お邪魔していきます。訪問は三連休中日となる土曜の11時35分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ほう、なかなか魅力的なラインナップですね。今回はお店の一押し商品
と思しき「鴨そば（塩）」を選択し、そのまま案内されたカウンター席
に腰を下ろす。洒落たオープンキッチンでの調理を眺めながら待つこと
6分で提供されたのがこちら。
Wow！きれいな盛り付けでテンション上がるぜ。使用される食材は国産
鴨ガラで最初にオーブンで焼くことによって旨味を濃縮して香味野菜と
一緒に炊き上げたスープで鴨油も加えているのか見た目以上に鴨感全開
な一杯です。具はワインが欲しくなる鴨チャーシュー、メンマ、三つ葉、
青ネギという組合わせ。
合わせる麺はツルパツで啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。途中、別皿で提供されたトリュフオイルを加えれば味変は
もちろんだが香りの変化も楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に
啜っていき、朝バイキング→かつ丼の後にも関わらず、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
意識高い系と思いきや技術と原価が高い系でしたｗ。今度はグループの
他のお店にもお邪魔してみたい。
住 所 群馬県高崎市高関町289
定休日 月曜日、他
駐車場 あり
会 計 食券制
2022年02月11日 19:00
『ラーメン二郎 前橋千代田町店』
まだまだ油断大敵な時期だけど毎年恒例行事となっている佐野での厄除け
ついでに湯＆麺のプチ遠征に出掛ける。本来ならば佐野で一杯食べてから
スタートなんだけども時間の関係でスルーして次なる目的地に向かう前に
途中下車して遠征では初となる二郎に寄り道してみた。訪問は三連休初日
となる金曜の12時50分。昼時なので行列を覚悟したけれども、客席は満席
だが待ち無しと空いていた。（タイミングが良かったようで退店時は10人
超えの行列が出来ていた）まずは入口右側に設置された券売機で食券購入
します。
ほう、これまた随分とシンプルなメニュー構成だね。今回は基本商品の
「ラーメン」を購入して入口横の階段前で待機。そこから13分後に席が
空いて着席となり食券を手渡す際に「麺半分で！」と告げる。見越して
麺を茹でていたようで着席から5分経過の累計18分経ったところで不意
に「ニンニク入れますか？」と声が掛かったので少し慌てて「ニンニク
少しの、ヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良き盛っぷりですね。卓上に置かれている調味料は
胡椒のみなのでそのまま行きましょう。最初にヤサイの麓部分を食べて
麺を啜るルートを確保する。スープは豚の旨味が溶け出した微乳化した
タイプで味の要となるカネシは予想よりも控えめのマイルドな仕上がり。
具はモヤシとキャベツからなるヤサイの山、ブロックタイプではなくて
厚めにスライスした適度な噛みごたえのある2種類の大判のブタ、そして
二郎では欠かぬアイテムである刻みニンニク、そして山頂にはプルプルの
アブラが豪快に盛り付けられる。
合わせる麺はゴワっとした平打ち麺で濃厚なスープを正面からガッシリ
受け止める。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ち
を抑えて固形物を平らげて箸を置いた。
これを機に各県のラーメン二郎巡りをやってみようかな？
住 所 群馬県前橋市千代田町4-12-3定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
まだまだ油断大敵な時期だけど毎年恒例行事となっている佐野での厄除け
ついでに湯＆麺のプチ遠征に出掛ける。本来ならば佐野で一杯食べてから
スタートなんだけども時間の関係でスルーして次なる目的地に向かう前に
途中下車して遠征では初となる二郎に寄り道してみた。訪問は三連休初日
となる金曜の12時50分。昼時なので行列を覚悟したけれども、客席は満席
だが待ち無しと空いていた。（タイミングが良かったようで退店時は10人
超えの行列が出来ていた）まずは入口右側に設置された券売機で食券購入
します。
ほう、これまた随分とシンプルなメニュー構成だね。今回は基本商品の
「ラーメン」を購入して入口横の階段前で待機。そこから13分後に席が
空いて着席となり食券を手渡す際に「麺半分で！」と告げる。見越して
麺を茹でていたようで着席から5分経過の累計18分経ったところで不意
に「ニンニク入れますか？」と声が掛かったので少し慌てて「ニンニク
少しの、ヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良き盛っぷりですね。卓上に置かれている調味料は
胡椒のみなのでそのまま行きましょう。最初にヤサイの麓部分を食べて
麺を啜るルートを確保する。スープは豚の旨味が溶け出した微乳化した
タイプで味の要となるカネシは予想よりも控えめのマイルドな仕上がり。
具はモヤシとキャベツからなるヤサイの山、ブロックタイプではなくて
厚めにスライスした適度な噛みごたえのある2種類の大判のブタ、そして
二郎では欠かぬアイテムである刻みニンニク、そして山頂にはプルプルの
アブラが豪快に盛り付けられる。
合わせる麺はゴワっとした平打ち麺で濃厚なスープを正面からガッシリ
受け止める。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ち
を抑えて固形物を平らげて箸を置いた。
これを機に各県のラーメン二郎巡りをやってみようかな？
住 所 群馬県前橋市千代田町4-12-3
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
2021年12月31日 19:05
『松島軒』
年末麺活動 in 高崎。群馬で栃木の風を感じる新店の後は昭和12年創業と
いう老舗なコチラにお邪魔する。訪問は2022年まで1.5ジャックバウアー
を切った小晦日の12時9分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、壁際の
カウンター席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
“拉”な人間だけどコチラのお店の看板商品？というか高崎名物【絶メシ】
に掲載されているカレーライスがお目当てなので今回は「カレーライス
セット」をお願いする。なお、このセットは半ラーメンか半ワンタンが
選べるのでやはり麺をお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
鶏ガラ豚骨の動物系に野菜という普通ながらも不変な一杯。具は小ねぎ、
チャーシュー、メンマ、海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でコチラも非常に素朴な組み合わせ。
今回の主役はカレーライスなのよ。昭和世代ならば黄レンジャーが頭に
浮かぶ黄色いカレー。だけど予想してたよりも白みが強めに感じたりｗ。
というのも小麦とラードは結構多めらしい。それをお店のベーススープ
で仕上げているのがこのカレー。そんなこともあってかカレースパイス
はコーティングされて辛みはなくマイルドな仕上がり。具は豚肉玉ねぎ
というシンプルな構成。麺→カレー→スープ時々福神漬けという動きを
ループさせていき、連食だっていうのに関わらず、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
このカレーは癖になる。今度はカツカレーを食べに行ってみよう。
住 所 群馬県高崎市若松町5-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
年末麺活動 in 高崎。群馬で栃木の風を感じる新店の後は昭和12年創業と
いう老舗なコチラにお邪魔する。訪問は2022年まで1.5ジャックバウアー
を切った小晦日の12時9分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、壁際の
カウンター席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
“拉”な人間だけどコチラのお店の看板商品？というか高崎名物【絶メシ】
に掲載されているカレーライスがお目当てなので今回は「カレーライス
セット」をお願いする。なお、このセットは半ラーメンか半ワンタンが
選べるのでやはり麺をお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
鶏ガラ豚骨の動物系に野菜という普通ながらも不変な一杯。具は小ねぎ、
チャーシュー、メンマ、海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でコチラも非常に素朴な組み合わせ。
今回の主役はカレーライスなのよ。昭和世代ならば黄レンジャーが頭に
浮かぶ黄色いカレー。だけど予想してたよりも白みが強めに感じたりｗ。
というのも小麦とラードは結構多めらしい。それをお店のベーススープ
で仕上げているのがこのカレー。そんなこともあってかカレースパイス
はコーティングされて辛みはなくマイルドな仕上がり。具は豚肉玉ねぎ
というシンプルな構成。麺→カレー→スープ時々福神漬けという動きを
ループさせていき、連食だっていうのに関わらず、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
このカレーは癖になる。今度はカツカレーを食べに行ってみよう。
住 所 群馬県高崎市若松町5-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
『らーめん 伎なり』
年末麺活動 in 高崎2日目。前夜は四万温泉で湯ったりリフレッシュして
再び高崎にリターン。やはり小晦日ってことで休みなお店が多くなって
いたが、それでも元気に営業中なコチラのお店にお邪魔します。訪問は
木曜日の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいくと...って暖パンに
リュック姿のボンビーなオジサンには似つかわしくないハイソな雰囲気
で一瞬ビビる。だけど普通にカウンター席に案内してくれたので一安心。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
単価向上委員会ならば角ハイをお願いするところだが、次の予定もあった
ので今回は基本商品である「醤油らーめん」だけお願いします。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
ほぅ、なかなかナイスな奴がきましたよ。佐野ラーメンの特徴といえる
済んだスープは鶏ガラと香味野菜を併せたあっさりとした飲み口の一杯。
主役の麺を見せる演出？か左側に寄せて盛り付けられた具はトロトロな
脂身のバラチャーシュー、ザクっとした食感のメンマ、ネギ、カイワレ、
そして忘れちゃいけないナルトという組み合わせ。
合わせる麺は自家製かは不明だが青竹手打ち麺。ふっくら滑らかな食感
の麺であっさりスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
高崎で佐野ラーメンなのは両毛線繋がり？次回は群馬名物の“もつ煮”の
セットを頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市砂賀町32-4 メゾンハヤミズ 1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
年末麺活動 in 高崎2日目。前夜は四万温泉で湯ったりリフレッシュして
再び高崎にリターン。やはり小晦日ってことで休みなお店が多くなって
いたが、それでも元気に営業中なコチラのお店にお邪魔します。訪問は
木曜日の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいくと...って暖パンに
リュック姿のボンビーなオジサンには似つかわしくないハイソな雰囲気
で一瞬ビビる。だけど普通にカウンター席に案内してくれたので一安心。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
単価向上委員会ならば角ハイをお願いするところだが、次の予定もあった
ので今回は基本商品である「醤油らーめん」だけお願いします。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
ほぅ、なかなかナイスな奴がきましたよ。佐野ラーメンの特徴といえる
済んだスープは鶏ガラと香味野菜を併せたあっさりとした飲み口の一杯。
主役の麺を見せる演出？か左側に寄せて盛り付けられた具はトロトロな
脂身のバラチャーシュー、ザクっとした食感のメンマ、ネギ、カイワレ、
そして忘れちゃいけないナルトという組み合わせ。
合わせる麺は自家製かは不明だが青竹手打ち麺。ふっくら滑らかな食感
の麺であっさりスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
高崎で佐野ラーメンなのは両毛線繋がり？次回は群馬名物の“もつ煮”の
セットを頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市砂賀町32-4 メゾンハヤミズ 1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年12月30日 19:00
『鶏白湯泡ramenたまき』
高崎で迎えたランチタイム。この少し前にシンプルイズベストな一杯を
完食したばかりだが、せっかくの遠征なので次の目的地に移動する前に
もう一軒だけ寄り道していくことにした。向かった先は群馬県初という
泡系のコチラにお邪魔することに。訪問は水曜日の11時41分。自動ドア
を抜けて店内へと進んでいくと店内満席+待合席には7人が待機中だった。
取り敢えず入口左側に設置された券売機で食券を購入します。
えぇ！泡系だけでも珍しいのに限定は「トリュフとチーズの泡ramen」
だと？メチャ気になるじゃないの！悩みに悩んだ（実際は5秒位）結果、
今回は「鶏白湯ramen-トマト-」をチョイスして一旦表で待機となった。
洒落た店内とメニューってこともあって家族連れやカップルが多いので
並びを希望な人がメインなので着席までは少し時間が掛かった17分後で、
そこから18分経過の累計35分で提供されたのがこちら。
写真だと少し判り辛いかもしれないがテンションが上がるビジュアルです。
この完成度の高さは完全にプロの仕事を感じるのでどこかのプロデュース
だろうか？店名にもあるようにベースとなるのは鶏白湯で、そこにトマト
スープを加えてブレンダーでしっかりと泡立てエスプーマした一杯です。
もはやラーメンの枠を飛び出しイタリアンの領域なんだけど鰹と昆布から
なる和だしの効果もあって一歩踏みとどまってラーメンだねｗ。具は鶏と
豚の2種類のチャーシュー、紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、カイワレ、
ネットリ濃厚な旨味の味玉半分というツボを押さえた組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で言わずもがなクリーミーな
スープとの絡みはグンバツです。途中、卓上に置かれた調味料を加えてみる。
胡椒とバジルオイルはいうことナスな組み合わせですが、やはり黒七味との
相性も秀逸です。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったスープに投入する
追いご飯皿を頼むべきか悩んだけれど、連食ってことで今回は自粛して綺麗
に飲み干して完食です。
これグーこれナイス！こうなると「和だしramen」が俄然気になってくるな。
住 所 群馬県高崎市砂賀町24-1
定休日 毎週月曜・第3日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
高崎で迎えたランチタイム。この少し前にシンプルイズベストな一杯を
完食したばかりだが、せっかくの遠征なので次の目的地に移動する前に
もう一軒だけ寄り道していくことにした。向かった先は群馬県初という
泡系のコチラにお邪魔することに。訪問は水曜日の11時41分。自動ドア
を抜けて店内へと進んでいくと店内満席+待合席には7人が待機中だった。
取り敢えず入口左側に設置された券売機で食券を購入します。
えぇ！泡系だけでも珍しいのに限定は「トリュフとチーズの泡ramen」
だと？メチャ気になるじゃないの！悩みに悩んだ（実際は5秒位）結果、
今回は「鶏白湯ramen-トマト-」をチョイスして一旦表で待機となった。
洒落た店内とメニューってこともあって家族連れやカップルが多いので
並びを希望な人がメインなので着席までは少し時間が掛かった17分後で、
そこから18分経過の累計35分で提供されたのがこちら。
写真だと少し判り辛いかもしれないがテンションが上がるビジュアルです。
この完成度の高さは完全にプロの仕事を感じるのでどこかのプロデュース
だろうか？店名にもあるようにベースとなるのは鶏白湯で、そこにトマト
スープを加えてブレンダーでしっかりと泡立てエスプーマした一杯です。
もはやラーメンの枠を飛び出しイタリアンの領域なんだけど鰹と昆布から
なる和だしの効果もあって一歩踏みとどまってラーメンだねｗ。具は鶏と
豚の2種類のチャーシュー、紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、カイワレ、
ネットリ濃厚な旨味の味玉半分というツボを押さえた組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で言わずもがなクリーミーな
スープとの絡みはグンバツです。途中、卓上に置かれた調味料を加えてみる。
胡椒とバジルオイルはいうことナスな組み合わせですが、やはり黒七味との
相性も秀逸です。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったスープに投入する
追いご飯皿を頼むべきか悩んだけれど、連食ってことで今回は自粛して綺麗
に飲み干して完食です。
これグーこれナイス！こうなると「和だしramen」が俄然気になってくるな。
住 所 群馬県高崎市砂賀町24-1
定休日 毎週月曜・第3日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
